Марципан


Из марципана готовят украшения в виде:

— фруктов;
— овощей;
— фигурок животных.

Марципановая масса

Ингредиенты:
500 г сахарной пудры
320 г ядер миндаля или других орехов
4 белка
1 чайная ложка коньяка или вина

Миндаль ошпарьте кипящей водой, снимите оболочку, равномерно разложите на противне и просушите в духовке при температуре 40—45 °С.

Затем миндаль пропустите через мясорубку и смешайте с сахарной пудрой и взбитыми белками. Пропустите через мясорубку еще несколько раз. В итоге должна получиться однородная тестообразная масса. Влейте в нее коньяк или вино и перемешайте.

Храните марципан завернутым в целлофан в закрытой емкости не больше месяца.

Марципан с мукой и сливками

Ингредиенты:
1/2 стакана 20%-ных сливок
1/2 стакана пшеничной муки высшего сорта
100 г миндаля
250 г сахарной пудры

Муку и охлажденные сливки смешайте в емкости до получения однородной массы, поставьте на медленный огонь и прогрейте до загустения. Затем остудите, добавьте очищенный от оболочки молотый миндаль, сахарную пудру и замесите тесто. Раскатайте его в тонкий пласт, из которого вырежьте изделия желаемой формы. Высушите их на воздухе.

Украшения из марципана

Как и из мастики, из марципана можно сделать различные украшения для выпечки: фигурки животных и птиц, цветки, грибы, которые по желанию можно окрасить пищевыми красителями.

Также из марципановой массы можно раскатать декоративный пласт, чтобы украсить торт или пирог.

Торт «Баттенберг»


Если использовать правильно приготовленный домашний марципан, торт получится гораздо вкуснее. Впрочем, можно взять и готовый марципан из магазина.

Ингредиенты:
150 г мягкого сливочного масла
150 г ультрамелкого сахара
3 яйца средних, взбить
1 ч.л. экстракта ванили
150 г муки с разрыхлителем
2 ст.л. молока
1 капля красителя пищевого красного
4 ст.л. абрикосового джема

Марципан:
75 г сахарной пудры и еще немного для раскатки
75 г ультрамелкого сахара
1 яйцо среднее
1 яичный желток
1 ст.л. лимонного сока
175 г молотого миндаля

Способ приготовления:
Предварительно разогреем духовку до 180°C. Смажем маслом 20-сантиметровую квадратную форму для тортов и проложим дно промасленной бумагой для выпечки. Разделим форму пополам 30-сантиметровой полоской сложенной вдвое фольги. Для торта взобьем масло, сахар, яйца, ваниль, муку и молоко до получения однородной массы. Разделим массу пополам. Добавим каплю красного пищевого красителя в одну из порций для получения розового цвета. Равномерно выложим в одну половину формы подкрашенную часть теста, в другую — неподкрашенную. Выпекаем 25—30 минут. Остужаем 5 минут и выкладываем на решетку для окончательного охлаждения.

Теперь приготовим марципан. В жаропрочной миске над кастрюлей с медленно кипящей водой будем взбивать в течение 10 минут сахар и сахарную пудру, яйцо и желток до получения густой светлой массы. Снимем ее с огня, добавим лимонный сок и молотый миндаль и смешаем все до полной однородности. Обернем миску салфеткой и охладим в течение 30 минут. Теперь будем собирать торт, то есть соединять коржи с марципаном. Положим обе части торта друг на друга и подровняем края. Разрежем коржи пополам и вдоль. У нас получатся две пары узких полосок торта каждого цвета. Подогреем и процедим абрикосовый джем. Положим розовый отрез торта на доску и смажем верхнюю и боковые поверхности джемом; рядом положим неподкрашенную часть и повторим операцию. Затем на эти коржи положим оставшиеся две части, поменяв цвета местами, и обмажем их джемом. Раскатаем марципан в прямоугольник размером 20х30 см. Плотно завернем торт в марципан, «шпаклюя» разрывы, если потребуется. Положим швом вниз, разрежем и подадим торт на стол.

Количество: 6—8 порций
Время подготовки: 1 час 30 минут
Охлаждение: 30 минут
В духовке: 25—30 минут

Осенние листья, виньетки, фоны для дневников и рамочек.

Осенние листья, виньетки, фоны для дневников и рамочек.
Все картинки кликабельны:

 

Хачапури


Ингредиенты:
• Сыр — 300 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Сметана — 1 ст. ложка
• Яичный желток — 1 шт.
• Зелень: шпинат, щавель, укроп, петрушка
• Готовое слоеное тесто без дрожжей
• Хмели-сунели

Способ приготовления
1. Сыр натрите на терке или мелко разомните. Подойдет любой твердый и даже мягкий, например, фета или брынза. Не стоит использовать лишь сыр с плесенью.
2. Мелко нарежьте зелень, смешайте ее с сыром и сметаной.
3. Раскатайте тонким слоем готовое слоеное тесто размером с противень. Сделайте два таких «лоскутка».
4. Смажьте противень маслом и положите на него один слой теста. Выложите начинку из сыра и зелени, посыпьте ее специями и сверху закройте вторым «лоскутком» теста.
5. Края пирога защипните по бокам и смажьте желтком. Проткните тесто в нескольких местах вилкой.
6. Выпекайте пирог в духовке при 180°С в течение 20—25 минут.

Текстуры.


КЛИКАБЕЛЬНО!!!

Этот многоликий бактус

Читать далее...

Скрап

Сергей Трофимов - альбом Ностальгия 2005 год

20 лет 2.45 Не зря говорила тебе мама... Плюшевый мишка Ностальгия Сен-Женевьев Лета Эх, раз Поколение Пепси Родина Навашино За друзей Красное, чёрное, ноль Некудышный ангел Весенний блюз

Как носить длинный шарф (палантин, столу)

Тут будут просто фото.




Читать далее...

мама мамочка

http://www.liveinternet.ru/users/bohdana/post125715142/

=П Р О С Ь Б А= Мама, мамочка, не надо! Я прошу – оставь мне жизнь! Стану я твоей отрадой, Не захочешь – откажись. Тем отдай – в благие руки – Кто нуждается во мне, Не влеки себя на муки После смерти – в судном дне. Помоги увидеть небо, Солн...

Серия сообщений "дети":

Часть 1 - наши зубки
Часть 2 - для деток
Часть 3 - детям аудиосказки
Часть 4 - весёлые отпечатки
Часть 5 - удар по серости жизни
Часть 6 - причины ценить маму
Часть 7 - погремушки
Часть 8 - шитьё пуфоков деткам
Часть 9 - Господи, храни моих деток
Часть 10 - вырезалки
Часть 11 - коврик слоник
Часть 12 - Господи, храни моих деток
Часть 13 - 10 заповедей родителям
Часть 14 - с днём защиты детей
Часть 15 - Уделите ребёнку внимание
Часть 16 - мама мамочка
Часть 17 - колыбельная
Часть 18 - мама ангел
Часть 19 - рецепты
Часть 20 - детское питание и ...

от сглаза

http://www.liveinternet.ru/users/tanya-vamp0810/post129466910/

КАК ЗАЩИТИТЬСЯ ОТ СГЛАЗА?? Может кто-то и не верит, но я точно знаю, что порча и сглаз - это не пустая выдумка! Существуют люди с сильной отрицательной энергетикой, которые способны навредить человеку, иногда даже и непреднамеренно. Предпосылкой п...

Серия сообщений "много интересного":

Часть 1 - шаблоны
Часть 2 - силуэты
Часть 3 - силуэты
Часть 4 - силуэты 2
Часть 5 - шаблоны для цветов
Часть 6 - поделки своими руками
Часть 7 - украшение на шторы
Часть 8 - венки гирлянды
Часть 9 - ковёр из лоскутков
Часть 10 - как распознать инсульт
Часть 11 - евгеника снижение численности населения
Часть 12 - полезные продукты
Часть 13 - от сглаза
Часть 14 - если сглазили
Часть 15 - болезни по руке
Часть 16 - чудо-мазь
Часть 17 - влияние цветов на человека
Часть 18 - бумажніе скульртурі
Часть 19 - фрактальніе образі животніх
Часть 20 - бомбочки для ванн

колыбельная

http://www.liveinternet.ru/users/bohdana/post125305591/

А над этим рыдала в три ручья Твой сын просил,чтоб спела перед сном Но ты хлопот вечерних не успела Закончить в срок,и был не прибран дом. Лишь в спешке чмокнула,и даже не присела На краешек кровати.Он сопел, Уткнувшись носом в плюшевого мишку. Т...

Серия сообщений "дети":

Часть 1 - наши зубки
Часть 2 - для деток
Часть 3 - детям аудиосказки
Часть 4 - весёлые отпечатки
Часть 5 - удар по серости жизни
Часть 6 - причины ценить маму
Часть 7 - погремушки
Часть 8 - шитьё пуфоков деткам
Часть 9 - Господи, храни моих деток
Часть 10 - вырезалки
Часть 11 - коврик слоник
Часть 12 - Господи, храни моих деток
Часть 13 - 10 заповедей родителям
Часть 14 - с днём защиты детей
Часть 15 - Уделите ребёнку внимание
Часть 16 - мама мамочка
Часть 17 - колыбельная
Часть 18 - мама ангел
Часть 19 - рецепты
Часть 20 - детское питание и ...

МАМА АНГЕЛ

Мама –Ангел. Говорил не рожденный малыш: “Я боюсь приходить в этот мир... Столько здесь неприветливых, злых Глаз колючих, усмешек чужих... Я замерзну, я там заблужусь, Я промокну под сильным дождем... Ну к кому я тихонько прижмусь? С кем оставшись, побуду вдвоем?...” Отвечал ему тихо Господь: “Не печалься, малыш, не грусти... Ангел добрый, он будет с тобой Пока будешь мужать и расти... Будет он тебя нежить, качать, Наклонясь, колыбельные петь. Будет крепко к груди прижимать, Будет крыльями бережно греть. Первый зуб, первый шаг видеть твой. И ладошкой слезинки стирать. А в болезни, склонясь над тобой, Жар губами со лба убирать... И когда, начиная взрослеть, Ты дорогу отыщешь свою. Ангел будет вослед лишь смотреть, Повторяя молитву свою...” Как же Ангела имя? – Скажи... Как его мне средь тысяч узнать? Это вовсе не важно, малыш... Мамой будешь ты Ангела звать. из инета Валентина1

Если вас сглазили...

Решила поделиться с вами. Что можно сделать,если вы чувствуете, что вас сглазили. С утра,натощак,надеваем юбку или платье, покрываем голову платком или шарфом. Не красимся.Едем в храм или церковь. Желательно хоть сотню метров пройти до входа пешком,чтобы настроиться на нужный лад. Нищим перед входом не подаем ничего. В церки покупаем 6 свечей. 1.Ставим у распятия за упокой умерших родных и близких. 2.Ставим к иконе "Всех святых" за свое здравие. 3.Ставим к этой же иконе за здравие... своего врага. 4.К иконе Божьей Матери. 5.К иконе Николая Угодника. Ничего не просим,а просто говорим "Спасибо". 6.К иконе любого святого. Так же ничего не просим,говорим "Спасибо" и выходим. На улице можно подать нищим,но не в руки и не смотреть им в глаза. Если был сглаз,то в течении 2 недель может присниться какой-нибудь неприятный сон,в котором из вашего тела выйдет что-нибудь противное. Мне приснилось,что из руки вытащила муху. Этому меня научила одна бабушка. Не знаю поможет это вам или нет, но хуже не сделает. font> Галерея_Дефне

Как определить болезни человека по его рукам (Советы медиков)



Руки - кладезь всевозможной информации: по ним, как по книге, можно узнать не только о прошлом и будущем человека, его наклонностях и характере, но и о состоянии его здоровья - стоит только внимательно к ним приглядеться.
Красные ладони свидетельствуют о токсическом поражении печени: возможен гепатит или гепатоз. Мраморный рисунок на ладонях говорит о неполадках в вегетативной нервной системе.

Если кожа ладоней приобретает желтоватый оттенок, то наверняка есть изменения в печени или желчном пузыре (гепатит, желчнокаменная болезнь, нарушения в желчных путях, холангит, холецистит).

Коричневые пятна с тыльной стороны кисти говорят не только о возрасте (нарушения в пигментной окраске кожи, характерные в основном для пожилых людей), но и означают, что у вас есть проблемы с желчным пузырем.

Если кожа на кисти, и особенно на ладони, шелушится мелкими пластинками, это может быть верным свидетельством недостатка витаминов А и D. Если же ладони шелушатся крупными пластинками, необходимо обратиться к дерматологу: на руках поселился грибок.

Температура рук - барометр состояния

Холодные руки - признак нарушения периферического кровообращения, организму недостает никотиновой кислоты. Следовательно, нужно позаботиться о том, чтобы пополнить ее запас с помощью витаминных препаратов или добавить в рацион продукты, содержащие эту кислоту в достатке: молочные продукты, мясо, рыбу, грибы, гречку, фасоль, капусту.

ДАЛЕЕ…

Апельсиновая кофточка.

Я жду тебя, осень!..

Что же ты медлишь, осень? Нет золотистых пейзажей вокруг, грустного щебета улетающих птиц, прощальных головокружительных танцев разноцветных листьев, парящих в воздушном пространстве, терпких поцелуев в переулках парка, огненного блеска солнечных лучей в закатных волнах? Что же ты не приходишь, красавица в терракотовом сарафане из рябиновых гроздьев, с распущенными локонами виноградных лоз, персиковыми ароматами ланит? Дождливые серые улочки, в беспамятстве тонущие под отсыревшими зонтами одиноких прохожих, тоскливо спешащих в закоулки своих келий. Холодные асфальтовые отражения, одичавшие тени под маревом рассвета и фальшь рискованного расставания. Все, что я вижу, все, чем живу - дань, стремление не чувствовать потери, забытая дорога теплого пульса. Я жду тебя, осень!.. Ты близко, ты ведь спасешь меня от отсутствия жизни?...

Larmes delicatesse

______________________________________________________

Во время пафосных морозов теплее меха нет одежд! Есть натуральный мир из кожи - согреет тело теплый мех. Лишь натуральный - идеальный в любые холода! Фасоны шуб из норки и бобра вас удивят доступностью цены. Ура!

Безрукавка " плетёнка".

***

Счастье падало мне на голову.
Невесомое, тихое счастье
Тихо падало мне на голову
И не раз, и не два, а - чаще.
Только мне каждый раз казалось,
Что судьба, тупая, как шпала,
Чем-то тяжким в меня кидалась
И, в конце концов, - попадала:
Бац! - жена, на которой нужно жениться.
Дыц! - работа, которой нужно кормиться.
Тресь! - детишки, пеленки, штанишки, рубашки…
Хрясь! - избушка: домишко - полная чашка.
Убегал я, юлил, уворачивался,
Хотя, в общем-то, не убегал.
«Ничего себе счастье!» - думал я
И другого счастья искал.
Только, счастья другого горы
Впереди маячат, как дуры,
А года за спиной - как заборы,
И на каждом - клок моей шкуры.
Так и носит меня, веселого:
То - полечит, то – покалечит…
Счастье падает мне на голову,
Я - вжимаю голову в плечи.
Все чего-то хочу, все неймется мне…
Но хранит меня от напастей
Мне на голову уроненное,
Безответно в меня влюбленное
Мною так и не оцененное
Мое тихое легкое счастье.


(с) Александр Ткаченко.

люблю Тебя

помнишь, какой огонь нас хранил и спасал от жажды,
вёснами нас захлёстывал, как половодье пойму,
помнишь, чей крик за твоим прозвенел однажды...
... помню, любимый, помню, любимый, помню...

С.Шестаков


I.

Как до меня дотянуться? Земля бежит?
Прочь из-под ног уходят мельницы ветряные?
Что же за дрожь овладела Тобой, скажи?
Гордые профили. Взятые рубежи.
Кто эти двое, что любят друг друга? Мы ли?

Мы ли немы. И мысли Твои молчат.
Линия жизни в руки мне не даётся.
Кто я теперь Тебе? [Можешь не отвечать]
Я научилась свободу Твою прощать:
Сердце желанное слаще на воле бьётся.

Как меня выласкать? Вылюбить? Выпить как?
Зачем под прицелом дрожит аккуратный почерк?
Время Везувия. Магмы. Спущенного курка.
Вечность до истины. Время – уйти в века.
Век несравнимо короче любви, короче.
Стань мне землёй, небом, ночной звездой.
Голосом стань. В горсть собери устало.
Истиной стань. Проповедью простой.
Выстрелом стань, вечный мой, холостой…
Стань мне всем тем, чем я Тебе не стала.

Ты – моя боль, детка, Ты – мой каприз.
Как я люблю – быть в Тебе и случаться.
Солнцем весеннего неба, дорогой птиц,
Краем, в котором не выжить и не спастись –
Крыльями тронув, в мгновенье сгореть от счастья.

Не обретая Тебя, теряла. Зачем, скажи?
В ночь провожала, молилась и сиротела.
Чувствуешь сон одиночества? Боль души?

Чувствуешь душу уснувшего рядом тела?


II.

Я ночами смотрел, как Ты наливалась соком,
Как скороспело (c)пела Твоя надежда.
Я погубил судьбу Твою ненароком?
Я никогда не хотел быть твоим п(р)ороком.

Ты приучил меня к строкам.
Ты стал мне Богом.
Я никогда не сумею любить как прежде…
Моноголосье.

Что остаётся? Плакать или смеяться?
Ждать поцелуя, огня, Твоего признанья?
Дьявольский прищур? Безумный приход паяца?
Я так не хочу – хотеть Тебя и бояться.
Что же сегодня кончается между нами?

Что остаётся? Гладить тоской вдоль шеи…
Так одичало, чтобы в висках стучало.
Я так умею, Ты помнишь? Я так умею.
Нежность, которая может ещё нежнее.
Это начало, малышка, Моё начало.

III.

Я пыталась найти этот выход. Там мертвый берег.
Я вернулась из ада, где пусто, где сердцу – пытка.
Я писала Тебе наши сны. Ты сказал – «не верю!»
Мои горькие слёзы, слизав, надевал на нитку.

Я врывался в страницы безмолвий. Чужих окраин.
Ночевал на постелях Богинь, их лишая трона.
До Тебя, мне казалось, что я не живу – играю.
До Тебя мне почудилось – мимо пройду, не трону.

Посмотри на меня. Моё имя – Твои стигматы.
В этой битве, мы, верно, друг друга убьём, как звери.
Я люблю Тебя. Можешь ли это понять сама Ты?
Я люблю Тебя так, что порою себе не верю…


(c) Кысь и Татьяна Ткачева - Демидова