Штрудель с цукатами

250 г. муки, высыпала в миску, в середине горки сделала углубление. 120 мл. воды, 1 желток, 3ст. лож. подсолнечного масла, 1 ст. лож. лимонного сока, щепотку соли вылила в углубление и замесила тесто. Оно получилось гладкое, эластичное, очень приятное на ощупь. Отложила его в сторону и накрыла полотенцем.
 

 
Пока тесто отстаивается, сделала начинку. Грецкие орехи и цукаты порезала на средние кусочки.
 

 
Полпачки (90 г.) сливочного масла растопила в сковороде, обжарила в нем стакан орехов, добавила цукаты (тоже где-то стакан измельченных), всыпала 2 ст. ложки сахара, Потомив все это в сковороде минуты 3, всыпала 5 ст. ложек панировочных сухарей, перемешала и выключила. Переложила в тарелку, остудила.
 

 
Тесто для штруделя тонко раскатала, на него выложила остывшую начинку и закатала рулетом.
 

 

 
На противень и в духовку на 40 мин. Аромат выпечки и апельсиновых цукатов витал по кухне. А в чайнике заваривался аппетитный чай.
 

 
Знаете, что самое приятное в поварском искусстве? Смотреть, с каким удовольствием люди уплетают твою стряпню. И даже хмурый дождливый день не помеха для счастья, царящего в семье, собирающейся за чаепитием с вкусными домашними лакомствами.

http://www.myjulia.ru/article/521376