Печень очень нужна нашему организму. Там находится огромное количество витаминов, которые важны для нашей жизнедеятельности.
Хочу предложить вам несколько рецептов.

Горячий салат (закуска).

Заранее отварим говяжью печень с горошком перца и лавровым листом. Дадим остыть. Трем морковь 1 большую ,2 средних или 3-4 маленьких, режем лук полукольцами, морковь и лук на сковородку с небольшим кол-во масла, пусть тушится под крышкой. Пока всё тушится режим печень квадратиками,ну или я режу длинными прямоугольниками. Когда лук и морковь будут готовы добавляем к ним печень,в течение 5 минут тушим,потом заправляем всё майонезом и тушим ещё минуты 3. Подаём на стол горячим! Приготовьте , не пожалеете.


Этот рецепт для тех, кто не очень любит печень. Здесь почти не заметно ее присутствие.
Потребуется печень, лук, майонез, перчик молотый, яйцо, 2 ст л вина сухого, мука и отбивной молоток. Печень нарезаю пластинами с пальчик, предварительно сняв пленки и отбиваю так, чтоб этот кусочек практически разваливался.Лук режу достаточно много полукольцами средней толщины. В емкости смешиваю лук, печень, яйцо, майонеза немного, солю, перчу, вино и муки столько, чтоб как на оладьи. Хорошо перемешиваю. Смесь будет выглядеть неоднородно из-за лука. В разогретое масло выкладываю небольшими порциями ложкой или рукой, как удобней, на средний огонь и под крышку, когда сторона поджариться, то переворачиваю. Если жарить быстро, то лук не успеет прожариться внутри, поэтому нужно попробовать и если необходимо, то протомить. Печень практически цельная, но очень мягкая и воздушная, и запах печени не так выражен.

На правах рекламы.

В очередном лазании по интернету, я случайно забрела на сайт Profbaza.ru. Там в видеочате проводят Консультации онлайн. Совершенно без проблем и бесплатно можно связаться с ведущими специалистами в области психологии, медицины, юриспруденции, строительства, бухгалтерии, получать уроки репетиторов. И что немаловажно, сайт работает круглосуточно. Зайдите, не пожалеете.