Свекольный квас. Рецепт кваса и польза свеклы

Суббота, 06 Августа 2011 г. 20:53 + в цитатник

Цитата сообщения Nelya_Gerbekova

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

/strong>

Среди столовых корнеплодов свекла занимает одно из почетных мест.

Роль свеклы в кулинарии велика. Какой винегрет без свеклы? А борщ? А всевозможные салаты? А свекольный квас? Да, из свеклы можно приготовить прекрасный квас – полезный и утоляющий жажду.

Рецепт свекольного кваса:

Свекольный квас приготовить очень просто. На полтора литра кипяченой воды надо взять около 200 грамм свеклы, обычно это свекла средних размеров, с кулак.

Свекла натирается на крупной терке, помещается в стеклянную банку, заливается водой. Туда же добавляем три четыре ложки сахара и чайную ложку сухих активных дрожжей. Посуда с будущим квасом обязательно ставится в теплое место, а приготавливаемый напиток постоянно помешивается ложкой. Через сутки начнется брожение, которое будет характеризоваться появлением мелких пузырьков в зреющем квасе.

Для усиления брожения можно добавить 1-2 ложки сахара и несколько изюминок. Свекольный квас будет готов через 2-3 дня. Вкус кисло-сладкий, очень приятный. Квас сцеживается, можно добавить сахар.

Сусло, то есть то, что осталось на дне банки (натертая свекла) можно использовать для приготовления нового кваса. Свекольный квас прекрасно утоляет жажду и самое главное – очень полезен. Это витаминный кисло-сладкий освежающий натуральный напиток с приятным ароматом. Свекольный квас прекрасная замена газированным напиткам с искусственными ароматизаторами и красителями.

Факты о свекле:

Свекла выглядит весьма скромно и непритязательно, но обладает отменными вкусовыми качествами, которые сочетаются с целебными свойствами.

На Руси свекла пользовалась и пользуется исключительной популярностью. Этот корнеплод хорошо хранится всю зиму, практически не теряет своих вкусовых и полезных свойств, поэтому зимой свекла была у русских людей в большом почете.

Также на Руси вареная свекла была сладким лакомством для взрослых и детей.

О пользе свеклы:

Свекла содержит минеральные соли, органические кислоты, железо, магний, йод, фосфор и витамины, среди которых присутствует наш любимый витамин С.

Стоит заметить, что свекла – корнеплод очень питательный и 100 гр вареной свеклы содержат 40 калорий, а общее количество сахара может превышать 10 процентов.

Пейте натуральные напитки!

http://www.azazell.com/

Серия сообщений "Вкуснятина!":
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! СПАСИБО АВТОРАМ РЕЦЕПТОВ!
Часть 1 - Вкусные рецепты блюд
Часть 2 - Хичины балкарские
...
Часть 89 - Райхон-щербет
Часть 90 - Как сделать вино из каркаде
Часть 91 - Свекольный квас. Рецепт кваса и польза свеклы

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Украинские народные блюда... Напитки...
Часть 2 - >Кулинарные рецепты (Каталог)
...
Часть 19 - Квас ягодный
Часть 20 - Квас на яблочном соке
Часть 21 - Свекольный квас. Рецепт кваса и польза свеклы
Часть 22 - Что приготовить на новый год
Часть 23 - Сладкое ретро на нашем столе: 8 рецептов из советского прошлого
...
Часть 31 - Настойка под коньяк
Часть 32 - Лимонный ликер - Limoncello
Часть 33 - Школа хозяйки...Готовим...Меню на все случаи..

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3937430/post178997372/">РЎРІРµРєРѕР»СЊРЅС‹Р№ РєРІР°СЃ. Р РµС†РµРїС‚ РєРІР°СЃР° Рё РїРѕР»СЊР·Р° СЃРІРµРєР»С‹</a><br/>/strong>

&nbsp;

РЎСЂРµРґРё СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… РєРѕСЂРЅРµРїР»РѕРґРѕРІ СЃРІРµРєР»Р° Р·Р°РЅРёРјР°РµС‚ РѕРґРЅРѕ РёР· РїРѕС‡РµС‚РЅС‹С… РјРµСЃС‚.

Р РѕР»СЊ СЃРІРµРєР»С‹ РІ РєСѓР»РёРЅР°СЂРёРё РІРµР»РёРєР°. РљР°РєРѕР№ РІРёРЅРµРіСЂРµС‚ Р±РµР· СЃРІРµРєР»С‹? Рђ Р±РѕСЂС‰? Рђ РІСЃРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅС‹Рµ СЃР°Р»Р°С‚С‹? Рђ СЃРІРµРєРѕР»СЊРЅС‹Р№ РєРІР°СЃ? Р”Р°, РёР· СЃРІРµРєР»С‹ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅС‹Р№ РєРІР°СЃ &ndash; РїРѕР»РµР·РЅС‹Р№ Рё СѓС‚РѕР»СЏСЋС‰РёР№ Р¶Р°Р¶РґСѓ.

&nbsp;Р РµС†РµРїС‚ СЃРІРµРєРѕР»СЊРЅРѕРіРѕ РєРІР°СЃР°: &nbsp;

&nbsp;

РЎРІРµРєРѕР»СЊРЅС‹Р№ РєРІР°СЃ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ. РќР° РїРѕР»С‚РѕСЂР° Р»РёС‚СЂР° РєРёРїСЏС‡РµРЅРѕР№ РІРѕРґС‹ РЅР°РґРѕ РІР·СЏС‚СЊ РѕРєРѕР»Рѕ 200 РіСЂР°РјРј СЃРІРµРєР»С‹, РѕР±С‹С‡РЅРѕ СЌС‚Рѕ СЃРІРµРєР»Р° СЃСЂРµРґРЅРёС… СЂР°Р·РјРµСЂРѕРІ, СЃ РєСѓР»Р°Рє.

&nbsp;

РЎРІРµРєР»Р° РЅР°С‚РёСЂР°РµС‚СЃСЏ РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚РµСЂРєРµ, РїРѕРјРµС‰Р°РµС‚СЃСЏ РІ СЃС‚РµРєР»СЏРЅРЅСѓСЋ Р±Р°РЅРєСѓ, Р·Р°Р»РёРІР°РµС‚СЃСЏ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3937430/post178997372/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Рубрики

-Ссылки

-Музыка

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Свекольный квас. Рецепт кваса и польза свеклы