Без заголовка |
ОВОЩНАЯ ИКРА
Итак, берем:
одну большую луковицу (200 г);
две средних морковки (250-300 г);
900 г кабачков (у меня были цуккини);
500 г баклажанов;
500 г помидоров;
300 г сладкого перца;
по 50 г укропа и петрушки;
две ст.л. томатной пасты хорошего качества;
одну ст.л. соли;
две ч.л. сахара;
по половине ч.л. черного и красного острого перца;
четыре больших зубочка чеснока;
четыре ст.л. растительного масла.
Все овощи моем, чистим и нарезаем кубиками размером 1х1см.
Помидоры надо предварительно залить кипятком и обесшкурить.
Баклажаны заливаем крепко соленой водой на полчаса.
Тем временем в чашу мульти вливаем две ст. л. масла, включаем режим Варка на пару, выкладываем морковку и обжариваем 10 минут. Затем кладем лук, перемешиваем и обжариваем вместе с морковкой еще 20 минут. Подсаливаем.
Затем кладем все овощи слоями, каждый слой солим, перчим и поливаем оставшимся маслом: сладкий перец, баклажаны (отжать от воды), кабачки, на самый верх-помидоры. Поверх помидоров кладем томатную пасту, крышку закрываем и включаем режим Тушение на три часа. Через полчаса содержимое надо перемешать, добавить чеснок, сахар и рубленую зелень.
Если будете заготавливать икру на зиму-приготовьте яблочный уксус и простерилизованные банки с крышками.
Через три часа икра полностью готова. Пробуем, при необходимости подсаливаем.
Раскладываем ее в стерильные литровые банки, вливаем сверху по столовой ложке яблочного уксуса, закатываем крышками и ставим вверх попой под шубу на сутки.
Из этого количества продуктов получается примерно три литра вкусной овощной икры.
Я разложила по банкам и убрала в холодильник. Через месяц уже ничего не останется!
|
|
Без заголовка |
Ленивые баклажаны
Ингредиенты: 10штук баклажан - синеньких, 10 штук красного болгарского перца, 10 больших помидор, 4 луковицы, чеснок одну головку, 1.5 стакана столового уксуса, 5 чайных ложек соли, 5 чайных ложек сахара, 1-2 штуки красного жгучего перца.
Консервирование: Баклажаны режутся кружками корочка не счищается. Укладываете в кастрюлю, далее чистите болгарский перец и режете крупными кольцами и так же укладываете в кастрюлю.
|
Без заголовка |
 |
Очень вкусный салатик, который хранится в холодильнике под капроновой крышкой. Готовится очень просто, а вкус изумительный! |
Баклажаны отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Морковь натереть и слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла. Лук нарезать полукольцами, чеснок через пресс выдавить.
После того, как баклажаны остынут, нарезать их длинными кусочками. Добавить к ним морковь, лук, чеснок, сахар, влить оставшееся растительное масло, уксус, посолить по вкусу. Перемешать и оставить на 6 часов. Каждый час перемешивать. Разложить в подготовленные сухие банки, накрыть крышками и поставить в холодильник. Если хранить в погребе, можно банки закатать. Если хотите, чтобы салат был поострее, добавьте перец чили.
|
|
Без заголовка |
Открыла для себя медовуху! Ух, вкустятина! |
|
яблочки |
Позади осталось лето, и вот она — благодатная осенняя яблочная пора!
Когда спелые красные, зелёные, жёлтые и солнечно-полосатые яблоки перекочёвывают с деревьев в корзинки, сумки и ящики и едут-едут всеми мыслимыми видами транспорта в наши дома и квартиры.
И когда редкая хозяйка не хватается за голову — куда ж девать эту огромную гору щекастых, брызжущих спелым соком плодов! Что с ними делать?
Какие яблоки «доживут» до весны
Конечно, половину можно заложить на хранение в землю, подвалы и погребы, об этом подробно написано в статье Как сохранить яблоки до весны.
А вот из остальных яблок можно сделать десятки, если не сотни разных заготовок!
Сегодня мы поделимся с вами идеями, как лучше всего обработать урожай яблок и сделать самые разнообразные и беспроигрышные по вкусовым качествам и оригинальности зимние «яблочные» заготовки.
Итак, какие яблоки точно доживут до весны?
Сушёные яблокиМочёные яблокиПюре, повидло и мармеладВаренье и джемЯблочный компотЯблочный сокЯблочный уксусНаливка и настойкаВ «яблочную» записную книжку хозяйки|
|
синенькие |
Любителям острых ощущений посвящается
|
|
к зиме |
Очень удачная и вкусная заготовка. Рекомендую вам попробовать.
Метки: салат |
серьги золотые |
Серьги Венецианские зеркала от Галины Дитрих. Мастер-класс
Серьги Венецианские зеркала от Галины Дитрих. Эти серьги вдохновлены новыми кристаллами Сваровски с эффектом патины. Автор в них видит старинные венецианские зеркала в достойной жемчужной раме от античного до светлого золота
|
эфирные масла |
* ГОЛОВА *
ОЧИЩЕНИЕ ВОЛОС И ВОЛОСЯНЫХ ФОЛЛИКУЛ:
добавьте 5-10 капель масла чайного дерева в разовую порцию Вашего шампуня и кондиционера и используйте по необходимости до выздоровления.
ПЕРХОТЬ:
действуйте, как в предыдущем случае. Оставьте шампунь на несколько минут, потом сполосните.
СУХИЕ ВОЛОСЫ:
Смочите расчёски, щётки и бельё раствором чайного дерева (3 капли на стакан горячей воды).
БОЛИ В УХЕ:
подогрейте оливковое масло с маслом чайного дерева в пропорции 2:1, закапайте 1-2 капли в ухо. Повторяйте по необходимости.
ПРОСТУДА, НАСМОРК, КАШЕЛЬ:
добавьте 10 капель масла в ингалятор, сделайте ингаляцию перед сном, при насморке вотрите несколько капель в кожу переносицы и лба.
БОЛЬ В ГОРЛЕ, ЛАРИНГИТ:
добавьте 5 капель масла в тёплую воду и положите 2-3 раза в день.
|
|
осень приближается |
|
|
Сережки |
.
1.
Метки: бисер серьги |
молитва |
Эта молитва дана в помощь тем, кого в жизни преследуют неудачи, одолевают неразрешимые проблемы.
Не всегда человек расплачивается только за свои грехи и ошибки.
|
|
плов |
Метки: плов мультиварка |
крем |
Ларилорхен
Метки: крем кулинария |
О,любовь,о,надежда... |
|
Метки: любовь |
Без заголовка |
|
Метки: Яблочно-лимонный мармелад Варенье сладкое десерт яблочный ЛИМОННЫЙ мятный |
хранить в холодильнике |
|
Метки: Перец мгновенно маринованный |
Без заголовка |
|
Метки: Аджика яблочная (очень вкусная) Заготовки заготовки остренький |
