Бризоль



Нам понадобится:

1.Фарш – 500 гр.
2.Яица куриные – 5 шт.
3.Лук репчатый – 2 шт.
4.Чеснок – 2 шт.
5.Соль, перец по вкусу.
6.Масло растительное для жарки.

Читать далее...

Торт "Дорогому гостю"

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука – 150 г
Молоко сгущенное – 1 банка
Яйца – 2 шт.
Сахар ванильный – 10 г
Сода – 1 ч.л.
Сметана 20% - 600 г
Сахарная пудра – 120 г
Чернослив – 150 г

Итальянский бабушкин торт



ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца 6 шт
сахар 400 гр
мука около 500 гр. в тесто и 6 стол.ложек в крем
1/2 пакетика разрыхлтеля
молоко 750 мл
растительное масло 120 мл
ванильный сахар 1 пакетик
щепотка соли
Читать далее...

Домашний бекон без копчения



ИНГРЕДИЕНТЫ

Брюшина свиная-2 кг.
Луковая шелуха-0,5 кг
Лавровый лист 3-4 шт.
Соль-2 ст.ложки
Перец черный горошек 10-15 шт

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Луковую шелуху сложить в кастрюлю залить водой и прокипятить, остудить и процедить.
Брюшину хорошо почистить, вымыть и нарезать на части.
Положить мясо в луковый отвар, добавить соль, лавровый лист и перец черный поставить на огонь и варить 3-4 часа до готовности кожицы.
Вынуть из отвара и поместить под гнет. Оставить на холоде на 5-6 часов.
Снять груз, нарезать и подать к столу.

Забытое печенье



ИНГРЕДИЕНТЫ

2 белка
100 г сахара
50 г рубленных орехов
50 г рубленного шоколада (по желанию)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Взбить 2 белка до пышной пены
В несколько приемов добавить 100 г сахара и продолжить взбивать до пиков
Лопаткой вмешать рубленные орехи и шоколад
Выложить ложкой на противень на расстоянии друг от друга и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке - 5 минут. Затем выключить духовку и оставить печенье на 2 часа. Дверцу не открывать.
Приятного аппетита!

Очень сочные куриные отбивные в особом соусе



Что потребуется для приготовления:
- пол килограмма нежной куриной грудки ;
- грамм 150 любого твердого сыра;
- пару куриных яиц;
- 3 столовые ложки майонеза;
- и также 3 столовых ложки муки;
- зелень, перец и соль по вкусу;

Берем нашу курочку, режем ее аккуратно на пластинки, и как следует отбиваем каждую через целлофан (это поможет сохранить целостность мяса).
Натираем готовые кусочки солью и перцем

КНИГА РЕЦЕПТОВ
Подписаться на канал
ПОНРАВИЛОСЬ?
Очень сочные куриные отбивные в особом соусе

05.01.2018
4,2 тыс.
3,7 тыс.
1 мин 30 секунд
4,2 тыс. просмотров. Уникальные посетители страницы.
3,7 тыс. дочитываний, 87%. Пользователи, дочитавшие до конца.
1 мин 30 секунд. Среднее время полного прочтения публикации.
Нежные, просто пальчики оближешь! Эта шикарная закуска сможет порадовать всех - как взрослых, так и детей.

Что потребуется для приготовления:
- пол килограмма нежной куриной грудки ;
- грамм 150 любого твердого сыра;
- пару куриных яиц;
- 3 столовые ложки майонеза;
- и также 3 столовых ложки муки;
- зелень, перец и соль по вкусу;

Читать далее...

Огурчики "по-Амурски"



ИНГРЕДИЕНТЫ

отбивные из свинины - произвольное кол-во
горчица столовая - произвольное кол-во
чеснок - примерно по 1 зубку на каждую отбивную
огурцы квашеные или маринованные - 1/4 огурца на каждую отбивную
соль и перец - по вкусу
масло топлёное - для жарки
кулинарная нить - для обвязки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отбивные посолить,
поперчить,
смазать горчицей и чесноком (пропустить ч/з чесночницу или очень мелко нарезать), положить брусочек огурца (и небольшой кусочек сала, если отбивные суховаты),
свернуть "колбаской", связать кулинарной нитью и обжарить в большом количестве топлёного масла.
Пальчики оближешь!
Приятного аппетита!

ТОП 10 СОГРЕВАЮЩИХ НАПИТКОВ ЗИМОЙ



Любой унылый зимний вечер можно превратить в уютный с помощью изысканного коктейля, который можно легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем вам топ-10 лучших согревающих напитков!
1. Конечно, на первом месте глинтвейн! Рецептов его приготовления - сотни. Поэтому приведем классический рецепт и напомним два обязательных условия, которыми многие пренебрегают: вино должно быть качественным и в процессе готовки оно ни в коем случае не должно закипеть!
В остальном все просто: содержимое бутылки красного сухого вина (хотя некоторые варят глинтвейн из белого) подогреть, не доводя до кипения. В другой посуде подогреть воду, положить в нее мускатный орех по вкусу и 6-7 бутонов гвоздики, довести до кипения, дать настояться 10-15 минут. Процедить, в полученном отваре растворить столовую ложку сахара и осторожно добавить в подогретое до 70 градусов вино. Не рекомендуется варить глинтвейн в алюминиевой посуде!
ещё девять
Читать далее...

Домашний ликер "Бейлис" за 5 мин. Вкуснее не бывает


ИНГРЕДИЕНТЫ

1 ст.л кофе растворимого (любого)
1 банка сгущенного молока
яйца 2шт
2 ст.л. ванильного сахара
0,4 л сливок ( у меня 20 %)
0,5 л водки
2 ст.л теплой воды

Подборка рецептов заварных кремов



Апельсиновый крем

- 1 пачка ванилина (порошка),
- 20 гр муки,
- 500 гр холодного молока,
- 80 гр сахара,
- 120 гр сливочного масла,
- тертая апельсиновая цедра.
Ванилин смешать с мукой, развести молоком, добавить сахар. Смесь кипятить в течение 2-3 минут (с момента закипания), непрерывно помешивая, до густого состояния. К горячей массе добавить тертую апельсиновую цедру, предварительно смешанную с 40 гр сахара, и вымесить до полного охлаждения. К остывшему крему добавить и перемешать сливочное масло.

Читать далее...

Пирог-Сметанник



ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан сметаны
1 стакан сахара
2-3 яйца
1 стакан муки
1/4 чайной ложки соды или разрыхлитель
Можно добавить изюм, орехи.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яйца растереть с сахаром, затем добавить сметану, соду и муку.
Муку добавляю постепенно, масса должна быть как на оладьи… может быть потребуется и меньше стакана.
Половину массы вылила в форму, затем положила замороженную черную смородину и залила оставшейся массой… минут на 30 в духовку и можно кушать.

Мясная буханка (Meatloaf)

ИНГРЕДИЕНТЫ

900-1000г г фарша ( у меня 600 г свинины и 400 г говядины)
1 яйцо
1 чашка ( 235 мл) хлебных крошек
1 чашка ( 235 мл) молока
1\2 средней луковицы
1\2 ч.л. чесночного порошка
1\2 ч.л. чёрного молотого перца
1 ч.л. ( с горкой) соли
1\2 чашки( 118 мл) кетчупа
Для соуса:
2 ст.л. абрикосового джема( или любого другого)
1 ч.л. острого соуса ( любого)
175 мл кетчупа

Вкусный и оригинальный способ подачи шпрот к праздничному столу



Ингредиенты
Яйца. Количество по планируемым порциям (делить на 2);
Кусочек сыра твердых сортов;
Несколько зубчиков чеснока;
Пару упаковок консервированных шпрот;
Несколько помидор;
Майонез.

Инструкция по приготовлению

Яйца сварите, разрежьте пополам и удалите желтки. В отдельной емкости смешайте их с тертым на средней терке сыром, чесноком и пропущенными через мясорубку помидорами. Получившуюся смесь залейте соком рыбы. Теперь все тщательно перемешайте при помощи миксера. По ложке разложите смесь в яичные лунки от желтков. В каждую половинку сверху выложите по шпроте.

Муссовый торт без выпечки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Печенье - 250гр
Сливочное масло - 100гр
Жирные сливки - 500гр (30-33%)
Черный шоколад - 100гр
Молочный шоколад - 100гр
Сахар - 100гр
Апельсиновый сок - 120гр
Желатин - 15гр

Всего 1 столовая ложка сотворит чудо с твоими сосудами…



Как почистить сосуды в домашних условиях?

ИНГРЕДИЕНТЫ
100 г семян укропа
2 ст. л. молотого корня валерианы
2 л кипятка
2 ст. л. мёда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешай семена укропа и молотый корень валерианы, затем залей смесь кипятком.
Когда настой остынет до 40 градусов, добавь 2 столовые ложки мёда.
Перелей настой в банку, хорошенько укутай и дай настояться ровно 1 день.

Употреблять средство для очищения сосудов следует по 1 столовой ложке за полчаса до еды. Курс лечения 20 дней, затем нужно сделать перерыв на 10 дней. После перерыва необходимо повторить курс еще раз.

Читать далее...

Как приготовить пышные оладьи без дрожжей!

Секрет пышных оладушек простой – даже если тесто готовится без дрожжей, ему нужно дать время чтобы расстояться. И потом не размешивая, аккуратно, с краешка брать ложкой.



Что понадобится для приготовления

Стакан кефира
Одно яйцо
Две столовых ложки сахара
Стакан муки
Чайная ложка разрыхлителя
Половина чайной ложки соды
Щепотка соли
Две столовых ложки растопленного сливочного или растительного масла
Растительное масло для жарки

Читать далее...

Салат «Кукуруза»



Ингредиенты:
Сыр твердых сортов — 200 грамм;
Чернослив — 200 грамм;
Консервированная кукуруза — большая баночка;
Три куриных яйца;
Два зубчика чеснока;
100 грамм сметаны;
Чайная ложка горчицы;
Немного соли по вкусу;
Зелень для украшения.

Читать далее...

Легкий торт на скорую руку из слоеного теста



Необходимые ингредиенты:

500 грамм готового слоеного теста;
250 миллилитров сливок жирностью не менее 33% (для взбивания);
300 грамм густого натурального йогурта;
100 грамм сахарного песка;
2-3 спелые хурмы;
темный и белый шоколад – для украшения.

Читать далее...

Мраморный куриный рулет
Зачем вам колбаса, зачем сосиски - когда такое вам заменит все ваши изыски!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 гр свиного сала
600 гр куриного филе
1 ст.ложка паприки
Чеснок 6-8 зубчиков
Соль специи - по вкусу
Желатин - 30 гр (порошковый, быстрорастворимый )
Рукав для запекания
Фольга для запекания

Куриное филе и сало нарезаем небольшими кубиками и перемешиваем вместе с солью, специями, нарезанным чесноком и желатином. .Всю смесь выкладываем в рукав для запекания, придаём форму колбасы, края рукава хорошо закрепляем, делаем иголкой несколько отверстий в рукаве и в духовку разогретую до 190 градусов на 50 минут. Прошло 50 минут, вынимаем из духовки, снимаем рукав, даём остыть и плотно заворачиваем в фольгу, убираем в холодильник на 4-5 часов для полного застывания желатина. Затем вынимаем из холодильника, снимаем фольгу и режем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Можно добавить мясо голени, чтобы было не так суховато!!!

Рулет, который сведет гостей с ума!



укроп или петрушка– 1 пучок
· сыр сливочный – 1 упаковка
· семга слабосоленая – 250 г
· огурец свежий – 3 шт
· яйцо вареное – 3 шт.
· лаваш – 3 шт.

Читать далее...