Салатная заправка "Ранч" за 10 секунд

ИНГРЕДИЕНТЫ

Майонез - 1\2 стакана
Молоко - 1\4 стакана
Натуральный йогурт - 1\4 стакана
Уксус - 2 ч.л.
Горчица Дижон - 1.ч.л.
Мёд - 1 ч.л.
Сухой базилик - 1 ч.л.





МАРИНОВАННЫЙ ЛУК.ОБЪЕДЕНИЕ





Готовим простой Сацебели - универсальный грузинский соус



Что понадобится для приготовления:
- 200 грамм любой густой томатной пасты;
- 200 грамм воды;
- несколько зубков чеснока (штук 5, не больше);
- чайная ложка приправы "аджика" (исключительно сухая приправа);
- пару пучков кинзы;
- по чайной ложке уксуса и соли;
- четверть чайной ложки черного молотого перца;
- столовая ложка хмели-сунели (с горкой);

Процесс приготовления:
Подготовим ингредиенты - пропустим весь чеснок через чеснокодавилку, и смешаем его с мелко измельченной кинзой, хмели-сунели, перцем, аджикой и уксусом.
Добавляем томатную пасту и воду, как следует все перемешиваем.
Добавим соль по вкусу.
Готово! При использовании учтите, что этот соус не любит когда его разогревают, не стоит этого делать. Приятного аппетита!Читать далее...

Гречневый рассольник для похудения и здоровья



Ингредиенты

Вода очищенная 2,0 л.
Сельдерей корневой 1-2 шт.
Крупа гречневая 3 ст.ложки
Лук репчатый 1шт.
Морковь 1-2 шт.
Огурцы квашеные 3 шт. (или маринованные)
Масло растительное 2 ст.л.
Соль, перец, лавровый лист
Чеснок 3 зубка
Зелень (укроп, петрушка)

Читать далее...

Всем мамам посвящается:

Стареет мама.
Ей уже не в радость
Звонки подруг и шалости внучат.
На плечи давят годы и усталость
И руки подниматься не хотят,
А ноги не идут – иссякли силы.
Глаза слезятся, голос чуть дрожит.
Я слышала – она вчера просила:
«Ты дай ещё мне, Господи, пожить»…
Болеет мама.
Ночью ей не спится —
Все сновиденья кончились давно.
Лежит и ждет: вдруг юркая синица
Под утро стукнет клювиком в окно?
Поставлю свечи – помоги мне Боже —
Добавь здоровья ей и сил моих.
Пусть станет мама хоть чуть-чуть моложе,
А мудрости нам хватит на двоих.
Сама я мать. Ни от кого не скрою –
Бываю и несносна, и резка.
И знаю, что обидные, порою,
Эпитеты слетают с языка.

Конечно, не со зла, а от досады
Могу слова не нужные сказать….
Не обижайтесь, сыновья, не надо —
Простить порою легче, чем понять
И ты, родная улыбнись отважно,
Смотри – весна на подступах опять.
Живи подольше. Знаешь, нам так важно,
Что рядом с нами бабушка и мать…

Воздушный, нежный и вкусный зефир



Ингредиенты:

1 литр кефира
3\4 стакана сметаны
1 стакан сахарного песка
2 столовые ложки желатина
2 стакана воды
половина упаковки ванильного сахара
Приготовление:

1. Замочите желатин в воде и оставьте на полчаса. Затем доведите до кипения, постоянно помешивая, и снимите с огня.
2. Смешайте литр кефира, сметану, ванильный сахар и стакан сахарного песка. Взбейте массу миксером. Постепенно добавляйте желатин, продолжая взбивать.
3. Взбитую массу перелейте в форму и отправьте в холодильник на несколько часов. При подаче нарежьте зефир на кусочки.

Читать далее...

Безумно вкусный быстрый насыпной яблочный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ

5-6 шт. средних яблок
2 ст.муки объемом 250 гр
3/4 стакана сахара, если яблоки кисловатые можно больше
пачка ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
1 пачка сливочного масла






Читать далее...

Вкусный тортик без масла и муки: нежнейшее и почти диетическое лакомство

Ингредиенты
Для приготовления коржа потребуется взять: 5-6 куриных яиц; 100 грамм темного шоколада; 70 грамм сахара или сахарной пудры.
На крем необходимо подготовить: 250 мл молока или 100 грамм сливок; 5 ложек сахара; 3 желтка; 250 грамм сметаны; 20 мл воды.
На украшение пойдет: Ваниль по вкусу; Сок половины лимона; Желатин; Орехи и сухофрукты по вкусу.

Быстрое тесто для пирожков



На 500 г. муки, полтора стакана простокваши, 1ч.л соли без горки, 2 ч.л. сахара, 1 яйцо. Мука у меня была самоподнимающаяся. Если такой нет - 1 ч.л. соды без горки. Сначала смешать все сухие ингредиенты, затем добавить простоквашу и яйцо, быстро замесить. Если потребуется - подсыпать по немного муку. Часть разделывать, часть в холодильник положить пока дело до него дойдет. Чтоб сода не перегорела. Раскатывать тонко.
Начинка:
300г. творога, упаковка шпината, 1 яйцо, немного соли.
Шпиат окатила горячей водой и не сильно измельчила. Всё смешала.
Тесто нужно раскатывать потоньше. Так оно лучше прожарится. Жарим во фритюре. Огонь средне-сильный. При слабом огне масло будет впитываться в тесто, а нам нужно вкусно, но не жирно!) Вытаскиваем на бумажное полотенце.
А остатки теста рюмашкой нарезала на кружочки, (примерно с пол сантиметра толщиной) и тоже обжарила. потом мёдом залила. вкуснюще!

Безе в микроволновке за 5 минут



Всего 2 ингредиента:

1 яйцо
300 г сахарной пудры

Читать далее...

Александрийское тесто (для куличей)



ИНГРЕДИЕНТЫ

1 л топленого молока
1 кг сахара
500 гр сливочного масла
10 яиц
3 желтка
150 гр свежих дрожжей (не сухих)
1 ч.л. соли
200 гр запаренного изюма
2-3 п. ванильного сахара
2 ст. л. коньяка
2,5 кг муки (приблизительно)

Читать далее...

Фаршированные Мясные Шарики



Нам понадобится:

1.Фарш любой – 900 гр.
2.Лук –3 шт.
3.Яйцо куриное – 1 шт.
4.Брынза – 400 гр.
5.Зелень – 1 пучок.
6.Соль, перец по вкусу.
7.Мука – 3 ст. ложки.
8.Масло растительное для жарки.
Начинаем готовить:

1.Берем глубокую миску.
2.Выкладываем в нее фарш.
3.Чистим и мелко нарезаем лук.
4.Бросаем лук к фаршу.
5.Яйца разбиваем в фарш.
6.Зелень мелко режем.
7.Зелень кладем в фарш.
8.Все хорошо перемешиваем, солим, перчим по вкусу.
9.Брынзу режем небольшими кубиками.
10.Муку насыпаем в тарелку.
11.Берем сковороду, наливаем масло растительное и ставим на огонь.
12.Ложкой отделить от фарша маленький кусочек, сделать в нем углубление.
13.В углубление положить кусочек брынзы.
14.Сделать шарик.
15.Обвалять шарики в муке и жарить до румяного цвета, жарить с двух сторон.

Все, фаршированные шарики готовы.

Самый вкусный салат

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны консервированный – 200 гр.
Ветчина – 150 гр.
Яйца – 3 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Зеленый лук – 1/2 пучка
Плавленый сыр – 200 гр
майонез, -по вкусу

Шоколадное желе



Главное условие в приготовлении любого желе – соблюдать пропорции и не нарушать технологию.

Ингредиенты:

● 1 литр молока,
● 1 стакан сахара,
● 2 плитки шоколада черного, но можно и молочный(200 гр)
● 20 гр. желатина.

Приготовление:

Измельчить шоколад (натереть на терке), смешать его с сахаром и молоком. Смесь вскипятить.

Предварительно замоченный в холодном молоке желатин растворить в закипевшей молочно-шоколадной смеси.

Хорошо все перемешать и разлить в формочки, поставить в холод. Совет: если хотите желе, выложить из формочки, просто опустите формочку в теплую водичку, украсить красиво и подать на стол.

Приятного аппетита!

5 супер-вкусных идей- рецептов рулета

1. Грибной рулет из лаваша: идеальный перекус!

Ингредиенты:
• Лаваш - 1 шт
• Шампиньоны - 200 г
• Сыр - 100 г (у нас российский)
• Зелень - по вкусу
Приготовление:
Сыр натрите на терке. Грибы можно взять свежие, мороженные и консервированные. Свежие и мороженные – немного обжарьте с луком или без, посолите. С консервированных просто слейте жидкость. Зелень мелко порежьте. Лаваш можно нарезать на несколько частей поменьше, чтобы было удобнее сворачивать и есть. Разложите начинку по лавашу равномерно, не очень густо, немного не доходя до краев, чтоб удобно было скручивать, и сверните рулетом, загнув торцевые края внутрь, чтобы не вытек сыр. Смажьте яйцом и поставьте в духовку, разогретую до 180 – 200 градусов до зарумянивания поверхности.
Приятного аппетита!

Читать далее...

Картофельные шарики с сыром и мясом

Что бы приготовить картофельные шарики с сыром и мясом нам необходимо:

Масло
Мясо (любое)
Масло сливочное
Лук репчатый
Чеснок
Мука
Специи
Красное вино
Говяжий бульон
Паста томатная
Тимьян
Сыр чеддар
Мятый картофель

ШАРЛОТКА O'CLOCK!



Нет ничего проще быстро приготовить что-нибудь вкусное и ароматное к чаю чем шарлотку.

1. Одно крупное яблоко нарезаем кубиками стороной около сантиметра-полтора и присыпаем сахаром.
2. Активно взбиваем вручную обычной вилкой 2 яйца и 0.5 стакана сахара в течении трёх минут.

Добавляем:
0,5 ч.л. соли,
0.5 пакетика разрыхлителя
0,5 ч.л. корицы
И снова перемешиваем.
Постепенно добавляем просеянную муку постоянно перемешивая массу.
Количество муки определяем на глаз (от 0,5 стакана до 1 стакана).
Главное, масса не должна быть излишне густой и излишне жидкой.

Должна быть текучей и вязкой одновременно. Пожалуй, это единственная маленькая особенность на которую необходимо обратить внимание. С практикой, на 2-ой, 3 -ий раз готовки вы будете это делать безошибочно.

Для выпечки можно использовать любую форму. Я пользуюсь силиконовой в виде сердца. Дно желательно смазать растительным маслом (но не обязательно) и негусто присыпать сахаром.

Выкладываем приготовленные яблоки и равномерно заливаем поверх полученной массой. Отправляем в печь/духовку минут на 40-50 при температуре порядка 180 градусов.

Шарики из сгущенки



Подготовьте следующие ингредиенты:
- 1 яйцо,
- 140 грамм сгущенного молока,
- 1,5 стакана муки,
- 0,5 чайной ложки соды,
- растительное масло.

Если вы по какой-то из причин не используете соду, а предпочитаете добавлять в тесто разрыхлитель, тогда можете добавить его. По количеству разрыхлителя потребуется – 1 чайная ложка.
Итак, ингредиенты полностью подготовлены, можно приступать к процессу замешивания теста.
В миску вбейте яйцо, к нему добавьте сгущенное молоко. Сразу же добавьте соду. Металлическим венчиком или же миксером перемешайте все составляющие.
После этого всыпьте муку и руками перемешайте хорошо тесто. Оно должно быть мягким, чуточку липнуть к рукам.
Из теста скатайте шарики. Если консистенция теста правильная, тогда руки смачКоличество масла я не писала в перечне ингредиентов из-за того, что не знаю, в какой емкости вы будете обжаривать шарики. К примеру в меня ушло не более 150 миллилитров масла.

ПЕЧЕНЬЕ «РАКУШКИ» С БЕЗЕ.

Обалденные пирожки к супу "На один зубок" - вы влюбитесь в этот рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука – 300 г
Вода – 80 мл
Масло сливочное (можно маргарин) – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1/3 ч.л.
Сода – щепотка
Грибы (у меня шампиньоны) – 350 г
Сметана – 1 ст.л.
Яйцо вареное – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Соль, перец
Для супа:
Вода – 1,5 л
Курица – 300 г
Картофель – 3-4 шт.
Морковь – 1 шт.
Вермишель – 0,5 стак.
Лавровый лист – 1шт.
Зелень




PS: я всегда снимаю сваренное мясо в бульоне с кости и кусочками бросаю в суп или борщ. Тогда удобнее кушать первое блюдо!!!

Вкусный пирог к чаю за 15 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо-3 шт
Сметана-3 ст л
Сахар-100 гр
Разрыхлитель-1/2 ч л
Апельсин-3 шт
Мука-150 грэ





Конверты из теста Фило с кремом