Нежный пирог с капустой и мясом
|
|
Воскресенье, 30 Мая 2010 г. 15:25
+ в цитатник
Потребуется
* капуста свежая- половинка маленького кочана;
* 350 - 400 грамм фарша говяжьего (можно и куриного) какой нравится;
* соль приправы по вкусу;
* зелень свежая;
* 1 стакан кефира;
* 1 стакан майонеза;
* 3 яйца;
* 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя;
* 8 столовых ложек муки (у меня с горкой);
* масло для смазки формы растительное;
* половинка белка взбитого для смазки пирога готового (можно и не делать, и так вкусно и красиво).
Мелко нарезаем капусту.
Мелко нарезаем капусту.
Бланшируем ее в небольшом количестве воды.
Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на дуршлаг
Мелко нарезаем зелень
Обжариваем фарш на растительном масле ( у меня на оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу.
Фарш готов и ждет своего часа.
Смешиваем нашу капусту, фарш и зелень.
Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску.
Добавляем ложку соды,
и 3 яйца.
Просеиваем туда 8 столовых ложек муки. Все взбиваем миксером
Смазываем форму для пирога (у меня 26 см) растительным маслом.
Выливаем половину теста в форму.
Выкладываем начинку аккуратно.
Сверху заливаем второй половиной теста.
Аккуратненько разравниваем,
и ставим в духовку ( я ставила в холодную ) на 180 градусов на 30 минут.
Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой (зубочисткой. шпажкой).
Метки:
пирог
рецепты
Процитировано 1 раз
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Потребуется
* капуста свежая- половинка маленького кочана;
* 350 - 400 грамм фарша говяжьего (можно и куриного) какой нравится;
* соль приправы по вкусу;
* зелень свежая;
* 1 стакан кефира;
* 1 стакан майонеза;
* 3 яйца;
* 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя;
* 8 столовых ложек муки (у меня с горкой);
* масло для смазки формы растительное;
* половинка белка взбитого для смазки пирога готового (можно и не делать, и так вкусно и красиво).
Мелко нарезаем капусту.
