Куриные рулетики в картофельной соломке c сюрпризом...



Картофель — 5 шт.
Крахмал — 50 г
Масло сливочное — 3 ст. л.
Мука
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Сыр твердый — 150 г
Укроп — 30 г
Филе куриное — 0,8 кг
Чеснок — 3 зубчика
Яйца — 1 шт.

Сыр и чеснок натрите на мелкой терке. Зелень промойте, обсушите и мелко порубите. Все соедините со сливочным маслом и хорошо вымесите. Из полученной массы сформируйте 4 котлеты и поставьте в морозилку на 15 минут.
Куриное филе промойте, накройте пищевой пленкой и отбейте.
Картофель натрите на терке, промойте, немного обсушите. Добавьте крахмал, яйцо, посолите по вкусу и все хорошо перемешайте.
Достаньте котлеты из морозилки, филе посолите и поперчите по вкусу. Положите охлажденную сырно-масляную массу на отбитое филе, сверните рулетом. Обваляйте рулет в муке.
Затем обваляйте рулет в картофельной массе и обжарьте в большом количестве растительного масла до готовности. При желании можно запечь в духовке 20–30 минут.

КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В ЛУКОВОМ СОУСЕ



на 6 порций:

1,2 кг куриных сердечек
2-3 средние луковицы
100 мл белого сухого вина
2-3 веточки тимьяна (или 1/2 ч.л. сухого)
2-3 зубчика чеснока
150 мл куриного бульона
2 ст.л. сметаны
соль и перец по вкусу

Сердечки разрезаем на половинки или оставляем целыми.Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим.
В сотейнике или глубокой сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и чеснок, жарим, помешивая, 3-4 минуты.Добавляем вино и тимьян, готовим 2 минуты.
Кладем в сковороду сердечки, вливаем бульон, солим и перчим по вкусу.
Доводим до кипения и тушим на минимальном огне под крышкой 15-20 минут, до мягкости. В конце добавляем сметану и, по желанию, дополнительный натертый зубчик чеснока. Прогреваем в течение 1 минуты. Подаем.

Кексы с ананасом



Необходимые продукты:

яйца — 4 штуки,
сахар — 200 граммов,
сметана — 200 граммов.
мука — 300 граммов,
разрыхлитель — 20 граммов,
ананасы консервированные - 300 граммов.

Для белой глазури.с
сахарная пудра — 1/2 стакана,
молоко — 1 стол. ложка.

Приготовление.

Яйца взбить с сахаром до его растворения, туда же добавить ванильный сахар. Продолжить взбивать со сметаной до однородной массы. Муку просеять, добавить разрыхлитель, смешать с яично- сметанной смесью.
Ананасы подготовить, высушить салфеткой, нарезать кусочками, притрусить мукой, ложкой смешать с подготовленным тестом.
Выпекать в силиконовых формочках для кексов. Наполнять на 2/3 высоты формы.
Предварительно разогреть духовку до 180 градусов.
Через 25-30 минут кексы с ананасами зарумянятся и будут готовы.
Немного остудить. Из формочек достаются хорошо.

Приготовьте белую глазурь.
Для этого нужно смешать сахарную пудру и молоко, вместо молока можно применить воду, добавить чуть лимонной кислоты. Хорошо размешать. Нанести на остывшие кексы. Сверху можно притрусить, как я , посыпкой для куличей или цветной кокосовой стружкой.

Испанская тортилья.

Ликер БЕЙЛИС

Чахохбили. Просто, вкусно, недорого.

Манник



Ингредиенты:
200 г манки (стакан),
500 мл кефира,
3 яйца,
100 г сахара,
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара,
10 г разрыхлителя (или Ѕ ч. л. соды),
сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:
Добавьте в кефир манку и оставьте для набухания на 1 час. Взбейте яйца, добавив соль и сахар, при помощи миксера. Затем добавьте в массу ванильный сахар и разрыхлитель (или соду). Соедините яичную массу и кефир с манкой и тщательно перемешайте. Перелейте готовое тесто в смазанную маслом форму и выпекайте при температуре 190°С в течение 40 минут. Чтобы проверить готовность пирога, проткните его спичкой или зубочисткой. Если спичка (зубочистка) сухая – манник готов. Можно добавить изюм, мак, фрукты и многое другое по желанию...

Чтобы придать пирогу красивый внешний вид, можно посыпать его сахарной пудрой, смазать помадкой или полить глазурью.

ВКУСНЕЙШИЙ и ВОЛШЕБНЫЙ Салат

Этот салат СОЧЕТАЕТ в себе абсолютно разные вкусы: СЛАДКИЙ вкус моркови и свеклы, СОЛЕНЫЙ вкус сыра и ОСТРЫЙ вкус чеснока. ВКУСНЯТИНА просто ВОЛШЕБНАЯ.



Для салата вам понадобится:
1. Свекла (2 шт.)
2. Сыр твердый (150 г.)
3. Изюм (1 горст. )
4. Морковь(3 шт.)
5. Чеснок (3 зуб.)
6. Орехи грецкие (1 горст.)
7. Майонез

Рецепт салата
Свеклу, морковь отварить.
Затем сваренные продукты потереть на мелкой терке.
При этом все ингредиенты следует тереть в отельные тарелки.
Сыр потереть также на мелкой терке.
Чеснок следует выдавить, орехи измельчить.
Изюм необходимо распарить, для этого просто опустите его на несколько минут в кипяток.
Для того, чтобы придать салату красивую и аппетитную форму, необходимо собрать его по слоям:
1-ый слой – морковь перемешайте с майонезом и изюмом (можно просто смазать этот слой майонезом, но если перемешать, будет вкуснее).
2-ой слой – перемешать майонез, чеснок и сыр.
3-ий слой включает в себя свеклу, майонез и орехи.
Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.
Салат также можно сверху украсить.
Для этого оставьте морковь и сыр из слоев.
Но в украшении можно использовать и другие продукты.
Не игнорируйте этот салат из-за названия.
Вкус блюда запомнится вам надолго.

Имбирное печенье от tastyweek

Вкусный ужин для семьи!



Ингредиенты.
Куриная грудка (или любое другое мясо) - 0.5 кг.,
Цветная капуста - 1 кг.,
Сыр любой - 100 г.,
Картофель -1 кг.,
Лук - 1 шт.,
Морковь - 2-3 шт.,
Томат. паста 25% вкусная- 3 ст.л.,
Сахар, соль по вкусу,
Перец чёрный молотый, кориандр молотый и смесь трав по вашему вкусу,
Растительное масло.

Читать далее...

ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ!!! ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС ВСЕХ С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ!!! БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ, УСПЕШНЫ И ЗДОРОВЫ!!!

Ванильные пончики



Рецепт:

яйца куриные — 2 штуки,
сахар — 4 столовые ложки,
творог- 100 граммов,
мука — 1 стакан,
ванильный сахар — 1 чайная ложка,
разрыхлитель — 1 чайная ложка,
сахарная пудра- для присыпки,
соль — щепотка,
масло растительное для жарки.

Читать далее...

Пирог с фруктами в сметанной заливке



Для приготовления пирога возьмите:

сливочный маргарин 200 граммов,
сахар — 1 стакан,
яйца — 2 штуки плюс 2 белка,
соду — 1 чайная ложка,
лимонный сок или яблочный уксус — 1 стол. ложка,
муку — 500-550 граммов, чтобы тесто немного липло к рукам.
Фрукты- яблоки -3 штуки, айва -1 штука, груша 1 штука, можно использовать один вид фруктов.

Заливка:

сметана 25% жирности — 300-400 граммов
желтки куриных яиц -2 штуки,
сахар -10 столовых ложек, 1 стакан или чуть больше,
мука — 2 столовые ложки.

Приготовление.
Маргарин растопить при медленной температуре. Яйца и белки взбить с сахаром.
Смешать с растопленным маргарином комнатной температуры.
Добавить соду, гашенную яблочным уксусом, муку и замешать тесто.
Приготовить заливку, желтки растереть с сахаром, добавить муку и сметану, все перемешать.
Фрукты нарезать одинаковой величины, толщиной около 0,5 сантиметра.
Подобрать форму, смазать маслом, раскатать тесто и выложить им все дно. На тесто выложить дольки фруктов в виде рыбной чешуи.
Теперь пришло время заливки. Залить равномерно фрукты.
Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку для выпечки. Приблизительно на 30 минут, пока верх пирога не станет румяниться.
Читать далее...

Мясо, почти по-французски




Пусть меня не ругают французы за присвоенное название. Но уж очень по вкусу напоминает, именно, мясо по-французски.

Всё очень простенько.

Беру свою любимую сковороду для печи. Наливаю подсолнечное масло (2-3 ст.л.) .Нарезаю кольцами и полукольцами лук, раскладываю первым слоем.
Затем беру смешанный фарш (свинина+говядина), уже подсоленный и поперченный, и распределяю его поверх лука толщиной примерно 0,8-1 см.
Затем раскладываю обжаренные на отдельной сковороде лесные грибы, тоже чуть присоленные.
Теперь беру баночку своих консервированных перчиков и помидоров. Тоже их раскладываю. А летом нарезала свежие помидоры.
Теперь посыпаю тертым сыром.
И заливаю смесью (сметана+горчица).
Ставлю в печь минут на 30.
Вот и всё. Приятного всем аппетита и с Новым годом!!!!

А ВЫ ЗНАЕТЕ, ЧТО СОЛЕВЫЕ ПОВЯЗКИ ТВОРЯТ ЧУДЕСА?



Этот рецепт был опубликован в ЗОЖ в 2002 г. К сожалению, не хорошо забыт, а специально вытравлен из памяти и дискредитирован фармацевтическими компаниями в погоне за наживой. Почти также работает английская соль (магнезия) в компрессах, иногда при мастопатиях, ушибах. Ещё солевые ванны, промывание носа, протирание солевым раствором лица от морщин, промывание пазух носа... Это всё проверено и работает!
Данный рассказ был найден в старой газете. Речь в нём идёт об удивительных целительных свойствах соли, которую применяли ещё во время второй мировой войны для лечения раненых солдат.
Во время Великой Отечественной войны я работала старшей операционной сестрой в полевых госпиталях с хирургом И.И. Щегловым. В отличие от других врачей он успешно применял при лечении раненых гипертонический раствор поваренной соли.
Читать далее...

ДЛЯ ВАС, ДРУЗЬЯ МОИ!!!









Читать далее...

Салат из куриной печени с маринованными огурцами



Для салата нужно:
отварная печень – 500г,
маринованные огурцы - 2 шт. средних,
отварные яйца - 3 шт.,
обжаренный репчатый лук с морковью (по 1 шт.).

Отварную печень измельчить, огурцы натереть на крупной терке (отжать сок), яйца натереть на терке.
Салат выложить слоями: печень, лук с морковью, белок, огурцы, и снова печень, желток. Все слои под майонезом. Соль по вкусу.

ВСЕМ ВАМ ЖЕЛАЮ ЗДОРОВЬЯ, СЧАСТЬЯ И МИРНОГО НЕБА НАД ГОЛОВАМИ!!!!

Салат "Праздничное настроение"

Этот салат действительно, как праздничное настроение - много положительных эмоций и целая тарелка вкусности.

Ингредиенты:
Грибы (шампиньоны )- 200 г.,
кукуруза консервированная - 150 г.,
лук репчатый - 2 шт., лимон - 1/2 шт.,
майонез - 150 г., мясо вареное (телятина ) -200 г.,
зелень ( укроп, петрушка ) - 50 г.,
масло растительное - 2 ст.ложки,
соль- 1 ч. ложка,
сахар - 1 ч. ложка.
Приблизительное время приготовления - 15-20 минут.








Читать далее...

Буззы (бурятские позы)






Это очень вкусное бурятское национальное блюдо , похоже на известные манты. По своей форме бурятские позы очень похожи на юрту.
Готовят его из говяжьего фарша с добавлением свиным 50/50 , но так как мы не едим свиной я приготовила чисто из говяжьего.

Ингредиенты:
Фарш для бууз
Говяжья вырезка - 800 гр.
Репчатый лук - 2 головки
Мясной бульон - около 100-150 мл.
Соль и перец - по вкусу
Тесто для бууз
Вода -200 мл.
Мука - около 3-4 стакана.
Яйца - 2 шт.
Соль

Читать далее...