-Ðóáðèêè

 -íåèçâåñòíî

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Àëëà_Êîíäðàòåíêî

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Èíòåðåñû

è êðàñèâûìè ïåéçàæàìè. óâëå÷åíèå -ôø. èíòåðåñóþñü ïîýçèåé è æèâîïèñüþ èíòåðüåðàìè è ïóòåøåñòâèÿìè êóëèíàðíûìè ðåöåïòàìè è ðóêîäåëèåì ... è ïðîñòî

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 25.08.2010
Çàïèñåé: 2911
Êîììåíòàðèåâ: 3075
Íàïèñàíî: 8971


Öóêàòû èç àðáóçíûõ êîðîê!

Âòîðíèê, 10 Ñåíòÿáðÿ 2013 ã. 19:47 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Òðèèíî÷êà Öóêàòû èç àðáóçíûõ êîðîê!

Öóêàòû èç àðáóçíûõ êîðîê!

4059776_1285406065 (640x480, 44Kb)

Àðáóçàì, ñàìûì ñïåëûì, ñàìûì êðàñíûì è ñàìûì ñëàäêèì, ñàìûé ñåçîí. Òîëüêî çèìîé áóäåì âñïîìèíàòü âêóñ ýòîé óäèâèòåëüíîé ÿãîäû. Çàãîòîâèòü âïðîê è ñîõðàíèòü àðáóçû ìíå óäàâàëîñü òîëüêî äî äåêàáðÿ. Äà è òî, â èòîãå îíè áûëè íå òàêèìè âêóñíûìè. À âîò ïîëó÷èòü âêóñíûå öóêàòû èç àðáóçíûõ êîðîê ïîä ñèëó ëþáîìó.

Èíãðåäèåíòû:
– 1 êã àðáóçíûõ êîðîê
– 1,2 êã ñàõàðà
– 3-3,5 ñòàêàíà âîäû
– 1 ëèìîí
– íåìíîãî âàíèëè èëè âàíèëüíîãî ñàõàðà
– êàðäàìîí (ýòî ïî âêóñó)

   
Ñîãëàñíî òðàäèöèè, àðáóçíóþ êîðêó äëÿ ýòèõ öóêàòîâ íàðåçàåì íà êóñî÷êè âîò òàêèì íîæîì ñ ôèãóðíûìè êðàÿìè.
   
Áåð¸ì òîëñòîêîðûé àðáóç, àêêóðàòíî ñðåçàåì ñ êîðîê îñòàâøóþñÿ ðîçîâóþ ìÿêîòü - ìîæíî ïîñêîáëèòü ëîæêîé äîáåëà.
Çàòåì ñðåçàåì ñ êîðîê çåëåíü (ýòî óäîáíî äåëàòü êàðòîôåëå÷èñòêîé) è íàðåçàåì íà óäëèíåííûå êóñî÷êè.
Ðàçìåð êóñî÷êîâ äåëàåì íåáîëüøèì, ïðèìåðíî, ÷òîáû íóæíî áûëî îäèí ðàç îòêóñèòü.
Íàêàëûâàåì êóñî÷êè âèëêîé, îòïðàâëÿåì â ñîäîâûé ðàñòâîð (3 ÷àéíûõ ëîæêè íà 3 ëèòðà õîëîäíîé âîäû) íà 4-6 ÷àñîâ.
Çàòåì õîðîøåíüêî ïðîìûâàåì, äà¸ì ïàðó ðàç ïî 30 ìèíóò îòìîêíóòü â ÷èñòîé âîäå.
   
Èç âîäû è ïîëîâèíû ñàõàðà âàðèì ñèðîï, îïóñêàåì òóäà êîðêè, äîâîäèì äî êèïåíèÿ è êèïÿòèì íà ñëàáîì îãíå ìèíóò 20. Âûêëþ÷àåì è äà¸ì ïîñòîÿòü ÷àñîâ 8 èëè áîëüøå.
Ñíîâà äîâîäèì äî êèïåíèÿ, âñûïàåì îñòàâøèéñÿ ñàõàð, êèïÿòèì ìèíóò 20-30 è îñòàâëÿåì åùå íà 8 ÷àñîâ.
 òðåòèé ðàç êèïÿòèì äî ïîëóïðîçðà÷íîãî ñîñòîÿíèÿ, äîëüêè äîëæíû ëåãêî îòêóñûâàòüñÿ, ÷óòü õðóñòåòü. Åñëè ñîêà îñòàåòñÿ ìàëî, äîáàâëÿåì îêîëî 1 ñòàêàíà êèïÿòêà.
   
Ïåðåä êîíöîì 3-é âàðêè ê öóêàòàì íàäî áóäåò äîáàâèòü öåäðó ëèìîíà èëè àïåëüñèíà.
Çàðàíåå ïîëîæèì åå â áóìàæíûé èëè ìàðëåâûé ìåøî÷åê, ÷òîáû ïîòîì íå ïðèøëîñü îòäåëÿòü öåäðó îò öóêàòîâ.
   
 ãîòîâûå öóêàòû âûäàâëèâàåì ñîê îäíîãî ëèìîíà (ìîæíî è 2-õ), äîáàâëÿåì âàíèëü, äà¸ì îñòûòü è âìåñòå ñ ñèðîïîì ðàñêëàäûâàåì ïî áàíêàì.
Æåëàòåëüíî õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå.
Äëÿ óêðàøåíèÿ òîðòà ñèðîï îòöåæèâàåì è äàåì àðáóçíûì öóêàòàì ïîîáñîõíóòü.
Ýòè öóêàòû (âìåñòå ñ ñèðîïîì) ìîæíî ïîäàòü ê ÷àþ èëè ñóõîìó âèíó.

4059776_HD_211_mainImage (600x400, 79Kb)

Öóêàòû èç àðáóçíûõ êîðîê
(2-é ðåöåïò)

4059776_watermelonpreserves21 (550x366, 194Kb)

Êàê ïîêóïàòü àðáóçû, òàê è ãîòîâèòü èç èõ êîðîê öóêàòû ëó÷øå íå ðàíåå 20 àâãóñòà, à åùå íàäåæíåå â ñåíòÿáðå — òîãäà áóäåò óâåðåííîñòü, ÷òî îíè ñîçðåëè ñàìè è â ñðîê, áåç èñêóññòâåííûõ íàêà÷åê õèìèêàòàìè.
        Ïðèãîòîâëåíèå
   
Êîðêè ñêëàäûâàåì â õîëîäèëüíèê, ïîêà àðáóç íè áóäåò ñúåäåí ïîëíîñòüþ.
   
Î÷èùàåì ó êîðîê âåðõíèé çåëåíûé ñëîé, òàêæå óäàëÿåì îñòàòêè ìÿêîòè, ÷òîáû îñòàëèñü òîëüêî áåëûå êóñî÷êè (äîïóñòèì ëåãêèé çåëåíîâàòûé îòòåíîê).
   
Íàðåçàåì àðáóçíûå êîðî÷êè êóñî÷êàìè ëþáîé ôîðìû, íî îáû÷íî âñåì íðàâÿòñÿ áðóñî÷êè.
   
Êëàäåì íàðåçàííûå êóñî÷êè â êèïÿùóþ âîäó è áëàíøèðóåì ïÿòü ìèíóò, ñíèìàÿ ïåíó.
   
Áëàíøèðîâàííûå êîðî÷êè îòêèäûâàåì íà äóðøëàã è äàåì îñòûòü.
Çàòåì èõ íóæíî âçâåñèòü, ÷òîáû ðàññ÷èòàòü êîëè÷åñòâî ñàõàðà.
Íà êèëîãðàìì áëàíøèðîâàííûõ êîðî÷åê íàì íóæíî 700 ãðàììîâ ñàõàðà è 2 ñòàêàíà âîäû.
   
Êèïÿòèì 5 ìèíóò ñèðîï èç íóæíîãî êîëè÷åñòâà âîäû è ñàõàðà.
   
Çàêëàäûâàåì òóäà íàøè áðóñî÷êè è âàðèì 5 ìèíóò.
Îòâàðèëè è îñòàâèëè â ñèðîïå ÷àñîâ íà âîñåìü èëè ïîäîëüøå.
   
Êîãäà íàøëè âðåìÿ – åùå ðàç ïðîâàðèëè 5 ìèíóò, ñíîâà äàëè íàñòîÿòüñÿ â ñèðîïå.
Òàê ïîâòîðÿåì ïÿòü-øåñòü ðàç.
Êîðî÷êè ñòàíîâÿòñÿ ïðîçðà÷íûìè, íî àáñîëþòíî áåçâêóñíûìè.
Òåïåðü èì íóæíî ïðèäàòü ëèìîííûé èëè àïåëüñèíîâûé âêóñ.
Íàòèðàåì öåäðó ñ 1–1,5 ëèìîíîâ èëè àïåëüñèíîâ è íàñûïàåì â ïîñóäó ñ êîðî÷êàìè â ñèðîïå.
   
Î÷èùàåì ñ öèòðóñîâûõ îñòàòêè áåëîé êîæóðû è âûäàâëèâàåì ñîê, êîòîðûé òîæå äîáàâëÿåì â ñèðîï.
Âàðèì ïîñëåäíèé ðàç, îòöåæèâàåì ñèðîï ÷åðåç äóðøëàã (ñèðîï ïðèãîäèòñÿ äëÿ ïðîïèòêè òîðòà èëè äðóãèõ êóëèíàðíûõ äåë).
Öóêàòû ðàñêëàäûâàåì íà áóìàãå äëÿ âûïåêàíèÿ, ÷òîáû ïîäñóøèòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå.

4059776_cukaty_iz_arbuznyh_korok1 (550x410, 28Kb)

   
Ïîäñóøåííûå öóêàòû îáñûïàåì ñàõàðíûì ïåñêîì, ÷òîáû íå ñëèïàëèñü.
   
Ñêëàäûâàåì öóêàòû â êîíòåéíåðû ñ êðûøêàìè.
Õðàíèì â øêàôó â òåìíîòå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå (åñëè îñòàíåòñÿ, ÷òî õðàíèòü)

https://e.mail.ru/cgi-bin/msglist?lang=ru#/message/13775107630000000875

Óíèâåðñèòåò ìîíñòðîâ ñìîòðåòü îíëàéí áóäåò çàìå÷àòåëüíûì äîìàøíèì ñåàíñîì äëÿ âçðîñëûõ è äåòèøåê. Äàâíî ëè âû âñåé ñåìüåé ñìîòðåëè ìóëüòèêè? Äåòè îáîæàþò, êîãäà ìàìû è ïàïû òàêæå ñ èíòåðåñîì íàáëþäàþò ñ íèìè çà ëþáèìûìè ãåðîÿìè, ñîïåðåæèâàþò è ðàäóþòñÿ. Ãëàâíûå ãåðîè Ñàëëè è Ìàéê, áûâøèå ïðîòèâíèêè, òåïåðü ïîäðóæèëèñü è îòíîñÿòñÿ ñ èñêðåííåé äîáðîæåëàòåëüíîñòüþ äðóã ê äðóãó. Êàê äîáèòüñÿ òàêèõ óñïåõîâ â äðóæáå è êàê îíè ïðèøëè ê ýòîìó ïîñëå ðàçíîãëàñèé è êîíôëèêòîâ, ìîæíî óæå ñåé÷àñ íà ñàéòå http://university-monsters.com/

Ðóáðèêè:  Äåñåðòû, ñëàäîñòè è äð.äîëü÷å âèòà !
Ìåòêè:  
Ïîíðàâèëîñü: 1 ïîëüçîâàòåëþ

mega-san   îáðàòèòüñÿ ïî èìåíè Ñóááîòà, 11 Èþëÿ 2015 ã. 12:48 (ññûëêà)
Îòâåòèòü Ñ öèòàòîé Â öèòàòíèê
 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó