-Цитатник

Чайные домики. Идеи для кухни. - (0)

Чайные домики. Идеи для кухни. Чайные домики. Идеи для кухни. Много идей из интернета для вдох...

ЧАЙНЫЕ ДОМИКИ.МК - (1)

Крыша для чайного домика Чайный домик, оформленный в технике дек...

Новогодние поделки - (1)

Вот и приближается самый любимый праздник - Новый год! Хочу поделиться с вами интересными нах...

Шторный вопрос. Ручной способ закладывания детали сваг (перекид). Мастер-класс - (0)

  ...

Видео мастер-классов по открыткам 2 - (0)

Мега популярная в последнее время раскладушка Очень интересная коробка Откры...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Календарь биоритмов Календарь биоритмовЭтот бесплатный калькулятор биоритмов Вы можете разместить у себя в блоге или на своей домашней странице. Это позволит Вам или вашим друзьям не терять время в Сети в поисках программы биоритмов, а сра

 -Музыкальный плеер



плеер собран приложением V.exeR

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ВаленНик

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.05.2010
Записей: 1923
Комментариев: 118
Написано: 2443


Мясные заготовки

Понедельник, 21 Марта 2011 г. 20:08 + в цитатник
Цитата сообщения lj_lubany_b Мясные заготовки

Я предвидела, что эта рабочая неделя будет очень тяжелой (так и вышло, домой приходила очень поздно, да и сегодня собираюсь на работу ) , по-этому в предыдущее воскресенье готовила какие то съестные припасы:)
Купила говяжьи кишки, сделала колбаску куриную , а заодно и кровянку с паштетивкой (фарш для кровянки и паштетивки "жил" в моей морозилке еще с Рождества).
Колбасу делала по рецепту [info]trio_mia, огромное спасибо за прекрасный рецепт! Оригинальный рецепт здесь , я немного подкоректировала под свой вкус. Детям очень понравилось!
Рецепт паштетивки и кровянки здесь .









Куриная колбаса

Куриную грудку (700г) перемолоть, смешать с белками (3 шт.), крахмалом (1 ст.ложка), сливками (300мл), солью, давленым чесноком (3 зубка), специями (зерна горчицы, кориандр, душистый и черный перцы). Добавить ветчину (200г, порезать на мелкие кубики).

Для колбас я использовала натуральные кишки (говяжьи), напихала не очень плотно, протыкала иголкой и отваривала на протяжении 20 минут при легком кипении.

Если нет возможности купить натуральную оболочку, воспользуйтесь советом автора рецепта:
Выложить массу на лист пергаментa, плотно завернуть, чтобы получился толстый батон.
Завернуть его в несколько слоев пленки, чтобы по возможности не проникла вода, перетянуть в 2-3 местах шпагатом. Варить в большом количестве воды при умеренном кипении 25-30 мин.

http://lubany-b.livejournal.com/154143.html

Рубрики:  кулинария
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку