Картофельные палочки с сыром

Автора  блога цитирую полностью.Источник

С самого утра во мне какая-то неопределенность. Хочется всего и сразу... Еще хочется чего-нибудь этакого... И еще хочется чего-нибудь ностальгичного... Муж уезжает к родителям на 3 дня  а вот на заре нашей совместной жизни готовила я ему картофельные палочки.  Уж не помню че туда добавила, но после этого муж сказал, что теперь он мой навеки  Поэтому раскопав в холодильнике кое-какие остатки салатных заготовок решила побаловать супруга ностальгическим блюдом.  

  Штуки 3 крупных отваренных в мундире картохи разогрела в микроволновке, вместе с 1 небольшой отварной морковкой.
 

Натерла их на терке, посолила, поперчила, добавила рубленную зелень и развела 1/3 ч. л. кукурмы 1 ст. л. воды (ее потом добавила к картошке).
 

Хорошенько размешала, добавила 1 яйцо и 2 ст. л. с горкой муки. Опять хорошо размешала все.
 

Твердый сыр нарезала на брусочки. Затем влажными, практически мокрыми руками берем картофельный фарш, делаем лепешечку, на середину выкладываем брусочек сыра.
 

Заворачиваем, "упаковываем" сыр в картошечку, формируя брусочек, обваливаем его слегка в панировочных сухарях.
 

Обжариваем палочки с 4-ех сторон на разогретой с растительным маслом сковороде.
 

Обжаренные палки выкладываем на бумажное полотенце
 

Я подавала их с оливками, ну просто неимоверно вкусными оливками...
 

И немного лирики... Обожаю жаренный сыр, вот просто как говорила подруга: аж морда трусится как я его люблю (с) А вот тут сошлось и сыр жареный и вроде как зразы, столь любимые семейством. И вот когда делаешь первый укус, хрустящая картофельная корочка лопается и скрывающаяся под ней ароматная тянущаяся сырная масса вырывается на волю, даря неповторимые ощущения. Рука сама тянется к бокалу хорошего вина... Но... вспомнив, что это завтрак вздыхаю и бегу варить кофе  
 

Ну а вы наслаждайтесь! Приятного аппетита!