Êîôå, íàïèòîê êîòîðûé ëþáÿò ìíîãèå, ñîâðåìåííûé ìèð ìåíÿåò âêóñû, âîò è ñåãîäíÿ õî÷åòñÿ ïðåäñòàâèòü Âàøåìó âíèìàíèþ ðåöåïòû ïðèãîòîâëåíèÿ íàòóðàëüíîãî êîôå ñ äîáàâëåíèåì ôðóêòîâûõ ñèðîïîâ.

Î÷åíü ÷àñòî ïóòàþò ñëîâî "òîïïèíã" è "ñèðîï".
Òóò õî÷åòñÿ îòìåòèòü òîò ìîìåíò, ÷òî èíîãäà èñïîëüçóþò è "òîïïèíã". Âîîáùå îí âûïîëíÿåò èíãðåäèåíòà äîáàâêè ê áëþäàì , òàê æå åãî èñïîëüçóþò è â ðîëè óêðàøåíèÿ.

Èì ìîãóò áûòü:
-Ñàì ñèðîï;
-Êðîøêà øîêîëàäíàÿ;
-Ðàçíîöâåòíàÿ êðîøêà
-Ïîñûëêà âàôåëüíàÿ;
-Îðåõè(èçìåëü÷åííûé);
Åñëè Âû çàìåòèëè, òî ñèðîï ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàê òîïïèíã, íî íå âñÿêèé òîïïèíã âîçìîæíî èñïîëüçîâàòü êàê ñèðîï.

Ìîäà äîáàâëÿòü ðàçëè÷íûå ñèðîïû âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êîôå ïîÿâèëàñü â 50-60 ãîäàõ, ïîíà÷àëó åãî äîáàâëÿëè â âèäå óêðàøåíèÿ, óêðàøàëè ëàòòå èëè æå êîôå ñ ìîðîæåííûì.

Âîò ññûëêà íà ðàçëè÷íûå âèäû ñèðîïîâ: ñèðîï îïòîì îò ïðîèçâîäèòåëÿ.
Èõ ìîæíî ïîäåëèòü íà íåñêîëüêî êàòåãîðèé:
   
- ÿãîäíûå è ôðóêòîâûå
- ñ ïðÿíîñòÿìè
- îðåõîâûå
- ñî âêóñîì ðàçëè÷íûõ äåñåðòîâ
È òàê âîò íåñêîëüêî ðåöåïòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ êîôå ñ äîáàâëåíèåì ñèðîïà:

Êîôå ñ îðåõîâûì âêóñîì
- 1(îäíà) ñòîëîâàÿ ëîæêà ñèðîïà îðåõîâîãî
- (50 ìë.) êîôå "ïî òóðåöêè"
- Ëåä ìåëêîêîëîòûé
Íàëè÷èå øåéêåðà óëó÷øàåò âêóñ, íî ìîæíî è áåç íåãî, âçáèòü êîôå è ñèðîï, äîáàâèâ íàêîëîòûé ëåä (îí î÷åíü áîäðèò, îñîáåííî â æàðêèé äåíü).

Êîôå ñ êàðàìåëåâûì âêóñîì ìîæíî îïðåäåëèòü ê êëàññè÷åñêèì ðåöåïòàì, òàê êàê êàðàìåëüíûé ñèðîï îáëàäàåò âêóñîì ñëèâîê, ÷òî ïðèäàåò åìó èíòåðåñíûå íîòêè âêóñà:
- (50 ìë.) ýñïðåññî èëè æå êîôå "ïî âîñòî÷íîìó"
- ñîê ïðåèìóùåñòâåííî èñïîëüçóþò àïåëüñèíîâûé (ñâåæåâûæàòûé)
- 2(äâå) ëîæêè ÷àéíûå êàðàìåëåâîãî ñèðîïà
 ñâåæåñâàðåííûé êîôå äîáàâëÿåòñÿ ñèðîï, ðàçìåøèâàåòñÿ è âëèâàåòñÿ ñîê, î÷åíü õîðîøî èäåò ñ êðóàññàíàìè.

Ñëàäêîåæêàì ìîæíî ïîñîâåòîâàòü êîôå ñ âàíèëüíûì ñèðîïîì, îòëè÷íûé âàðèàíò óòðåííåãî êîôå:
- (80 ìë.) êîôå ñâàðåííîãî "ïî òóðåöêè"
- 4(÷åòûðå)ñòîëîâûå ëîæêè ìîëîêà, îíî äîëæíî áûòü õîëîäíûì
- 4(÷åòûðå) ñòîëîâûå ëîæêè ñèðîïà âàíèëüíîãî
Ñâåæåñâàðåííîìó êîôå äàþò íåìíîãî îñòûòü, äîáàâëÿåòñÿ ñèðîï è ìîëîêî, à ñëåäîì êîôå òîíåíüêîé ñòðóéêîé .
Âàðèàíòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ î÷åíü ìíîãî, ìîæíî òàê æå ïðèäóìàòü è ñâîé âàðèàíò ðåöåïòà, êîòîðûé âîçìîæíî òàê æå ñòàíåò î÷åíü ïîïóëÿðíûì.
|
|