СПАДАЮЩИЙ БЕРЕТ.

ОРИГИНАЛЬНЫЙ СПАДАЮЩИЙ БЕРЕТ.

Мясной рулет а-ля "домашняя колбаса"

Читать далее...

Колбаса "Домашняя кровянка"

Мясные продукты домашнего приготовления. Часть 1


Сельские жители, имеющие приусадебное хозяйство и выращивающие птицу и домашний скот, знают, что осень – пора забоя скота, а значит, и пора заготовок мясных продуктов на зиму.

Мясо, употребляемое в пищу, является источником незаменимых аминокислот, витаминов (в том числе, витамина D), необходимого организму кальция, железа. Белки являются строительным материалом каждой клетки, источником энергии, поэтому мясо в рационе питания человека - это источник его физических сил, красоты и здоровья.

Еще в древние времена люди не только научились есть мясо после предварительной обработки, но и постепенно осваивали науку заготовки мясных продуктов впрок. Множество рецептов современной кулинарии уходят корнями в далекое прошлое. Так, на Руси мясо солили уже при Святославе, а при князе Владимире Красное Солнышко на пирах подавали окорока. Упоминание о колбасных изделиях можно найти в «Домострое» ХVI века, хотя широкое распространение производство колбас получило при Петре I, когда немецкие мастера были приглашены государем в Россию, чтобы научить русских кулинаров колбасному искусству.

И сегодня, несмотря на обилие колбасных изделий хорошего качества в магазинах, многие люди предпочитают заготавливать мясные продукты в домашних условиях. Мясо солят, коптят, готовят из него домашнюю колбасу, сосиски и прочее. И надо сказать, что получается это все совсем неплохо. Причем занимаются этим как сельские, так и городские жители.
Читать далее...

Домашняя колбаса

Сделать варёную колбасу дома, как оказалось, очень просто!



Что нам нужно?


• 500 г куриного мяса или любого другого, отделенного от костей
• 200 г вареной ветчины или отварного языка
• 300 мл 20% сливок
• 2 сырых яичных белка
Приправы в данном случае (приправы можно брать самые разные по своему вкусу):
• 1/2 ч. л. молотого кумина
• 1/2 ч. л. острой паприки
• 1 ч. л. сладкой паприки
• 1/2 зубчика чеснока
• соль, перец
       
Мясо отделяем от костей и хорошенько измельчаем.
Это можно сделать либо блендером, либо перекрутить мясо 2-3 раза через мясорубку.

ВАРИАНТ. Отделенные от костей и нарезанные кусочки куриного мяса можно предварительно замариновать в любом маринаде по вкусу.

Добавить к фаршу белки и специи.

Должна получиться однородная легко формующаяся пластичная масса, не прилипающая к рукам - для этого сливки добавлять постепенно порциями и следить, чтобы масса не получилась слишком жидкой.

Ветчину и/или вареный язык порезать мелкими кубиками 0,5х0,5 см и перемешать с фаршeм.

Можно добавить нарезанный кубиками разноцветный сладкий перец, а также кубики твердого сыра - все по вкусу.

Приготовленная по этому рецепту колбаса очень нежная.
Чтобы она была плотнее и легко резалась на тонкие ломтики, надо в половину холодных сливок положить на 50-60 мин 1 полную ч. ложку желатина, затем подогреть при помешивании до растворения желатина (не доводить до кипения!), остудить до теплоты и сразу использовать в приготовлении фарша (оставшуюся половину сливок приливать по мере надобности). Или, что проще, но менее вкусно, добавить в фарш 1 ст. ложку крахмала.

Если используются только куриные грудки (которые обладают слабыми желирующими свойствами), добавка желатина или крахмала обязательна.
       
Выложить массу на лист пергаментa и плотно завернуть, закрутив кончики, чтобы получился толстый батон.
       
Поверх пергамента плотно завернуть в несколько слоев пленки - не менее 5-ти оборотов , чтобы, по возможности, не проникала вода, и перетянуть в 2-3 местах шпагатом.

Заложить в большое количество кипятка и варить под плотно закрытой крышкой при слабом кипении 30-40 мин.

Если добавляете другой вид мяса - длительность варки увеличивается до 1,5 - 2 часов.
   
Остудить на решeтке, затем поместить на несколько часов в холодильник. Еще лучше - на всю ночь, чтобы колбаса хорошо остыла и желировалась.
       
Если захотите полезным образом подкрасить колбасу – добавьте в фарш натертую сырую морковь или свеклу. А если захотите придать своей колбасе экзотический зеленый цвет – добавьте растертый шпинат.

Митенки крючком. Коллекция.

В моде сейчас митенки – перчатки без пальцев. Практично, модно, тепло и красиво!



Смотреть всю коллекцию со схемами

Поделки и сувениры к Новому году

Sew Pretty Christmas Homestyle
Поделки и сувениры к Новому году
Размер архива: 23,08 Мб
Формат: jpg

turbobit.net

hitfile.net

depositfiles.com

МК: цветочные горшочки

Сделала себе парочку серебряных горшочков или кашпо.




1. Берем самые обычные горшочки (Максидом, 10р. за шт. + блюдце 9.40р. за шт.)


2. Намазываем клеем ПВА, чуть подсушиваем, еще раз намазываем клеем


3. Далее у меня два варианта.
Первый - намотать на горшок упаковочную тесьму (пластиковую или бумажную) в хаотичном порядке. После чего покрыть тесьму клеем. Клея не жалеть. Горшок перевернуть донышком вверх и оставить подсыхать. В таком положении излишки клея стекут с горшка.


Второй вариант более кропотливый. Нужно разрезать чулки или колготки по спирали на полоску шириной 3-4 см. По мере отрезания полоска будет сама по себе скручиваться в жгутик.


Жгутик приклеиваем на горшок, формируя узор


Полностью выложили узор, подождали, когда клей подсохнет. И кисточкой снова наносим клей, пропитывая капроновые полоски


4. Оставляем горшочки до полного высыхания, донышком вверх. Тот, что с капроном, сохнет намного дольше. Его можно считать сухим, когда все полоски капрона затвердеют.

5. Далее будем горшочки красить. Я использовала краску в баллончике, цвет "хром" (заодно закрасила цапапины на каблуках своих босоножек). Советую использовать перчатки (из набора для окраски волос) и малярную маску (продаются в строительных или хозяйственных магазинах, цена - копеечная).


6. Покрасили, подождем, когда подсохнет. Не нужно торопиться, пусть сохнет долго. Иначе краска будет оставаться на руках едва заметным налетом.
И вот что получилось:

Серия сообщений "Декор: шкатулки, вазы, упаковка":
Часть 1 - Упаковка подарков
Часть 2 - Бутылка в одежке
Часть 3 - Для дома
Часть 4 - Коробка для мелочей
Часть 5 - Упаковка
Часть 6 - Вязаная вазочка
Часть 7 - Корзиночка с цветами
Часть 8 - Шкатулка крючком
Часть 9 - Вязаная посуда. Чашечки просто волшебные!
Часть 10 - Корзинка
Часть 11 - Кашпо
Часть 12 - Чашка
Часть 13 - Свечи своими руками
Часть 14 - Веселые мотивчики
Часть 15 - Лампочки - что из них можно сделать
Часть 16 - Салфетки с кармашком
Часть 17 - Одеваем красиво банки
Часть 18 - Занавески крючком
Часть 19 - Идеи декора цветочных ваз!!!
Часть 20 - Шкатулка, отделанная яичной скорлупой

Серия сообщений "Интерьер":
Часть 1 - Табурет с розами
Часть 2 - Для дома
Часть 3 - Пледик яркий
Часть 4 - Плед "Солнечная поляна"
Часть 5 - Плед с цветами
Часть 6 - Плед и наволочка
Часть 7 - Шкатулка крючком
Часть 8 - Кайма кружевная
Часть 9 - Вязаная посуда. Чашечки просто волшебные!
Часть 10 - Корзинка
Часть 11 - Кашпо
Часть 12 - Оригинальный диван-шкаф
Часть 13 - 33 интересных идеи для дачи
Часть 14 - Квилтинг, МК
Часть 15 - Долина мумми-троллей
Часть 16 - Порядок на рабочем столе
Часть 17 - Салфетки с кармашком
Часть 18 - Идеи по декорированию интерьера
Часть 19 - Интерьер спальни
Часть 20 - Занавески крючком

Осень... пришла пора одевать шарфики (идеи )

Серия сообщений "пончо,шали,палантины,шарфы крючком":
Часть 1 - Шаль спицами
Часть 2 - Палантин
Часть 3 - Салфетка
Часть 4 - Мохеровая шаль
Часть 5 - Ажурный палантин
Часть 6 - Жакет удлиненный
Часть 7 - Шарфы и фарфики
Часть 8 - Безотрывное вязание , шаль
Часть 9 - Карди-шаль " Герда"
Часть 10 - Шарф
Часть 11 - Нежный ажурный шарфик
Часть 12 - Палантин
Часть 13 - Палантин
Часть 14 - Шарфики
Часть 15 - Ажурная шаль
Часть 16 - Шаль " Воздушное облако"
Часть 17 - Палантин
Часть 18 - Накидка-шаль
Часть 19 - Ажурный палантин
Часть 20 - Шарф-пэчворк

Упаковка из пластика.

http://svetunjaka.blogspot.com/2010/05/blog-post_6517.html

 

дальше

Мастер класс по обложке для блокнота-альбома-чего угодно!!

Вот здесь я рассказывала как делать кофейные страницы для блокнота. Теперь я показываю как сделать обложку...

Для будущего альбома мне понадобится обложка "видавшая виды", поэтому ткань для нее я также состарила при помощи кофе.
Отрезала ткань нужного размера, сложила ее в миску и залила крепким кофе (которым как раз перед этим красила страницы)



Хорошо перемешала, пропитала всю тряпочку...кое-где можно оставить не прокрашенные фрагменты ткани - на ваше усмотрение.



Читать далее

http://community.livejournal.com/master_klass/261310.html

Очаровательный осенний комплект (крючок).

Очень понравился этот комплект, прямо очаровал!

Серия сообщений "Модели":

Часть 1 - Воротник-хомут с капюшоном и митенки (крючок)
Часть 2 - Очаровательный осенний комплект (крючок).
Часть 3 - Митенки крючком. Коллекция.

Вяжем спицами..."ЛЕНИВО"?

Пуфик из пластиковых бутылок

Чего только не придумают люди, из чего только не мастерят. Вот и сейчас гуляя по инету наткнулась на итересную идею: пуфик из пластиковых бутылок.

Идею и мастер-класс предлагает интересная  жизнерадостная женщина с золотыми руками - Мария Караванова.

Читать далее...

Браслет "Плетенка"

Берет

Плетение из газет


Читать далее...

Туника с кулиской по горловине

Узоры крючком

Бежевый жилет