Наш мир в фотографиях - 45/ Our World in Photographs - 45

Игорь Двуреченский 

дальше  ... 

В Нигерии это искусство считают своим национальным, зародившемся где-то около 100 лет назад, и по Африке его не очень-то распространяют. Передают скорее своим детям или немногочиленным ученикам. Вообще, таких работ очень мало, стоят они дорого, в продаже видела всего пару раз за 7 лет, что там провела (потому и не купила, что дорого показалось, а потом больше не попадались). Но у людей в домах (богатых, конечно), в офисах больших компаний такие встретить можно. Обычно картины очень большого размера, метр на полтора, а то и больше. источникhttp://stringartwork.com/

1. 

Сегодня Юрий Васильевич Яковлев – последний московский барин русской сцены – живет в Москве, продолжает играть в Театре имени Е.Вахтангова и работает на радио, на экранах практически не появляется.

Даниловский монастырь. Москва / Danilov Monastery. Moscow

Освящение пасхальной пищи.

Сегодня, в предпасхальную субботу, во всех православных столичных храмах в течение дня освящали куличи, пасхи и прочую снедь к праздничному столу. В Москве стоит прекрасная праздничная погода. Я сегодня посетила Даниловский монастырь, мне освятили пасхальную пищу. Настроение праздничное, как и у всех христиан.  

Поздравляю всех с наступающим Великим Праздником Пасхи!

Или как ее называют ташкентские корейцы - Чимчи.

Чимчи - это маринованные, или соленые овощи. В данном случае рассмотрим на примере китайского салата. Вот еще один парадокс - в Узбекистане он называется корейской (пекинской) капустой :-)

 

Итак, несколько вилков пекинской капусты тщательно промоем, разрежем вдоль на две части, поместим в эмалированную кастрюлю и пластиковую тару, как это сделал я, и зальем соленой водой. Насколько соленой - все зависит от вашего вкуса. Я разводил примерно в следующих пропорциях - на 3-х литровый баллон теплой воды примерно 5-6 столовых ложек с горкой.

 

Сверху ставим гнет, чтобы капуста полностью была покрыта водой.

И убираем в теплое место, дней на 5-6.

Примерно за день до окончания этого срока берем много острого перца, можно добавить перчик-чили

 

Перемалываем его через мясорубку или в блендере, добавляем чеснок

Обращаю ваше внимание на меры предосторожности - берегите при этом глаза, нос, рот. И вообще лучше работайте с большим количеством перца (особливо при перемолке в блендере) в перчатках. Очень вам рекомендую.
Иначе к вам подкрадется маленький пушной северный зверек. Глаза можно спалить как нечего делать.

Итак, перемололи, дали отстояться сутки, пустить сок.

Как раз к этому времени подоспеет наша капуста - просолится.

Промоем ее холодной водой, снова наденем перчатки, и тщательно, каждый листочек, перемажем смесью перемолотых перца и чеснока

 

Снова зальем теплой соленой водой, сверху установим гнет, и поставим в теплое место еще на день-другой.

После этого можно разложить чимчи по банкам или другую, более удобную емкость, и убрать в холодильник.

Употреблять по мере необходимости - как салат, как закуску, как лекарство от простуды

Да-да, вы не ослышались. Именно как лекарство. Ибо замечательные свойства кимчхи (чимчи) признаны в мире, в этом блюде хорошо сохраняются вкус и питательные свойства исходных продуктов. В процессе создания ким­чхи участвуют многие полезные микроорганизмы, например, молочнокислые бактерии. Они и определяют ее полезное воздействие на организм человека, механизм которого не раскрыт полностью до сих пор. Известно, что кимчхи способствует рассасыванию жировых отложений и очищению мозга, благотворно влияет на кишечник, предотвращает старение.

 

Автор рецепта - inoq

Источник: murena.info

Willem Koekkoek. A Dutch street

Giovanni Paolo Panini - The Lottery in Piazza di Montecitorio