Заливные яйца:

 Нам понадобится:

1.Яйца,

 2.бульон, 

3.консервированный горошек, 

4. консервированная кукуруза, 

5. отварное мясо(любое), 

6. отварная морковь 

7. желатин.

Начинка может быть любая на ваше усмотрение. Приготовить крепкий бульон, поперчить, посолить, процедить его. Яйца осторожно разбить с тупого конца, вылить содержимое из скорлупы, отверстие расширить до 2 см, тщательно и осторожно вымыть скорлупу. Срезом вверх поставить скорлупу в контейнер для яиц(еще можно в рюмочки). Нам на 10 яиц понадобится 250-300 мл. бульона. В бульон добавляем желатин где то 30гр.  и растворяем его на огне не доводя до кипения, все хорошо размешиваем, чтоб не было комочков. В каждое яйцо налить по 1ст. ложке бульона с растворенным желатином и оставить чтоб бульон начал застывать, а тем временем можно мясо нарезать или порвать, вырезать с моркови фигурки. Можно приступать к дальнейшему процессу приготовления, выкладываем слоями морковь, горошек, мясо,кукуруза и заливаем бульоном. Ставим в холодильник пока не застынет. Когда все хорошо застыло аккуратно очищаем от скорлупы. 

http://stranamasterov.ru/node/459481?tid=291