Продукты
Мука – 100-120 гр
Сахар – 100 гр
Масло сливочное – 100 гр
Яйцо – 2 шт
Разрыхлитель – ½ ч.ложки
Соль – щепотка

Начинка
Яблоки и сливы (можно использовать и груши, и абрикосы, и персики)

Глазурь
Сок 1 лимона
Сахарная пудра – 100-150 гр (на свой вкус)


Сразу выдавливаю сок лимона 


Сливы мою и убираю косточки 


Яблоки режу на дольки и сбрызгиваю лимонным соком, что бы не потемнели


Масло, сахар, желтки и разрыхлитель соединяю 


И растираю 


Добавляю муку, все перемешиваю 


Белки с щепоткой соли взбиваю в крепкую пену 


Добавляю взбитые белки к тесту 


Все аккуратно перемешиваю 


В смазанную растительном маслом форму выкладываю тесто 


Сверху выкладываю фрукты
И ставлю в разогретую до 200 градусов духовку на 25-35 минут


Достаю и остужаю 


Сок лимона смешиваю с сахарной пудрой, получается тягучий сироп 


Выливаю глазурь сверху пирога, распределяя по всей поверхности 


Можно резать


Приятного аппетита!