Рецепты пивного теста

Тесто, приготовленное на пиве, годится для любой выпечки со сладкой или несладкой начинкой, можно сказать, оно не только универсальное, но и простое, и практичное.
Можно делать любые пироги и пирожки, печенье, пиццу и т.д. Изделия из такого теста  получаются великолепными, они просто тают во рту. По вкусу и консистенции тесто похоже на слоёное. Дрожжей в это тесто не нужно, их роль выполняет пиво.

 

Читать далее...

16 видов котлет

Тесто без дрожжей

Тесто без дрожжей выручает, когда хочется домашней выпечки без долгого ожидания. Многие варианты можно замесить за несколько минут, немного охладить или дать им коротко отдохнуть — и сразу приступать к приготовлению. В карусели собраны 12 полезных основ: универсальное кефирное, сметанное и творожное тесто, варианты для пиццы, пирожков, лепёшек и чебуреков, а также песочное, быстрое слоёное, заварное, картофельное и постное тесто на минералке. 2. 3. 4. 5.

Уходя, оставьте Свет!

Есть люди, что несут в ладонях свет!
В словах тепло, а в сердце чистом - нежность.
Таких людей немного, знаю, нет. Они как лучик солнца, как надежда.

«Уходя, оставьте Свет! Это больше, чем остаться... Это лучше, чем прощаться и важней, чем дать совет... Уходя, оставьте Свет - перед ним отступит холод! Свет собой заполнит город... Даже если Вас там нет... Уходя, оставьте Свет, как маяк в туманном море, Как лекарство против горя, как сердечности привет. Кто-то скажет: "Чушь и бред! Нет лекарства против горя!" Я ни с кем не стану спорить... я дарю вам свой секрет: Уходя, оставьте Свет, Свет любви средь серых буден, Как надежду: "Будем! Будем!" - в час, когда надежды нет... Уходя, оставьте Свет, даже если расстаётесь, Даже если не вернётесь - уходя, оставьте Свет. Уходя, включите Свет! Кто ошибся - тот вернётся... Пусть не гаснет ваше Солнце! Уходя - оставьте Свет... Приходя, несите Свет! Тот, кто светел, тот и вечен! Путь со Светом бесконечен... Приходя, несите Свет!..» © Copyright: Мила Светлова-Скрипка, 2011 * * *

Выйди на кровлю...Максимилиан Волошин

Акварель - Максимилиан Волошин, "Беспокойные воды залива", 1925 Выйди на кровлю. Склонись на четыре Стороны света, простёрши ладонь… Солнце… Вода… Облака… Огонь… — Всё, что есть прекрасного в мире…

Читать далее...

Паломничество в Палестину к гробу Господню...Ювачев И.П

Читать далее...

КОНЧАЕТСЯ ВСЕ

Кончается все: и любовь, и чума -
и это когда-то кончится…
Не выжить бы только нам всем из ума,
а выжить, конечно, хочется.

Казалось бы, курс окончательно сбит,
и судно на рифах мается,
но там вдалеке полыхает софит
и каждому улыбается.

Мы живы, а значит ещё один шанс
даётся начать все заново:
становится фениксом птица-душа,
и в ней полыхает зарево.



(с) Кравченко Дмитрий

Фраза дня

А Счастье ходит по пятам...

А Счастье ходит по пятам.
Но мы его не замечаем.
Ворчать гораздо проще нам
И вновь тонуть в своих печалях…

А Счастье нам кричит с утра:
«Открой окно! Какое солнце!»
Но мы торопимся. Пора!
И по делам опять несёмся.
А Счастье сыплет белый снег
И дарит нам луны сиянье…
Но некогда … У нас — забег,
Борьба за благосостоянье!

У Счастья — куча мелочей,
Остановись, взгляни поближе!
Есть тёплый дождь и смех детей,
И облака цветущих вишен…
Но ждут проблемы, дел вагон,
Не разглядеть подарки мира.
Бежим, уткнувшись в телефон,
И в тесных топчемся квартирах.

С утра, настроив гордый вид,
Опять летим за миражами…
А Счастье тихо погрустит,
Вздохнёт и вновь идёт за нами…


© Светлана Лисиенкова

​Тертый пирог со смородиной .

Ингредиенты:

• Кефир — 200 г 

• Яйцо — 1 шт. 

• Мука пшеничная — 1 стакан (250 г) 

• Разрыхлитель — 4 г 

• Подсластитель — по вкусу

Для варенья:

• Замороженные или свежие ягоды (смородина, или вишня/черника) — 300 г

• Сахар — 4–5 ст. л.

Приготовление:

1. Кефир смешиваем с яйцом, сахаром и разрыхлителем. Добавляем муку и сахар. Возможно, муки нужно будет больше. Кефир можно заменить на творог. 

2. Делим тесто на 2 части, 1 часть должна быть больше, и обе отправляем охлаждаться, большую часть просто в холодильник, а поменьше кусок — в морозилку. 

3. Готовим варенье. В кастрюльку кидаем замороженные ягоды, сахар и варим минут 7–10.  Можно присыпать крахмалом (1 ч. л.) и варить до загустения. 

4. Кусок теста , который побольше, раскатываем его и кладем в форму. Тесто особо не поднимается, поэтому можно сильно тонко не раскатывать. Выкладываем на основу варенье. 

5. Достаем меньший кусок теста и трем на крупной терке — это наш третий слой. Удобнее натереть, если он будет подморожен. Равномерно распределяем на варенье. 

6. Отправляем в духовку румяниться, примерно на 25–30 минут при 178°C–182°C.

Приятного аппетита!                                                                                          https://www.sloosh.ru/pages/97576-tertyi-pirog-so-smorodinoi.html

Фраза вечера

Тишина

В мире людей (современном и сытом),
в шуме больших городов
сколько ж любви тишиною убито,
сколько ж не сказано слов!

Сколько упущенных душ и эмоций,
сколько не пойманных рук.
А ведь мгновение не вернётся.
Рви заколдованный круг!

Хватит бояться. Ну, что ты теряешь?
Что, не поймёт, оттолкнёт?
Нежно простишься. Внимательней станешь.
Жизнь твоя дальше пойдёт.

Вьётся дорога из встреч и прощаний,
сердце открытым держи
не для пинков и пустых обещаний
и не для лести и лжи —

ради попутчиков: светлых и ясных.
Ради любви и тепла!
Сколько ж мы слов произносим напрасных,
а в глубине — тишина…

Сколько мы встреч пропускаем из страха,
что попадутся не те,
а встретившись, целые годы мы тратим,
словно бредём в темноте —

всё сомневаемся, ищем подвохи
и избегаем огня.
Не привязаться считается модным.
Не полюбить — «крутизна».

Сколько же в этой толпе разноликой
спит недонеженных тел.
Сколько же правды молчаньем убито,
сколько же праведных дел.

Не пропусти среди тысячи строчек
имя своё и судьбу.
Не затеряйся среди многоточий,
не уходи в тишину.

© Анна Островская

Старые дворы

" По несчастью или к счастью
Истина проста:
Никогда не возвращайся
В старые места..."

Геннадий Шпаликов

Не заходите в старые дворы,
В них умерла частичка нашей жизни,
Здесь солнце очумелое не брызнет,
Не слышно смеха милой детворы.

Чужие шторы в мамином окне
И люстра, хоть похожа, но другая,
И на замке подъезд, ключей от рая
Никто, конечно, не подарит мне.

К подъезду подошедший человек,
Набравши код, бормочет что-то вроде:
"Покоя нет и не найти вовек",
И громко мне: "Чужие здесь не ходят".

Не заходите в старые дворы,
Здесь сладкая отрава тихой грусти
Вас зА душу возьмёт и не отпустит,
Не нарушайте правила игры.


© Татьяна Уточкина

ЗАКАТКИ ИЗ ПОМИДОР