Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÊÐÅÂÅÒÊÈ Â ÑÎÓÑÅ *ÏÈËÜ-ÏÈËÜ*
Êðåâåòêè â ñîóñå «ïèëü-ïèëü» — òðàäèöèîííîå èñïàíñêîå áëþäî, ïîïóëÿðíîå â ðåãèîíå Àíäàëóñèÿ. Îíî ãîòîâèòñÿ ñ îáæàðèâàíèåì êðåâåòîê ñ ÷åñíîêîì è îñòðûì ïåðöåì â îëèâêîâîì ìàñëå.
Èíãðåäèåíòû:
Êðåâåòêè áåç ãîëîâû 20 øò.
Îëèâêîâîå ìàñëî 70 ìë
Áàãåò 5 ëîìòèêîâ
×èëè ïåðåö ñóø¸íûé 1 øò.
×åñíîê 5 çóá÷èêîâ
Ïåòðóøêà 1 ïó÷îê
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó íàëèòü 70 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà.
×åñíîê î÷èñòèòü, íàðåçàòü ñëàéñàìè è îòïðàâèòü íà ñêîâîðîäó îáæàðèâàòüñÿ íà ñðåäíåì îãíå.
Ñîâåò: ÷åñíîê áóäåò êèïåòü â ìàñëå — íóæíî ñëåäèòü, ÷òîáû îí íå ïîäãîðåë.
Ìåëêî íàðåçàòü ñóø¸íûé ÷èëè è îòïðàâèòü ê ÷åñíîêó.
2. Êðåâåòêè îòïðàâèòü íà ñêîâîðîäó ñ îñòðûì ìàñëîì, è îáæàðèâàòü íà ìèíèìàëüíîì îãíå â òå÷åíèå 1,5-2 ìèíóò.
 êîíöå ïîñîëèòü 2 ùåïîòêàìè.
Ñîâåò: ÷òîáû êðåâåòêè íå ïîëó÷èëèñü ñóõèìè — ïîñòîÿííî óáèðàéòå êðåâåòêè ñ íàãðåâà, íå äàâàÿ èì ïîäãîðåòü.
Îòïðàâèòü ëîìòèêè áàãåòà íà ñóõóþ ïîäîãðåòóþ ñêîâîðîäó è ïîäñóøèòü ñ äâóõ ñòîðîí.
3. Ïåòðóøêó ìåëêî íàðåçàòü.
Ñåðâèðîâêà: ïåðåëîæèòü êðåâåòêè âìåñòå ñ ìàñëîì â ãëóáîêóþ òàðåëêó, ïîñûïàòü ïåòðóøêîé è ïîäàâàòü ñ ëîìòèêàìè áàãåòà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: popsugar.co.uk (íà îñíîâå èñòî÷íèêîâ, âîçìîæíû íåòî÷íîñòè).
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
