В Узбекистане старики перед началом трапезы весенних блюд говорят "Куклик - Омонлик" - что означает "спасибо богу, что дожили до весны, до первой зелени" и загадывают желание всем дожить здоровыми до следующей весны. Это очень хорошая традиция.

Приблизительное время приготовления:около 60 минут

Для теста:
500 г муки, 1 яйцо, 1 ч. ложка соли, 0,5 стакана воды.

Для начинки:
1 кг разной зелени, 3—4 луковицы, 100 г курдючного жира или 300 г жирного мясного фарша, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
1. Приготовить крутое тесто ,как для лапши, скатать в шар, положить в миску, накрыть салфеткой, дать расстояться 10-12 минут. Затем еще раз обмять и раскатать толщиной в 2 мм, нарезать квадратики по 4х4 или 5х5 см.

2. Приготовление начинки.

Зелень тщательно очистить, перебрать, промыть в проточной холодной воде 2—3 раза, дать стечь воде и порубить мелко ножом.Можно использовать первые побеги люцерны, культурный или конский щавель,шпинат, розетки одуванчика, листья мяты, кинзу, укроп,

зеленый лук.
В этом рецепте использовался шпинат и листья мяты,,Сюда же мелко рубим зеленый лук
А теперь самая главная зелень в этом блюде - это "ялпиз"- мята, одна из разновидности мяты.
Во все весенние узбекские зеленные блюда - пельмени, самсу и другие добавляют мяту.
Ялпиз - это полевая мята. Ранней весной растет на берегах речек и водоемах. Он имеет очень нежный мятный аромат и нежный вкус. /в Узбекистане многие любят заваривать из него чай /.
Считается лекарственным растением.

3.Теперь в зеленую начинку добавляем мелко нарезанное баранье или говяжье сало или жирный мясной фарш,соль,перец.
Все хорошенько перемешать руками, зелень немного помять руками. Начинка готова.

4. Берем квадратик теста, в середину накладываем начинку и лепим пельмешки.

Отвариваем их в кипящей подсоленной воде.
Пельмени будут готовы, когда всплывут на поверхность
бульона, а тесто немного сморщится,в сам фарш станет заметным.

Готовые пельмени вынимаем друшлаком, накладываем на большое блюдо сразу несколько порций, обязательно смазываем сливочным маслом, обильно поливаем каймаком или жирной сметаной, можно посыпать рубленой зеленью или спассерованным репчатым луком.
Горячие пельмени с зеленью подавайте на стол.

Можно подавать в касушках с бульоном в котором он варился с добавлением сметаны
Приятного аппетита!

Примечание:
В Узбекской кухне есть блюда, которые готовят в определенный сезон года.
Весной готовят много блюд из зелени : например, салат из редиски со сметаной,салат из огурцов помидор и зелени со сметаной,и многие другие салаты,пельмени с зеленью, самса с зеленью, плов с голубцами из виноградных листьев,
жаркое из цветной капусты,пироги с зеленью и с мятой,супы с зеленью и многие другие блюда.

Австралийские ученые провели исследование и выяснили, что маленькие дети, шалящие и шумящие в салоне автомобиля, являются сильным отвлекающим фактором для водителя и создают больше опасности, чем разговор по мобильному телефону, сообщает "Газета.ru" со ссылкой на австралийский журнал Autoweek.

Согласно проведенному исследованию, на разговоры по мобильному телефону за рулем отвлекаются на 12% реже, чем на детей.
Эксперимент, проведенный журналисткой телеканала NBC Паулой Ферис, которая отправилась в поездку со своими двумя детьми, это подтвердил.

Журналисты и эксперты считают, что детям необходимо выучить правила безопасности во время поездок. А также родителям рекомендуется объяснить некоторые Правила дорожного движения. Например, о том, что водитель не может остановиться в любом месте проезжей части, отмечает AutoNews.ru.

Кстати, две недели назад похожее исследование провела американская компания Erie Insurance Group, назвав главные причины смертельных аварий в США.
В заключении говорится, что причиной 62% ДТП со смертельным исходом является задумавшийся водитель.

В 12% случаев аварии происходят из-за разговоров по мобильному телефону.
Среди прочих отвлекающих факторов исследователи отметили назойливых пассажиров, домашних животных, еду или перемещение вещей по салону автомобиля.

Источник - auto.newsru.ru
_______________________________
-на правах рекламы-

Для тех, кому близка автотематика, хочу порекомендовать блог http://awtocom.ru/. Здесь не только традиционные новости, но еще и дельные практические советы по ремонту двигателей, по автомобилям и мотоциклам.
________________________________

Как сэкономить на бензине, который наши автомобили сжирают безбожно! Ведь цены на бензин неуклонно растут. И вот, пока ученые ломают голову, изобретая экономичные автомобили, студенты из Канады построили экономичный автомобиль с мотором от газонокосилки. Молодые конструкторы стали одними из победителей ежегодного конкурса на создание самого экономичного авто. Конкурс организуется с 1939 года компанией Shell.

Условия конкурса неизменны - автомобили должны проехать отрезок в 6 миль, что составляет примерно 10 километров, после чего из общего расхода высчитывается среднее значение. Автомобиль, построенный студентами, показал рекордный результат - 0,6 л на сотню километров пути. Такие высокие результаты стали возможны благодаря использованию особых покрышек, настройке двигателя и продуманной аэродинамике кузова.

Однако создатели авто сожалеют, что их мотор такой «прожорливый». Взят он от газонокосилки и имеет мощность 3,5 л.с. и, конечно, модернизирован. Изобретатели применили электронное зажигание в автомобиле, а вместо карбюратора установили инжектор. И еще несколько преобразований снизили показатели мощности мотора, но зато сделали его более экономичным.
__________________________________
-на правах рекламы-
Интернет магазин электроники avto-mag.com.ua предлагает автолюбителям новинки известных производителей. Любые автомагнитолы в ИМ АвтоМаг, оптом и в розницу. Для совершения покупки нужно зарегистрироваться и лучше стать постоянным покупателем, чтобы знать все о своих покупках.
__________________________________

В дружной семье никогда не возникает вопросов по поводу совместного отдыха с детьми! Такой отдых закаляет, сплачивает семью, позволяет переменить обстановку. Однако нужно еще постараться, чтобы совместный отдых с ребенком был интересен не только родителям, но и детям.

Отдых за границей, лучший семейный отдых по программе «Санрайз тур» будет интересным родителям и увлекательным детям. Это поездка- игра, отдых-игра. И самое главное, родители смогут оставить своих детей на опытных педагогов и аниматоров, не боясь, что ребенок будет скучать. Сами же в это время смогут пойти развлечься или посмотреть исторические развалины, которые вряд ли будут интересны детям.

Уже в апреле возможет отдых за границей с детьми по программе «Санрайз тур». Не нужно бросать ребенка дома на няню или родителей, ведь ему тоже необходимы новые впечатления. А чтобы семья не была в шоке от капризов ребенка в новой обстановке и не испортила отдых себе и малышу, ему тоже нужно организовать интересный досуг. Именно этим и занимаются педагоги «Санрайз тур».

6 маленьких хитростей помогут содержать дом в чистоте и порядке.
1. Горячую только что сгоревшую лампочку удобно выкручивать половинкой старого теннисного мячика.

2. Защитить пол от царапин при перестановках помогут носки, надетые на ножки столов и стульев.

3. Поддерживать губку для мытья посуды сухой поможет зажим для бумаг.

______________________________________
Полезная информация - здесь http://www.oborudovaniederevo.ru можно приобрести оборудование для производства мебели, деревообрабатывающее оборудование, пилорамы и другое оборудование по деревообработке.
_______________________________________
Читайте дальше

В дизайне помещений потолок играет не последнюю роль. А в некоторых случаях и главную. Поэтому, прежде чем просто взять и выровнять потолок, а потом покрыть его белой водоэмульсионкой, продумайте, а не захочется ли вам что-нибудь поменять радикально в комнате? И если вы решитесь на перемены, обязательно уберите свои скучные белые потолки и сделайте их ярче, а вместе с ними и свою жизнь.

Например, попробуйте выполнить потолок в одной гамме с квартирой. Вам покажется, что потолок будет слишком темным и "давить"? А вот и нет - потолок как-бы растворится в пространстве комнаты. Тут есть одна фишка - никаких потолочных карнизов, отделочных кругов над люстрой. Просто стены переходят в потолок, а потолок в стены. И получится вот что:

В принципе - все дело во вкусе. Если вы любите все светлое и вам от этого комфортно, то лучше не экспериментировать, потому что стройматериалы стоят достаточно дорого, чтобы ставить эксперименты. Но если вы любите все необычное и неожиданное, в том числе и эксперименты в дизайне квартиры, то попробуйте вот такие варианты на кухне:

_______________________________________

-на правах рекламы-

Решились на эксперименты с дизайном? Подобрать кухни Харьков под стиль помещения просто - заказать мебель в компании "Эллитон" и наслаждаться полученным эффектом.

_______________________________________

На работе зашел спор о том, почему иностранцы любят русских женщин. Ну, даже не то, что любят, а почему иностранцам нравятся русские, славянские женщины? В принципе, все пришли к единому мнению. А как вы сами думаете? В первую очередь все ответят – красота. Женщины на Руси всегда славились, своей необыкновенной красотой. Сколько мы наслышались о толстых американках, питающихся только в фаст-фудах, тощих как спички француженках или же не осмысленно бледных немках. «Руса коса до пояса…», ах как красиво звучит.

Одна из сотрудниц рассказала историю:»Я помню еще в школе к нам приехала преподавать английский язык одна американка. Это было нечто, мы 16 летние девчонки были просто в шоке. Как так? Неуложенные волосы, штаны какого-то «пижамного стиля», без макияжа (а мы уже тогда в 16 лет знали все тонкости и загадки мек-апа) — с глаз долой. А знаете все почему? Да потому что мы привыкли выглядеть «как с иголочки». Да-да, я из дому не выйду, когда не буду полностью уверена в своем сегодняшнем наряде. Наши мужчины уже давно свыклись к такому образу женской красоты, в отличие от иностранцев. Есть у меня одна знакомая, которая вышла замуж за француза.

Недавно встретившись с ней, посмотрев на нас, она рассказала один случай из жизни. Как только переехала к своему возлюбленному, в какой-то там городок под Парижем, решила она выехать в город, оделась естественно, ...Читать далее

И все таки я была права, купив желтые нитки на весенний свитерок. Желтый - главный цвет этой весны! И я даже знаю, почему! Просто всем надоела эта затяжная до безобразия весна, мороз и слякоть, снег и дождь. И при этом - небо постоянно затянуто тучами. Очень мало солнца! Мне кажется, поэтому дизайнеры всех стран объединились в одном стремлении - добавить света, добавить солнца в нашу повседневную жизнь.

Поэтому и стал модным желтый цвет во всем - в одежде, в аксессуарах и даже в интерьере.

Мне кажется, что желтый цвет всем идет. Во всяком случае, эти модели заинтересуют многих женщин!

Смотрите дальше
Может быть, на сайте www ria ua вы найдете ту самую вещь своей мечты или нужную технику. И если желтый цвет до осени выйдет из моды, вы можете продать вещи на сайте.

Ингредиенты:
300 – 400 г сухой смеси бобовых и злаковых;
2 картофелины;
2 моркови;
1 стебель сельдерея;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
2 помидора;
по веточке ароматных трав (идеально - розмарин, шалфей, тимьян и лавровый лист);
3 ст.л. оливкового масла;
соль, перец.

Приготовление:
1. Накануне вечером замочить бобово-злаковую смесь в холодной воде. Перед готовкой промыть и слить воду.
2. Мелко нашинковать лук, сельдерей, чеснок и морковь, все вместе пассировать пару минут с оливковым маслом в большой супной кастрюле до прозрачности и легкой румяности.
3. Добавить фасоль, налить воды, сколько нужно для супа, соль и довести до кипения.
4. В это время ошпарить кипятком помидоры, снять с них шкурку и нарезать маленькими кубиками.
5. Когда вода закипит, убавить огонь до низкого, отправить в кастрюлю помидоры и связанные в букетик травы. Закрыть крышкой и поставить таймер на 30 минут.
6. Через полчаса положить кубики картофеля и оставить суп томиться еще полчаса. Добавить по вкусу душистого свежемолотого перца.

Очень вкусно и просто так, и с румяными сухариками, и с пахучим черным хлебом!