Эффективные маски для быстрого роста волос в домашних условиях

Залог здоровых волос это конечно же правильное питание. Значит придерживаться сбалансированного рационального питания - важнейшая из основ. Умеренное потребление пищи желательно домашнего приготовления, но без жирных и острых блюд. Побольше употребляйте овощей и фруктов в свежем виде если это возможно, то с кожурой, именно она содержит максимальное количество кремния, который является катализатором роста волос. В меню обязательно включайте мед, хлеб с отрубями, растительное масло, дрожжи, молоко, огурцы, свеклу, кочанный салат, землянику, петрушку, спаржу. А чуточку поджаренный фундук будет весьма полезен для роста волос и его укреплении. Не будем забывать, что внешний вид человека зависит от того, как работают внутренние органы, а это исправное очищение кишечника, эндокринная система, гормональный фон, состояние сосудов, лимфы и крови, общая сопротивляемость организма т.е. иммунитет.

Одно из лучших средств для быстрого роста волос - это втирание в корни волос сока из лопуха (можна мазь из корней лопуха). Отварить нужно для этих целей 20г корней в 1 стакане кипятка, чтобы жидкость уварилась в два раза и около 20 минут настоять. Затем пополам разогреть с нутряным салом и залить в горшочек. На пару часов поставить в духовку горшочек, накрыв крышкой, которую залепить тестом. После остывания и загустения массы слить остаток воды, не испарившейся, и в результате полученной мазью смазывать корни волос.

Также полезная маска для волос из алоэ, мёда, сока чеснока, березового сока, куриного желтка. Взять по чайной ложке указанные ингридиенты, хорошо перемешать и втереть в кожу головы. Подержать до мытья минимум 1-2 часа, если позволяет время можно больше. После промывания волос, сполоснуть крепким настоем из березовых листьев.

Эффективная маска для быстрого роста волос (рецепт болгарской целительницы Иванки). Состоит из 1ч.л. уксуса, 1 ч.л. глицерина, 2 ст. ложки касторового масла и 1 яйца. Втереть смесь в корни волос, при этом постоянно её взбивая. Голову обмотать махровым полотенцем и наклонив голову над паром подержать какое-то время, после смыть. Проведенные процедуры дадут замечательный результат: волосы станут более густыми, блестящими, мягкими, пышными и легче будут укладываться.
Маски домашнего приготовления для быстрого роста волос

Следующая маска способствует быстрому росту волос и питает их. Состав из 1 яичного желтка и 1 ст. ложки растительного масла, хорошо размешав втереть в кожу головы на 40-50 мин. и после волосы ополоснуть теплой водой. Маску использовать один раз на неделю.

ХЛЕБНАЯ МАСКА ЗАМЕЧАТЕЛНЫЙ СТИМУЛЯТОР РОСТА ВОЛОС.

Перед мытьем головы не ленитесь сделать маску. Это насытит корни волос нужными витаминами группы В, которые так необходимы нашим волосам. Залить 1л тёплой воды 1/4 ржаного хлеба, без корки, на 1-2 часа. Размякший хлеб удалить, а оставшуюся густую массу использовать для втирания в корни волос. Сделать согревающую шапочку на минут 20-30, и промыть голову шампунем. Для большей эффективности можно добавлять для сухих волос - эфирные масла, а при жирных волосах - сок лимона. При регулярном применении хлебной маски улучшится рост волос, и их структура, станут более густыми, блестящими и красивыми.

ГОРЧИЧНАЯ МАСКА ДЛЯ БЫСТРОГО РОСТА ВОЛОС.

Желток 1 яйца, 2 ч.л. сахарного песка, 2 столовые ложки касторного, оливкового (или любое другое косметическое масло) смешать с 2 столовыми ложками сухой горчицы в порошке разведенной в двух столовых ложках горячей воды. Смесь втереть в корни волос и оставить на 30 мин., затем промыть шампунем.

МАСКА ДЛЯ ВОЛОС.

Смешать в миске яичный желток с размятым бананом, нанести получившуюся маску на увлажнённые волосы. Сделайте утепляющую шапочку на 15-20 минут, укутав полотенцем. Потом промыть тёплой водой.

ЯИЧНАЯ МАСКА.

За 20 минут до мытья головы нанесите на волосы хорошо размешаную смесь из 2ч.л. меда, 2ч.л. оливкового или подсолнечного масла, 1 яйца.

ЭФФЕКТИВНАЯ МАСКА ДЛЯ РОСТА ВОЛОС С ПЕРЧИНКОЙ.

В косметологии часто используют перец Чили как один из лучших ингредиентов для ускорения роста волос. Его нужно смешивать с молоком и маслом, которые не только защищают кожу головы от ожогов, но и питают волосы, делают их мягче. Перец служит своеобразным раздражителем кожи, чем вызывая к корням волос сильный приток крови.

ДЛЯ РОСТА ВОЛОС.

Заварить в литре воды 4 ст.л. смеси из корней лопуха, коры и корневища ивы, в равных пропорциях. На неделю голову мыть трижды.

МАСКА ИЗ МАНДАРИНОВ ДЛЯ ЖИРНЫХ ВОЛОС .

Для этого возьмём 1 ст.л. горчицы, выдавим сок из двух мандаринов и десять капель эфирного масла мелиссы. Все составляющие перемешать и на 20 минут нанести на жирные волосы по всей их длине, и затем голову вымыть шампунем. Содержащиеся витамин С и аскорбиновая кислота в мандаринах, питают волосы и увлажняют их. Масло мелиссы и горчица регулируют рабочий процесс сальных желез, а также избавляют от перхоти. Горчица действует как природный антисептик, впитывая жир с кожного покрова головы.

АЛОЭ ПРИ ЖИРНЫХ ВОЛОСАХ

С алоэ обрежьте нижние листы, промойте и отожмите сок. Полученный сок развести спиртом (в пропорции: 5 частей сока к 1 части спирта). Полученный настой втирайте в корни волос с помощью марлевого или ватного тампона. Курс необходимо провести 3 месячный. Уже в готовом виде сок алоэ можна купить в аптеке.

ПРИ СУХОЙ КОЖЕ ГОЛОВЫ ПРОТИВ ВЫПАДЕНИЯ ВОЛОС.

Мойте голову без мыла тёплой водой, и слегка масируя корни волос, втирайте в течение 10-15 мин. поваренную соль, после промойте волосы. Результат будет заметен после 6 процедур.

СРЕДСТВО ДЛЯ СУХИХ ВОЛОС

Сделать настой из листьев мать-и-мачехи в соотношении 1:15, и мыть им голову 3 раза в неделю. Указанную процедуру, достаточно будет провести 12-15 раз. Можно через некоторое время повторить.

МАСКА ДЛЯ "УСТАВШИХ" ВОЛОС.

Одну ст.л. цветков ромашки заварить 100мл воды, затем процедить. К отвару нужно добавить пол. чайной ложки оливкового масла, можно подсолнечного, и столовую ложку масла жожоба. Все перемешать, и на 7-10 мин. нанести по всей длине волос, после голову промыть шампунем.

УКРЕПЛЕНИЯ СЛАБЫХ ВОЛОС.

Заварить 600 мл кипячей воды одну ст.л. смеси из шишек хмеля и цветков календулы, процедить, и использовать полученный отвар или втирая в кожу головы или ополаскивая после мытья. Процедуру проводить несколько месяцев.

ДЛЯ ИСТОНЧЕННЫХ ВОЛОС.

Ежедневно втирать на ночь в кожу головы следующую смесь: по одной ч.л. касторного и репейного масла, 2 ч.л. лимонного сока (можно березового).

В этом направлении эффективным также будет ополаскивание волос настоем крапивы: нужно заварить для этого 500г крапивы в 500 мл кипятка, настоять при комнатной температуре, и процедить.

ПРИ СЕКУЩИХСЯ ВОЛОСАХ.

В этой маске используется 2 старых среднего размера картофелины: прокрутите дважды в мясорубке. Отжатый сок, слейте в банку с плотно закрывающейся крышкой и поставьте в холодильник. Оставшуюся картофельную массу тем временем отварите в двойном объёме молока и приготовьте жидкую пюрешку. Сразу же смешайте с картофельным соком и втирайте ещё тёплым, в корни волос. Держите маску около часа. Курс состоит из 10 процедур. Ополаскивайте голову обычной водой.

ПРОТИВ СЕКУЩИХСЯ ВОЛОС (расщепление).

Поможет ополаскивание волос после мытья настоем из одуванчика, подорожника, шалфея и ромашки.

ОТ ВЫПАДЕНИЯ ВОЛОС.

Смешать всех ингридиентов по 1 ч.л.: сок одной головки лука, репейного масла, жидкого мыла и меда. Эту смесь использовать в виде компресса и держать около 2-х часов.

ДЛЯ ЛЕНИВЫХ И НЕ ОЧЕНЬ

*Для тех кто частенько осветляет волосы. После этих процедур волосы получают огромный стресс и становятся ломкими и сухими. Чтобы предупредить раздвоение кончиков и ломкости волосинок, нужно немножко миндального масла втирать после мытья в высохшие волосы.

*Раз в месяц балуйте свои волосы такой маской: блендером измельченный плод авокадо смешайте с 1ч.л. репейного масла (можно оливкового или миндального). Смесь втирайте в основание волос и распределяйте по всей их длине. Сверху прикрыть полиэтеленовой шапочкой на 1 час 30 мин. укутав махровым полотенцем. После промойте голову шампунем. Очень полезная маска для ослабленных, безжизненных, сухих волос. Плоды авокадо содержат множество ферментов и масел, увлажняющих и укрепляющих волосы, а также незаменимый витамин Е.

*И еще простенький рецептик: растолочь вилочкой банан, полученную кашицу втереть в кожу головы. Держть около часа, а затем смыть теплой водичкой.

ЧТОБЫ ВОЛОСЫ БЛЕСТЕЛИ.

1 яичный желток, 1 ч.л. репейного масла, 1ч.л. оливкового масла, 1ч.л. лимонного сока и шампунь - тщательно всё перемешать и на час нанести на волосы. Волосы в благодарность станут бытрее расти и переливаться здоровым блеском.

БАБУШКИН РЕЦЕПТ ДЛЯ КРАСИВЫХ ВОЛОС.

Заварить в 2л кипятка по 2 ст. ложки сухих измельченных листьев крапивы, травы шалфея лекарственного, березы. Волосы опаласкивать настоем в течение месяца после каждого мытья головы. Эффект будет очевиден уже через 2 недели.

ПРИ ВЫПАДЕНИИ И ДЛЯ ОЗДОРОВЛЕНИЯ ВОЛОС.

1 ст.л. сухой измельченной крапивы заливают 200 мл кипячей воды и в течение часа настаивают. Процеживают уже охлажденный отвар и 1-2 раза в неделю втирают в корни волос.

ПЕРХОТЬ.

НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРОТИВ ПЕРХОТИ.

*Из травы черноголовки приготовьте отвар и мойте голову тёплым раствором 2-3 раза в день (на 1л воды 3 ст.л. травы ).

*Свежее куриное яйцо взбейте с небольшим количеством воды и бросьте щепотку буры (аптечной). Полученным составом голову смазать и оставить на час, после смыть кипяченой теплой водой.

БАЛЬЗАМ ПРИ ПЕРХОТИ.

Залить 2ст.л. мяты 100 мл кипятка. Дайте мяте настояться и влейте туда две ст.л. лимонного сока. Настой процедите и втирайте ежедневно в кожу головы, можно не смывать.

ОТ ПЕРХОТИ.

Ополаскивайте волосы после мытья головы, раз в неделю теплой лимонной водой (проварить 15 минут в 1 литре воды кожуру с четырех лимонов), и вы про перхоть надолго забудете.

ПРОТИВ ПЕРХОТИ.

Против жирной перхоти будет эффективным лечение горячим маслом. В корни волос вотрите на ночь 5-6 ст.л. разогретого касторового масла. А утром вотрите смесь за час до мытья головы из сока лимона и косметического уксуса (в соотношении 2:1). Волосы желательно помыть яичным шампунем, который издавна является средством для поддержания красивых, здоровых волос.

*Можна приготовить морковный шампунь: для этого смешать 4 ст.л. морковного сока, 20г. растительного масла, 20г лимонного сока, 1 желток. Хорошеничко все составляющие взбить и вымыть голову полученной смесью вместо шампуня.

Еще в домашних условиях также можно приготовить лак для волос. Кипятить в 200мл воды 1 измельченый лимон, пока половина жидкости не выкипит. Затем процедить и в качестве консерванта добавить несколько капель водки. Нанести готовый лак на прическу, который быстро сохнет и прическа с ним будет устойчивой.

Лучшие средства для укрепления волос

Домашние рецепты для похудения

Маски для лица от морщин

Молочница лечение

http://lechebnaya-lavka.com.ua/index.html

Хрустящие соленые огурчики — не просто вкусная еда и хорошая закуска к спиртным напиткам. Наша особая любовь к этому продукту проверена веками и остается неизменной... Итак, время солить огурцы!

По свидетельствам археологов, человек заготавливал продукты впрок еще в древности. Сменялись эпохи, но во все времена люди продолжали делать запасы грибов, ягод, рыбы и мяса. Продукты сушили, солили, коптили, мариновали, замораживали, использовали для хранения мед. Современные методы консервирования с помощью стерилизации появились относительно недавно — двести лет назад француз Николя Франсуа Аппер придумал и изготовил первые в мире консервы в стеклянной таре.

В России наши предки издавна знали толк в сохранении урожая на зиму. По разнообразию и обилию запасов, хранящихся в погребах и кладовых, судили о достатке семьи. С особенным размахом солили капусту и огурцы в больших бочках и кадках.

Но несмотря на то, что с развитием цивилизации способы длительного хранения продуктов совершенствуются, квашеная капустка и соленые огурчики остаются вне времени!

Сегодня, когда в магазинах можно приобрести любые консервы и свежие или замороженные продукты в любое время года, казалось бы, нет необходимости в домашних заготовках. Но практически в каждом доме в сезон овощей и фруктов хозяйки совмещают летний отдых с процессом заготовки овощей и фруктов на зиму. Это наша традиция и национальная особенность. Из поколения в поколение бабушки и мамы передают внучкам и дочерям секреты рецептов домашнего консервирования. Банки с компотами, вареньем, салатами, помидорами и огурцами закрываются с энтузиазмом и вдохновением. Результат этого увлекательного и полезного занятия — разносолы на столе, создающие в доме уют и тепло.

Но особенного внимания всегда заслуживает тарелка с ароматными хрустящими огурчиками.

Несмотря на то, что хозяйки обмениваются приемами и хитростями засолки, огурцы получаются у всех разные. Будто часть души становится частью рецепта. Так и должно быть. В этом кроется первый секрет домашнего консервирования, в том числе и секрет засолки вкусных огурцов. Кроме проверенных рецептов, обязательно понадобятся хорошее настроение и душевное тепло. С плохим настроением нельзя браться за приготовление заготовок на зиму, они будут неудачными.

Второй, очень важный секрет — чистая посуда. В идеале, это должны быть дубовые небольшие бочки или кадки, которые необходимо промывать и ошпаривать кипятком. Но в современных «квартирных» условиях обычно используют стеклянную или эмалированную посуду. Стеклянные банки нужно тщательно мыть (желательно, с пищевой содой) и стерилизовать (в духовке или над паром). Помните, что чаще всего огурцы получаются невкусными и портятся из-за небрежной подготовки тары.

Третий секрет — правильный сорт огурцов. Подходите к выбору огурцов для засолки серьезно и внимательно. Не используйте салатные сорта. Огурцы специальных, засолочных сортов имеют нежную тонкую кожицу и повышенное содержание сахаров, что важно для вкуса и качества засолки. Самый лучший из них — «Нежинский». Также подойдут огурцы сорта «Родничок», а также, муромские, вязниковские и т.д. Бывают универсальные сорта, которые годятся и для салатов и для заготовки.

Четвертый секрет — правильный выбор пряностей. Раньше, когда огурцы солили в дубовых бочках, огурчики получались особенно вкусными и хрустящими. Поэтому теперь нельзя забывать о вишневых и дубовых листиках. Основной, «классический» набор пряных растений: хрен, укроп, чеснок, листья смородины, вишни и дуба. При засоле огурцов также добавляют сельдерей, петрушку, укроп. В рецепты могут входить базилик, мята, острый перец, майоран, душица, эстрагон, лавровый лист и прочие пряности. Выбирайте по своему желанию. Зелень не только придает огурцам вкус и аромат, но и делится с ними витаминами. Подготавливайте пряности непосредственно перед засолкой, иначе они увядают, теряют эфирные масла, многие полезные свойства и витамин С. Трав не нужно класть слишком много, а их стебли должны быть достаточно грубыми. Не кладите много чеснока, так как он уменьшает хрупкость огурцов.

Пятый секрет — правильное хранение. При засоле в огурцах накапливается молочная кислота, которая вместе с солью и является консервантом. Но этой кислоты немного, и при высокой температуре огурцы становятся мягкими и теряют вкус. Поэтому следует обязательно хранить соленые огурцы в холодном месте. Чем ниже температура хранения, тем лучше. Самая оптимальная — около +1 градуса. В сухом, холодном месте (в подвале или погребе) огурцы могут храниться годами.

Шестой секрет — качество воды для приготовления соленых огурцов. В слишком мягкой воде огурцы теряют упругость, а в очень жесткой воде приобретают привкус металла.

Лучшие огурцы, плотные и хрустящие, получатся на родниковой или колодезной воде.

Седьмой секрет — обязательная сортировка огурцов по величине. Мелкие становятся солеными быстрее, крупные — медленнее. Седовательно, огурцы в банке должны быть примерно одного размера. Не подходят очень мелкие огурцы (менее 7-8 см) и слишком крупные (более 12-13 см).

И еще несколько полезных советов:

- соль применяется чистая, пищевая, не йодированная;

- огурцы лучше всего засаливать в день сбора, или не позже, чем через сутки с момента сбора;

- огурцы промывают и выдерживают в холодной воде 3-4 часа;

- чтобы сохранился яркий зеленый цвет, огурцы обдают кипятком и сразу опускают в холодную воду;

- чтобы естественный цвет огурцов сохранился и ускорилось брожение, огурцы перекладывают листьями белокочанной капусты или кладут кусочек черного хлеба;

- добавляют в рассол немного горчицы; также посыпают поверхность рассола сухим горчичным порошком (или кладут наструганный хрен), чтобы не образовывалась плесень;

- пряности тщательно промывают в чистой холодной воде;

- огурцы укладывают в тару как можно плотнее;

- рассол должен постоянно покрывать огурцы не менее чем на 3-4 см;

- после заливки рассола огурцы накрывают чистой прокипяченной тканью, сверху кладут деревянный кружок, а на него — груз, не более 10% от веса огурцов (вымытый и ошпаренный кипятком булыжник или эмалированная посуда с водой);

- иногда при засолке огруцов добавляют спирт или водку (на 3-литровую банку — 50 г);

- говорят, что огурцы получатся хрустящими, если собраны в новолуние или в первую четверть луны.

Ингредиенты:
для теста
250 гр обезжиренного творога
9 ст.л. растительного масла
200 гр муки
150 гр сахара
1 п ванильного сахара
1п разрыхлителя
2 яйца
для начинки:
750 мл молока
75 гр крахмала
5 ст л сахара
600 гр сметаны
3 банки ( по 0,4 л)консервированных мандаринов
20 гр крахмала для желе

Сначала нужно сварить пудинг.
Для этого выльем молоко в кастрюльку, но оставим пол стакана молока,
чтобы развести в нём крахмал и сахар.
Молоко в кастрюльке доведём до кипения. Как только закипит, снимаем с огня и вводим в него разведённый крахмал. Хорошо перемешиваем и ставим на умеренный огонь, кипятим около минуты.
Накрываем крышкой и ставим остужать. Время от времени помешиваем.

<>
Теперь включаем духовку на 200 градусов
Приготовим тесто.
Смешиваем миксером с насадками для теста.
Сначала яйца с сахаром и ванильным сахаром,затем добавляем творог и раст масло.
Всыпаем муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем.
Тесто получается густое, тягучее.


Теперь приступим к начинке.
Сок с мандаринов сливаем, отставляем его в сторону, он нам ещё понадобится.


В остывший пудинг добавляем сметану, перемешиваем.
Затем выкладываем в него все мандарины и аккуратно, ложкой, перемешиваем,
чтобы мандариновые дольки остались целыми.


Смазываем противень маслом и выкладываем на него тесто, распределяя его ложкой.
На тесто выкладываем начинку. Выкладываем по ложке, распределяя по всей поверхности теста.


Сметанно-пудинговая начинка очень тяжёлая.
Если выложить всю начинку разом в середину и только потом распределять, то получится, что всё тесто разойдётся по краям и в середине пирога будет только пудинг.
Отправляем пирог в духовку на 30-35 минут.
Затем вынимаем его из духовки и ставим в холодное место. Он должен полностью остыть.


А теперь сварим желе.
Сок от мандаринов вскипятим, опять же оставив немного для того, чтобы развести крахмал.
Закипевший сок снимаем с плиты, добавляем в него разведённый крахмал и кипятим эту смесь на маленьком огне около минуты.

Горячее желе выливаем на остывший пирог, распределяем ножом по всему пирогу и даём застыть.


Взято с сайта "Четыре Вкуса"
Спасибо Ирине.....

ИринаИрина8491

Сырный кляр





Узнав рецепт этого замечательного кляра, я теперь ему не изменяю. Готовлю практически всё с ним. Очень хорошо подходит для рыбы, любого мяса, а также очень хорош для овощей. Многие , наверное им пользуются, а вот для тех кто не знаком с таким кляром - попробуйте и будете пользоваться им всегда!


Итак, нам потребуется:


100 гр сыра


2 яйца


2 столовых ложки майонеза


2 столовых ложки муки


соль


Приготовление:


Яйца взбить с майонезом, мукой и немножко добавив соли.Теперь добавляем сыр - можно мелко натёртый , но я это делаю в блендере. Кляр получается густой- это мне и нравится. Берём то ли рубу, то ли мясо или овощи уже приготовленные , порезанные на кусочки / солим, перчим, добавляем к ним любимые специи, но в меру /, хорошо обмакиваем их в кляре и кладём на сильно разогретую сковороду с маслом. Масла не жалейте. Чем больше будет масла, тем лучше, кусочек обжарится равномерно. Жарить надо с одной и другой стороны буквально по 30 секунд. Вы сами увидите качество обжарки и доводите до того, какая степень обжарки Вам понравится. Обжаренное филе перенести на салфетки, чтобы ушло лишнее масло. Всё . Вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Но в холодном мне нравится больше.




Спасибо Аннушке..._ Анна Красота

Рецепт омолаживающего крема:

200 гр.свиного внутреннего жира
1 ст.л сока алоэ
1 ст.л.меда
все это размешать на водяной бане но не кипятить.
Я всё соединила в стеклянной баночке и приготовила в пароварке.
Даём остыть и храним в холодильнике.
Когда крем застыл, то получилась довольно твёрдая консистенция, не такая как в магазинных кремах, но когда набираешь в руку, то он слегка подтаивает и легко наносится.
Ещё хочу предупредить, что пользоваться им нужно только на ночь, так как после нанесения лицо жирное и долго впитывается, как питательный ночной крем.
из блога "Кухонные заметки"

Яблочные творожники




Очень нежные, ароматные и вкусные творожники. Попробуйте и убедитесь сами.

Продукты:
творог-300 гр.
яйцо-2шт.
яблоко-1 шт.
манная крупа-3 ст.ложки
мука-1 ст.ложка
сахар-2 ст.ллжки
соль-по вкусу
сода- на кончике ножа
ванильный сахар, корица-по вкусу
Приготовление:

В творог вбить яйца,добавить манку,сахар,соль и соду.

Размешать и отставить в сторону минут на 10 для разбухания манки.

Яблоки порезать небольшими кусочками.

В творожную массу добавить нарезанные яблоки и муку.Размешать.

Мокрыми руками сформировать творожники.

Жарить на сковороде с 2-х сторон в хорошо прогретом масле,но на медленном огне под крышкой.

Подавать со сметаной, вареньем, медом.


автор Swet-lana

Заштопанное сердце
не болит,
Скорее ноет, режет тонко душу.
А может, только сделав вид,
Пытается казаться равнодушным.
Моя душа стремилась к красоте,
К любви и нежности, но только без тревоги.
Но оказавшись почему-то в темноте,
Забыло напрочь к свету все дороги.
И неумело латочку на сердце наложив,
Оно хотело быть чуть-чуть счастливым ...
Как будто за день, сотню лет прожив,
Сердечко словно стало сиротливым.
И непонятно как-то вздрогнув, сжалось вдруг.
От безразличных слов чужих и строгих,
Как будто молния сверкнувшая вокруг,
Его разбила, сделав одиноким ...
Из ранки кровь сочится, словно капли слёз.
На снег всё падают и пятна оставляют.
Так плачут ветки раненых берёз,
А позже там уж листья вырастают.
Смирившись с жизнью и своей душой,
Сердечко ровно в ритм стучит устал
Как будто это было не со мной,
Как будто в чувства верить перестало
Из инета

БЕЛКОВЫЕ МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА.

Маски для лица, приготовленные на основе белка, являются очень популярным и доступным народным средством, творящим настоящие чудеса с женской кожей. В зависимости от добавленных в маску компонентов они повышают упругость, восстанавливают, подтягивают, питают и отшелушивают омертвевшие частицы кожи. Рекомендуется использовать белковые маски один раз в неделю, поскольку белок сушит кожу и от этого на ней может образоваться шелушение. Во избежание появления сухости кожи можно добавить в маску несколько капель масла растительного происхождения (оливкового, подсолнечного и т.д.).
Рецепты белковых масок для лица:


Рецепт № 1. Маска для жирной кожи.

Если у Вас жирная кожа то в маску рекомендуется добавлять 5-10 г. лимонного сока, или 15 г. (1ст. л) свежеотжатого сока кислых фруктов или ягод (кислые виноград, яблоки, клюква, рябина, вишня, гранат, грейпфрут и т.д.). Только не забывайте, что кислые соки слегка осветляют кожу.

Рецепт №2. Для матирования, обезжиривания и подсушивания кожи.

Белок смешивают с кисломолочными продуктами (кислое молоко, кефир, йогурт, простокваша, сыворотка). На 15-30 г. какого-либо кисломолочного продукта берется 1 сырой белок. Продукты взбиваются или смешиваются в однородную массу, которую на 10-15 мин. наносят на лицо, затем смывают прохладной водой.

Рецепт № 3. Медово-белковая маска.

Чтобы приготовить ее понадобится жидкий липовый мед и один взбитый белок куриного яйца. Белок смешать с медом и нанести на кожу. Через 25 минут умыться теплой водой и нанести питательный крем. Поднимает тонус сухой стареющей кожи.

Рецепт № 4. Масляно-белковая маска.

Один куриный белок смешать с 10 г. оливкового масла. Нанести получившуюся смесь на лицо. Спустя 20 мин. умыться теплой водой. Маска разглаживает морщинки, восстанавливает и питает сухую и чувствительную кожу.

Рецепт № 5. Летняя витаминная маска.

Любые ягоды: красная смородина, клубника, земляника, малина и пр., измельчаем в блендере или вилкой. На 30 г. (2 ст.л.) ягодного пюре приходится 1 белок. Продукты перемешиваются до однородной массы, наносятся на лицо в три слоя через 5-8 мин. каждый следующий. Держим минут 20, после чего смываем прохладной водой.

Рецепт № 6. Белковая маска для пористой увядающей кожи.

5 г. лимонного сока, цедра 1 лимона растертая в пудру, 1 белок, 10 г. (2 ч.л.) овсяных хлопьев молотых на кофемолке. Взбить белок, затем добавить цедру, лимонный сок, и хлопья. Нанесите на 15 мин. снимается теплым компрессом.

ИСТОЧНИК:healthharbor.ru/maski-dla-li...i-dla-lica.html

праздничный торт этого года я решила испечь по мотивам Киевского торта, т.к. он один из моих любимых, как и Птичье молоко


заквашиваю 10 белков, для этого отделила от 10 яиц белки, разделила по 5 на две посуды, закрыла пищевой пленкой и поставила в тепло на сутки


сегодня у нас прохладная погода, мне повезло выпекать белковые коржи не в жару

на 1 корж: 5 заквашенных белков, 200 грамм сахара, 2 ст. ложки с горкой муки, около стакана грецких орехов (у меня были именно они)

белки взбить до состояния крема вместе с сахаром, добавить муку, затем я добавила орехи+чайная ложка муки, аккуратно перемешала и в жуховку при 170 градусах минуток на 10, затем я уменьшила огонь до минимум, но все равно держалось 170, поэтому я корж выпекала ровно 1 час, а не 2, как в оригинале при 150 градусах


я испекла 2 белковых коржа с орехами, но что-то мне показалось, что они недостаточно высоки, а я люблю высокие торты, и решилась испечь еще один корж из обычных белков, но уже с кокосовой стружкой

составляющие те же, только вместо орехов 200 грамм кокосовой стружки, и выпекала я 1 час двадцать минут

а вот и коржи красавцы, ночь будут отдыхать

17.07.2012 готовлю крем, украшаю торт, думаю о том, что жаль, что у меня нет меня...

крем Шарлотт

Ингредиенты:
250 г - сливочное масло
125 мл (0,5 стак.) - молоко
200 г (1 стак.) - сахар
5 желтков
ванилин, или ликер, или коньяк по вкусу
пищевые красители
Приготовление:
1. Желтки растереть с сахаром, добавит молоко.
2. Яичную-молочную смесь постоянно помешивая, довести до кипения, но не кипятить.
3. Охладить смесь до комнатной температуры.
4. Масло комнатной температуры взбить в пену, продолжая взбивать, добавлять постепенно охлаждённую смесь.
5. Ароматизировать крем ликёром, ванилином, коньяком и т.д. по вкусу.

я делала 2 порции крема, одну использовала между коржами, второй украшала торт




разрез тортика






Взято: " Четыре Вкуса"

Спасибо автору: Ольга Бреус

Добавлено: 17 июля, 21:38

то лучший рецепт из всех рецептов Печеночного торта, которые я пробовала. На всех торжествах разбирается в первую очередь. Готовится легко, но требует больших затрат времени.

Для него нам потребуется:

1 кг говяж. печени

1 ст. молока

2 ст. муки

3-4 яйца

соль, перец

1 п. майонеза

2-3 зуб. чеснока

0, 5 кг лука

0, 5 кг моркови



Приготовление:

Коржи:

печень прокрутить через мясорубку, добавить яйца, соль, перец, молоко и помешивая постепенно добавлять муку. Все тщательно перемешать. Масса должна быть как на блины. На сковороде, смазанной раст. маслом, выпекать тонкие коржи. Коржи должны быть с румяной корочкой, обжаренные с обеих сторон. Если брать небольшую сковороду (диаметром приблизительно 15-20 см), то получится 18-20 блинчиков.



Каждый блинчик смазать с обеих сторон майонезом, смешанным с тертым чесноком. Дать постоять минут 30-50, готовя тем временем начинку.



Начинка:

морковь натереть на терке, лук мелко порубить. Каждый овощ обжарить отдельно от другого на сковороде с растительным маслом (время обжаривания разное) до золотистой корочки - до готовности, лишнее масло удалить, дать немного остыть, смешать компоненты.



Теперь приступаем к сборке тортика. Каждый корж обмазываем начинкой, на него кладем следующий и так 7 коржей. Верхний слой и бока торта также украшаем смесью овощей.

Наш тортик готов. Приятного аппетита!

Автор: Валентина Козлова

К сожалению, чайный гриб не продается ни в аптеках, ни в магазинах, разве что на рынке можно его иногда найти. Люди издавна делились им друг с другом, передавали из рук в руки, ведь гриб разрастается, у него образуются новые слои, и каждый такой слой может дать начало новому грибу. Сейчас гриб встречается в редких домах, и придется приложить усилия, чтобы его найти. Но кто ищет — тот всегда найдет, и если вы задались целью завести чайный гриб, поспрашивайте знакомых, а они пусть поспрашивают своих знакомых, и рано или поздно вы обязательно найдете желанный гриб.
Чайный гриб
Но не обязательно его покупать или искать у знакомых. Чайный гриб можно вырастить и самому с нуля.
Для этого нужно: термос и плоды шиповника ( можно сушеные купить, продаются в любой аптеке, стоит недорого ).
Термос — любой, можно и без стеклянной колбы, из пищевого металла, современный. Термос тщательно вымыть и ополоснуть кипятком.
Плоды шиповника ополоснуть кипятком, положить в термос, залить кипятком ( плодов шт. 7-10 на пол-литра воды ). Герметично закрыть термос пробкой и крышкой и не открывать 2 месяца.
Всё. После открытия крышки через 2 месяца увидим новенький шикарный толстенький чайный гриб, размером по диаметру термоса. Но он еще не готов к получению целебного напитка. Он прозрачный и не очень плотный. Промываем его холодной кипяченой водой, перекладываем в стеклянную банку нужного размера для дальнейшего использования, заливаем прохладным раствором заварки с сахаром. Далее гриб подрастет вширь по диаметру банки, и будет готов к использованию.

Если Вы обзавелись каким либо образом чайным грибом, то создать с его помощью живую аптеку в банке очень просто. И не очень важно, какая часть гриба вам достанется - маленькая или большая, целый его слой или всего лишь маленький обрывочек. Даже самого маленького кусочка достаточно, чтобы гриб начал расти и развиваться. Ну а правильный метод:
У взрослого многослойного гриба, нужно аккуратно снять один слой. Отделенную пленку нужно промыть прохладной кипяченой водой, а затем залить теплой водой (25°С) в трехлитровой банке, накрыть банку марлей и оставить гриб на 1 — 1,5 суток. Не нужно подкармливать новорожденный гриб чайным раствором и сахаром в это время — гриб пока болеет и приживается, он еще очень слаб и восприимчив к различным внешним воздействиям. Чайный гриб в это время будет плавать в нижней части банки, либо лежать на дне. Через сутки или чуть больше следует поместить грибок в приготовленный раствор. В течение еще некоторого времени грибок будет болеть и плавать где-нибудь на дне или в середине банки, наберитесь терпения: если вы все сделали правильно — чайный гриб обязательно поправится и всплывет на поверхность. Чайный гриб необходимо культивировать. Дело в том, что срок жизни одной особи чайного гриба не так велик, и если у вас всего один гриб, вы рискуете рано или поздно остаться вообще без чайного гриба.
Чайный гриб Чтобы создать ему питательную среду, нужно сначала заварить чай — не такой крепкий, как для чаепития, а гораздо слабее, чтобы он был светло-желтого цвета. Для этого небольшое количество сухой заварки черного или зеленого чая залейте сразу большим количеством кипятка (1,5—2 л). Когда чай остынет до комнатной температуры, процедите его сквозь ситечко. Кусочек чайного гриба положите в чистую, как следует вымытую и простерилизованную трехлитровую банку и залейте его остывшим и процеженным чаем. Затем добавьте немного сахара — сделать это надо очень аккуратно, засыпая сахар небольшими порциями, чтобы он оседал на дно банки и не засыпал кусочек чайного гриба. Банку сверху накройте сложенной в два слоя марлей.
В течении первых нескольких дней чайный гриб будет лежать на дне банки. Затем он начнет потихоньку всплывать — его поднимет углекислый газ, образуемый в процессе брожения. В конце концов он окажется на поверхности настоя и начнет быстро расти (увеличиваться), заполняя собой всю поверхность раствора. Теперь напиток готов к употреблению. По мере употребления не забывайте подливать в банку свежего чая, только предварительно обязательно охлаждайте его.

Если после’чаепития у вас осталась заварка — процедите ее, разбавьте кипяченой водой, охладите и добавьте в банку с грибом. На следующее чаепитие такую заварку оставлять не надо, от хранения она утратит свои полезные свойства и накопит в себе вредные вещества. Лучшее применение для остающейся заварки — сделать из нее питательную среду для чайного гриба. Только следите, чтобы в банку с грибом не попадали чаинки. Периодически, конечно, добавляйте в банку и сахар по своему вкусу, в зависимости от того, хотите ли вы чтобы напиток был послаще или покислее.

Ухаживать за чайным грибом несложно: главное — периодически его промывать, никакого другого ухода он не требует. Один раз в полтора-два месяца его надо аккуратно вынуть из банки и промыть в кипяченой воде комнатной температуры. Оставшийся настой процедите сквозь ватный или марлевый фильтр и залейте обратно в чистую банку, положив туда же и промытый гриб. Если гриб не промывать, он может быстро испортиться: начнет приобретать бурую окраску и распадаться. Настой, в котором гриб буреет и разрушается, уже не годен к употреблению, в нем появляются вредные вещества. Следите, чтобы настой гриба был прозрачен, только тогда он полезен.

И еще важное условие: чайный гриб не любит яркого света и холода. Не ставьте его на солнце, старайтесь держать в затененном месте и при комнатной температуре.
Оптимальная температура для гриба +25 °С. Температура ниже + 17 °С вредна, так как снижает активность гриба, в результате чего в нем может завестись сине-зеленая водоросль. Гриб лучше держать подальше от окна, так как холод и прямой свет тормозят его развитие.

Лучше всего сразу завести две банки и сливать готовый настой каждые 5-6 дней зимой и через 2-4 дня летом, который можно хранить в холодильнике. Если гриб перестоит в растворе, то пленочка начинает буреть. Это верный признак того, что гриб начинает погибать. По вкусу, настой чайного гриба напоминает крепкий сильно газированный квас.
Чайный гриб
Что касается толщины гриба, то при его разрастании нужно осторожно отделять новые слои и переносить в другую банку. Рекомендуют применять гриб толщиной не более 4 см и оставлять не новые слои, а старые, нижние, т.к. именно они являются наиболее сильными.
В процессе роста гриба его нижний слой постепенно темнеет, от него вниз начинают свисать тяжи, а на дне банки образуется рыхлый осадок. Раз в две-три недели нужно промывать гриб в чистой кипяченой, ни в коем случае не водопроводной, воде. Некипяченая, а тем более содержащая хлор, вода губительна для гриба.
Как было замечено ранее, для приготовления настоя чайного гриба используют не только черный но и зеленый чай. Хорошо к чаю добавлять смесь крапивы с листьями ежевики, мать-и-мачехи, подорожника, белого терновника, листочков березы, земляники, липового цвета. На литр раствора берется от двух до трех чайных ложек травяной смеси на литр воды. Можно приготавливать раствор из плодов шиповника, получается очень вкусный напиток. Как правило, такой чай следует процеживать, причем буквально через час после заварки. Не рекомендуется использовать для приготовления настоя те сорта чая, которые содержат много эфирных масел (таких как шалфей, перец, ромашка, дикая смородина и других), так как это может плохо сказаться на здоровье.

Многих так и тянет поэкспериментировать, добавить в банку с грибом что-нибудь такое, от чего он станет еще полезнее. Например, вместо сахара положить мед. Вреда от этого, наверное, не будет, (если гриб не пропадет), а что касается пользы… Перерабатывая обычный сахар, чайный гриб превращает его в полезные для человеческого организма ингредиенты. А какой смысл преобразовывать естественный сахар, который содержится в меде и сам по себе уже очень ценный продукт? При этом в химическую реакцию с грибом вступят и другие компоненты меда, изменяя свои качества и свойства, причем неизвестно как.

Вообще-то, о негативном воздействии на организм настоя чайного гриба, настоянного на меде, пока ничего не известно. Зато никто из специалистов не сомневается в большой полезности для здоровья сочетания меда с уже готовым к употреблению настоем чайного гриба. Добавленный мед в готовый настой обогащает последний полезными минеральными веществами: натрием, калием, магнием, железом, кальцием, фосфором, а так-же придает ему дополнительные антибактериальные и тонизирующие свойства.

Как сохранить цветы

Цветы – подарок недолговечный. Всегда жаль, когда прекрасный букет, сдавшись во власть времени, увядает. Впрочем, не стоит отчаиваться! Жизнь прекрасных цветов можно сохранить на годы!

Способ № 1. Соль.

Необходимо срезать, готовые распуститься бутоны роз таким образом, чтобы у цветов остался стебелек. Поваренная соль прокаливается на чугунной сковородке до тех пор, пока не превратится в очень мелкий сухой порошок. После необходимо взять жестяную коробку и насыпать слой уже прокаленной соли на дно. На соль нужно уложить бутоны, но так, чтобы они ни в коем случае не соприкасались друг с другом. Бутоны доверху засыпаются солью, после чего коробку необходимо герметично закрыть. Когда понадобятся свежие цветы, розы следует достать из коробки, аккуратно очистить от соли, чуть подрезать стебель и поставить в воду. Они оживут и распустятся. Можно сделать и по-другому: насыпать в картонную коробку прокаленной соли, уложить туда цветы, засыпать их такой же солью, после чего закрыть крышку, положить коробку в полиэтиленовый мешок и убрать в прохладное место. В этом случае, когда будут необходимы свежие цветы, нужно достать растения из коробки и на 2 часа опустить их в ванну или ведро с теплой водой на два часа.

Способ № 2. Манная крупа

Для сохранения цветов с помощью такого метода понадобится, во-первых, стакан манной крупы, а во-вторых, картонная коробочка размером чуть больше бутона и клейкий скотч. В дне коробочки необходимо сделать отверстие, куда цветок вставляется таким образом, чтобы бутон оставался «в домике». Дно, с той стороны, откуда выходит стебель, необходимо заклеить как можно более герметично. Манка мелкими щепотками насыпается вокруг и вовнутрь цветка, особенно тщательно следует просыпать расстояние между лепестками. И так до тех пор, пока цветок не будет полностью скрыт под слоем манки. Затем вся «конструкцию» следует убрать на 2-3 недели, после чего достаточно очистить цветок от манки (лучше всего это делать с помощью беличьей кисточки для рисования) и останется только любоваться прекрасным растением.

Способ № 3. Глицерин

Глицерин позволяет сохранить цветок почти что, в первозданном виде, растения даже остаются гибкими и лишь слегка меняют цвет. Единственное «но» - слишком молодая листва консервированию с помощью глицерина не поддается.
Цветы необходимо определенным образом подготовить: сделать косой срез стебля, удалить нижние листья, снять кожицу или кору и расщепить стебель приблизительно на 6 см, чтобы раствор лучше проникал в цветок. Глицерин разводится водой в соотношении 1 часть глицерина: 2 части воды. Полученная жидкость наливается в банку, вазу, любой другой сосуд на высоту примерно около 20 см. Уровень жидкости должен сохраняться, поэтому, по мере расходования раствор необходимо доливать. На полное пропитывание уходит от двух недель до двух месяцев, но полученный результат непременно восхищает!

Польза овсяного киселя для почек

польза овсяного киселя

Овсяный кисель является замечательным средством оздоровления организма, его исцеляющая сила помогла многим людям избавиться от заболеваний почек.

Заболевания почек неблагоприятно сказываются на организме в целом и потому весьма опасны. Существует множество заболеваний почек, но особо распространены два - гломерулонефрит и пиелонефрит. Первое заболеваний возникает после стафилококковых инфекций, ангин, пневмоний, ревматизма и скарлатины. При этом заболевании иммунитет подвергается стрессам и атаке инородных частиц, после чего он начинает вырабатывать антитела не только к стрептококкам, но и собственным клеткам во внутренней оболочке сосудов почек.

Пиелонефрит - это воспаление почек, при котором страдают мочевыводящие пути. Причиной пиелонефрита могут стать заболевания половой системы, мочекаменная болезнь, сахарный диабет, снижение иммунитета и переохлаждения. Чтобы не допустить возникновения заболеваний почек необходимо укреплять иммунитет, но также могут помочь и народные средства.
Народное средство для профилактики заболеваний почек - овсяный кисель

Признанным и эффективным средством при болезнях почек считается еще со времен древней Руси овсяный настой. Его еще называют бальзамом в лечении почек.
Рецепт приготовления овсяного киселя

Готовится этот кисель из овсяных неочищенных зернышек. Для его приготовления один или два стакана овса заливают литром некипяченой воды комнатной температуры и оставляют настой на 10 часов, можно на ночь. Далее средство пропускают через мясорубку или измельчают на блендере и опять добавляют два литра сырой воды. Емкость с киселем плотно накрывают крышкой и держат в теплом месте 2 или 3 дня до начала закисания. Когда смесь перебродит, кисель кипятят на медленном огне пять минут при непрерывном помешивании. В результате получает густой и кисловатый кисель. Его надо процедить и принимать в течение дня. Этот напиток содержит не только витамины и минералы, но и углеводы, белки и клетчатку. Овсяный кисель может вполне заменить завтрак, к тому же он низкокалорийный. Оставшийся от киселя жмых можно залить литром воды, вскипятить, процедить, принимать в течение дня.

Также, настоятельно советуем вам ознакомиться с тем, какие полезные вещества содержатся в овсянке и чем же она полезна.

2 СТАКАНА МУКИ + 1 ЧАЙНУЮ ЛОЖКУ РАЗРЫХЛИТЕЛЯ+150 гр. НАТЁРТОГО МАРГАРИНА
+1СТ,ЛОЖКА САХАРА ложкой. так, тесто готово. теперь НАЧИНКА:

1. 250 гр. ТВОРОГА+2 ЯЙЦА+0,5 СТ,САХАРА (для тех кто любит послаще, можно больше сыпать).

2. КЛУБНИЧКА гр. 200, ПОРЕЗАЛА ПЛАСТАМИ

3. 1 ЯБЛОЧКО НАТЁРЛА НА ТЁРКЕ, но это уже в конце, чтоб не почернело.

Берём форму, у меня 30 см, так как решила, что будут типа печенек. если хотите чтоб пирожок был повыше, берите форму меньшего диаметра. Смазываем маргарином и высыпаем большую часть теста, сверху выливаем творог, следом укладываем прикрахмаленную клубничку, а на верх трём яблочко,и наконец, оставшееся тесто. Ставим в духовку минут на 40-50. верх должен подрумяниться.

Получилось очень нежно, свежо и вкусненько.

Увядающая кожа лица – не беда!. Вы уже не молоды и на вашей коже появились глубокие морщины. Не отчаивайтесь! Все еще можно исправить, применив средства для разглаживания морщин.

Я вам рекомендую воспользоваться рецептами настоек, которые достаточно качественно помогут вам разгладить морщинки. Эти тоники вы сможете без труда приготовить сами в домашних условиях не затрачивая при этом много денежных средств.

Способ 1.

1. Возьмите зелень укропа или же петрушки. Измельчите в миксере или в кофемолке, как вам удобнее. Понадобится всего 1 столовая ложка.

2. Затем возьмите 1 стол.ложку липового цвета. Этот сбор можно купить в аптеке. Если же не найдете,воспользуйтесь интернет поиском и постарайтесь найти интернет аптеку , где вполне вероятно вы сможете заказать данный сбор. Его, кстати, обязательно надо иметь у себя в аптечке. Помогает при многих заболеваниях, и конечно же из него зачастую делаются многие косметические настои и маски. Можете конечно же собрать сами и засушить. Делать это надо в конце июня, когда липа цветет.

3. Залейте укроп и липовый цвет 2 стаканами кипятка. Настаивать надо 2-3 часа.

4. Процедите , всыпьте обязательно щепотку лимонной кислоты.

Умойтесь этим отваром. Использовать надо сразу же. Лучше всего 2 раза в день. Хранить данный сбор не следует.

Способ 2 .

1. Возьмите по 1 чайной ложке цветков ромашки аптечной, липового цвета, травы зверобоя . Залейте все 2 стаканами кипятка. Настаивать надо 30 минут. Затем процедите .

2. Добавьте в получившийся настой 2 стол.ложки водки и 1 стол. ложку одеколона.

Этим лосьоном протирайте кожу утром и вечером.

Его можно хранить в холодильнике.


Способ 3.
1. 3 стол.ложки ромашки аптечной , 2 стол.ложки мяты, 10 гр. розмарина , 20 граммов аспирина. все это надо залить 4 стаканами сухого белого вина.Оставьте на 2 недели настаиваться.

Затем процедите настой. Протирайте лицо каждый вечер в течении 15 дней. Затем 1 неделю сделайте перерыв. А потом курс можно повторить.

Способ 4.

Возьмите 2 таблетки аспирина и разотрите в порошок. Добавьте 2 столовые ложки сока огурца. Залейте все это 1 стаканом водки. Если кожа очень сухая лучше заменить вином.

Этим настоем протирайте лицо каждый вечер в течение 1 месяца.

Может быть эти рецепты покажутся вам необычными. Не удивляйтесь. Выбирайте самый подходящий для вас и пользуйтесь.

Источник: swetarin.com

Здесь мы рождаемся, здесь мы любим
и здесь умираем."
Ги де Мопассан.

Более чем в половине случаев причиной бессонницы является нарушение гигиены сна. В связи с этим перед обсуждением чисто медицинских проблем мы поговорим в Вашей спальне.

Постель

Много людей и двадцать лет спустя спят в той же самой продавленной кровати, купленной еще к свадьбе. Если вашей кровати больше 10 лет, то подумайте о ее замене на новую. Если сменить кровать для вас слишком дорогое удовольствие, обязательно подложите под матрац лист фанеры. Он должен быть на 4 см уже матраца и на 30-40 см короче. Некоторым людям с болями в позвоночнике полезнее спать на очень жестком основании. Однако если вы в течение недели не почувствовали облегчения, не стоит лишать себя комфорта, так как не доказана польза этого метода с точки зрения предупреждения прогрессирования заболевания. Вероятно для ваших спин лучше подойдет упругий, ровный матрац.

Кроме этого постель должна быть достаточно широкой, особенно если на ней спят двое. Знаете ли вы, что когда два человека спят на двуспальной кровати обычного размера, то ширину части кровати, занимаемой каждым из них, можно сравнить с шириной детской колыбельки. Если вы спите вдвоем, постарайтесь достать кровать "королевского" размера (ширина 183 или 193 см) или поставить рядом 2 односпальные кровати, и вы станете спать лучше.

Подушка

Постарайтесь привыкнуть спать по возможности на самой низкой подушке. Ни в коем случае нельзя пользоваться большой подушкой, туго набитой перьями. При этом голова постоянно находится в неестественно согнутом положении, что может приводить к головным болям и проблемам с позвоночником. Можно использовать специальные контурные подушки.

Постельное белье

Желательно использовать мягкое хлопчатобумажное белье. Атласные простыни конечно красивы, но слишком скользят и не пропускают воздух.
Не используйте никакой синтетики. Последнее время появились данные о том, что темные расцветки белья способствуют лучшему качеству сна.

Атмосфера

Раньше считалось, что в холодном помещении спится лучше, однако это не подтвердилось. В настоящее время считается, что каждый человек должен поэкспериментировать и выбрать для себя оптимальный температурный режим. Следует, однако, избегать чрезмерной сухости атмосферы. Зимой позаботьтесь о том, чтобы отопительные приборы были снабжены увлажнителями или, по крайней мере, набросьте перед сном на батарею влажное полотенце. Этот совет адресован в первую очередь страдающим бронхитом и астмой.

Освещение

Избыточный солнечный свет может существенно ухудшить качество сна. В спальне желательно повесить темные шторы или использовать защитную маску на глаза.

Шум

Тишина в спальне является непременным условием спокойного сна. Если Вас беспокоит шум на улице, особенно у автомагистралей, не пожалейте денег на установку новых оконных рам со звукоизоляцией.

Часы

Многие страдающие бессонницей люди приобретают светящиеся электронные часы и ставят их возле постели. Мучительно пытаясь заснуть вечером, они все время озабоченно смотрят на часы. Конечно в спальне должен быть будильник, но если вы склонны с тревогой поглядывать на него, поставьте его так, чтобы слышать, но не видеть. Некоторые люди, наоборот, чувствуют себя спокойнее, когда в спальне есть часы. Человеку может казаться, что он не спал вообще, но, посмотрев на часы, он видит, что проспал несколько часов.

Часто перед важными событиями сон нарушается из-за того, что человек боится проспать и просыпается несколько раз за ночь, чтобы посмотреть, работает ли будильник. В этой ситуации поставьте два или три будильника с интервалом в 5-10 минут и ваш сон будет гораздо спокойнее.

В чем спать?

По мнению медиков и психологов, вопрос в чем спать, не имеет большого значения. Важно лишь, чтобы тело нормально дышало, и ваше ночное одеяние не препятствовало нормальному притоку воздуха и регуляции температуры. Если вам нравиться спать обнаженными - спите.
>Все статьи

Баранина с чечевицей

Мясо и чечевица - простое и сытное блюдо для тех, кто соскучился по незамысловатой деревенской еде.

Ингредиенты: 2 кг баранины, 200 мл сухого красного вина, 6 ст. ложек чечевицы, 2 луковицы, 5 зубчиков чеснока, 2—3 ст. ложки любого растительного масла, 2 ст. ложки натертого имбиря, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка соевого соуса, 1/2 ч. ложки молотой корицы, 1/2 ч. ложки карри, щепотка измельченного перца чили

Приготовление

1. В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить в нем куски баранины.

2. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.

3. Вынуть баранину, дать ей отдохнуть несколько минут.

4. В кастрюлю, в которой жарилось мясо, всыпать имбирь, карри, нарезанные лук и чеснок. Перемешать, слегка прожарить, добавить красное вино, мед, соевый соус, перец чили и корицу.

5. В этот маринад положить отдохнувшее мясо, влить горячую воду так, чтобы мясо было полностью покрыто соусом с водой, накрыть крышкой и тушить на медленном огне полтора часа.

6. Добавить чечевицу и тушить все вместе на медленном огне еще 40 минут.


Рецепт от Юлии Высоцкой

Творожный рулет со сливками.

Для приготовления рулета потребуется:

тесто : творог - 200 грамм, яйца — 3 шт.,сахара — 0,5 стакана, разрыхлитель — 1 чайная ложка,
крахмал — 4 ст. ложки, мука — 2 ст. ложки, ванилин.
начинка: густые сливки 35% — 300 гр., 2 ст.л. сахара, сок лимона по вкусу, желатина — 1-2 ч.л.
Залить желатин холодной кипяченой водой из расчета 3 столовые ложки воды на 1 чайную ложку желатина и замочить.
Выложить творог в миску, добавить яичные желтки, муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин. Перемешать.
Взбить белки с сахаром в пену и постепенно добавить их в творожную массу . Выстелить противень пергаментной бумагой. Полученное тесто выложить на подготовленный противень слоем 1 см.
Выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Готовый корж свернуть в рулет вместе с пергаментной бумагой и остудить.
Набухший желатин нагреть на водяной бане, остудить.
Взбить сливки с сахаром , добавить немного лимонного сока и желатин.
Развернуть остывший корж, удалить бумагу и смазать начинкой по всей поверхности. Поставить в холодильник, пока начинка не застынет. Свернуть в рулет. Сверху рулет обмазать тонким слоем начинкой и посыпать орехами.



Лена Цинковская

Спасибо большое Лене

Клубнично-малиново-творожный торт

Хочу предложить вам рецепт летнего тортика с клубникой и малиной.
Лучшего сочетания для этих ягод, чем сливки и творог тяжело придумать, а в дополнение отлично подошли коржи из заварного теста.

Итак, сам рецепт.
Заварное тесто:
1 стакан муки,
1 стакан воды,
4 яйца (вынуть из холодильника заранее, чтобы не были холодные),
100 г сливочного масла, щепотка соли
Крем:
500 - 600 г. творога (лучше брать домашний, с рынка. Если уж магазинный, то желательно что-нибудь вроде крем-чиза или мягкого творога, у нас он продается в тубах и напоминает мягкую творожную массу, но без сахара. Можно взять и обычный творог в пачках, но пожирней 9-11% и протереть его через сито),
0,2 л сливок 33% жирности,
150 г - 200 г сахарной пудры (придется попробовать в процессе готовки и подобрать уровень сладости по своему вкусу),
2 ч.л. ванильного сахара,
веточки мяты или мелиссы для украшения (у меня в этот раз не было),
1 пакетик закрепителя для сливок, но можно и без него, если сливки хорошие.
Для начала готовим заварное тесто. В кастрюльке вскипятить воду с маслом и солью. Добавить в кипящую воду просеянную муку, непрерывно помешивая деревянной ложкой. Должна получиться эластичная однородная масса теста комом.

Кастрюльку снять с огня и тесто остудить Яйца комнатной температуры вводить по одному в тесто, взбивая миксером. Готовое тесто должно быть довольно густым. Форма торта опять же по вашему вкусу, обычно я делала круглый, а в этот раз для простоты прямоугольный. Из бумаги для выпечки (настоятельно рекомендую бумагу с тефлоновой пропиткой, она дороже обычной, но зато не надо смазывать маслом. У меня сегодня была обычная пекарская бумага и, честно говоря, я с ней слегка помучалась, т.к., несмотря на предварительную обработку этой бумаги растительным маслом, коржи отходили тяжеловато.) Размер прямоугольных коржей 20*30, если круглые – диаметром 28 см. Прямоугольных коржей у меня получилось 4, я их делала довольно тонкими, распределяла тесто деревянной лопаточкой, смазанной раст. маслом.

Каждый корж выпекать в разогретой до 190`С духовке около 15 минут, пока корж не станет нежно-коричневого цвета.

Крем. Охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Можно добавить закрепитель для сливок, если вдруг такого продукта не найдется, можно добавить 2 ч.л. без верха крахмала, но, как уже писала выше, можно и без закрепителя. Во взбитые сливки аккуратно ввести творог и смешать.

Клубнику вымыть, обсушить и порезать на пластинки. Клубника у нас уже заканчивается и у меня было немного и не самой красивой клубники, поэтому добавила малину, она прекрасно вписалась в сюжет! Ну, а дальше сам торт. Здесь все просто: коржи прослаиваем кремом и довольно щедро выкладываем пластинки клубники и ягоды малины. Верхний корж покрыть кремом, украсить клубникой и малиной, если есть – веточками мяты, можно слегка посыпать сахарной пудрой. Торт хранить в холодильнике, есть можно практически сразу, все равно тяжело удержаться! Но лучше, если постоит хоть пару часов в холодильнике. Приятного аппетита!




Спасибо Елены Кандыбка

Что такое сбитень, его секреты!

Сбитень это

Сбитень – этот один из старинных русских горячих напитков, появился на Руси задолго до, так нами любимых, чая и кофе. При этом сбитни были алкогольные, с добавлением спирта, вина или хмеля, и холодные, заменяющие квас.

Готовили этот национальный напиток из свежего ароматного меда (неотъемлемый ингредиент и любимый напиток наших предков) и патоки, с добавлением корицы, гвоздики, мяты, мускатного ореха, лаврового листа и другие приправы специи.

В каждом регионе были свои лучшие рецепты приготовления сбитня, что можно наблюдать, открыв любую кулинарную книгу: это и костромской и псковский и ростовский сбитень...

Принцип приготовления простого сбитня таков: в горячую воду кладут мед и разнообразные специи, а затем кипятят 30 минут на слабом огне. На ярмарках и народных гуляньях его разносили продавцы – сбитенщики, в огромных медных бакалагах, закутанных в плотную материю, чтобы напиток дольше сохранялся горячим и душистым.

Кстати, эти самые баклаги и послужили прообразом будущих самоваров. Торговцы громко выкрикивали присловье-зазыванье: « Вот сбитень! Вот горячий! Кто сбитню моего? Все кушают его: И воин, и подьячий, лакей и скороход, и весь честной народ!».

Постепенно чай и кофе, а так же горячие напитки из молока (какао) вытеснили сбитень из чиновничьих домов, но он долго еще оставался самым любимым напитком простого народа. Особенно в суровые зимние дни он был необходим, как согревающее и противовоспалительное средство (с добавлением специальных лечебных трав, каждый житель тогда знал, при каких хворях, какой сбор помогает). Пили сбитень обычно с калачами и пряниками.

Сбитни
Рецепты приготовления разных сбитней
СБИТЕНЬ. Горячий напиток, отвар нескольких пряностей и пряных трав, подслащенный медом, патокой или сахаром. Известен с начала XV в. Продавался в основном только в Москве на рынках и в местах больших скоплений людей. Был русским национальным зимним напитком, в то время как квас — летним. До конца XVII в. сбитень был распространен и в общественном, и в домашнем питании, но затем стал постепенно уступать место чаю.
Сбитень, а вернее, его рудименты, сохраняются до сих пор, это так называемые травяные чаи из липы, мяты, зверобоя.
Рецепт настоящего русского (московского) сбитня.
Состав. 1 кг белой патоки, 200 г меда, 2 г корицы, 5 бутонов гвоздики, 2 ч. ложки имбиря (молотого), 10 горошин черного перца, 5 ст. ложек сухой мяты, 6—8 капсул кардамона, 3 звездочки бадьяна, 5—6 л воды (кипятка).
Приготовление. Распустить в кипятке патоку, мед или сахар и прокипятить 15 минут. Всыпать пряности, прокипятить еще 10 минут. Пить горячим, как чай.
В.В.Похлебкин

Сбитень, збитень — старинный русский горячий напиток из воды, мёда и пряностей, в состав которых нередко входили лечебные травяные сборы. Впервые упомянут в славянских летописях в 1128 году.
Горячий сбитень обладал согревающим и противовоспалительным действием, поэтому пили его преимущественно в зимний период. Другой разновидностью этого напитка был холодный «збитень», который был не менее популярным питьем при утолении жажды в бане или летом в жаркий день.

Первое упоминание о сбитне как о напитке, широко употребляемом славянами, относится к летописным источникам XII века. Тогда он назывался переваром, а позднее — взваром или просто варом.

Существует мнение, что сбитень берет свое название от глагола «сбивать» (т.е. соединять части воедино). И следовательно приготавливался в двух раздельных сосудах. В одном настаивался мед, а в другом травы, и непосредственно перед употреблением, содержимое сосудов смешивалось — «сбивалось», откуда и произошло название «сбитень».

До появления чая в России сбитень, пожалуй, был единственным горячим напитком русских, приготавливали его в самоварах. Существовали стационарные «сбитенные курени», которые располагались в многолюдных местах города. Роль прилавка играло большое окно, пробитое в стене дома.

В сбитень часто добавляли зверобой, шалфей, лавровый лист, имбирь и стручковый перец. Наиболее древние описания приготовления сбитня даны в Домострое (XVI век).

Сбитень - это один из старых русских напитков. Когда еще на Руси не имели понятия о китайском чае, сбитень был любимым всеобщим напитком.

Вот что пишет о сбитне старинная поваренная книга:
«В настоящее время сбитень редко где употребляется в домах и служит только для простонародья, как согревающее средство зимой. Его носят по улицам в самоварах и пьют с калачами; но, будучи подвергнут точному анализу, этот продажный напиток оказывается не имеющим ничего общего с прежним старинным напитком и состоит ни более, ни менее, как из подожженного сахара, патоки и воды.
Настоящий же старинный сбитень приготовляется так. Патоку вместе с различными пряностями, как-то: с гвоздикой, корицей, имбирем, кардамоном, мускатным орехом и лавровым листом уваривают до темно-красного цвета и до порядочной густоты, перекладывают в банки и хранят для употребления. При употреблении берут некоторое количество этой тягучей, густой, пахучей массы и распускают в горячей воде; если желают, то по вкусу прибавляют сахару.
Лучший же сбитень делается на сахаре или меде.»

Массовое потребление сбитня угасло после Октябрьской революции. С 1990-х предпринимаются попытки наладить в России промышленное производство сбитня, расфасованного в бутылки. Но это, примерно, то же самое, что промышленно заваривать чай — ведь сбитень, как и чай, хорош именно свежеприготовленным.

Сбитень (пряный)
Сахар – 150 г, мед – 150 г, лавровый лист – 2 шт., гвоздика, корица, имбирь, кардамон – по 5 г, вода – 1 л.
В кипящей воде растворить мед, сахар, добавить лавровый лист, пряности и кипятить 15—20 минут. Убрать огонь и настаивать 30 минут.
Процедить через марлю или мелкое сито.
Подавать горячим.

Сбитень (хмельной)
Сахар – 50 г, мед – 100 г, корица – 0, 3 г, гвоздика – 0,2 г, мята – 0,2 г, хмель – 3 г.
Способ приготовления этого напитка полностью аналогичен вышеописанному.

“Крупник” старопольский с ванилью
Водка – 0,5 л, мед – 1 стакан, вода – 1 стакан, ваниль – 1/2 палочки, корица – 1 щепотка, цедра лимонная – с 1 лимона.
Мед с водой, ванилью, корицей, цедрой лимона вскипятить, снять с огня, добавить водку и размешать.
Подавать очень горячим в рюмках.

Сбитень зимний
Вода – 4 стакана, сахар – 0,5 стакана, мед – 5 ст. ложек, гвоздика, корица, лавровый лист – по 1 шт., кардамон – 2-3 шт.
В кастрюлю налить 4 стакана воды, поставить на огонь в довести до кипения. Добавить в кипящую воду полстакана сахара, 5 столовых ложек меда и различные пряности (гвоздику, корицу, лавровый лист - 1 шт., кардамон - 2-3 шт.).
Прокипятить 10—15 минут. Процедить.
Подать в кувшине горячим.

Сбитень из патоки
1 кг белой патоки, 200 г меда, 2 г корицы, 5 бутонов гвоздики, 2 ч. ложки молотого имбиря, 10 горошин черного перца, 5 ст. ложек сухой мяты, 6—8 капсул кардамона, 3 звездочки бадьяна, 5—6 л кипятка.
Распустить в кипятке патоку, мед или сахар и прокипятить 15 минут. Всыпать пряности и кипятить еще 10 минут.
Пить горячим как чай.




Раздел: Традиционные русские народные напитки
4-я cтраница раздела
Сбитни
Рецепты приготовления разных сбитней
СБИТЕНЬ. Горячий напиток, отвар нескольких пряностей и пряных трав, подслащенный медом, патокой или сахаром. Известен с начала XV в. Продавался в основном только в Москве на рынках и в местах больших скоплений людей. Был русским национальным зимним напитком, в то время как квас — летним. До конца XVII в. сбитень был распространен и в общественном, и в домашнем питании, но затем стал постепенно уступать место чаю.
Сбитень, а вернее, его рудименты, сохраняются до сих пор, это так называемые травяные чаи из липы, мяты, зверобоя.
Рецепт настоящего русского (московского) сбитня.
Состав. 1 кг белой патоки, 200 г меда, 2 г корицы, 5 бутонов гвоздики, 2 ч. ложки имбиря (молотого), 10 горошин черного перца, 5 ст. ложек сухой мяты, 6—8 капсул кардамона, 3 звездочки бадьяна, 5—6 л воды (кипятка).
Приготовление. Распустить в кипятке патоку, мед или сахар и прокипятить 15 минут. Всыпать пряности, прокипятить еще 10 минут. Пить горячим, как чай.
В.В.Похлебкин

Сбитень, збитень — старинный русский горячий напиток из воды, мёда и пряностей, в состав которых нередко входили лечебные травяные сборы. Впервые упомянут в славянских летописях в 1128 году.
Горячий сбитень обладал согревающим и противовоспалительным действием, поэтому пили его преимущественно в зимний период. Другой разновидностью этого напитка был холодный «збитень», который был не менее популярным питьем при утолении жажды в бане или летом в жаркий день.

Первое упоминание о сбитне как о напитке, широко употребляемом славянами, относится к летописным источникам XII века. Тогда он назывался переваром, а позднее — взваром или просто варом.

Существует мнение, что сбитень берет свое название от глагола «сбивать» (т.е. соединять части воедино). И следовательно приготавливался в двух раздельных сосудах. В одном настаивался мед, а в другом травы, и непосредственно перед употреблением, содержимое сосудов смешивалось — «сбивалось», откуда и произошло название «сбитень».

До появления чая в России сбитень, пожалуй, был единственным горячим напитком русских, приготавливали его в самоварах. Существовали стационарные «сбитенные курени», которые располагались в многолюдных местах города. Роль прилавка играло большое окно, пробитое в стене дома.

В сбитень часто добавляли зверобой, шалфей, лавровый лист, имбирь и стручковый перец. Наиболее древние описания приготовления сбитня даны в Домострое (XVI век).

Сбитень - это один из старых русских напитков. Когда еще на Руси не имели понятия о китайском чае, сбитень был любимым всеобщим напитком.

Вот что пишет о сбитне старинная поваренная книга:
«В настоящее время сбитень редко где употребляется в домах и служит только для простонародья, как согревающее средство зимой. Его носят по улицам в самоварах и пьют с калачами; но, будучи подвергнут точному анализу, этот продажный напиток оказывается не имеющим ничего общего с прежним старинным напитком и состоит ни более, ни менее, как из подожженного сахара, патоки и воды.
Настоящий же старинный сбитень приготовляется так. Патоку вместе с различными пряностями, как-то: с гвоздикой, корицей, имбирем, кардамоном, мускатным орехом и лавровым листом уваривают до темно-красного цвета и до порядочной густоты, перекладывают в банки и хранят для употребления. При употреблении берут некоторое количество этой тягучей, густой, пахучей массы и распускают в горячей воде; если желают, то по вкусу прибавляют сахару.
Лучший же сбитень делается на сахаре или меде.»

Массовое потребление сбитня угасло после Октябрьской революции. С 1990-х предпринимаются попытки наладить в России промышленное производство сбитня, расфасованного в бутылки. Но это, примерно, то же самое, что промышленно заваривать чай — ведь сбитень, как и чай, хорош именно свежеприготовленным.

Сбитень (пряный)
Сахар – 150 г, мед – 150 г, лавровый лист – 2 шт., гвоздика, корица, имбирь, кардамон – по 5 г, вода – 1 л.
В кипящей воде растворить мед, сахар, добавить лавровый лист, пряности и кипятить 15—20 минут. Убрать огонь и настаивать 30 минут.
Процедить через марлю или мелкое сито.
Подавать горячим.

Сбитень (хмельной)
Сахар – 50 г, мед – 100 г, корица – 0, 3 г, гвоздика – 0,2 г, мята – 0,2 г, хмель – 3 г.
Способ приготовления этого напитка полностью аналогичен вышеописанному.

“Крупник” старопольский с ванилью
Водка – 0,5 л, мед – 1 стакан, вода – 1 стакан, ваниль – 1/2 палочки, корица – 1 щепотка, цедра лимонная – с 1 лимона.
Мед с водой, ванилью, корицей, цедрой лимона вскипятить, снять с огня, добавить водку и размешать.
Подавать очень горячим в рюмках.

Сбитень зимний
Вода – 4 стакана, сахар – 0,5 стакана, мед – 5 ст. ложек, гвоздика, корица, лавровый лист – по 1 шт., кардамон – 2-3 шт.
В кастрюлю налить 4 стакана воды, поставить на огонь в довести до кипения. Добавить в кипящую воду полстакана сахара, 5 столовых ложек меда и различные пряности (гвоздику, корицу, лавровый лист - 1 шт., кардамон - 2-3 шт.).
Прокипятить 10—15 минут. Процедить.
Подать в кувшине горячим.

Сбитень из патоки
1 кг белой патоки, 200 г меда, 2 г корицы, 5 бутонов гвоздики, 2 ч. ложки молотого имбиря, 10 горошин черного перца, 5 ст. ложек сухой мяты, 6—8 капсул кардамона, 3 звездочки бадьяна, 5—6 л кипятка.
Распустить в кипятке патоку, мед или сахар и прокипятить 15 минут. Всыпать пряности и кипятить еще 10 минут.
Пить горячим как чай.


Медовый сбитень.

Городской сбитень
Ингредиенты:
- 500 г меда,
- 700 г белой патоки (или густого сахарного, фруктозного сиропа),
- 500 г пряностей (корицы, гвоздики, хмеля, мяты и т.д.),
- 6 л воды.
Приготовление
Вскипятить воду и, добавив все компоненты, прокипятить ЗО минут. Пить горячим, как чай.


Кумушкин сбитень
Ингредиенты:
- 1 кг меда,
- 20 г хмеля,
- пряности по вкусу,
- 4 л воды.
Приготовление
Растворить мед в кипятке, добавить хмель и пряности и прокипятить в течение 2—3 часов, прокипяченный сбитень профильтровать и охладить.
Этот сбитень употребляют холодным.



Сбитень суздальский - 1
Ингредиенты:
- 150 г меда,
- 150 г сахара,
- по 1,5 г гвоздики, корицы, имбиря, кардамона, лаврового листа,
- 1 л воды.
Приготовление
Мед смешать с водой и кипятить 20 минут, добавить пряности и кипятить еще 5 минут. Затем, напиток процедить через марлю и подкрасить жженым сахаром.


Сбитень московский
Ингредиенты:
- 200 г меда,
- 150 г патоки (или густого сахарного, фруктозного сиропа),
- 1 г корицы
- по 2 г гвоздики, хмеля, мускатного ореха, душистого перца,
- 1 л воды.
Приготовление
Мед и патоку вскипятить вместе с водой, добавить пряности и проварить 5 минут. Затем, дать настояться в течение 30 минут, процедить.

Сбитень масленичный
Ингредиенты:
- 150 г мёда
- 1,5 – 2 л воды
- 100 г сахара
- 2 – 3 ч. ложки сухой травы зверобоя
- 2 бутона гвоздики
- 5 – 6 зёрен чёрного перца
- 0,25 ч. ложки порошка имбиря
- 1 ч. ложка корицы
- 2 ч. ложки мяты
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мёд прокипятить в сотейнике, разведя 1 стаканом воды, снять пену. Отдельно прокипятить сахар, разведя 1 стаканом воды.
Соединить обе части, проварить вместе в однородную массу так, чтобы выпарилось побольше воды (но на слабом огне, не допуская заметного кипения).
В остальной воде отварить пряности в течение 15 – 20 мин в закрытом сосуде, дать настояться еще 10 мин, затем процедить, добавить медово-сахарную смесь и подогреть, не доводя до кипения.
Пить только в горячем виде.


Рецептов сбитней огромное множество.
Самые разные сбитни - всегда желанные напитки, их подают не только к масленичному столу.
Попробуйте и вы изобрести свой фирменный рецепт этого напитка.

Душистый заварной сбитень
Для приготовления потребуются:
1 кг меда,
3 л воды,
1 ст. ложка дрожжей,
40 г хмеля,
1 ч. ложка гвоздики,
2 ч. ложки молотой корицы,
1—2 семечки кардамона,
2—3 побега свежей мяты.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мед небольшими порциями растворить в теплой воде, тщательно перемешать, затем при непрерывном помешивании прокипятить его на слабом огне в течение двух часов, снимая пену.
За 15 минут до окончания кипячения в мед добавить хмель и пряности. Слить смесь в чистый бочонок, а когда она остынет, добавить в нее разведенные в небольшом количестве воды дрожжи.
Бочонок укупорить и поставить на 14 дней в холодильник.
После выдержки сбитень сцедить и разлить в бутылки, хранить которые следует также в холодильнике.

Малиновый заварной сбитень
Для приготовления потребуются:
1 кг меда,
1 кг малины,
З л воды,
1 ст. ложка дрожжей.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Из малины отжать сок. Мезгу залить водой, довести до кипения, охладить, процедить. Добавить мед, вновь нагреть до кипения, добавить отжатый малиновый сок и охладить до 35—40°С.
В остывший отвар добавить предварительно разведенные в стакане воды дрожжи и оставить в теплом месте для брожения на 8—12 часов.
Затем разлить по бутылкам, тщательно укупорив их и поставить в холодильник. Через 15—20 дней сбитень будет готов.

Простой сбитень
Для приготовления потребуются:
500 г меда,
700 г патоки (или густого сахарного, фруктозного сиропа),
6 л воды,
2 ч. ложки гвоздики,
3 ч. ложки молотой корицы,
2—4 семечка кардамона,
3—6 побегов свежей мяты.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мед растворить в кипятке, добавить патоки, гвоздики, корицы, кардамона, мяты и оставить на ночь. Подавать подогретым.

Народный сбитень
Для приготовления потребуются:
1 кг меда,
4 л воды,
20 г хмеля,
1 ч. ложка гвоздики,
2 ч. ложки молотой корицы,
1—2 семечка кардамона,
2—3 побега свежей мяты.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Растворить мед в кипятке, добавить хмель и пряности и прокипятить в течение 2—3 часов.
Прокипяченный сбитень процедить и охладить.
Этот сбитень употребляют холодным, как квас.

Сбитень суздальский - 2
Для приготовления потребуются:
150 г меда,
6 ст. ложек сахара,
1 л воды,
1 ч. ложка молотой корицы,
1/2 ч. ложки гвоздики,
1/2 ч. ложки имбиря,
1—2 семечки кардамона,
2 лавровых листа.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сахар прокалить до образования коричневой окраски, охладить и растворить в небольшом количестве горячей воды.
Мед смешать с водой и кипятить 20 минут, добавить пряности и кипятить еще 5 минут.
Затем напиток процедить через марлю и подкрасить разведенным жженым сахаром.

Сбитень владимирский
Для приготовления потребуются:
200 г меда,
1 л воды,
4 ст. ложки сахара,
1 ч. ложка молотой корицы,
1/2 ч. ложки гвоздики,
1/2 ч. ложки имбиря,
1 лавровый лист.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сахар прокалить до образования коричневой окраски, охладить и растворить в небольшом количестве горячей воды.
Мед смешать с водой и кипятить 20 минут, добавить пряности и кипятить еще 5 минут.
Затем напиток процедить через марлю и подкрасить разведенным жженым сахаром.

Сбитень московский
Для приготовления потребуются:
200 г меда,
150 г патоки (или густого сахарного, фруктозного сиропа),
1 л воды,
1 ч. ложка молотой корицы,
1/2 ч. ложки гвоздики,
1 ч. ложка хмеля,
молотый мускатный орех на кончике ножа,
1/2 ч. ложки душистого перца.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мед и патоку вскипятить вместе с водой, добавить пряности, хмель и проварить 5 минут. Затем дать настояться в течение 30 минут, прицедить.

Сбитень с вином
Для приготовления потребуются:
150 г меда,
1 л сухого красного вина,
молотой корицы на кончике ножа,
2—3 шт. гвоздики,
молотого мускатного ореха на кончике ножа.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вино довести до кипения, но не кипятить, смешать вместе с медом, добавить пряности и дать настояться в течение 30 минут.
Затем напиток процедить и подать горячим.

Петровский напиток
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Этот напиток любили еще при Петре Первом.
Готовьте его так: в хлебный квас (приготовленный самостоятельно в том числе и из концентрата, но не приобретенный готовым в магазине) положите мед, тертый хрен, хорошо перемешайте и поставьте на сутки в холодное место.
Затем процедите сквозь марлю и пейте со льдом.
На 1 литр хлебного кваса: две чайные ложки меда и две-три ложки тертого хрена.

Приложение
Перевод старорусских мер исчисления веса и объема на современные

МЕРЫ ВЕСА
1 пуд = 40 фунтов = 16,38 кг
1 фунт = 32 лота = 0,409 кг
1 лот = 3 золотника = 12,8 г
1 золотник = 96 долей = 4,27 г
1 доля = 1/96 золотника = 44,43 мг

МЕРЫ ОБЪЕМА
1 гарнец = 1/4 ведра = 1/8 четверика = 3,28 л
(в гарнец вмещается 14 фунтов меда; 1 русский фунт - 409 г)
1 четверик = 8 гарнцев = 2 ведра = 26,24 л
1 бутылка (винная) = 1/16 ведра = 0,77 л
1 бутылка (водочная) = 1/20 ведра = 0,624 л
1 штоф = 2 бутылки = 10 чарок = 1,23 л
1 чарка = 1/10 штофа = 2 шкалика = 0,123 г
1 шкалик (косушка) = 1/2 чарки = 0,06 л
8 фунтов = 16 стаканов = 4 кварты = 1 гарнец
2 фунта = 4 стакана = 1 кварта = 1/4 гарнца
1 фунт = 2 стакана = 16 столовых ложек
1/2 фунта = 1 стакан = 8 столовых ложек
1/4 фунта = 1/2 стакана = 4 ст. ложки = 8 лотов
1/8 фунта = 1/4 стакана = 2 ст. ложки = 4 лота
1/16 фунта = 1/8 стакана = 1 ст. ложка = 2 лота