В конце лета - начале осени наши кухни превращаются в поле битвы. Битвы за урожай. Многие продвинутые домохозяйки считают, что традиционные рецепты закруток не отвечают принципам здорового питания. Однако домашние заготовки можно сделать полезными. Для этого достаточно лишь немного подправить бабушкины рецепты

Аспирин
Большинство популярных советов по засолке огурцов предусматривает добавление в рассол… таблеток аспирина. Хранители традиций утверждают, что именно он не даёт рассолу мутнеть, банкам «взрываться» и позволяет хранить заготовки при комнатной температуре без ущерба для качества.

- Аспирин создаёт губительную для бактерий кислую среду, благодаря которой огурцы долго сохраняют «товарный вид», - рассказывает Борис СУХАНОВ, доктор медицинских наук, профессор НИИ питания РАМН и ММА им. Сеченова. - Но салициловая кислота (действующее вещество аспирина) негативно влияет на слизистую желудка, поэтому аспирин нельзя принимать натощак, а запивать его рекомендуется молоком. В сочетании с алкоголем (а солёные огурцы обычно идут «под водочку») аспирин наносит сокрушительный удар по желудочно-кишечному тракту. Частое употребление такой закуски чревато язвами и гастритами. В больших дозах салициловая кислота токсична. А при нагревании (или длительном контакте с горячими блюдами - той же варёной картошкой) возможны изменения вкуса и запаха продукта. Кстати, салициловая кислота официально запрещена в качестве консерванта во многих странах.

Чем заменить:
От добавления аспирина можно отказаться без потери качества продукта.

Уксус
В небольших количествах уксус безвреден. Более того, организм сам вырабатывает уксусную кислоту для нормализации обмена веществ. Но в больших количествах уксус разъедает слизистую желудка, провоцируя появление гастритов и язв, и негативно влияет на поджелудочную железу. Уксусные маринады противопоказаны при гастритах, язве, болезнях печени, почек и желчевыводящих путей.

Чем заменить:
1. Натуральным яблочным уксусом - он мягче, и в нём много необходимого для сердца калия.
2. Соком смородины (красной, белой), клюквы и брусники. 1 литр - 200 г сока.
3. Лимонной кислотой - на 1 литр маринада - 12-15 г порошка лимонной кислоты (в
1 ст. ложке - 10 г).
4. Соком лимона - содержит от 5 до 8% лимонной кислоты, улучшает аромат продукта.
Для консервирования потребуется 2 ст. ложки лимонного сока на литр жидкости.

Предупреждение: При использовании «альтернативного» маринада соблюдайте дозировку, иначе продукт быстро испортится. Яблочный уксус и лимонная кислота обеспечивают безопасность продукта лишь при строгом соблюдении указаний на этикетке. Сок ягод или лимона лучше использовать для подкисления или придания блюду изюминки. Гарантировать предохранение заготовок от порчи сок не может.

Сахар
- Концентрация сахара 66% полностью останавливает рост микроорганизмов в продукте, но делает блюда сверхкалорийными, - рассказывает профессор Суханов. - Ложка варенья по калорийности сопоставима с шоколадной конфетой. И это практически пустые калории - в вареньях сохраняется не более 10-30% витаминов. Подобные сладости не рекомендованы людям с лишним весом, сахарным диабетом и др. Избыток сладкого не на пользу и здоровым. Безопасная норма сахара - 50 г в день.

Чем заменить:
Без ущерба для здоровья можно использовать сахарозаменители. В последнее время получили широкое распространение технологии консервирования без добавления сахара.


Джем без сахара
выложите подготовленные плоды в глубокую огнеупорную посуду. Поставьте в СВЧ на максимальную мощность, не закрывая крышкой. Когда плоды размягчатся, продолжайте варить в микроволновке, пока джем не загустеет.
Варенье в собственном соку - ягоды промойте, высушите, уложите в стерилизованные банки, периодически встряхивая. Банки установите в кастрюлю с горячей водой. После того как ягоды дадут сок, варите ещё час. Затем закатайте, переверните и дайте остыть.

Компот без сахара
Залить ягоды кипятком, оставить на 10 минут, слить воду, залить ещё раз. Повторить процедуру трижды, простерилизовать и закатать крышкой.
Единственный недостаток «диетических» сладостей - их надо хранить в холодильнике.

Соль
Соль - абсолютно незаменимый консервант для большинства домашних заготовок. Но избыток поваренной соли в рационе перегружает работу сердца и почек, задерживает жидкость в организме и вызывает изменения в кровеносных сосудах и гипертонию. При консервировании нужно добавлять соли строго по рецепту, а при комбинации с квашением - применять более низкие концентрации.

КСТАТИ
Самые полезные натуральные и нетрудоёмкие виды консервирования - это сушка и заморозка. При правильной заморозке сохраняется 100% полезных веществ. При сушке - 50-70%. Значительно разрушаются витамин С (на 75%) и витамины В1 и В2 (на 30%). Но витамины А и Е сохраняются полностью.

http://www.aif.ru/food/article/37308

http://news.gismeteo.ru/news.n2?item=63419194517

3 сентября 2010
По последним данным, опубликованным в четверг правительством Пакистана, в результате сильных наводнений в стране погибли 1710 человек, еще 2632 – получили ранения. В общей сложности пострадало 1,5 млн. человек, было разрушено 1,2 млн. домов. Премьер-министр Пакистана заявил, что убытки от наводнений составили 43 млрд. долларов США. Напомним, в течение этого лета Пакистан оказался во власти крупнейшей за последние полстолетия аномалии. Редкая активность индийского муссона привела к сильнейшим паводкам, охватившим значительную часть страны.


фото с сайтов http://murmansk.kp.ru и http://budoraga.ru


_________________________________________________________________________________________________

Землетрясения, ураганы, вулканическая деятельность и тому подобное не являются бедствиями сами по себе. Таковыми они становятся, лишь когда уносят жизни людей и разрушают их собственность.


Просто поразительно, сколько бедствий происходит по вине человека. Вспомним, к примеру, о том, что пришлось претерпеть жителям американского города Нового Орлеана, ставших жертвами урагана и наводнения. Или подумаем о том, как в Венесуэле целые дома были раздавлены грязевыми потоками, сошедшими с прибрежных гор. В этих, а также других случаях такие природные явления, как ветер и дождь, обернулись настоящей катастрофой, главным образом, из-за невежества, плохого планирования, неверных инженерных расчетов, игнорирования предупреждений и бюрократии.
В библейские времена тоже происходили бедствия. В дни Иисуса внезапно обрушившаяся башня унесла жизни 18 человек (Луки 13:4). Причиной этого несчастья мог стать человеческий фактор или же «время и случай»,— а возможно, и то и другое,— но оно определенно не было Божьей карой (Экклезиаст 9:11).
Но происходили ли какие-нибудь бедствия по воле Бога? Да. Однако они отличались от природных и антропогенных катастроф, поскольку Бог действовал избирательно и целенаправленно. К тому же к подобным мерам он прибегал крайне редко. Примерами бедствий от Бога являются Потоп во времена Ноя и уничтожение городов Содома и Гоморры во времена Лота (Бытие 6:7—9, 13; 18:20—32; 19:24). Наслав эти бедствия, Бог наказал неисправимых грешников, но при этом сохранил жизнь тем, кто был праведным в его глазах.
Вне всяких сомнений, Иегова Бог желает положить конец страданиям и возместить любой ущерб, причиненный стихийными бедствиями. И сделать это в его власти. В Псалме 72:12 говорится, что назначенный Богом Царь, Иисус Христос, «избавит бедного, взывающего о помощи, угнетенного и всех, у кого нет помощника».

Принципы, которые спасают жизнь
▪ Не испытывайте Бога. В Библии сказано: «Не искушайте Господа, Бога вашего» (Второзаконие 6:16). У истинных христиан нет суеверного убеждения, что Бог непременно спасет их от физического вреда. Поэтому, когда угрожает опасность, они действуют по библейскому принципу: «Благоразумный видит беду, и укрывается; а неопытные идут вперед, и наказываются» (Притчи 22:3).
▪ Цените жизнь больше, чем имущество. «Даже при изобилии всего жизнь человека не зависит от того, что он имеет» (Луки 12:15). Конечно, без материальных вещей не обойтись, но мертвому они ни к чему. Поэтому тот, кто любит жизнь и дорожит служением Богу, не станет понапрасну рисковать ради имущества (Псалом 113:25).
▪ Прислушивайтесь к официальным предупреждениям. «Всякая душа пусть подчиняется высшим властям» (Римлянам 13:1). Следовать официальным указам об эвакуации и другим распоряжениям по безопасности — благоразумно. Если нет официальных предупреждений о надвигающемся бедствии, каждый лично должен решить, когда и как действовать, приняв во внимание все доступные сведения. В некоторых регионах местные власти предоставляют план по спасению в чрезвычайной ситуации. Если в вашей местности есть такая информация, то знакомы ли вы с ней? Договорились ли вы со своей семьей, как действовать в подобном случае?
▪ Проявляйте христианскую любовь. «Даю вам новую заповедь, чтобы вы любили друг друга... как я возлюбил вас» (Иоанна 13:34). Люди, которые подражают Христу и проявляют самоотверженную любовь, делают все, что в их силах, помогая другим подготовиться к бедствию и спастись.

Некоторые предвещают еще более страшные стихийные бедствия. Сбудутся ли такие прогнозы? Возможно. Но это не будет продолжаться вечно! Почему? Трагическая эра людской независимости от Бога вскоре завершится. А затем вся наша планета и все ее жители будут в полном подчинении у любящего правителя, Бога Иеговы.
по материалам Watchtower Library 2009

liveinternet.ru/users/sasho...133865639/

  Не так давно сам Стивен Хокинг сказал, что если человечество хочет выжить, то единственный способ сделать это - покинуть Землю. Возможно  он прав - ведь мало того, что человек потихоньку уничтожает все то, что создала природа ранее,...

***
В Библии сказано: «Ты поставил землю на твердых основах: не поколеблется она во веки и веки» (Псалом 103:5). Земля никогда «не поколеблется» в своем существовании, или не будет уничтожена, как подтверждают это другие библейские стихи:
Псалом 36:29: "Праведные наследуют землю и будут жить на ней вечно."
Екклесиаст 1:4: "Поколение уходит, и поколение приходит, а земля остаётся на века."

liveinternet.ru/community/3...134112927/

Определите свой индекс массы тела, двигая флажочки вверх и вниз!

liveinternet.ru/community/i...134093189/

Из этого теста можно печь пироги, пирожки и булочки.

Ингредиенты:
вода 3 стакана
дрожжи 1 пакетик
растительное масло 7 ст. ложек
соль 1 чайная ложка
сахар 4 ст. ложки
мука 7+1 стаканов

Этот рецепт хорош тем, что пирожки из него в

liveinternet.ru/users/37310...126151772/

 Дорогие мои друзья я нашла неплохие интересные поделки из колес.Хочу поделиться ими с вами.Ведь и затрат почти не каких и красиво.
Сейчас я объясню как сделать клумбу вазон.
В первую очередь необходимо нанести разметку на покрышку, по которому

newsru.ru/religy/02sep2010/religion.html Согласно опросу, проведенному компанией "Гэллап" в 114 странах мира, роль религии в бедных странах выше, чем в богатых.

84% от общего числа респондентов всех стран, где проводился опрос, сказали, что религия играет важную роль в их каждодневной жизни. Об этом, как сообщает "Интерфакс", пишет в четверг британская газета "Christian Today".

Опрос, в частности, показал, что каждая из наиболее религиозных стран имеет валовый внутренний продукт на душу населения менее 5 тыс. долларов.

Так, в десяти странах и регионах не менее 98% респондентов признались, что религия играет в их жизни важную роль. Среди этих стран - такие как Бангладеш, Нигер, Йемен, Индонезия, Малави и Шри-Ланка (99% опрошенных). То же самое сказали 90% респондентов в Индии.

Между тем в странах с доходом на душу населения 25 тыс. долларов и выше в среднем лишь 47% считают религию значимой для себя.

В России 34% опрошенных ответили, что религия много значит в их жизни, во Франции таковых нашлось 30%, в Великобритании - 27%, в Гонконге и Японии - по 24%, в Дании - 19%, в Швеции — 17%.

Из европейских стран среди наиболее религиозных оказались Италия и Греция, где религию считают значимой в своей жизни 72% и 71% респондентов соответственно. В США таковых нашлось 65%, а в Эстонии - лишь 16%.

Опрос проводился в 2009 году. Было опрошено по 1000 жителей в каждой из 114 стран.

voanews.com/russian/news/wo...58774.html

В ближайшее воскресенье (5 сентября) аналитики, промышленники и ответственные за принятие решений лица со всего света соберутся в Стокгольме на ежегодном мероприятии, получившем название Всемирная неделя воды. Она проводится при поддержке Стокгольмского международного института воды (SIWI) для поиска путей решения проблемы нехватки чистой воды в мире. Насколько эта проблема серьезна? Судите сами.

За то короткое время, что уйдет у Вас на то, чтобы налить стакан воды и начать ее пить (порядка 30 секунд), в мире от болезней возбудители которых переносятся грязной водой, погибнет 14 человек. Каждый год такие заболевания уносят жизни около 3,6 миллионов человек. По данным Детского фонда ООН, диарея ежедневно убивает 5 тысяч детей по всему миру. Как отметил исполнительный директор института SIWI Андерс Бернтелл, это превосходит число погибших от любых других катастроф и войн, происходящих на нашей планете. По его словам, это тем более трагично, что проблема вполне решаема, однако от нее по-прежнему страдают многие сообщества.

Несмотря на все достижения современной цивилизации, бессчетное количество людей по всему миру не имеют доступа к чистой воде или водоочистительному оборудованию. Заместитель директора Центра политики всемирного здравоохранения при вашингтонском Центре стратегических и международных исследований Кэтрин Блисс говорит, что хуже всего приходится населению стран Азии и африканских стран к югу от пустыни Сахара. «Около миллиарда человек не имеют доступа к безопасному источнику питьевой воды, будь то у них дома, во дворе, или даже на улице», – отмечает она.

Стивен Соломон, автор книги «Вода: эпическая борьба за богатство, власть и цивилизацию» говорит, что многие люди упускают из виду то, каким важным ресурсом является вода: «Мы не осознаем, сколько воды необходимо для существования нашего общества. Иногда мне кажется, что вода становится более важным и редким ресурсом, чем нефть. В каком-то смысле, вода всегда была самым важным ресурсом».

Андерс Бернтелл говорит, что проблемы с качеством воды существуют не только в развивающихся странах: «Мы все чаще сталкиваемся с загрязнением воды химическими веществами, происходящими из наших домохозяйств. Остатки используемых нами химикатов и медикаментов, в конечном итоге, со сточными водами попадают в реки и озера».

Эксперты отмечают, что изменение климата, переполнение городов, индустриализация и интенсивное ведение сельского хозяйства оказывают серьезное влияние на количество и качество водных ресурсов. «С одной стороны мы наблюдаем увеличение потребности в воде в связи с ростом численности населения, истощением или загрязнением грунтовых вод. С другой – увеличение циклов наводнений, влияющих на объемы запасов чистой воды, в связи с ураганами, аномальной погодой и другими условиями», – говорит Кэтрин Блисс из Центра стратегических и международных исследований.

Помимо обсуждения путей решения водных проблем, на Всемирной неделе воды будет присужден ряд премий. Стокгольмская премия воды 2010 будет вручена Рите Колуэлл из Университета Мэрилэнда и Университета Джонса Хопкинса за ее вклад в исследование передающихся с водой заболеваний: ее работа позволила спасти миллионы жизней. На церемонии также будут награждены молодые люди в возрасте от 15 до 20 лет за участие в проектах, связанных с решением местных или глобальных водных проблем. За главную молодежную премию на Всемирной неделе воды поборются победители национальных конкурсов из 30 стран мира.

фото с сайта famearth.ru

________________________________________________________________________________________________


В среднем по всему миру расход воды на человека составляет 550 000 литров в год. Однако средний житель Северной Америки расходует почти 1,6 миллиона литров воды в год. А в одной из бывших республик СССР этот показатель самый высокий. Расход воды на одного человека в среднем составляет здесь 5,3 миллиона литров в год.

***

Что предлагалось:
* Постройка опреснительных заводов. Для удаления соли из морской воды. Обычно это делается так: морская вода закачивается в котлы с низким давлением и нагревается до кипения. Пар откачивается, а кристаллики соли остаются. Это очень дорогостоящий процесс, у многих развивающихся стран нет средств на опреснение.
* Растапливание айсбергов. Некоторые ученые полагают, что массивные айсберги, содержащие чистую, пресную воду, можно пригонять из Антарктики мощными буксирами и растапливать, чтобы обеспечивать водой засушливые страны южного полушария. Но беда в том, что чуть ли не половина айсберга растает в пути.
* Бурение скважин. Глубоко под землей пролегают водоносные пласты твердых пород. Из этих пластов можно выкачивать воду — даже в самых сухих пустынях. Но выкачивание обходится недешево, а уровень грунтовых вод при этом понижается. Еще один недостаток: в основном водоносные пласты пополняются водой очень медленно, а некоторые вообще не пополняются.

***

ВОДА И ВСЯ ЗАВИСИМАЯ ОТ НЕЕ ЖИЗНЬ ТРЕБУЕТ ИСЦЕЛЕНИЯ !!!
В корне эту проблему решат не люди, а Бог. В Библии говорится: «[Богу] Иегове принадлежит земля и все, что наполняет ее, земля и все обитающие на ней. Он основал ее на морях, утвердил ее на реках» (Псалом 24:1, 2).
Заботиться о планете Бог поручил людям (Бытие 1:28). Однако бесхозяйственное обращение с земными ресурсами, а также гибельные последствия этого еще раз доказывают, что «не может идущий направлять свои шаги» (Иеремия 10:23).
Что Иегова сделает для восстановления природного баланса на планете? Через Библию он нас заверяет, что собирается сотворить «все новое» (Откровение 21:5). Представьте себе мир, в котором нет бедности, засух, недостатка воды. Мир без ураганов и наводнений, которые каждый год собирают дань из тысяч жизней. Под правлением своего Царства Бог исполнит все, что обещал! Иегова сам сказал: «Так и слово, выходящее из моих уст, не вернется ко мне неисполнившимся, но сделает то, что мне угодно, и осуществит то, для чего я послал его» (Исаия 55:11).

***
Капля океан бережет
Несколько простых шагов помогут сберечь немало воды.
● Отремонтируйте текущие краны.
● Не стойте долго под душем.
● Не тратьте лишнюю воду, когда бреетесь или чистите зубы.
● Не стирайте полотенца после каждого использования.
● Отложите стирку, пока не наберется достаточно белья для полной загрузки стиральной машины. (То же относится и к посудомоечной машине.)

по материалам Watchtower Library 2009

rian.ru/economy/20100903/271779749.html МОСКВА, 3 сен - РИА Новости. Поставщики гречки, оказавшейся в августе в водовороте потребительских страстей, уже предлагают торговым сетям крупу нового урожая - скоро она появится на полках, что позволит устранить временный дефицит и сбить искусственно раздутую цену, сообщил РИА Новости директор по корпоративным отношениям крупнейшей в РФ розничной компании X5 Retail Group Михаил Сусов.
"Дефицит гречки свой пик прошел - это для нас очевидно: сейчас мы получили от поставщиков предложение по крупе нового урожая. Я думаю, что в ближайшее время дефицит гречки исчезнет, а искусственно раздутая спекулятивная цена тоже сдуется, потому что гречки будет, сколько нужно", - сказал он.
"Эта гречка уже, буквально, едет к нам", - добавил собеседник агентства.

Сбор нового урожая гречихи начался в стране в конце августа. Ее урожай прогнозируется в объеме 450 тысяч тонн, что достаточно для покрытия потребности страны в этой крупе, сообщал ранее в четверг замминистра сельского хозяйства РФ Сергей Королев.

КИСЛОВОДСК, 3 сен — РИА Новости, Сергей Рудковский. Губернатор Ставропольского края Валерий Гаевский предложил жителям региона на какое-то время перестать покупать гречку, стоимость которой выросла за месяц почти в два раза, чтобы отсутствие спроса вернуло цену в нормальное русло.






«Гречка дорожала три раза за последний месяц, и с ней огромная проблема: у поставщиков в Ростовской области ее просто нет», — рассказал директор магазина Александр Урюпин, отметив, что крупа распродается даже по растущей быстрыми темпами цене.

В ответ на это губернатор заявил, что покупатели сами подыгрывают поднимающим цены производителям.

«Давайте месяц не будем брать (гречку в магазинах). Возьмите, к примеру, Пасху, когда яйца у нас (стоят) 25-30 рублей, а в следующую неделю (цены на них) в два раза падают», — отметил Гаевский.
По его словам, власти не могут на законных основаниях сдерживать цены.

«Это право директора магазина — поставить цену 1 миллион рублей, и власти его не могут наказать, наказать могут покупатели рядовые — не покупать дорогой товар», — пояснил губернатор.



Подробнее: http://news.mail.ru/politics/4383709/
Фото с сайтов slon.ru и rian.ru

postomania.ru/post134018792/

 

Читать далее...

voanews.com/russian/news/po...62854.html
картинка с сайта O6oi.ru


"Бывший президент Кубы Фидель Кастро выступил с речью в Университете Гаваны, в которой предупредил студентов о том, что мир стоит на грани ядерной войны. По словам Кастро, напряженность в отношениях между Соединенными Штатами, его союзником Израилем и Ираном ведет к ядерной конфронтации, и вопрос о возможности ядерной войны и опасности, которую она представляет для человечества, должен заставить каждого на Земле делать все в своих силах, чтобы избежать этой катастрофы.

Ведущая правительственная газета «Гранма» сообщает, что Фидель Кастро в своем выступлении напомнил, что США стали первой страной, которая применила ядерное оружие. По его словам, современный американский ядерный арсенал обладает во много раз более разрушительной силой."




В 2007 году в мире насчитывалось около 27 000 ядерных боеголовок и около 2 000 из них могли быть "запущены в считанные минуты" (бюллетень, издаваемый учеными-атомщиками). Ядерным оружием обладают не только ядерные державы (Великобритания, Китай, Россия, США и Франция), но и другие страны. По некоторым данным, Индия, Пакистан и Израиль имеют по 60-80 единиц ядерного оружия (Ежегодник СИПРИ за 2009 год).
Сегодня во всем мире насчитывается 8 392 ядерных боезаряда, которые находятся в состоянии боевой готовности!

Уничтожат ли люди землю???
Приведенные ниже ссылки из Библии дают уверенность в том, что Бог не допустит этого. У него есть свой замысел относительно земли...
Псалом 104:5
Исаия 45:18
Матфея 24:21,22
Притчи 2:21,22
Матфея 24:36

voanews.com/russian/news/wo...94594.html В субботу мощное землетрясение сотрясло здания и разбудило спящих жителей города Крайстчерч (Christchurch) – второго по величине города Новой Зеландии.
По новозеландскому радио объявили, что во многих частях города повреждены линии электропередач и коммуникации. Многим строениям причинен существенный ущерб. Сообщений о серьезных ранениях пока не поступало.
Подземные толчки силой 7 баллов были зафиксированы в 4:35 утра приблизительно в 30 километрах к западу от Крайстчёрча, в котором живут около 340 тысяч человек. Повторные толчки продолжаются.
По данным Тихоокеанского центра оповещения о цунами, риск цунами пока отсутствует.
По сообщениям из Крайстчерча, в книжных магазинах книги попадали с полок, окна многих домов разбились, а в некоторых домах обрушились дымовые трубы.
Власти сообщают о выходе из строя сети мобильной телефонной связи и повреждении целых участков проезжей части в некоторых районах города. В качестве одной из мер предосторожности закрыт местный аэропорт, чтобы эксперты смогли оценить состояние взлетно-посадочных полос.