Овощная запеканка "Летняя"

Понедельник, 05 Июля 2021 г. 11:15 + в цитатник

У нас уже начинается сезон летних овощей. В магазинах цены не так кусаются. Очень хочется вместо картошки и макарон на гарнир что-нибудь яркое, лёгкое, нежное. Эта запеканка по летнему нарядная и просто вкусная.

Ингредиенты

Кабачок — 1 кг
Помидор — 5 шт
Перец болгарский — 4 шт
Сметана — 100 г
Молоко — 200 мл
Яйцо куриное — 4 шт
Сыр твердый — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Приправа — по вкусу

Рецепт «Овощная запеканка "Летняя"»:

3937411_2348577_35181640x480 (360x480, 61Kb)

Кабачки, помидоры, перец болгарский помыть, просушить бумажным полотенцем. Перец очистить от семян и перегородок.
Все овощи нарезать кружками примерно 0,5 см толщиной.
Уложить в форму для запекания, чередуя - кабачок, помидор, перец.

3937411_2348578_78234640x480 (360x480, 64Kb)

Посолить, поперчить, добавить любимые травки и специи, смазать сметаной.

3937411_2348579_63225300x0 (300x534, 30Kb)

Яйца с молоком взбить вилкой или венчиком, добавить соль, перец по вкусу.

3937411_2348580_55643300x0 (300x400, 55Kb)

Сыр натереть на крупной тёрке, посыпать им нашу запеканку и залить яично - молочной смесью.
Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 - 40 минут.

Вкусно,быстро,аппетитно!!!

источник

Рубрики:

Кулинария/Закуски