Мясной рулет

По новому рецепту вкусный мясной рулет готовится быстро и получается сочным, но совсем не жирным. Использовать будем сразу два вида мяса, которые сначала отобьем, а затем завернем в пергаментной бумаге косичкой.

Ингредиенты просты:
берем 400 граммов нежирной свинины и столько же куриного филе.
На это количество понадобится 3-4 зубчика чеснока,
5-6 граммов горчицы горошком,
соль и перец кладем как всегда, по вкусу.

Мясо по-кремлевски



Ингредиенты
Говядина - около 600 г
Лук репчатый - 150 г
Масло сливочное - от 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Вода - около 150 мл
Соль - 0,5 ч.л. или по вкусу
Сахар - 1 ч.л.
Уксус 6% - 1 ч.л. по желанию

Мясо зачистите от жил и пленок и крупно нарежьте. Уложите куски в один ряд на дно толстостенной кастрюли или сковороды.
Лук нашинкуйте кольцами или полукольцами, в зависимости от его размеров, и распределите слоем поверх мяса.
Сливочное масло нарежьте тонкими ломтями и равномерно распределите поверх лука.
Влейте воду, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите на слабом кипении под крышкой около одного часа. Затем добавьте рубленый чеснок, соль, сахар, влейте уксус.
Тушите говядину ещё около часа.
Если не нравится название "мясо по-кремлевски", то можно ввести этот рецепт в домашнее меню под названием - тушенка в масле!
Не просто мягкая, а нежнейшая говядина, большое количество насыщенной масляной подливы... На гарнир идеальны рассыпчатая гречка или картофель практически в любом виде.

Необычный десерт по-летнему




2 пакетика готового желе – я люблю вишневое
2 ст.л. быстрорастворимого желатина
400 мл сгущенки
200 мл сметаны (любой жирности)
200 мл молока (любой жирности)

В глубокую миску высыпаем желе. Воды добавляем в два раза меньше, чем указано в инструкции. И тщательно размешиваем, до растворения желе.
Совет: Вода для разведения должна быть горячей, но не кипяток!
В стакан наливаем 100 мл горячей воды (не кипящей!) и разводим в ней желатин. Пусть немного постоит.
В чаше смешиваем сгущенку, сметану, молоко. Взбиваем миксером до однородности.
В молочную смесь вводим постепенно желатин, при постоянном помешивании миксером.
Форму я использую для выпечки кекса, немного смазываем растительным маслом.
Выливаем аккуратно в нее молочную смесь. И отправляем в холод на пару часов до полного застывания.
Достаем застывшее желе и аккуратно, чтобы не повредить, стараемся отделить желе от формы, вытаскивать не надо! Удобнее всего это сделать силиконовой лопаткой.
И опять же с помощью лопатки приподнимаем белое желе так, чтобы красное протекло под него. Если все сделано правильно белое желе немного всплывет и будет плавать в красном.
Отправляем в холод , чтобы застыло.
Форму с желе накрываем тарелкой и аккуратно переворачиваем!

Совет: чтобы желе легко вышло с формы на 5-10 секунд опустите форму в кипяток.


Мармеладки



Ингредиенты:
крупные апельсины - 2 шт.;
желатин - 30 г;
вода - 80 г;
сахар - 1-2 ст. л.

1.Желатин пересыпаем в тарелку или пиалу, заливаем водой и оставляем для набухания на полчаса.
2. Апельсины промываем под проточной водой, разрезаем на 2 равные части и отжимаем сок. Я воспользовалась соковыжималкой для цитрусов.
3. Желатин подогреваем в микроволновой печи или на водяной бане до полного исчезновения крупинок. Главное, чтобы желатиновая масса не закипела, иначе мармеладки не застынут. Хотя, многие говорят, что и после закипания у них желатин прекрасно застывал. Но я не стала проверять эту теорию. Все хорошо перемешиваем, добавляем сахарный песок по вкусу и вновь перемешиваем.
4. Разливаем массу с желатином по силиконовым формочкам и убираем в холодильник на час.
5. Аккуратно достаем мармеладки из формочек.
Вот такая вкусняшка получилась.

Горячее блюдо,с которым невозможно ошибиться

РЕЦЕПТ
мясной фарш.........................500-600 г.
рис.....................................1 стакан (сырого)
лук...........................................2 шт.
морковь....................................1 шт.
капуста.....................................~1 кг.
томатный соус.........................5 ст.л.
сметана.....................................200г.
соль,перец................................по вкусу

Моё любимое ЧУДО ТЕСТО! Без яиц и дрожжей! Маковые рулетики!

Ингредиенты:
350 г муки для замеса +-75 г для подпыла
350 мл кефира
3-4 ст л растительного масла
1 ч л соды = 0,5 ч л в муку +0,5 ч л разделить на три раза и посыпать раскатанное тесто
1/4 ч л соли
1 ч л сахара
Начинка.
4-5 ст л густого варенья
60 г мака смолола в кофемолке

Два рецепта баклажанов и рецепт фаршированных перцев





Все три рецепта можно варьировать в приготовлении, добавляя, к примеру, чеснока или других специй.

Эту же мазь используют для удаления натоптышей и трещин на пятках.



"Косточки" на ноге доставляют неудобства многим женщинам. Не миновала эта участь и меня. Я приготовила очень популярную в интернете мазь для ее удаления. В состав ее входит куриное яйцо, топленое масло, уксусная эссенция.
И в качестве эксперимента я приготовила эту "чудодейственную" мазь.
Куриное яйцо помещается в стеклянную баночку и полностью заливается 80 % уксусной эссенцией.
Через 3-4 дня кислота полностью разъедает скорлупу и яйцо выглядит, как вареное яйцо без скорлупы.
С яйца надо снять верхнюю пленочку. После этого яйцо тщательно разминается вилкой до однородного состояния.
Далее в яичную кашицу добавляют столько же сливочного (лучше топленогоСначала я наносила мазь только на косточку 2 раза в день утром и вечером.
Через пару дней, проанализировав состав маски, я подумала, а почему бы ее не использовать в качестве пилинга для ступней. Ведь основу этой мази составляет кислота и, по идее, она должна идеально размягчать натоптыши и огрубелые участки.
Именно поэтому я начала смазывать этой мазью всю ступню, особенно тщательно обрабатывая косточку.
Первый результат в виде гладких и мягких пяток меня очень порадовал.


Маска от морщин

Потребуется: 1 банан, алоэ, мед и апельсиновый сок.

Приготовление: измельчаем банан в мякоть. можно это сделать вилкой. можно это сделать в блендере. Далее добавляем столовою ложку сока алоэ, меда и апельсинового сока (сок можете выдавить сами, можете взять пакетированный) Я обычно. если нет апельсинов, добавляю чайную ложку лимонного сока. Перемешиваем нашу маску до однородной консистенции.

Применение: маска достаточно жидкая, ее лучше наносить лежа. при это можете использовать кисточку. Держать маску на лице следует 20-25 минут. Затем необходимо смыть все теплой водой.

Остатки маски можете хранить в холодильнике под закрытой крышкой. Перед применением вытащите маску на пол часа, чтобы она стала комнатной температуры.

Как правильно варить куриное филе



Ингредиенты
На два куриных филе (весом чуть больше полкило) нужно взять:
По чайной ложке соли и сахара,
Половину этого количества черного молотого перца,
5 горошинок душистого перца,
2 лавровых листика,
столовую ложку или чуть больше растительного масла,
стакан воды.
Это минимальный набор приправ. Можно добавить и другие специи, которые вам нравятся. Начать готовить нужно за день до подачи блюда. Все специи смешайте в мисочке. Филе следует помыть. Натрите мясо половиной получившейся сухой смеси. Накройте блюдо с филе и поставьте его в холодильник на ночь. Приготовление Перед тем как поджаривать мясо, нужно его разморозить. Оставьте филе на час при комнатной температуре. Разогрейте сковороду. Если она у вас с антипригарным покрытием, на растительном масле можно сэкономить. В горячий жир выложите филе. Огонь должен быть максимальным, чтобы мясо тут же «схватилось». Как только филе побелеет, переверните его на другую сторону. Дождитесь, когда оно станет чуточку золотистым и с другого бока. Теперь добавьте стакан воды и всыпьте оставшуюся половину специй. Огонь следует уменьшить до среднего. Сковороду прикройте крышкой, оставив небольшую щель для выхода пара. Тушите так 20–25 минут (в зависимости от величины кусков мяса). Нужно часто проверять филе и переворачивать его, а также в случае необходимости подливать воду. Как только мясо будет готово, выключите огонь, но оставьте сковороду накрытой до полного охлаждения. Вот и весь секрет. А на основе получившегося бульона можно приготовить куриный супчик или вкусный соус. Точно по той же схеме можно потушить рыбу. Подавать филе можно с хлебом и сезонными овощами.

Пирог "4 ложки".

Состав:
Яйца 4 шт.
Сахар 4 ст. л.
Мука 4 ст. л.
Сода 0.5 ч. л.






Ленивый торт Наполеон в стакане

Творожные пончики.

Ингредиенты:
Творог 9% — 300 г
Яйцо — 2 шт
Сахар — 60 г
Мука — 150 г
Лимонная цедра из половинки лимона
Лимонный сок — 1 ч. ложка
Ванильный экстракт или ванилин
Разрыхлитель — 1 ст. ложка
Сахарная пудра

Сладкий компот для диабетиков



Нам понадобится:
40г фиников,
2 зеленых яблока,
10г мяты
3 литра воды.

Финики и яблоки очищаем от косточек и режем на кусочки, мяту промываем. В кастрюлю наливаем воду, кладём все ингредиенты туда. Ждем закипания, после пару минут варим еще на среднем огне. Дайте компоту чуть остыть.

Компот стоит употреблять охлаждённым, особенно летом. Я варю его чуть ли не каждую неделю, всем моим деткам он очень нравится. Сахар стал падать, а организм чувствует себя просто волшебно.

Письмо---https://otkrytoe-pismo.ru/p/помогите-ради-бога-пожить-еще-несколько-лет#comment-20566

Любимый рецепт ягодных пирогов.



Тесто. На один пирог диаметром 26 см. нужно смешать 1 яйцо, 25 гр. растопленного сливочного масла, 50 мл. молока, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. сухих дрожжей. Добавить 200 граммов просеянной муки. Получится комочек теста ровно на один пирог. Положить тесто в холодильник на 1 час.
Готовим начинку. Если клубника, значит очищаем от хвостиков. Вишню освобождаем от косточек любым удобным для вас способом. Я пользуюсь обыкновенной булавкой и близких к этому увлекательному процессу привлекаю. Очень развивает мелкую моторику, знаете ли.
Ягоду присыпаем 2 столовыми ложками сахара и ставим на сито, чтобы стёк лишний сок. Буквально 2-3 минуты, пока раскатываем тесто.
Делаем небольшие бортики. Посыпаем 1 ч.л. крахмала, я использую кукурузный. Выкладываем ягоду в один слой.

Заливка. Два яйца смешать с густой деревенской сметаной (примерно 100-150 гр.) и двумя ст.л. сахара. Можно взбить, а можно просто смешать вилкой.
Выливаем заливку на ягоду и ставим пирог в духовку.
Можно взять магазинную сметану, но тогда добавьте в заливку 3 яйца и 1 ст.л. муки.
Лучше всего такой пирог выпекается при 160 градусах 30 минут. Готовность проверяем так. Через пол часа я слегка встряхиваю сковороду и смотрю загустела ли заливка. Если нет, даём постоять в духовке ещё 10 минут.
А дальше всё ещё проще. Достаём, даём остыть 15 минут и можно есть.

Фарш на подушке из лука.

На 600 граммов свиного фарша берем
400 граммов картофеля,
300 граммов репчатого лука,
150 граммов твердого сыра,
пару отварных яиц,
2 зубчика чеснока,
50 граммов майонеза,
немного растительного масла.
Соль, перец и другие специи можно брать по вкусу.

Мраморный рулет из курицы



Ингредиенты:
• 1 кг куриного филе
• 30 г желатина
• 3 зуб. чеснока
• соль по вкусу
• 2 щеп. паприки
• черный молотый перец по вкусу
• 1 пучок укропа

Пельмени и рядом не стояли!

Ингредиенты:

Для теста:
1 ст теплой воды
2 яйца
400 гр муки
1 ст л растительного масла
Соль по вкусу
Для соуса:
1 луковица
1 болгарский перец
1 помидор
1 з. чеснока
Соль,сахар,базилик
Начинка
500 гр фарша
Соль Черный перец

ТОРТ "БАУНТИ" без выпечки за 10 минут.



Ингредиенты:
Для коржей:
Печенье шоколадное - 600 гр
Масло сливочное - 150 гр
Сгущённое молоко - 100 гр
Для кокосовой прослойки:
Кокосовая стружка - 200 гр
Сгущённое молоко - 150 гр
Молоко (горячее) - 50 мл
Для глазури:
Шоколад молочный - 100 гр
Молоко (горячее) - 50 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шоколадное печенье нужно измельчить.
Я измельчаю в блендере. Можно положить печенье в пакет и измельчить скалкой, в общем, чтобы печенье превратилось в мелкую крошку.
В эту крошку я добавляю растопленное сливочное масло и сгущённое молоко.
Всё перемешиваю.
Масса должна собираться в комок. Если масса не собирается в комок, можно добавить немного тёплой воды.
Крошку нужно разделить на 2 части. Первую половину крошки высыпаю на дно формы. У меня форма со съёмным кольцом диаметром 23 см.
Крошку разравниваю и утрамбовываю стаканом.
Кокосовую стружку заливаю горячим молоком.
Добавляю сгущенное молоко.
И все перемешиваю.
Выкладываю кокосовую массу в форму.
Разравниваю и слегка приминаю лопаточкой.
Высыпаю оставшуюся половину крошки.
Также разравниваю и утрамбовываю стаканом.
Сверху торт поливаю шоколадной глазурью. Для этого беру обычную шоколадку 100 гр, разламываю на мелки кусочки
и заливаю горячим молоком.
Погружаю все дольки шоколада в молоко и оставляю на 2 минуты.
Всё перемешаю.
Шоколад быстро растворяется и превращается в прекрасную глазурь.
Поливаю этой глазурью торт.
Поворачиваю форму в разные стороны чтобы глазурь равномерно распределилась по всей поверхности.
Если образуются пузырьки, убираю их зубочисткой.
Торт ставлю в холодильник минимум на 2 часа.
Затем достаю торт из формы, разрезаю на порционные кусочки и зову всех пить чай.
Всем приятного аппетита!

https://basicweb.ru/html/html_colors.php

Торт "Белая ночь"



Ингредиенты:
Шоколад белый 400 г
Жирные сливки 200 мл
Печенье шоколадное 250 г
Молоко 50 мл

Итак, для начала нам нужно приготовить крем. Для этого в кастрюле нагреваем сливки и добавляем кусочки белого шоколада. Размешиваем все, пока шоколад не растворится полностью.
Далее берем примерно две трети крема и соединяем с 200 граммами печенья. Размешиваем так, чтобы шоколадный крем попал на все печенье.
Теперь нам нужна форма. Застилаем ее пищевой пленкой. Берем остатки печенья, смачиваем его в молоке и аккуратно выкладываем на дно и на бока формы. Заполняем оставшееся пространство шоколадной массой, которая была приготовлена нами ранее. Утрамбовываем все, закрываем сверху пищевой пленкой и отправляем в холодильник на час.
Затем вынимаем форму из холодильника. Извлекаем будущий тортик. переворачиваем его дном вверх и смазываем все остатками крема из белого шоколада.

Синнабоны из готового слоеного теста

Что нужно
слоеное тесто (у меня дрожжевое) – 500 г
сахар – примерно 150 г
сливочное масло – 50 г
корица – 1,5-2 ч.л.
Для глазури:
маскарпоне – 200 г
сахар или сахарная пудра – 100 г (смотрите по вкусу)

https://yandex.ru/efir?t=121.5&stream_id=vamH51LikXxY

Заварное пирожное Птешуа. Рецепт необыкновенно вкусного крема

Тесто:
100 г сливочного масла
1 ст. муки
1 ст. воды
6 яиц
1 щепотка соли
Крем:
2 яйца
1 ст. сахара
2 ст. л. с горкой муки
2 ст. молока
1 пакетик ванильного сахара
100 г сливочного масла
Сахарная пудра

Жареное сливовое варенье

Сегодня хочу поделится рецептом Жареного сливового варенье. Это мой самый любимый вариант приготовления варенье, таким способом варенье получается всегда из любых год и фруктов очень вкусным, ароматным, ярким, а густоту можно регулировать. Единственный недостаток, это, что за раз нельзя приготовить сразу много варенья.

Рецепт:
Слива -1 кг.
Сахар - 300-1000гр.
Лимонная кислота 1/3-ч.л.






Всегда УДАЧНОЕ Клубничное Варенье.

Рецепт:
Клубника – 1 кг.
Сахар – 1 кг.
Лимонная кислота – 1/3ч.л.
Вода – 2 ст.л.