Цитата сообщения marusya_esk
Ингредиенты:
Какао – 50 г
Молоко сухое цельное – 100 г
Сливочное масло – 85 г
Сахар – 125 г
Вода – 4 ст.л.
Орехи – 70 г
Способ приготовления:
Когда хочется угостить друзей или родных чем-то вкусным и необычным, не обязательно бежать в магазин и покупать дорогие сладости. Проявите фантазию, добавьте чуточку терпения и желание творить – и Ваши гости придут в изумление от десерта, приготовленного любящими руками.
Шоколадные трюфели «Восторг» - именно то блюдо, которое понравится всем без исключения любителям шоколадных конфет. Изысканный вкус и классическая форма сделают трюфели десертом № 1 на любом празднике!
1. Для приготовления конфет потребуется сухое цельное молоко, так как чем выше жирность этого продукта, тем вкуснее получится кондитерское изделие. Особое внимание следует обратить и на какао: желательно покупать какао дорогих сортов («Золотой» или «Серебряный ярлык»), потому что от этого зависит настоящий шоколадный вкус трюфелей.
2. Итак, в глубокую ёмкость высыпать какао и сухое молоко, хорошо перемешать.
3. В огнеупорную посуду положить сливочное масло, всыпать сахар и долить воды.
4. Поставить посуду с продуктами на медленный огонь и варить до полного растворения сахара.
5. Горячий сироп потихоньку влить в шоколадно-молочный порошок, хорошенько перемешать до получения однородной массы, следя за тем, чтобы не образовывались комочки.
6. Смесь остудить и поставить на 1.5 часа в холодильник.
7. Должно получиться своеобразное «тесто», из которого можно будет скатать небольшие шарики или вылепить классические «горки».
8. Грецкие орехи (или очищенный фундук) измельчить: натереть на мелкую тёрку или мелко порубить ножом.
9. Получившиеся конфетки обвалять в орешках или же просто в какао-порошке.
Готовый десерт выложить на тарелочку и подать к чашечке ароматного кофе или свежезаваренного чая.
Приятного аппетита!
