Помидоры — 3 шт.
Сыра — 150 г
Яйца — 2 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Томаты обдать кипятком и снять кожицу, нарезать не толстыми кружками
2. Делаем кляр. На терке натереть сыр. К нему добавить яйца, муку и сметану. Все это перемешать, посолить и поперчить.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом.
4. Помидоры обмакивать в кляр и выкладывать на сковороду. Обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.
5. Готовые помидоры посыпать зеленью и подавать горячими.
Желатин замочить в 1 ст. молока на 30-40 мин. Когда набухнет, добавить сахар. Нагреть до растворения желатина и сахара. Не кипятить!
Сметану взбить с сахарной пудрой. Когда желатиновая смесь слегка остынет, добавить в сметанную смесь и перемешать. Прямоугольную форму застелить пищевой пленкой, влить немного смеси, поставить в холодильник и дать застыть.
Мандарины очистить, уложить в форму и залить желатиново-сметанной смесью. Поставить в холодильник до полного застывания. Украсить по желанию, у меня тертый шоколад. Приятного чаепития!
Воскресенье, 03 Февраля 2019 г. 13:41
+ в цитатник
Крем- пудинг.
Сливочное масло 120 гр.
Сахарный песок или пудра 120 гр.
Молоко (3,2 %) 350 мл.
Какао порошок - 3,5-4 ст.л.
Крахмал 3-3,5 ст.л.
Шоколадная плитка 1/2.
Всё ингредиенты, кроме шоколада и масла перемешиваем между собой и ставим на плиту( огонь средний), постоянно помешивая венчиком доводим до закипания и поварим так 1-1,5 минутки. Выключаем и даем остыть минут 15.
Важно постоянно мешать, пока она закипает, иначе получает пригоревший крахмал на дне кастрюли. В остывшую массу добавляем масло и тертый на терке шоколад.
Перемешиваем и переносим в баночку. Хранится в холодильнике около недели, обычно дольше не задерживалась - всё съедали. Приятного аппетита!
Для теста:
Творог 240 гр.
Соль примерно 1 ч.л.
Яйца 2 шт.
Растительное масло 2,5 ст.л.
Сахарный песок 25 гр.
Разрыхлитель, а лучше сода гашеная уксусом 1/2 ч.л.
Сметана 70 гр.
Мука по ситуации
Начинка: есть два варианта, первый курица с луком, базиликом и помидорами, второй ( более простой) морковь с яйцом. На ваш выбор.
Ингредиенты:
- Апельсины — 4 шт.
- Сахар — 2, 5 стакана
- Вода — 2 стакана
Приготовление:
1. Тщательно промойте апельсины. Срежьте место крепления черенка и верхушку, сделайте несколько вертикальных надрезов и снимите кожуру. Удалите внутреннюю белую часть, нарежьте кожуру полосками.
2. Замочите кожуру в холодной воде на 2 часа.
3. На слабом огне нагрейте 2 стакана воды с сахаром, кипятите до полного растворения сахара.
4. Всыпьте корки и варите на слабом огне до мягкости. Обычно хватает 30 минут.
5. Остудите одну полоску и попробуйте – нравится ли вам текстура.
6. Достаньте корки из сиропа при помощи сита, обваляйте в сахаре и разложите на покрытом бумагой противне.
7. Высохшие цукаты храните в плотно закрытой банке.
8. Обладателю банки цукатов можно не беспокоиться об угощении внезапно нагрянувших гостей.
Засахаренные апельсиновые корки вместо сахара можно обмакнуть в растопленный шоколад – получатся апельсиновые конфеты.🤩👍
Чуду – блюдо дагестанской кухни! Своим видом они напоминают большие чебуреки или закрытые пироги с начинкой. Готовят их на праздники и в будние дни, чтобы побаловать близких. Начинки для чуду могут быть разными. Самые распространенные из них с мясным фаршем, картошкой, творогом.
Ингредиенты на рецепт:
Печенье ( топленое молоко )- 350 гр.
Вареная сгущенка - 1 банка ( не полная).
Сливочное масло - 25 гр.
Грецкие орехи - 70 гр.
Кокосовая стружка - 50 гр.
Для начинки:
Кусочки шоколада - 9 шт.
Кусочки грецкого ореха - 9 шт.
На шоколадную глазурь:
Какао порошок - 2 ст. л.
Молоко - 2 ст. л.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Для котлет возьмите следующее:
500 гр. куриного филе,
500 гр. куриных окорочков,
200 мл молока,
80 гр. сливочного масла,
300 гр. белого батона,
1-2 ч. л. соли,
100 мл растительного масла для обжаривания,
500 гр. белого хлеба.
Ингредиенты:
150 г Сыр
25 штук Оливки
5 г Чеснок
2 г Острый стручковый перец
2 ст. л. Грецкие орехи
200 г (вес нетто) Апельсин
150 г Сметана
20-25 г Шоколад
