Бутерброд *Божьи коровки*


лосось консервированный в собственном соку - 100 г
помидоры мелкие - 12 шт.
гвоздика - 12 бутонов
лук зеленый - 4 пера
чеснок - 1 зубчик
яйца вареные - 2 шт.
майонез - 4 ст. ложки
соль - по вкусу
листья зеленого салата - 4 шт.

Лосось размять, яйца натереть на мелкой терке. Часть зеленого лука нашинковать, чеснок пропустить через пресс. Подготовленные продукты заправить майонезом, посолить и перемешать. У помидоров срезать горизонтально верхнюю часть и разделить пополам. Нижнюю часть помидоров, вынув сердцевину с семенами, наполнить приготовленной начинкой. Сверху уложить в виде крылышек срезанные половинки, нанести на них майонезом точки, из зеленого лука сделать «усики», а из гвоздики — «глазки».

Полосатый творожный торт-мороженое с черникой


Обезжиренный творог (не крупинчатый, однородный)-500 грамм
Соль-щепотка
Лимонный сок-6 столовых ложек
Сахар-80 грамм + 3 столовые ложки
Сливки (33%)-250 мл
Черника-400 грамм и несколько для украшения
Сл. масло-75 грамм
Масляное печенье -150 грамм

Творог, соль, 3 столовые ложки лимонного сока и 80 грамм сахара смешать.Взбить сливки (в металлической глубокой посуде, которую предварительно подержать в морозильнике, также как и насадки для миксера).Ложкой, аккуратно подмешать сливки к творожной массе.
Чернику оюрировать в блендере вместе с 3-мя столовыми ложками лимонного сока и 3-мя столовыми ложками сахара.Прямоугольную форму для кексов (ёмкостью 1,5 литра) выложить изнутри пищевой плёнкойНа дно положить 4 столовых ложки творожного крема и разровнять.
Убрать в морозильник на 20 минут.Вытащить форму из морозильника, поверх застывшего творожного слоя положить 3 столовые ложки черничного пюре и разровнять.Убрать на 15 минут в морозильник.Повторить процедуру ещё раза 4 (насколько хватит крема и черничного пюре).Сливочное масло растопить.Печенье измельчить в блендере и смешать с растопленным маслом.Вытащить форму из морозильника, поверх мороженого разложить массу из печенья, утрамбовать.Накрыть форму пищевой плёнкой и убрать в морозильник на 4 часа.Перевернуть форму с тортиком на блюдо, cнять форму, удалить пищевую плёнку.Готовый тортик украсить ягодами черники, припудрить их сверху сахарной пудрой.Тортик подержать минут 10 при комнатной температуре, порезать на поперечные кусочки и подавать.
http://www.holiday.ordinci.ru

Лосось под соусом карри в пиве


800 г филе морского лосося
125 мл мясного бульона
специи
2 луковицы,1 яблоко,1 банан
0,5 ч. л. карри
250 мл пшеничного пива
125 мл сливок
3 ст. л. жира для жаренья
1 ст. л. муки.
сок 1 лимона

Лосося обмыть, обсушить, нарезать крупными кубиками, уложить в кастрюлю, сбрызнуть половиной лимонного сока, посолить, поперчить, накрыть крышкой и дать настояться. Очистить лук, почистить яблоко, удалить сердцевину. Яблоко и лук нарезать небольшими кубиками, банан нарезать тонкими кружочками. Сбрызнуть фрукты остатками лимонного сока. Лук обжарить до мягкости в горячем жире, посыпать карри. Добавить яблоко и банан, еще немного обжарить. Залить пивом и бульоном, довести до кипения. Уменьшить огонь, выложить в соус куски лосося и тушить на среднем огне 10 мин. Сливки смешать с мукой, подлить к рыбе и тушить ещё 5 мин. Подавать с рисом и пшеничным пивом.

Карманчики с творогом


150г муки
15г сахара
1ч.л. соли
4 взбитых яйца
250мл молока с водой(125+125)
100г слив. масла

Просеять муку с солью, перемешать с сахаром. Нагреть масло с молоком и водой, вскипятить. Добавить мучную смесь, перемешивая.Снять с огня и мешать до тех пор, пока смесь не будет отставать от стенок кастрюли.15 минут охладить, ввести яйца, тщательно перемешивая тесто. Массу в кондитерский мешок и выжать на пергментную бумагу. Запекать пока тесто не поднимется при t 170С

Наполнить творожным кремом.
1 стакан сливок для взбивания.,3 ст.ложки сахарной пудры,300 грамм творога жирного, 1,5 стакана сахара,1 пакетик ванилина
сливки взбить и поставить в холодильник. В творог добавить сахар, пакетикванилина и - миксером взбивать до однородной массы. Взбивая миксером творог -по одной столовой ложке прибавить все взбитые сливки, не переставая взбивать.можно добавить ещё ягоды, например черешню, малину.

Китайское жареное мороженое


В жару мороженого скушать - какое удовольствие! А оказывается, его еще и жарить можно, и это не какой-то фокус. Чудеса китайской кухни сегодня раскроются. Как подружить лед и пламень.
Большинство фокусов имеет элементарное объяснение. Не исключение и китайское жареное мороженое, рецепт которого очень прост. В качестве реквизита для кулинарного трюка будут выступать:
- мороженое;
- кокосовая стружка;
- 3 яйца;
- панировочные сухари.

Достаем мороженное и режем порциями.

Быстро панируем наше почти китайское мороженое: первый слой - кокосовая стружка, второй - опускаем в яйцо, третий - обваливаем в сухарях. Должно получиться как на фото.

Складываем все порции мороженного на охлажденную тарелку и снова отправляем в морозилку для глубокой заморозки. Примерно через полчаса выполняем последний шаг - жарим мороженое во фритюре. Разогреваем рафинированное подсолнечное масло и в него опускаем порции мороженного из морозилки. Делаем это очень быстро, обжариваем совсем немного - секунд по 20 с каждой стороны.

За это время мороженное внутри не успевает растаять.Десерт сверху получится теплым, а внутри холодным.

Такой экзотический десерт уж точно никого не оставит равнодушным.Жареное мороженное можно украсить листочками мяты и подать с каким-нибудь фруктовым джемом или вареньем.

Рулетики из кабачков с мясной начинкой по простому рецепту!

Это достаточно простое, вкусное и в то же время легкое блюдо. Вкусом блюда я была приятно удивлена, хотя казалось бы... используется любимый кабачок и мясной фарш. Итак, любителям кабачков посвящается!





 

Ингредиенты для рулетиков из кабачков:

Как очень просто сшить ЮБКУ-"СОЛНЦЕ".

Очень подробное описание

Торт «Земляничная льдинка» от Наталёк


корица - 1/2 ч. ложки
яичный желток - три штуки.
сахар - четыре столовых ложки
маргарин - 120 грамм
мука пшеничная - 1 стакан

Для начинки:
сахар - две столовых ложки
земляника - 500 грамм

Для глазури:
яичный белок - три штуки.
сахарная пудра - четыре столовых ложки
цедра лимона тертая - по вкусу

Взобьем яичные желтки с сахаром, добавим растопленный маргарин, муку и корицу. Тесто выложимь в форму, смазанную маслом, выровнять. Сформируем из теста бортик, прижав его к стенке формы, поставим в холодильник на час.Запечем в духовке до полуготовности, дальше выложимь сверху землянику, смешанную с сахаром.Яичный белок взобьем, добавим лимонную цедру, сахарную пудру.Взбитыми белками зальем ягоды, выпекаем на умеренном огне 20-25 минут.

Домашнее Мороженое - желанное лакомство!

Готовим потрясающий десерт, от вида и вкуса которого никто не устоит! Ооочень захотелось мороженого, но так лениво выходить на улицу… Что делать?


Все хоть раз в своей жизни пробовали мороженое, а кто-нибудь его пытался делать сам?

Шоколадное мороженое
Клубничное мороженое
Ванильное мороженое
Молочное мороженое
 Сливочное мороженое

 приготовим мороженое?

Молодой мелкий картофель, запечённый в духовке с чесноком и укропом - Оригинальный рецепт...

Лето!!! Пошли свежие, молодые овощи. И среди них молодой картофель. Обожаемое мною блюдо. Готовлю его много лет. Попробуйте и вы.

Молодой картофель
Молодой чеснок
Приправа для картофеля или соль
Растительное масло

 Специально бегаю по рынку и ищу молоденькую меленькую картошечку. Меленькую, как крупная черешня или как небольшая абрикоса.

запекаем...

Быстрое домашнее печенье - Рецептик для ленивых!

"Рeцeпт - выручалочкa", когда нужнo срoчнo чтo-тo к ЧАЮ!





 

Ингредиенты:

Творожные печенья: "Поцелуйчики" и "Розочки"

"Поцелуйчики"

Очень простое, нежное и необычайно вкусное печенье с одним большим недостатком- быстро заканчивается!

Рецепт

Советы по хранению срезанных цветов



Для лучшего сохранения многих популярных цветов следует помимо приведенных выше мер, учитывая особенности развития растений, пользоваться дополнительными рекомендациями.

Пампушки с чесноком

Рецепт

Сушки

Получаются очень вкусные, хрустящие сушки. Попробуйте, надеюсь, понравятся!

Рецепт

Сладкие роллы (Вкуснооооо!!!!)))

Читать далее...

Блюда на мангале и гриле, шашлыки.

Рецепты блюд на мангале и гриле включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, процесс приготовления сопровождается пошаговыми фотографиями. Фотографии помогут Вам с выбором рецепта и оформлением блюда. Фотографии полностью соответствуют рецептам, по которым были приготовлены блюда на мангале и гриле.

 

шашлык из свинины в майонезе		шашлык из свинины в кефире		шашлык из свиных ребрышек на решетке
люля-кебаб из говядины		шашлык из куриных крылышек		шашлык из курицы в майонезе
шашлык из свинины в красном вине		люля-кебаб из свинины и говядины		шашлык из свинины в лимоне

 

Салат " Курляндия"

Салат "Курляндия"

 

Семь секретов молодости и красивой кожи


Все женщины хотят быть красивыми и ищут для этого всевозможные "тайные тропы".

Вот очередные семь секретов.
Читать далее

Семь секретов молодости и красивой кожи

Цезарь-ролл

Автор: Макдональдс
Исполнитель: Myrs (Павел)
Фото С.Дмитриевой



Состав:
Лепёшки "Ладушки" или лаваш,
наггетсы куриные,
листья салата,
помидор,
соус сырный Цезарь,
плавленный сыр для сэндвичей,
масло для жарки.



Приготовление:
Пожарить наггетсы, нарезать помидор кружочками, вымыть и обсушить листья салата.
Разложить лепёшку, на неё листья салата, сверху ломтик сыра, а на него кружок помидора и куриные наггетсы.



Поверх этого сэндвича нанести соус Цезарь и завернуть рулетом.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Горячие закуски":

Часть 1 - "Оладьи" из куриной грудки
Часть 2 - Булочки с жульеном
Часть 3 - Цезарь-ролл
Часть 4 - Куриные рулетики в капусте
Часть 5 - Закуска ракушки
...
Часть 98 - Запеканка порционная
Часть 99 - Как можно вкусно разогреть еду ?
Часть 100 - Скумбрия на решетке, фаршированная мятой.