Мясной рулет в беконе.

Вторник, 17 Февраля 2015 г. 09:49 + в цитатник

Ингре диенты:
- бекон или сало (удобно использовать готовую нарезку) — 500 гр
- фарш мясной (а может быть и рыбный или любой по вкусу) — 300 гр
- грибы шампиньоны свежие — 200 гр
- лук репчатый — 1 шт.
- соль и перец — по вкусу

Приго товление

Сало нарезать на удлиненные полоски.
Чтобы нарезать ровные полоски, кусок сала предварительно поместить в морозилку минут на 30 — затвердевшее на морозе сало легко нарезается аккуратными ломтиками.

Из нарезанных ломтиков бекона (сала) сплести коврик.

Шампиньоны обмыть.
Лук и шампиньоны мелко порезать и поджарить на растительном масле.

Подготовленный котлетный фарш выложить квадратом.

Поджаренные грибы с луком выложить полосой на середину фарша.

ВАРИАНТЫ. Для начинки можно завернуть в фарш сваренные вкрутую и очищенные яйца, любую овощную начинку, вареный рис с рублеными яйцами и луком, капустную начинку и т.д.