Безе с изюмом в шоколаде

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение

Vasilina-76 обратиться по имени Вторник, 15 Марта 2011 г. 12:04 (ссылка)

Не получается почему-то безе у нас в семействе... Оно не подсыхает (

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 15 Марта 2011 г. 13:07ссылка

Маргарита_Елецких

Вообще то при выпечке безе много всяких нюансов,но обычно выпекать безе при температуре 80-100 градусов ~1-2,5 часа в зависимости от размера изделий.
Полученное тесто нужно немедленно выпекать, так как при хранении или перевзбивании белковая масса теряет свои качества. В этом рецепте температура и время другие из-за добавок.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени