(и еще 982040 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
бижутерия блог блоги всё для дневника всё для компьютера всё для телефона выпечка вяжем спицами вязание вязание для дома вязание спицами вязание спицами для девочки вязание спицами для детей для детей дневник живопись заготовки заготовки на зиму интересное интерьер дома информация комментарии компьютер косметика красота кулинария пирожное пирожные поздравления с праздником поэзия путешествия рукоделие рыбные блюда свІти сделай сам семейные отношение слелай сам сыр телефон торт торты травы фатастичнІ фотографии фрукты
Выпечка |
Метки: выпечка |
Выпечка |
Метки: выпечка |
Выпечка |
http://4vkusa.ru/blog/43625089148?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43625089148
Метки: выпечка |
Выпечка |
Метки: выпечка |
Выпечка |
Штрудель: название блюда кажется необычным и, наверное, оно трудно готовится...
Хочу вас разубедить – это не так! Более дешевого и более простого пирога вам не доводилось готовить!
Для начала рецепт теста.
Что нужно:
1. 500 г муки высшего сорта
2. 1 стакан теплой кипяченой воды
3. 200 г сливочного масла.
Вот собственно и всё!
А теперь приготовление.
Замешать не очень круто тесто на воде, добавить в него 50 г мягкого сливочного масла, можно чуть-чуть посолить. Интенсивно месить тесто, растирая его, не менее 10 минут. Разделить получившийся комок на две части, положить каждую часть в отдельную миску, накрыть вафельной салфеткой и дать постоять хотя бы 15 минут.
Каждую часть раскатать на отдельной поверхности (лучше, если каждый пласт вы раскатаете на отдельном столе), накрыть и опять оставить на 15 минут.
После этого нужно начинать самое важное в приготовлении штруделя – вытягивание теста.
Вытягивайте его изо всех сил в разные стороны, так, чтобы тесто свешивалось с краев стола, главное – не порвите! Чем тоньше вы растянете, тем вкуснее будет штрудель, так что не жалейте ни сил, ни времени. У мастеров принято считать достаточной толщину теста в папиросную бумагу, но, как вы понимаете, такая толщина, а точнее "тонщина", получается не с первого раза. Но не переживайте по этому поводу! У вас все равно получится очень вкусно, потому что вы этого хотите!
Теперь предстоит следующее – нужно аккуратно обрезать концы теста, которые выходят за пределы стола (т.к. они толще, чем все остальное тесто).
И снова надо дать растянутым коржам постоять без полотенца 15 минут, чтобы подсохло. Пока стоит тесто, советую растопить сливочное масло и открыть банку вишен без косточек в своем соку (можно и малину, и крыжовник, смородину только нужно, чтобы ягоды были целые). Скиньте ягоды на дуршлаг и дайте соку стечь.
Когда тесто постояло, аккуратно смажьте его тонким слоем топленого масла и выложите на него слой ягод. Аккуратно скатайте все это дело в рулет и смажьте сверху остатками сливочного масла.
Разогрейте духовку, смажьте противень сливочным маслом, выложите на него рулет-штрудель и выпекайте.
Выпекать надо так: сначала 10 минут на максимальном жару, а потом 20-30 минут на минимальном.
Готовый штрудель извлечь из духовки и обязательно обмотать полотенцем (чтобы пропарился).
Подавать на стол в охлажденном виде нарезанным на тонкие кольца. Вкусно и красиво будет сделать на каждом кольце штруделя украшение из взбитых сливок.
Приятного аппетита!
Автор статьи: Елизавета Ковалева
http://www.shkolazhizni.ru/archive/0/n-12343/
Метки: выпечка |
Выпечка |
Очень вкусный и красивый пирог с творожно кокосовыми шариками и шоколадной основой.
Попробуйте и думаю вам понравится.
Метки: выпечка |
Выпечка |
Любая хозяйка знает, что дом становится особенно уютным, когда в нем пахнет свежей выпечкой. Наверняка многие помнят, насколько вкуснее магазинных были мамины кексы, а покупные пирожки не шли ни в какое сравнение с бабушкиными. Сегодня Passion.ru предлагает вам приготовить выпечку, которая придется по вкусу всей семье!
Сегодня Олег Туркин, ведущий мастер-класса «Школы гастронома», делится с нами секретами вкусной домашней выпечки:
«Тесто - оно живое. С ним надо разговаривать. И оно любит руки», - так говорила бабушка Олега.
С этим нельзя не согласиться - особенно после того, как пробуешь выпечку, приготовленную самим Олегом.
Читайте далее: Выпечка: простые рецепты (Мастер-класс) |
||||
Быстрый пирог |
Пирожки панцаротти | Маффины с черникой | Королевская ватрушка | Нежные профитроли |
Метки: выпечка |
Выпечка |
Дрожжевое тесто за 20 минут!
Метки: выпечка |
Выпечка |
Метки: выпечка |
Выпечка |
Метки: выпечка |
Выпечка |
Серия сообщений "печенье":
Часть 1 - ФРУКТОВО-КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Часть 2 - ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ МИЛЛИОНЕРОВ
Часть 3 - Банановые печенья
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Орешки "Золотая нива"
Часть 6 - Печенье
Часть 7 - Старое доброе печенье!!!
Метки: выпечка |
Выпечка |
Сейчас уже никто не возьмется точно описать историю шарлотки — она уходит в легенды. Одна из них — самая романтическая, и полностью лишенная доказательств: якобы безнадежно влюбленный повар посвятил рецепт своей возлюбленной — Шарлотте.
Другая легенда связывает сладость не с какой-нибудь безвестной возлюбленной простого повара, а с королевой Великобритании Шарлоттой, женой короля Георга III. Но опять же неясно, сама ли царственная особа придумала рецепт шарлотки, или наоборот, десерт подавали к столу королевы. Немного проясняет дело то, что в староанглийском языке было слово charlyt, обозначавшее именно блюдо из взбитых яиц, молока и сахара. Но история молчит о том, как шарлотка стала французской. Во Франции же с незапамятных времен шарлотку готовят вот как. Берут белый хлеб, пропитывают масло, молоком, сливками. Укладывают в форму сначала хлеб, затем яблоки с ликером, а сверху заливают заварным кремом. Запекаясь, десерт получается пышным и нежным. Возможны его бесчисленные варианты: с любыми ягодами или фруктами вместо яблок, с помадкой или желе вместо заварного крема. Интересный рецепт предлагают Петр Вайль и Александр Генис., авторы «Русской кухни в изгнании». Для приготовления десерта под названием шарлотка, необходимо очищенные яблоки порезать тонкими ломтиками и засыпать сахарной пудрой. С черствого батона срезать корку и нарезать его толстыми ломтями, которые вымочить в смеси яиц и сливок. Печь шарлотку надо по возможности не на сковородке, а в горшке, стенки и дно которого смазать сливочным маслом. На дно уложить хлеб — плотно, чтобы не было просветов, густо посыпать пудрой, корицей и мускатным орехом, на хлеб уложить яблоки, потом снова хлеб, и снова яблоки… И так пока не дойдете до края. Между слоями надо положить сливочное масло и на последний слой тоже. Затем поставить горшок в нагретую духовку минут на 40, пока яблоки не станут мягкими. Чтобы они стали еще и красивыми, можно посыпать их перед духовкой сахаром. И употреблять пирог следует теплым, как горячий десерт. Но для своих я сделала шарлотку по-быстрому: 3 яйца; стакан сахарного песка; стакан муки; 2-3 кислых яблока. Если есть добавляю ваниль, корицу. Яйца хорошо взбиваем с сахаром, добавляем муку, перемешиваем аккуратно. В смазанную форму на дно укладываем кусочки яблок. Заливаем тестом. Минут 30 запекаем до восхитительной хрустящей корочки сверху. Готово!
|
Уютного Вам вечера с теплой выпечкой, бутылочкой хорошего вина и интересным общением! С праздником!
Метки: выпечка |
Вкусная выпечка |
Метки: выпечка |
Пицца |
Метки: выпечка |
Яблочный пирог |
Представляю Вашему вниманию наглядное видео-пособие по приготовлению яблочного пирога!
Смотрим видеоинструкцию и рецепт
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом
Метки: выпечка |
Замечательный кекс |
Метки: выпечка |
Вкуснейший пирог |
Пост не для считающих калории и питающихся исключительно здоровой пищей =)
Tarte Tatin - Яблочно-карамельный пирог
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом
Метки: выпечка |
Кулинария |
Состав:
Начинка
Метки: выпечка |
Страницы: | [1] |