"Рафаэлло" - много, быстро и дёшево

Читать далее...

Домашнее безе

Ингредиенты:

- 2 охлажденных яичных белка
- 100 г сахарной пудры
- лимонный сок

Приготовление:

1. Белки взбить с сахарной пудрой в густую массу, с добавлением нескольких капель лимонного сока.
2. Выпекать при 100 градусов 1 час в режиме конвекции и еще на 1 час оставить для остывания в духовке.

Домашний мармелад

Ингредиенты:

(соки желательно свежевыжатые)
150 мл апельсинового сока
150 мл черничного сока
250 мл персикового сока
250 гр густого йогурта
3 ч. л. меда
100 мл воды
30 гр быстро растворимого желатина.
Формочки

Приготовление:

Готовое желе можно разлить по формочкам, как на фото, а можно сделать еще и слоеное желе, как расписано ниже.

5 гр желатина залить 2-мя ст. л. воды ( для набухания ). Апельсиновый сок подогреть, не доводя до кипения. Растворить в нем желатин. Жидкость вылить в форму и поставить в морозилку.
Пока апельсиновое желе охлаждается приготовим йогуртовое желе: 5 гр желатина залить 2-мя ст. л. воды ( для набухания ). 125 гр йогурта смешать с 1,5 ч. л. меда.
В 50 мл горячей воды растворить желатин, добавить ложку-две йогурта.
Размешать до однородной массы и смешать с оставшимся йогуртом. Массу охладить и налить в форму, на апельсиновый слой. Поставить в морозилку для застывания.
Приготовить желе из персикового сока и 10 гр желатина. Остудить и холодным желе залить йогуртовый слой. Остудить до образования желе.
Так же готовим йогуртовый и черничный слой.
Форму с готовым желе опустить на несколько секунд в большую форму с горячей водой.
Форму перевернуть на рабочую поверхность. Желе нарезать на кубики и тут же подать.

Желейные червячки

 

Всегда было непонятно почему эта штука так нравится детям. 

Понятно только одно, если ребёнку что-то хочется, то нужно это вынуть и положить))

Идея приготовления желейных червячков очень простая.

Делаем домашнее желе:

3 стакана воды, 1 стакан сахара и 2 столовые ложки желатина.

Для цвета используем вместо воды сок

или разводим варенье небольшим количеством воды.

Желатин размокает в половине воды в течении 10 минут.

оставшуюся воду с сахаром довести до кипения.

Огонь уменьшаем, вливаем желатин, постоянно помешиваем до полного растворения желатина.

Теперь нам понадобится высокая ёмкость, к примеру стакан.

Берём целую кучу трубочек для коктейля, связываем их резинкой, устанавливаем в стакан.

Теперь аккуратно заливаем желе внутрь трубочек ориентировочно на 2/3.

Отправляем в холодильник на несколько часов.

Достать червячков не проблема, нужно их просто выдавить из трубочек.

Перед тем как выдавливать червячков,

необходимо трубочки окунуть на пару секунд в тёплую воду.

Чем больше диаметр трубочек, тем легче будет доставать червячков.

Готово!

Источник

Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Шоколадно-малиновый мусс
Часть 2 - Шоколадное мороженое
...
Часть 38 - Банановое наслаждение
Часть 39 - Банановый десерт
Часть 40 - Желейные червячки
Часть 41 - Шоколадная корзинка

Полезный и вкусный завтрак из творога и овсяных хлопьев.


Хочу предложить вам сегодня рецепт полезного и вкусного завтрака из творога и овсяных хлопьев. Тема творога – это всегда полезно и низкокалорийно, ну,а овсяные хлопья – конечно же,классический полезный завтрак.А подсластим наше начало дня домашним вареньем, какое каждая хозяйка, думаю, заготавливает впрок и варит в летний период – сезон ягод.
Читать далее

изумительный домашний шоколадный ЗЕФИР - любимое с детства лакомство

С домашним зефиром не сравнится ничто! Легкая и нежная текстура и потрясающий аромат очаруют любого!

Лучше домашнего десерта ничего не может быть. Приготовив его сама, ты можешь быть на 100% уверенна, что ничего лишнего и вредного в любимом лакомстве не содержится.
побалуйте себя зефиром...

Жареное молоко! Необыкновенный испанский десерт.

 

 

Читать далее...

Домашний шоколадный зефир

   Также хочу порекомендовать вкусные рецепты на сайте queen-time.ru. Зайдя в этот журнал вы всегда подберете отличные рецепты изысканных блюд, которые просто приготовить из обычных продуктов. Каждое из этих блюд поражает оригинальными вкусовыми качествами. Я рекомендую этот журнал!!!

 

Читать далее...

100 рецептов десерта

Читать рецепты десерта

Домашние шоколадные конфеты с орехами

Домашние шоколадные конфеты с орехами

Рецепт домашних шоколадных впечатлит не только вас, но и всех гостей-дегустаторов! Это неповторимый вкус и аромат! А калорийность домашнего шоколада меньше покупного где-то на 200 ккал.

Понадобится: 10 столовых ложек какао, 100 г сливочного масла, 12 столовых ложек сахара, 2 чайные ложки муки, 10 столовых ложек молока, половина чайной ложки ванильного сахара, молотые или цельные орехи.

Какао и сахар смешаем, добавим 2 столовые ложки молока и размешаем до однородности. Вольем оставшееся молоко. Поставим кастрюлю на умеренный огонь и доведем до кипения, все время помешивая. После закипания какао добавим сливочное масло, уменьшим огонь и доведем смесь до кипения. Снимем кастрюлю с огня и через мелкое ситечко введем муку. После полного растворения муки еще раз доведем смесь до кипения. Снимем с плиты и дадим  слегка остыть. Добавим ванильный сахар и тщательно перемешаем. Разольем шоколад по формочкам (например, для льда), смазав их сливочным маслом. В шоколад  добавим измельченные или цельные орехи (миндаль, фундук, грецкий).

А здесь читайте как приготовить какао и другие сладкие лакомства. 3 рецепта приготовления какао и 4 рецепта вкусных сладостей для гурманов и сладкоежек. Трюфельные пряники, шоколадная картошка, ежики со сгущенкой и трюфели с алкоголем.

Энергетические батончики из трех компонентов





Ингредиенты


орехи
на ваш выбор - миндаль, грецкие, лесные 200 гр
сухофрукты
изюм, курага, инжир, чернослив 200 гр
финики 12-15 шт.

Домашняя карамель.

Домашняя карамель очень лёгкая в приготовлении. Состав ингредиентов  из доступных продуктов, которые можно купить везде. Делаются быстро. Доставьте удовольствие своим сладкоежкам. Им понравится.

Ингредиенты:
- Молоко - 1/2 литра
- Сахар - 3 станкана
- Молоко сухое - 1 стакан
- Масло сливочное - 100 г

Приготовление по материалам сайта : SBinfo.ru/1361904310

1. Для начала смешайте все ингредиенты за исключением сливочного масла.
2. Массу выложите в кастрюлю и варите, постоянно при этом, помешивая, на минимальном огне, до тех пор, пока сладкая масса не приобретет коричневатый оттенок.
3. Как только масса станет коричневой, добавляем в нее сливочного масла и варим уже по состояния полной готовности.
На приготовление карамели уйдёт приблизительно 1.5 ч времени. Если варить менее указанного времени, то получится, не карамель, а вареная сгущенка. В случае же, если переварите карамель - получатся ириски.

интересные находки от Шрека Лесного

 

Конфеты "Мягкий грильяж"

Конфеты "Мягкий грильяж"

Из блога Алии

Творожные рафаэлки с лимонным невареньем

Творожные рафаэлки с лимонным невареньем



Творог (нормальный творог бывает только 18%-ной жирности, остальное - творожные суррогаты) размять с сахаром и ложечкой коньяка до однородности и получения пластичной массы. Не добавлять сахара слишком много, чтобы творог не разжижался. Если творог крупнозернистый, протереть его через сито или пробить блендером.
Скатываем из творожной массы шарики, делаем пальцем углубления, закладываем в них лимонное неваренье, заделываем отверстия и обваливаем в кокосовой стружке.
ВАРИАНТЫ. Вместе с лимонным невареньем можно положить орешек (миндаль, фундук, кусочек грецкого); обваливать рафаэлки можно в толченых вафлях.
Готовые рафаэлки можно посыпать тертым шоколадом:

Домашние сахарные кубики


Выход: 24 шт.
Время приготовления: 10 мин.

225 г сахара,
1 ст. л. воды (ягодный чай для цветных кубиков),
формочки, которые можно использовать в микроволновке.

В миску поместить сахар и воду. Тщательно перемешать, чтоб сахар стал влажным. Переложить массу в формочку и плотно придавить ложкой или пальцами. Поставить в микроволновку на 30-40 секунд. Дать немного остыть, прежде чем вытащить из формы. Хранить в герметическом контейнере.

http://cookingzone.net/

КУКУРУЗНЫЕ КОНФЕТЫ

 

Читать далее...

Рождественские пряники Медовники. МК по росписи

Рождественские пряники Медовники. МК по росписи

Традиционно такие пряники пекут за неделю до Рождества. Попробуем и мы!

Медовники. Классическое тесто 
1кг муки в/с
400г сахарной пудры,
400г мёда,
4 яйца,
200мл растительного масла,
1.5 чайной ложки негашеной соды
2ст ложки смеси пряностей для пряников(корица, мускатный орех,ваниль, гвоздика,анис, бадьян)
Можно добавить пару ложек порошка какао, тогда получится более тёмное тесто

                 

Читать далее...

Вкусные елочки


Вкусные елочки
Это печенье по вкусу напоминает обожаемые многими трюфели.



На 40 штук елочек вам понадобится:
Читать далее...

Конфеты "меркурий"

Для приготовления десерта домашние конфеты необходимо: - 100 г сливочного масла - 0,5 стакана молока - 2 столовые ложки какао - 1 стакан сахара - 500 г сухого молока - 400 г вафель - шоколадная глазурь (рецепт есть в рубрике «Десерты») 1) Все ингредиенты на домашние конфеты перемешать, довести на медленном огне до кипения помешивая. Остудить. 2) В эту массу добавить 500 г сухого молока, начинку от вафель. 3) Из полученного теста сформировать домашние конфеты в виде конуса или шарика. 4) Каждую конфетку обмакнуть в глазурь и посыпать крошкой от вафель. Предварительно вафли нужно измельчить (можно прокрутить через мясорубку).

http://resepti.ru/?tag=konfety-v-domashnix-usloviyax