Лето - сезон варенья! Каждая хозяйка стремится сделать разные заготовки, которые пригодятся в осенне-зимний период и обеспечат семье вкусные трапезы! Ну, а без десертов прожить вообще сложно! Сладости поднимают настроение, служат чудесным антидепрессантом!

Попробуйте приготовить как можно больше варенья, конфитюра, джемов. Лето предлагает множество вариантов для приготовления варенья. Можно комбинировать ягоды и фрукты, создавая собственные экзотические вкусы и ароматы. А можно обратиться к уже проверенным рецептам, и угостить семью вареньем-новинкой!

Сливовое варенье с шоколадом, дополненное ароматами пряностей, покорит даже самого капризного гурмана! Добавляем такие пряности, как кардамон, корицу и мускатный орех. Итак, подготовим ингредиенты.

Возьмем 1 стакан порезанных слив, 0.5 стакана сахара, 2 столовые ложки свежего лимонного сока, 1/4 стакана тертого горького шоколада, смесь кардамона и молотой корицы по вкусу и 1 чайная ложечка тертого мускатного ореха.

Поместим сливы, сахар и лимонный сок в кастрюльку. Лучше выбрать эмалированную. Нагреем на умеренном огне,  не забывая помешивать смесь. После закипания уменьшим огонь и оставим вариться на слабом огне до загустения.

Добавим тертый темный шоколад и аккуратно перемешаем. В конце добавим указанные молотые специи и снова тщательно перемешаем. Переложим варенье в подготовленную баночку и закроем. Хранится баночка в холодильнике недолго, так как варенья мало, а желающих его продегустировать - много. Так что лучше заранее задаться целью приготовить побольше.