Если вы хотите понять, как сложится будущий брак ваших друзей или знакомых (или проверить свой собственный), прежде всего, посчитайте личные коды имен обоих супругов. Для этого определите по таблице числовое значение каждой буквы в имени, отчестве и фамилия мужа и жены (у женщин личный код всегда определяется по девичьей фамилии), сложите полученные цифры и упростите их до однозначного числа.
Читать далее...

Стожки из фарша



Для приготовления этого блюда необходимо приготовить такие продукты:

фарш любой, у меня свиной-500 граммов,
яйца куриные – 5 штуки,
белый хлеб – 1 ломтик,
чеснок – 1 зубчик,
картофель средний – 4 штуки,
лук – 2 средние головки,
сыр твердый – 120-140 граммов,
майонез – 2 3 стол. ложки,
соль, перец — по вкусу,
масло растительное для обжарки лука и смазывания формы для запекания -3 стол. ложки.
Свежие овощи для украшения и гарнира готового блюда.

Приготовление.
Фарш подготовить, как для котлет, вбить 1 яйцо, добавить размоченный в молоке или воде ломтик хлеба и измельченный чеснок, посолить, поперчить по вкусу.
Остальные яйца отварить, лук порезать кубиками и слегка спассеровать на растительном масле.
Сыр натереть на средней терке. Картофель начистить и оставить в воде.
Охлажденные яйца мелко нарезать, добавить ложку майонеза и притрусить черным перцем, размешать.
Смазать противень растительным маслом. Разделить подготовленный фарш на 10 одинаковых шариков и распластать их в виде лепешки на противне, приблизительно 10 сантиметров диаметре.
На лепешку выложить спассерованный лук, затем покрыть яичной смесью.
И только потом, чтобы картофель не успел почернеть. Натереть его на крупной терке, немножко отжать, посолить, чуть присыпать черным молотым перцем
Класть картофель стожком на мясные лепешки. Немного полить майонезом сверху.
И последний этап, это засыпать стожки натертым сыром со вех сторон.
Выпекать наше блюдо в разогретой до 180 градусов духовке в течении 30 минут.


Тимбаль из свеклы с кремом из сельди



Нам нужны:
вареная свекла - 2 шт,
1 соленая сельдь (120 гр),
плавленный сырок - 1 пачка,
творожный сыр - 2 стол.ложки,
майонез - 1 стол.л.,
сухой чеснок - 1 чайная ложка, ломтики хлеба, зелень, приправы,соль.

Для нижнего слоя закуски вырезаем круг из хлеба.Отварную свеклу отжимаем от влаги. Заправляем майонезом,сухим чесноком. По желанию можно посолить,но не забывайте,что у нас крем из сельди соленый!Из соленой сельди (берем вкусную,малосоленую и жирную селедку),плавленного сырка, творожного крема и зелени....делаем пасту с помощью блендера. Формируем башенки из чередующихся слоев свеклы и селедочного крема на кружке из хлеба.Применяем специальную форму ,потом её аккуратно снимаем.Украшаем зеленью, клюквой. Клюква очень аппетитно взрывается на языке!

Свекольный крем суп



Ингредиенты (расчет на 2 порции):

1 большая свекла
1 большая морковка
1 луковица
2 картофеля
3 - 4 з. чеснока
пару веточек тимьяна
оливковое масло

Приправы:
соль
сахар (примерно 1/2 ч.л.)
молотый перец

Заправка:
ст .л. сметаны
2 ст. л. сливок ( % жирности по вкусу)
сок лайма

Основа:
1 - 1,5 л мясного бульона

1. Свеклу, морковь, лук, чеснок , картофель, тимьян запечь до готовности добавив немного оливкового масла.
2. Готовые овощи (чеснок очистить, тимьян уже не нужен)
3. Бульон довести до кипения, добавить к нему овощи - 2 мин. оставить готовиться, блендером довести до состояния пюре, приправить по вкусу.
4. При подаче полить заправкой и украсить любимой зеленью.
Ну вот и все готово. Приятного аппетита!


Скумбрия маринованная



Мне потребовалось:

скумбрия свежемороженная - 2 шт
репчатый лук - 2 средних головки
уксус яблочный - 2 ст.л.+ сок лимона - 1ст.л.
соевый соус - 1ст.л.
лавровый лист - 2 листочка
смесь перцев - 1ч.л.
соль - 1ст.л.
сахар - 1ч.л.
горчичный порошок - 1ч.л.
приправа для рыбы - 1ч.л.
растительное масло - 3ст.л. (у меня масло домашнее с ярко выраженным запахом семечек)

Скумбрию разморозила слегка, вымыла, выпотрошила, тщательно обработала внутри (черную плёнку обязательно убрать!) и разрезала на порционные кусочки. для маринада смешала все специи, уксус, лимонный сок, масло. Уложила рыбку в контейнер, чередуя слоя скумбрии и лука, нарезанного кольцами. Залила маринадом.
Закрыла крышкой и отправила мариноваться рыбу в холодильник. Мариновалась она у меня сутки, в течении которых, рыбе устраивалась "встряска", чтобы маринад хорошенько сделал свою работу и рыбка промариновалась равномерно. Через сутки варим картошечку, приглашаем друзей и устраиваем пир на весь мир ...

Картофельная запеканка Венгерская



Нам понадобиться:

картофель
колбаски с паприкой (за неимением, сосиски + паприка)
яйца вареные и сырые
лук, чеснок, соль, перец
сметана

Картофель, ну у меня где-то чуть больше килограмма варим " в мундире"
Яйца варим вкрутую- штук 6
Колбасу ( у меня 300 гр) ошпарим кипятком и снимем шкурку. Порежем колечками.
2 луковки порежем полукольцами.
Лук жарим на жире или подсолнечном масле. Я, вопреки традиции не зажаривать лук, даю ему немного зарумяниться. Добавим пару зубков мелко нарезанного чеснока.
Потом обжариваем пару минут уже вместе с колбасой
Сметану (у меня где-то 400 гр) смешиваем с сырым яйцом (1-2 шт) и подсаливаем. У меня Вегета, она био вообще-то, но представляю себе шквал негодования...Можете заменить солью.
Итак, все компоненты готовы, осталось только собрать
Духовку включаем на 180 градусов, и готовим огнеупорную глубокую форму:
Первый слой из кружочков картофеля
Второй- вареные яйца.. солим, если надо, перчим
Третий- слой колбасы и сметана
Так выкладываем все продукты слоями, пока не закончатся. Последний слой- картофель, смажем сметаной и поливаем жиром от колбасы.
Отправляем в духовку минут на 40.


Картофель по деревенски



Простейший , вкусный рецепт картошка по деревенски
Посыпаем специями ,солью,маслом и в духовку на 180 гр , на 20 минут
Еще 10 минут на 200 гр ,за 5 минут порежем чеснок мелкими кусочками и на картофель
Подаем с таким же деревенским салатом.Редис, огурец , зеленый лук,сметана

Морковно-апельсиновый пирог



2 средних морковки
2 средних апельсина (лимона,грейпфрута,тыква-в таком же кол-ве как морковки)
1 ст.воды (сока,минералки)
1 ст.сахара(или больше на ваш вкус)
1 ст.раст.масла
1 пакетик разрыхлителя(18 гр)
ваниль,щепоть соли
муки столько чтобы получилось тесто как густая сметана

Всё, кроме муки и разрыхлителя, загружаем в стакан блендера (погружной не подходит,проверено на себе) пробиваем до состояния пюре. Выливаем в миску,засыпаем муку с разрыхлителем,аккуратно перемешиваем.Выкладываем на противень, засланный бумагой или смазанный маслом.Выпекать при 200 гр 15 мин а потом снизить до 170 и допекать минут 30 до готовности,проверяем деревянной шпажкой.
Пропитать пирог сиропом-мёд с белым вином довести до кипения.


ПИРОГ НА ВТОРОЕ



Нам понадобится на тесто:
200 гр. маргарина или сливочного масла.
250 гр. сметаны
1 ст. ложка растительного масла
1 ст. ложка сахарного песка
1 ч. ложка соды и немного уксуса для гашения
Мука на глаз пока не замесится тесто обыкновенной консистенции
и соль по вкусу. Замесить и поставить в холодильник на 2 часа.
Для начинки:
Первый слой сырой картофель 3 штуки, затем сырой фарш, немного чеснока и сверху пассированный лук.
Посолить и поперчить.

Картины с двойным смыслом художника Олега Шупляка




Все любят разгадывать головоломки. Возможно, поэтому мы с таким удовольствием рассматриваем картины с оптическими иллюзиями. «Картины с двойным смыслом» — так сам автор, современный украинский художник Олег Шупляк, характеризует свои необычные работы, где в одном изображении угадывается другое скрытое. Например, в изображении обнаженной купающейся пары угадывается силуэт Фрейда, а лицо Сальвадора Дали выступает из-за фигуры читающей девушки.

Читать далее...

Молитва Святой Марте.



«О Святая Марта, Ты Чудотворная!

Обращаюсь к тебе за помощью! И полностью в моих нуждах, и будешь мне помощницей в моих испытаниях! С благодарностью обещаю тебе, что буду эту молитву везде распространять! Покорно, слезно прошу - утешай меня в моих заботах и тяготах! Покорно, ради великой радости, которая наполнила твое сердце, слезно тебя прошу - хлопочи обо мне и моей семье, чтобы мы сберегли нашего Бога в своих сердцах и тем себе заслужили Спасенного Всевышнего Посредничества, прежде всего при той заботе, которая меня сейчас тяготит…

(далее желание, например, помоги мне найти высооплачиваемую работу; помоги мне встретить любимого и создать счастливую семью; и т.д.)
…слезно тебя прошу, Помощницу в каждой нужде, победи Ты тяготы так, как Ты побеждала змея, пока не лежал возле Твоих ног!»
Читать далее...

НАРИСУЕМ ЛЮБОВЬ...


Попробую нарисовать ЛЮБОВЬ
Палитрой чувств и кисточкой желаний,
От нежных утренних полутонов
К ночному цвету разочарований.

Я окунаю кисточку в рассвет.
Любви рожденья так прекрасны чувства!
И в голубой,щемящий душу цвет,
И в розовый,чтоб не было так грустно.

А в изумрудном цвете моих глаз
Взрывается фонтан из звезд блестящих.
Так счастья цвет рисуется сейчас
Палитрой чувств,до боли настоящих.

Но есть еще и темные тона,
И прочь тогда летят ЛЮБВИ одежды.
Вокруг темно...И кажется - одна...
Но мне подарят звезды цвет НАДЕЖДЫ!!

Читать далее...

Художник Илья Ефимович Репин/Женский образ
В творчестве художников разных эпох важное, а часто определяющее значение имели женские образы. По ним можно понять состояние искусства не только отдельного художника, но и всей эпохи. Можно даже сказать, что слабость и неясность женских образов в искусстве делает его неполноценным.
Если женские образы мерить салонной красивостью или особыми чарами, преподнесенными в изысканной французской манере, то - да, не было у Репина такого дара. Но когда надо было передать глубинные, сложные чувства женщины, Репин создавал портреты, полные трагического внутреннего огня, открытости и обаяния
Портрет пианистки С.И.Ментер. 1887

Читать далее...

Йорданс Якоб


Йорданс (Jordaens) Якоб (19.5.1593, Антверпен, — 18.10.1678, там же), фламандский живописец. Сын торговца тканями. С 1607 учился у А. ван Норта, сотрудничал с П. П. Рубенсом.
Сын состоятельного антверпенского торговца льняными товарами, Якоб Йорданс в четырнадцатилетнем возрасте поступил в обучение к живописцу Адаму ван Норту. У последнего, как известно, в свое время учился и Рубенс. Но если личная судьба надолго связала Йорданса с его учителем (в 1616 году молодой живописец женился на дочери ван Норта Екатерине), то в творческом развитии художника искусство ван Норта заметной роли не сыграло. Молодого Йорданса влекли иные идеалы. Подобно многим живописцам своего поколения, он оказался всецело захваченным идеями, которые несло в себе искусство Рубенса. И хотя, в отличие, например, от ван Дейка, Йорданс в молодости даже не работал в мастерской Рубенса, в его творческом формировании именно искусству прославленного фламандца принадлежала роль главного побудительного импульса. Однако следует подчеркнуть, что в произведениях Рубенса Йорданс брал лишь то, что отвечало его собственным стремлениям, помогало разрешать встававшие перед ним самим художественные задачи. С самого начала творчество мастера несло в себе глубоко индивидуальные черты.


Читать далее...

Художница Marianne Broome



Художница Marianne Broome Site родилась в Англии, но большую часть своего детства прожила в Малайзии.
В 1980 году переехала в Канаду и живет в красивой сельской местности около Торонто, Онтарио. Художественное образование художница получила в Англии в Haliburton School of The Arts.
Картины Marianne Broome были представлены на многочисленных худ.выставках, по итогам которых она получала видные призы. Ее работы находятся в частных и корпоративных коллекциях в Канаде, США, Англии, Австралии, Южной Африке и Малайзии


Читать далее...

Салат "Оксаныч"



Необходимо:
- фунчоза
- копченый кальмар
- свежие кальмары
- грибы
- огурец
- китайская капуста
- кукуруза( увы из банки ,початков не нашла)))
- оливки
- помидорки черри
- зелень (укроп и петрушка)
- растительное масло, соль
Читать далее...

Тортилья - тесто (как приготовить дома)



Рецепт теста.

Тесто:
250 гр. муки
150 мл. горячей воды
соль
Читать далее...

Торт "Каро"



Необходимые продукты.

Для теста:

яйца куриные 4 штуки,
сахар — 1,5 стакана,
мед — 2 стол. ложки,
коньяк — 1 стол. ложка,
мука — 1стакан +еще 2/3 стакана,
какао — 2 стол. ложки,
корица — 0,5 чайной ложки,
разрыхлитель — 1,5 чайные ложки,
орехи грецкие — 1 стакан,
чернослив — 100 граммов.
Читать далее...

торт "Серёжа"



Для не традиционного бисквита:

4 яйца
грамм -150 сахара
ваниль
пачка мороженного 220 гр(у меня было "семейное" с шок.крошкой),слегка подтаявшего
300 гр муки
2 ст.л.какао
щепотка соли
пакетик 10 гр разрыхлителя
Читать далее...

Многоликий Стамбул

Стамбул особенно хорош весной. Цветут тюльпаны, торговцы возле Айя-Софии продают свежепожаренные каштаны, а рыбаки у Галатского моста – свежепожаренную барабульку. В кондитерских рахат-лукум, в магазинах – белое вино. На берегу Босфора чай в тюльпанообразных стаканчиках, в сувенирных лавках – чашки-плошки с изображением тюльпанов.


Читать далее...

Крепость Маскьо Анджоино

Крепость Маскьо Анджоино, иначе называемая Новым замком (Кастель Нуово), стоит у берега Неаполитанского залива, служа характерным символом города для путников, прибывающих с моря. Образуя в плане неправильную трапецию, она поставлена на высоких эскарпах и укреплена по периметру высокими зубчатыми башнями. Свое неофициальное название Маскьо Анджоино ("анжуйский муж") крепость получила в честь Карла I Анжуйского, возведшего ее в 1279-1282 гг. Впоследствии, при Альфонсе I Арагонском, в 1443-1453 гг. она была почти полностью перестроена тосканскими и каталонскими мастерами.

Читать далее...

От всей души поздравляю всех друзей с праздником ДНЕМ ПОБЕДЫ!!!
Пусть над Вашими домами всегда будет мирное небо, а в Ваших семьях живет только счастье!!!

ВЕРОНА (ИТАЛИЯ)

Verona — город на северо-востоке Италии

С основания римской колонии в этих местах в 89 году до н. э. начался период расцвета города. Из небольших и неизвестных поселений римляне сделали шедевр искусства, построив огромные здания-памятники, некоторые из которых видны и сегодня. Город в третьем веке до нашей эры использовали как военную базу против варваров. Город впоследствии был расширен и укреплён Галлием, который продлил городские стены.
Кто видел все, везде бывал,

Кто знает все, и обо всем читал,
Вы пожалуйте сюда, в Верону, господа!

Считают все, что тот хорош, кто может песни петь за грош,
Вы найдете их всегда, в Вероне, господа!


Читать далее...

КРАСОТЫ провинций и графств АНГЛИИ

Графство (англ. shire, county) — основная административно-территориальная единица Англии.

Наряду с историческими графствами в настоящее время различают так называемые церемониальные (англ. ceremonial), метропольные (англ. metropolitan) и неметропольные (англ. non-metropolitan) графства.
Церемониальные графства

Читать далее...