Любите ли вы грейпфруты, как люблю их я ;)

Запретный плод не всегда сладок - тайны грейпфрута

Запретный плод Барбадоса - именно так называли грейпфрут в былые времена. Оригинальный гибрид апельсина и помело природа вывела сама, без помощи человека. К нам на стол грейпфрут попал относительно недавно - до конца 19 века дерево разводилось только в декоративных целях. С тех пор появилось немало сортов этого фрукта, было найдено научное объяснение горьковатому вкусу, выявлено множество полезных свойств, но грейпфрут до сих пор не раскрыл все свои тайны.


Уже само название "грейпфрут" кажется странным, дословный перевод с английского - "виноградный плод"... Казалось бы, что общего между цитрусовым фруктом и виноградом? Своим названием грейпфрут обязан вовсе не вкусу, а особенности роста плодов, которые часто на ветках собираются в грозди, по форме напоминающие гигантские виноградные. Латинское название грейпфрута еще интереснее: citrus paradisi или "райский цитрус". Сегодня существует около 20 сортов грейпфрута, которые по цвету мякоти делятся на 3 основных группы: белые, розовые и красные. Грейпфрут - теплолюбивый тропический фрукт, главный мировой поставщик - США, в СССР в свое время были выведены особые морозоустойчивые гибриды.
Под толстой кожурой грейпфрута скрывается немало тайн. Как и все цитрусовые, грейпфрут богат витамином С, и 100 г мякоти содержат уже 50% суточной потребности в витамине. Как и все желто-оранжевые фрукты, грейпфрут содержит предотвращающие появление раковых клеток каротиноиды, в том числе бета-каротин. Белая мякоть фрукта содержит пектин и биофлавоноиды, которые являются сильными антиоксидантами. На этом сходство с другими цитрусовыми собратьями заканчивается, и начинаются чудеса... Грейпфрут содержит особое вещество инозитол, которое препятствует накапливанию жиров и способствует выведению токсинов из печени.


В 70-е годы ХХ века появилась "волшебная" грейпфрутовая диета, которая помогала сбросить лишние килограммы, всего лишь добавив в ежедневный рацион 3 стакана грейпфрутового сока. В грейпфруте содержится особое вещество нарингин (именно оно отвечает за горьковатый привкус), который препятствует усвоению жиров, ускоряет обмен веществ, улучшает работу кишечника и стимулирует процесс пищеварения, что в результате приводит к похудению. Кроме того, грейпфрут обладает низким гликемическим индексом, что позволяет естественным путем снизить уровень сахара в крови. Страдающим диабетом это свойство помогает сократить потребность в инсулине. В красных грейпфрутах содержится дополнительный антиоксидант ликопен, поэтому они особенно полезны людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как помогают нормализировать уровень холестерина. Для этого достаточно выпивать один стакан грейпфрутового сока в день. Грейпфрут рекомендуется включить в утренний рацион, так как он поднимает общий тонус, снимает усталость и улучшает аппетит. Ежедневное употребление грейпфрута в пищу снижает кровоточивость десен.
В отличие от своих собратьев - апельсинов, мандаринов и пр., грейпфрут достаточно быстро портится, поэтому хранить фрукты лучше в холодильнике. Есть грейпфрут можно так же, как и апельсин, но есть и другой способ: разрежьте плод поперек на две половинки и выбирайте мякоть чайной ложечкой. Но чтобы извлечь максимальную пользу из грейпфрута, есть его лучше целиком, так как даже в косточках грейпфрута содержатся уникальные полезные вещества. Экстракт косточек грейпфрута применяется для борьбы с паразитами в желудке и кишечнике.



Совсем недавно была открыта способность грейпфрута снижать активность канцерогенных энзимов в табачном дыме. Другой интересный факт: аромат розового грейпфрута делает женщин в глазах мужчин моложе на 5-6 лет. В 1989 году было открыто еще одно свойство грейпфрута - способность активизировать действие многих медикаментов. В результате взаимодействия с грейпфрутом или грейпфрутовым соком воздействие лекарственного препарата может усилиться в 2 раза и привести к интоксикации. Не все лекарственные препараты имеют такую реакцию при взаимодействии с грейпфрутом/грейпфрутовым соком, как правило, это антидепрессанты, транквилизаторы, обезболивающие средства, медикаменты, предназначенные для понижения кровяного давления, регулировки уровня холестерина и принимаемые при аритмии сердца. Кто знает, какие еще свойства "запретного плода" откроют в 21 веке.
Грейпфрут отпугивает многих своим горьковатым вкусом. Набалованные апельсинами сластены посыпают его сахаром или поливают медом. Для нейтрализации горечи грейпфрутовый сок можно смешивать с апельсиновым или абрикосовым. Дольки грейпфрута и сок часто используются в рецептах экзотических салатов, блюд с морепродуктами и курицей, в качестве маринада для сырой рыбы, а также в десертах и фруктовых коктейлях. Предлагаем вам на пробу несколько рецептов.
Салат с тунцом
2 розовых грейпфрута, 1 банка консервированного тунца (250 г), 4 ст. л. майонеза, 1 ст.л. лимонного сока, листья салата, черные оливки для украшения.
Вымойте грейпфруты, осушите и разрежьте на 2 половинки поперек. Аккуратно извлеките мякоть, стараясь не повредить целостность кожуры. Отделите мякоть от белой кожицы и нарежьте кубиками. Консервированный тунец разомните вилкой, перемешайте с майонезом и лимонным соком, добавьте мякоть грейпфрута и аккуратно перемешайте. Выложите тунцовую массу в половинки грейпфрута, украсьте черными оливками и листьями салата. Подавайте салат охлажденным.
Вариант: вместо тунца можно использовать крабовые палочки, а лимонный сок заменить кетчупом.
Салат с креветками и авокадо
300 г очищенных вареных креветок, 2 средних розовых грейпфрута, 1 спелый авокадо, сок 1/2 лайма, 1/2 ч.л. меда, 1 ч.л. свежего тертого имбиря, 1 ст.л. листьев мяты, 10-15 листьев салата, соль, перец.
Очистите грейпфруты и отделите мякоть от кожицы, сок сохраните. К грейпфрутовому соку по необходимости добавьте воды до получения объема 50 мл. Добавьте сок лайма, мед, тертый имбирь, соль и перец, хорошенько все перемешайте. Мякоть авокадо порежьте кубиками. Перемешайте авокадо, креветки, дольки грейпфрута, мелко порубленные листья мяты и приготовленную заправку. Листья салата разложите на тарелки для сервировки, сверху выложите готовый салат.



Маринованный лосось с грейпфрутом
300 г филе лосося первой свежести (качество, как для суши), 3 ст.л. сахара, 1/4 стакана морской соли, 2 ст.л. мелко порезанного укропа, 1 красная луковица (порезать тонкими кольцами), 100 мл красного винного уксуса, мякоть 1 розового грейпфрута, 2 ст.л. оливкового масла.
Натрите филе лосося сахаром, солью и укропом (1 ст.л.) и поставьте в холодильник в плотно закрытой емкости на 4 часа. Лук замаринуйте в уксусе. Через 4 часа стряхните с лосося лишнюю соль, осушите бумажным полотенцем и нарежьте тончайшими, полупрозрачными ломтиками. Выложите лосось на блюдо для сервировки. Слейте уксус с лука и выложите кольца поверх рыбы. Положите дольки грейпфрута, посыпьте оставшимся укропом и полейте оливковым маслом.



Курица в грейпфрутовом соусе
75 мл оливкового масла, 1 маленькая луковица, 8 куриных ножек, сок 2 грейпфрутов, соль.
Предварительно нагрейте духовку до 200 градусов С. В глубокой сковороде или огнеупорной посуде разогрейте оливковое масло, обжарьте порезанную кольцами луковицу 1-2 минуты на среднем огне. Затем обжарьте куриные ножки с двух сторон до получения золотистой корочки. Влейте грейпфрутовый сок, посолите и переместите посуду в духовку. Запекайте около 25 минут. На гарнир можно подать отварную брокколи.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
первоисточник © www.greenmama.ru

Рисунок "огурец"

Турецкий боб, слеза Аллаха, индийский пальмовый лист, персидский кипарис, турецкий огурец - все это названия удивительного витого орнамента. Любоваться на него можно бесконечно, особенно, если он присутствует в одежде прекрасной дамы...


Суть тренда

Пейсли – это орнамент, базовым элементом которого является капля, или огурец со слегка суженным концом. Базовый элемент повторяется в узоре повторяется в различных вариациях, что дает художникам и дизайнерам неограниченные возможности для творчества при конструировании орнамента.


История тренда

Родиной «восточного огурца» является Персия. В Великобритании «индийский огурец» стал популярен благодаря восточным тканям, которые привозили возвращавшиеся из колоний служащие британской армии. В шотландском городке городе Пейсли всерьез взялись за производство тканей с этим узором, снабжая им всю Европу. Так индийский орнамент получил свое официальное имя.

На несколько десятилетий «персидский огурец» забылся, но популярность вернулась к нему в 1980-ых, когда Итальянский дом моды Etro сделал «огурец» своим фирменным знаком. Затем английская марка Cole & Son выпустила несколько коллекций обоев с принтом пейсли, которые сразу же стали классикой. Так огуречный орнамент перебрался с тканей на элементы интерьера, декора, посуду.

В Россиию узор "восточный огурец" попал в 18-ом веке и постепенно принимал национальный колорит. Его использовали в ивановских набойках, шалях и платках.


Тренд в коллекциях модных домов

Шелковые наряды в пижамном стиле, представленные в качестве вечерних для сезона весна-лето 2012 модельерами Stella McCartney и JW Anderson, щедро расписаны «восточными огурцами». Jil Sander так же очень любит орнамент пейсли, украшая им не роскошные восточные наряды, а простую и лаконичную по крою одежду. 3. Paul & Joe, Matthew Williamson и Emilio Pucci в своих коллекциях ловко сочетают «персидский кипарис» со стилем Boho, так называемым "богемным стилем".

Современные проявления узора пейсли очень разнообразны: огурцы могут быть крупными или мелкими, четкими или размытыми, лаконичными или украшенными множеством мелких завитушек, однотонными или многоцветными.


О чем нужно помнить

Узор пейсли очень изменчив: Поэтому всегда есть возможность подобрать именно тот вариант, который идет именно вам.

*** Если Вы хрупкая и миниатюрная девушка с изящными, тонкими чертами лица, то Вам скорее подойдет сложный, изысканный вариант пейсли, прорисованный тонкой линией в сложных цветовых комбинациях.

*** Если же Вы плотного телосложения, остановите выбор на более простых "огурцах" среднего размера в спокойной, неброской цветовой гамме, чтобы Ваша фигура не выглядела тяжелой.

Как правило, знаменитый восточный узор украшает струящиеся, женственные ткани, как шелк, шифон, муслин, а также бархат и панбархат. Постарайтесь выбирать именно такую одежду с этим узором. Пейсли можно комбинировать с однотонными тканями и цветочными рисунками, этническими орнаментами, геометрическими элементами такими, как горошек или полоска. Прекрасным дополнением к наряду будут аксессуары в этническом стиле.


источник : http://modniy.tv/trand_view

Серия сообщений "Модные штучки":
Часть 1 - Самые модные сумочки и клатчи
Часть 2 - Как завязывать шарфы, платки, палантины
...
Часть 14 - Эффектное жемчужное ожерелье...
Часть 15 - Шьем красивое платье-фартук буквально за час! Видео мастер-класс
Часть 16 - В моде снова ткани с орнаментом - турецкий огурец или пейсли
Часть 17 - Вязаная обувь - короткие сапожки
Часть 18 - Жемчуг.Самый древний драгоценный камень
...
Часть 36 - Zuhair Murad - Haute Couture Fall Winter
Часть 37 - Интересная коллекция - в стиле бохо ....
Часть 38 - Mireille Dagher Couture Spring-summer 2013

Мульт Личности - " Свадьба Максим + Алла "

Серия сообщений "видеотека, часики":
Часть 1 - Живые часики
Часть 2 - Онлайн кинотеатр в мою копилку... И вам советую.
...
Часть 8 - Вот что значит настоящий верный друг!
Часть 9 - Пародия на свадьбу Аллы Пугачевой и Максима Галкина
Часть 10 - Мульт Личности - " Свадьба Максим + Алла "
Часть 11 - Загадочная парижанка Анук Эме.В культовом фильме «Мужчина и женщина»
Часть 12 - Экранизации романов Чарльза Диккенса, Барбары Картленд, Даниэлы Стил из блога Юли Ч.
...
Часть 37 - Лето Пролетело.New 2013
Часть 38 - Любителям ТНТ телевидения...
Часть 39 - Русские мелодрамы 2016

Большая разница ...
Пародия на свадьбу Аллы Пугачевой и Максима Галкина

Серия сообщений "видеотека, часики":
Часть 1 - Живые часики
Часть 2 - Онлайн кинотеатр в мою копилку... И вам советую.
...
Часть 7 - Хатико. История бесконечной преданности.
Часть 8 - Вот что значит настоящий верный друг!
Часть 9 - Пародия на свадьбу Аллы Пугачевой и Максима Галкина
Часть 10 - Мульт Личности - " Свадьба Максим + Алла "
Часть 11 - Загадочная парижанка Анук Эме.В культовом фильме «Мужчина и женщина»
...
Часть 37 - Лето Пролетело.New 2013
Часть 38 - Любителям ТНТ телевидения...
Часть 39 - Русские мелодрамы 2016

Причёска цветок ( Наталья Ткаченко )

Серия сообщений "САМ СЕБЕ ПАРИКМАХЕР и ВИЗАЖИСТ":
Часть 1 - Основы стрижки
Часть 2 - Уроки макияжа
...
Часть 4 - "Мастер-класс" плетения кос
Часть 5 - Прическа на длинных волосах
Часть 6 - Романтическая прическа с плетением (Hairstyle)
Часть 7 - Модные пучки
Часть 8 - Полезные масла для волос
...
Часть 24 - Завивка утюжком - новый способ!
Часть 25 - Объемная коса на коротких волосах -оригинальная прическа
Часть 26 - Учимся плести косы и укладывать их в прически

вечерняя , коктейльная причёска, на длинные волосы от Александры Эдельберг






быстрая вечерняя прическа на длинных волосах

Серия сообщений "САМ СЕБЕ ПАРИКМАХЕР и ВИЗАЖИСТ":
Часть 1 - Основы стрижки
Часть 2 - Уроки макияжа
Часть 3 - «Стрелки» на веках. Урок рисования
Часть 4 - "Мастер-класс" плетения кос
Часть 5 - Прическа на длинных волосах
Часть 6 - Романтическая прическа с плетением (Hairstyle)
Часть 7 - Модные пучки
...
Часть 24 - Завивка утюжком - новый способ!
Часть 25 - Объемная коса на коротких волосах -оригинальная прическа
Часть 26 - Учимся плести косы и укладывать их в прически