Íàâåðíîå òðóäíî íàéòè ÷åëîâåêà, êîòîðûé áû íå ëþáèë êðåâåòêè. Ïîýòîìó ïîïðîáóåì ñîçäàòü õîðîøåå íàñòðîåíèå ñ èõ ïîìîùüþ.
Íàì ïîíàäîáèòñÿ ( íà 8 ïîðöèé):
- ÿéöà – 4 øò
- êðåâåòêè îòâàðíûå – 100 ãð
- ìàéîíåç – 2 – 3 ñò. ëîæêè
- ñîëü ïî âêóñó
- çåëåíü – äëÿ óêðàøåíèÿ
Åñëè çàõîòèòå, ÷òîáû íà÷èíêà â ÿéöå áûëà êàêîãî–íèáóäü äðóãîãî öâåòà, òî åå ìîæíî îêðàñèòü ñâåêîëüíûì èëè ìîðêîâíûì öâåòîì.  ïåðâîì ñëó÷àå îíà ïîëó÷èòñÿ ðîçîâîé, à âî âòîðîì êîðè÷íåâàòî–îðàíæåâîãî.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Îòâàðíûå ÿéöà ðàçðåçàòü âäîëü íà äâå ðàâíûå ïîëîâèíêè. Âûòàùèòü èç íèõ æåëòîê. Ñòàðàéòåñü èñïîëüçîâàòü ÿéöà ñî ñâåòëûì æåëòêîì, ÷òîáû çàêóñêà âûãëÿäåëà áîëåå ïîçèòèâíî.

Òàêæå íå ïåðåâàðèâàéòå ÿéöà, èç–çà ýòîãî æåëòîê ñåðååò.
2. Ðàñòîëî÷ü æåëòêè â îäíîðîäíóþ ìàññó ïðè ïîìîùè âèëêè. Äîáàâèòü â ìàññó äâå ëîæêè ìàéîíåçà è ïåðåìåøàòü. Åñëè ñìåñü ïîëó÷èëàñü íå î÷åíü ìÿãêîé, òî ìîæíî äîáàâèòü åùå ëîæêó ìàéîíåçà. Ïîñîëèòü ïî âêóñó.
 ïîëó÷åííóþ ìàññó ìîæíî ïî æåëàíèþ äîáàâèòü èçìåëü÷åííûé óêðîï. Îí îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ ÿè÷íûì æåëòêîì è êðàñèâî ñìîòðèòñÿ ïðè ïîäà÷å.
Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ïþðåîáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ æåëòêè ñ ìàéîíåçîì ìîæíî ñáèòü ìèêñåðîì.
3. Çàïîëíèòü ñìåñüþ êîíäèòåðñêèé øïðèö è âûäàâèòü ìàññó â êàæäóþ ïîëîâèíêó ÿéöà. Åñëè øïðèöà íåò, òî âûëîæèòü ìîæíî ïðîñòî ëîæêîé.
4. Íà áëþäî ðàçëîæèòü ôàðøèðîâàííûå ïîëîâèíêè ÿèö.
5. Íà êàæäóþ èç íèõ ïîëîæèòü ïî öåëîé âàðåíîé êðåâåòêå è óêðàñèòü âåòî÷êîé çåëåíè.

Ïîäàòü ê ñòîëó è óãîùàòü ãîñòåé è âñåõ ñâîèõ äîìàøíèõ. Ôàðøèðîâàííûå ÿéöà ëþáÿò ïðàêòè÷åñêè âñå. À çäåñü îíè åùå ñ òàêèì áîíóñîì â âèäå êðåâåòêè, êîòîðûé ñîçäàñò îòëè÷íîå íàñòðîåíèå!
ÇÀÊÓÑÊÀ Ñ ÑÛÐÎÌ «ÁÎÆÜÈ ÊÎÐÎÂÊÈ» Â ÒÀÐÒÀËÅÒÊÀÕ
Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
- òàðòàëåòêè – 12 – 14 øò
- ÿéöà âàðåíûå – 3 øò
- ñûð – 200 ãð
- ïîìèäîðû ÷åððè – 6 – 7 øò
- ìàñëèíû
- ÷åñíîê – 2 – 3 çóá÷èêà
- çåëåíü
- ìàéîíåç – 3 – 4 ñò. ëîæêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñûð ïîòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. Ïåðåëîæèòü â ìèñêó.

2. Òóäà æå ïîòåðåòü ÿéöà è âûäàâèòü ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê. Äîáàâüòå ñíà÷àëà 2 çóá÷èêà, ïîïðîáóéòå. Åñëè ñî÷òåòå, ÷òî ÷åñíî÷íîãî âêóñà íå äîñòàòî÷íî, òî äîáàâüòå åùå îäèí çóáîê.
3. Ïîðåçàòü â îáùóþ ìàññó íåìíîãî çåëåíè, ëó÷øå âñåãî óêðîïà. Îí ìåëêèé è áóäåò êðàñèâî ñìîòðåòüñÿ â ãîòîâîì áëþäå. Ê òîìó æå â ñî÷åòàíèè ñ ñûðîì îí äàåò î÷åíü ïðèÿòíûé àðîìàò.

4. Äîáàâèòü ìàéîíåç, âíà÷àëå 3 ñòîëîâûõ ëîæêè. Ïåðåìåøàéòå, ïîñìîòðèòå íà êîíñèñòåíöèþ ñìåñè. Åñëè îíà ïîëó÷èëàñü íåñêîëüêî ñóõîâàòîé, òî äîáàâüòå åùå ñòîëîâóþ ëîæêó.
5. Çàïîëíèòü ïîëó÷åííîé ìàññîé òàðòàëåòêè. Âûëîæèòü èõ íà áëþäî.
6. Ïîìèäîðû ÷åððè ðàçðåçàòü íà äâå ïîëîâèíêè âäîëü. Ýòî áóäåò òóëîâèùå áîæüåé êîðîâêè.

Ìàñëèíû ðàçðåçàòü íà 4 ÷àñòè. Îäíà èç ÷àñòåé áóäåò ãîëîâîé.
7. Çóáî÷èñòêó îáìàêíóòü â ìàéîíåç è íàíåñòè ìàëåíüêèå òî÷êè íà ñïèíêó áîæüåé êîðîâêè. Óêðàñèòü âåòî÷êàìè óêðîïà.

Çàêóñêà ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî è î÷åíü êðàñèâî ñìîòðèòñÿ íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå.

Åñëè Âû íå íàøëè òàðòàëåòêè, òî íå áåäà. Òàêèì æå îáðàçîì áîæüèõ êîðîâîê ðàçìåñòèòü íà êðåêåðàõ, íà áàòîíå, íà êóñî÷êå õëåáà. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü ýòó èäåþ è â îôîðìëåíèè áëþä. Çà ñ÷åò ÿðêèõ êðàñî÷íûõ ïîìèäîðîâ ýòî áëþäî âñåãäà âûäåëÿåòñÿ íà ñòîëå, è íå îñòàåòñÿ íå çàìå÷åííûì. À ðàç òàê, òî è êóøàåòñÿ îíî õîðîøî.
ÇÀÊÓÑÎ×ÍÛÉ ÑÀËÀÒ «ÍÎÂÛÉ»
Òàêîé ñàëàò ìîæíî òàêæå ïîäàâàòü â òàðòàëåòêàõ. Ïðèãîòîâèòü åãî ìîæíî äîâîëüíî áûñòðî, åñëè çàðàíåå çàïàñòè óæå ãîòîâûå ê óïîòðåáëåíèþ èíãðåäèåíòû.
Íà ïîíàäîáèòñÿ:
- òàðòàëåòêè – 10 øò
- âåò÷èíà – 200 ãð
- áîëãàðñêèé ïåðåö – 1 øò
- êîíñåðâèðîâàííûå àíàíàñû – 0,5 – 1 áàíêà
- ìàñëèíû – 0,5 áàíêè
- êîíñåðâèðîâàííûå øàìïèíüîíû – 0,5 – 1 áàíêà
- ìàéîíåç – äëÿ óêðàøåíèÿ
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Âåò÷èíó è àíàíàñû ïîðåçàòü êóáèêàìè. Øàìïèíüîíû – êóñî÷êàìè. Ìàñëèíû ðàçðåçàòü ïîïåðåê íà íåáîëüøèå êîëå÷êè. Áîëãàðñêèé ïåðåö ïîðåçàòü ñîëîìêîé. Ëó÷øå, åñëè îí áóäåò ÿðêèì è êðàñî÷íûì.
2. Ñëîæèòü âñå èíãðåäèåíòû â ìèñêó è àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü.
3. Ïåðåëîæèòü â òàðòàëåòêè. Íàíåñòè ìàéîíåçíóþ ñåòî÷êó.

Ìîæíî ñðàçó æå ïîäàâàòü ê ñòîëó.
Ðåöåïò íàñòîëüêî ïðîñò, ÷òî è îïèñûâàòü îêàçàëîñü íå÷åãî. Êñòàòè, â òàðòàëåòêè ìîæíî ïîìåñòèòü ëþáîé äðóãîé ñàëàò.
ÐÅÖÅÏÒ ÍÎÂÎÃÎÄÍÅÉ ÇÀÊÓÑÊÈ «ÎÏßÒÀ ÍÀ ËÓÆÀÉÊÅ»
Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
- ñûð – 150 ãð
- ÿéöà âàðåíûå – 3 øò
- ìàéîíåç – 3 ñò. ëîæêè
- îïÿòà ìàðèíîâàííûå
- óêðîï äëÿ óêðàøåíèÿ
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñûð è ÿéöà ïîòåðåòü íà òåðêå. Çàïðàâèòü ìàéîíåçîì. Ñðàçó ìíîãî íå äîáàâëÿéòå. Âûëîæèòå âíà÷àëå äâå ñòîëîâûå ëîæêè è ïåðåìåøàéòå. Ìàññà äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ äîñòàòî÷íî ïëîòíîé, äëÿ òîãî, ÷òîáû ñëåïèòü èç íèõ íåáîëüøèå øàðèêè. Ýòî ó íàñ áóäóò íîæêè äëÿ ãðèáîâ.
Åñëè ìàññà ïîëó÷èëàñü ñóõîâàòîé, òî äîáàâüòå ìàéîíåçà åùå íåìíîæêî. Íî íå ïåðåáîðùèòå.
2. Âûñòàâèòü «íîæêè» íà òàðåëêó. Ñ ìàðèíîâàííûõ ãðèáîâ ñëèòü æèäêîñòü è çàòåì îòäåëèòü øëÿïêè. Ïîìåñòèòü åå íà íîæêó.

Óêðàñèòü âåòî÷êàìè óêðîïà. Ó íàñ ïîëó÷èëàñü ãðèáíàÿ ëóæàéêà.
ÍÎÂÎÃÎÄÍßß ÇÀÊÓÑÊÀ «ÐÎÇÛ ÍÀ ÑÍÅÃÓ» Ñ ÒÂÎÐÎÃÎÌ È ÊÐÀÑÍÎÉ ÐÛÁÎÉ
Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
- òâîðîã – 200 ãð
- êðàñíàÿ ðûáà – 150 ãð
- ñìåòàíà
- êðåêåðû
- çåëåíü
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êðàñíàÿ ðûáêà âñåãäà îñîáåííî æåëàííà íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå. Íå îáõîäèòñÿ áåç íåå è Íîâûé Ãîä. È âîò ïðîñòàÿ çàêóñêà èç íåå.

1. Òâîðîã ðàñòåðåòü â ðîâíóþ îäíîðîäíóþ ìàññó. Äëÿ ýòîãî ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ áëåíäåðîì. Ïîòèõîíüêó äîáàâèòü ñìåòàíó, ïðîäîëæàÿ ïåðåìåøèâàòü. Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ äîâîëüíî ãóñòàÿ, íî ýëàñòè÷íàÿ ìàññà.
Èçìåëü÷èòü çåëåíü è äîáàâèòü åå â ñìåñü.
2. Åñëè åñòü êîíäèòåðñêèé øïðèö, òî íà ñëåäóþùåì ýòàïå ëó÷øå âîñïîëüçîâàòüñÿ èì. Çàïîëíèòü åãî òâîðîæíîé ìàññîé è âûäàâèòü íà êðåêåðû.
3. Êðàñíóþ ðûáó ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáóþ. Íàðåçàòü åå äëèííûìè òîíêèìè ïîëîñêàìè, íàëîæèòü òðè ïîëîñêè îäíà íà îäíó.

Ñêðóòèòü ðóëåòèê. Îòîãíóòü êðàÿ íàðóæó, ïîëó÷èòñÿ ðîçî÷êà.

Ïîìåñòèòü ðîçî÷êó â öåíòð êðåêåðà.
Óêðàñèòü âåòî÷êàìè çåëåíè.
Î×ÅÍÜ ÂÊÓÑÍÛÉ È ÏÐÎÑÒÎÉ ÐÅÖÅÏÒ Ñ ÐÛÁÎÉ È ÊÐÀÑÍÎÉ ÈÊÐÎÉ
Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
- ôèëå ðûáû – 500 ãð
- êðàñíàÿ èêðà – 1 áàíêà
- ñâåæàÿ çåëåíü
- îëèâêîâîå ìàñëî
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ýòîò ðåöåïò òðåáóåò áîëåå äëèòåëüíîãî âðåìåíè íà ïðèãîòîâëåíèå, íî ñîâñåì íå òðóäåí. À êàêàÿ êðàñèâàÿ ïîëó÷àåòñÿ â èòîãå çàêóñêà! Ëþáî, äîðîãî ñìîòðåòü.

1. Ôèëå ðûáû ïðîìûòü, îáñóøèòü ïðè ïîìîùè áóìàæíûõ ïîëîòåíåö. Íàðåçàòü êðóæî÷êàìè, èëè êâàäðàòàìè. Êàê áóäåò óäîáíåå. Ìîæíî äàæå íàðåçàòü ïðÿìîóãîëüíèêàìè, èëè òðåóãîëüíèêàìè, â çàâèñèìîñòè îò òîãî, êàêîå ôèëå Âû áóäåòå èñïîëüçîâàòü.
2.  ñêîâîðîäêó íàëèòü 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ìàñëà, âëèòü íåìíîãî âîäû. Ôèëå ïîñîëèòü, ïîìåñòèòü â ñêîâîðîäó è ïîòóøèòü êóñî÷êè äî ãîòîâíîñòè.
3. Òåì âðåìåíåì ðàçîãðåòü äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó.
4. Ãîòîâîå ôèëå äîñòàòü è äàòü ñòå÷ü æèäêîñòè. Ìîæíî äëÿ ýòîãî âûëîæèòü åãî íà ñëîé áóìàæíûõ ïîëîòåíåö.
5. Çàòåì ïåðåìåñòèòü íà ïðîòèâåíü è ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 5 ìèíóò. Çàòåì äîñòàòü è äàòü îñòûòü.
6. Ñëåãêà îáìàçàòü îëèâêîâûì ìàñëîì è èçâàëÿòü â èçìåëü÷åííîé çåëåíè. Âûëîæèòü íà áëþäî.  öåíòð êàæäîãî ôèëå ïîëîæèòü ïî ïîëíîé ÷àéíîé ëîæêå êðàñíîé èêðû.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! È ñ íàñòóïàþùèì Íîâûì Ãîäîì! https://bonappeti.boltai.com/topics/12-originalnyh-zakusok-dlya-prazdnichnogo-stola/






