-Цитатник

Прекрасный способ сохранить молодость - (0)

Прекрасный способ сохранить молодость Через две-три недели вы будете моложе на два-тр...

ватрушки с творогом - (0)

Ватрушки с творогом Тесто: Мука – 2стакана Сахар – 1столовая ложка Маргарин или ра...

Опустив глаза"Грустная история" - (0)

Опустив глаза"Грустная история" ГРУСТНАЯ ИСТОРИЯ...В не раз уже заштопанном халатеИз яркого цветн...

Хочешь сделать идеальный макияж глаз? - (0)

Хочешь сделать идеальный макияж глаз? Хочешь сделать идеальный макияж глаз? Возьми за основу пр...

Самые лучшие рецепты от целлюлита! - (0)

Самые лучшие рецепты от целлюлита! Скажем "апельсиновой корочке" - Нет!!! Рецепт от целлюлита №1...

 -Метки

>это интересно. Маски актеры биография баня блины блоги видеопозитив все про мыло выпечка вяжем генераторы текста гороскоп диета друзья духовная музыка женщина заготовка заготовки закуска закуски здоровье интересно интерьер информер история кабачковая икра как оформить дневник картинки картины клапарты клипарт косметика котоматрицы красота женщина кулинария пончики кулинария-рецепты медитация медицина мода мои рамочки молитва мужчины музыка музыкальная флешка народные рецепты начинки и фарши ответ на спасибо.. оформление блюд песни песня года" 4 декабря плэйкаст поделки полезности полезные продукты полезные словари приколы притча-загадка... (любовь) путешествие работа интернет рецепты рукоделие салаты санкт-петербург ссылки ссылки на лекарства.. стихи танец тест тесто уроки уроки для лиру уроки для блога уроки лиру фитнес фитнес- фоны хитрости youtube це шансон шьем сами

 -Рубрики

  • (0)

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Словарный запас Словарный запасПриложение показывает, в виде облака, 100 наиболее используемых слов в вашем дневнике, или в дневниках друзей. Каждое слово является ссылкой, на поиск этого слова в вашем дневнике.
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Nokia Music

 -Резюме

 -Музыка

 -неизвестно

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в воронкова_галина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.04.2010
Записей: 455
Комментариев: 330
Написано: 2431

Комментарии (1)

Котлеты с овсяными хлопьями (нежные и пышные)

Четверг, 13 Января 2011 г. 16:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты с овсяными хлопьями (нежные и пышные)



У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления котлет. Раньше я их готовила традиционно, с добавлением замоченной в молоке булочкой, добавив пару картофелин или капусточку для сочности. Но, вот уже несколько месяцев, делаю исключительно с овсяными хлопьями. Кстати, этот вариант я позаимствовала у своего дорогого свекра. Котлетки получаются очень нежными и пышными. Хочу и вас угостить, возможно, кому-то из вас и пригодится такой способ приготовления котлет.


Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Курица в пакете или домашняя ветчина в желе

Четверг, 02 Декабря 2010 г. 05:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в пакете или домашняя ветчина в желе

IMG_4810

Предлагаю вам блюдо, достойное праздничного стола. При этом недорогое, не требующее особых кулинарных талантов и, главное, нетрудозатратное, и без всевозможных вредных и непонятных добавок.
Оригинальный рецепт приготовления курицы, для которого нам понадобится
1) собственно, курица

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Куриный супчик с сырными колобками

Вторник, 30 Ноября 2010 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный супчик с сырными колобками

 

Куриный супчик с сырными колобками

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Куриный веночек

Вторник, 23 Ноября 2010 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ВС_елена_Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Куриный веночек"

Очень интересная идея со свечой
для новогоднего праздничного стола!



Рецепт

Метки:  
Комментарии (2)

Запеканки на любой вкус

Вторник, 16 Ноября 2010 г. 15:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  
Комментарии (2)

Что делать с куриной грудкой: 10 вкусных идей

Дневник

Среда, 10 Ноября 2010 г. 21:27 + в цитатник
Что делать с куриной грудкой: 10 вкусных идей

Куриная грудка - отличный диетический продукт. Но как бы ее повкуснее приготовить?

Выложи грудки на фольгу или пергаментную бумагу или фольгу.

Добавкой к ним может служить следующее:

* Порезанные пополам помидоры черри, фенхель и лимонный сок для средиземноморского вкуса.
* Нарезанная зелень горчицы, цуккини, тмин и немного яблочного сока для более южного вкуса

Запекать в духовке при 220 градусах 20 минут.

Грузинские мотивы.

Сухие специи нужно смолоть (например, в кофемолке). Наши любимые смеси:

* Розмарин, петрушка, орегано и лимонная цедра
* Тмин, паприка, молотый перец чили, орегано и немного красного стручкового перца

Втереть смесь в куриную грудку и поставить в холодильник минимум на 4 часа (но не более 12 часов). Далее мясо можно слегка обжарить или запекать на гриле на среднем огне 20 минут.

Ву парле франсе?.

Выложи грудки между двумя слоями целлофана и отбей их тяжелой сковородой или скалкой до толщины 0,5 см. На грудки выложи одну из этих смесей:

* Рубленный замороженный шпинат, укроп и французскую горчицу.
* Свежие нарезанные листья руколы, тонко нарезанные томаты и розмарин.

Смажь форму слегка маслом. В отбитые грудки заверни начинку и швом вниз выложи на форму. Запекать при 220 градусах около получаса, сбрызгивая дважды клюквенным соком.

Индийские танцы

Порежь грудки на продолговатые кусочки. Смажь толстостенную глубокую сковороду маслом, поджарь на большом огне нарезанный чеснок, имбирь и зеленый лучок. Далее добавь куриное мясо, сбрызни вином и соевым соусом с низким содержанием соли; жарь, помешивая, две минуты. Затем добавь нарезанную морковь, брокколи или листья кресс-салата; продолжай жарить, помешивая, до полной готовности курицы.

Американо.

Используй готовые соусы! Нарежь грудки кубиками 3 на 3 см и на сковороде смешай их с соусом маринара. Готовь 10 минут на среднем огне, до полной готовности курицы. Подавать с овощами.

Азия

Нарежь грудки на продолговатые кусочки и готовь на пару’ с любимыми овощами или травами. Чтобы придать азиатский привкус, готовь курицу с грибами шиитаке, молодым горошком или лемонграссом. Перед подачей на стол лемонграсс нужно вынуть.

Шашлычок.

Нарежь грудки маленькими кусочками и нанизай на металлическую или деревянную шпажку (не забудь, что деревянную нужно 20 минут вымачивать в воде). Добавь овощи по вкусу: лук, зеленый перец или кабачки. Жарь на сковороде или гриле приблизительно 20 минут, сбрызгивая яблочным соком.


Ещё вариант. Очень быстро и просто ;)




При готовке куриных грудок помни:

Не протыкай мясо вилкой. Чтобы перевернуть мясо, используй лопаточку. Каждый прокол на мясо только выпустит нужную влагу. Соли в конце. Соль вытягивает жидкость; солить лучше уже готовое блюдо прямо перед подачей на стол. Дай грудке постоять. Когда блюдо готово, дай ему постоять при комнатной температуре 5 минут перед подачей на стол, чтобы мясо могло напитаться соками.

источник - www.dietaonline.ru

Метки:  
Комментарии (0)

Полезные макароны

Дневник

Среда, 10 Ноября 2010 г. 21:23 + в цитатник
Полезные макароны

Все еще избегаешь макаронных изделий? Очень зря! Несколько слов об этом вкусном и полезном блюде

На сегодняшний день макароны из непросеянной муки (по цвету от желтых до светло-коричневых) своими вкусовыми качествами ничем не уступают лучшим сортам макарон из муки высшего сорта. Вкус их может быть как весьма привычный для нас, так и иметь абсолютно необычные, но очень приятные нотки.

На прилавках магазинов

В надписях на этикетках легко запутаться. Одни производители указывают на упаковках макарон из непросеянной муки «макароны из твердых сортов пшеницы», другие – «макароны из муки грубого помола». Но на самом деле это одно и то же: мука грубого помола из твердых сортов пшеницы.

В целом же пшеница твердых сортов богата белком и клейковиной, а поэтому ее использование для производства макарон предпочтительнее (в отличие от пшеницы мягких сортов: непросеянную муку мелют из целого зерна, а муку высшего сорта – только из его части). Некоторые сорта макарон из непросеянной муки дополнительно обогащают рибофлавином, никотиновой и фолиевой кислотой и тому подобное.

Также бывают смешанные цельнозерновые макароны, то есть к муке из твердых сортов пшеницы добавляют другие злаки (овес, ячмень) или богатые белком бобовые (чечевицу, нут) для увеличения пищевой ценности. Обрати внимание, что макароны из других злаков (полбы, бурого риса, гречихи) отличаются по вкусу от макарон из муки высшего сорта и зачастую значительно превосходят их по пищевой ценности.

А как на вкус

Некоторые макароны из непросеянной муки настолько похожи по вкусу на макароны из муки высшего сорта, что с закрытыми газами ты вряд ли отличишь одни от других. Но есть и сорта со своим особенным вкусом и незначительными визуальными отличиями. На рынке представлено такое множество производителей макарон из непросеянной муки, что в случае, если одна торговая марка тебе не понравилась, можно легко выбрать другую.

Соусы для макарон из непросеянной муки

Будучи несколько простоватыми по вкусу и грубоватыми по виду, макароны из непросеянной муки особенно хорошо сочетаются с соусами, имеющими ярко выраженный вкус и запах. Для начала приготовь привычный томатный соус с базиликом или чесноком, а потом можно перейти и к чуть более сложным вариантам, вроде грибного.

В общем, поэксперементируй немного с соусами для макарон из непросеянной муки, и, наверняка, это вкусное и полезное блюдо займет достойное место на твоем столе.

источник - www.dietaonline.ru



Метки:  
Комментарии (0)

Мясные "Ежики""

Дневник

Среда, 10 Ноября 2010 г. 21:19 + в цитатник

Мясные "Ежики""







Мясные
Первым делом замочите рис в воде на два часа. Затем слейте воду, дайте рису обсохнуть на хлопчатобумажной ткани. Пересыпьте рис в тарелочку!





Мясные  Подготовьте фарш, перемолов мясо, лук, чеснок. Приправить солью и перцем.







фото Мясные  Хорошенько перемешайте и скатайте в ладонях шарики величиной с яйцо.





Мясные  Обкатайте шарики в сухом рисе.





Мясные  Перенесите мясные шарики на первый уровень пароварки и готовьте, выставив таймер на 40 минут.





Мясные  По истечении этого времени под действием пара рисинки поднимутся. Случится чудо - и Вы с изумлением обнаружите на своей тарелочке присутствие "ёжиков" с иголочками.





Мясные  Украсьте тарелочку на свое усмотрение и подавайте к столу.

Ваши домашние будут в восторге от увиденного!

Я подготовила несколько вариантов подачи, может, кому-то пригодится!





Мясные  Малышам, я думаю, понравится семейство ежей.





Мясные  А взрослым будет по душе такое оформление.

Одним словом, импровизируйте! Приятного аппетита!





Девочки, рис покупайте "басмати" - это существенно! С круглым рисом такого эффекта не получится.

Мясо для фарша подойдет любое, которое Вам нравится. Если у кого-то нет электрической пароварки, не отчаивайтесь! Для этой цели можно спокойно приспособить обычное сито, или марлю, натянув еe над кастрюлей, или металлическую пароварку. Дерзайте, и все у Вас получится!

Идею рецепта я почерпнула из книги "Готовим на пару".

источник




Метки:  
Комментарии (2)

Наполеон из омлетов

Дневник

Среда, 10 Ноября 2010 г. 21:15 + в цитатник

Наполеон из омлетов



12 яиц
1 ст. л. молока
4 щепотки пармезана
150-200 гр. шпината
5-7 ст. ложек томатного соуса
соль и перец по вкусу

для крема:
250-300 гр. домашнего сыра
1 красный перец


Этот тортик – прекрасная холодная закуска, которую можно приготовить накануне и подать к столу непосредственно из холодильника.

Взбейте 4 яйца с солью, столовой ложкой молока и щепоткой сыра пармезан. Разделите на две части и на сковороде, смазанной маслом, испеките из этой смеси 2 омлета.

Для двух следующих (зеленых) омлетов возьмите 150-200 г свежего шпината, обдайте его кипятком, охладите, измельчите в блендере, добавьте пармезан, молоко, 4 взбитых яйца и все хорошенько перемешайте. Разделите на две части и испеките 2 омлета.

Для следующих (красных) омлетов возьмите 4 взбитых яйца, 5-7 ст. ложек томатного соуса, соль, молотый красный перец, 2 ст. ложки молока, тщательно перемешайте и испеките 2 омлета.

Для приготовления крема очистите 1 красный перчик, нарежьте его мелкими кубиками, обдайте кипятком, отожмите, смешайте с 250-300 г домашнего сыра (можно использовать сыр рикота) и слегка подсолите.

Все омлеты выкладывайте друг на друга, чередуя их по цвету и промазывая кремом. Затем торт накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Подавайте холодным, нарезая на куски, как настоящий торт.

Собранному торту лучше придать какую-то интересную форму, звезды, как на фото, сердечка… Можно сразу нарезать на порции. Эта процедура обнажает слои, блюдо смотрится законченным.
Крем можно приготовить из творога и взбитых сливок, по вкусу добавить зелень и специи.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник


td>

Метки:  
Комментарии (0)

Кальмары маринованные с луком

Дневник

Среда, 10 Ноября 2010 г. 21:09 + в цитатник

Кальмары маринованные с луком



Этот рецепт интересен тем, что кальмары для салата не отвариваются, как обычно, а маринуются горячим рассолом.

Салат из маринованного лука и кальмаров

На 2 порции потребуется:

1 крупный кальмар
1 большая репчатая луковица
1 чайная ложка соли
1 литр рассола от маринованных огурцов
1 столовая ложка растительного масла


Приготовление.

Репчатую луковицу очистите и порежьте тонкими полукольцами.

Салат из <br />
маринованного лука и кальмаров

Салат из <br />
маринованного лука и кальмаров

Переложите в миску, посолите всей солью и разомните руками лук, до выделения сока.

Салат из <br />
маринованного лука и кальмаров

Салат из <br />
маринованного лука и кальмаров

Кальмар очистите и порежьте тонкими полосками.

Кальмары <br />
маринованные с луком

Кальмары <br />
маринованные с луком

Смешайте с луком и оставьте на 15-20 минут.

Кальмары <br />
маринованные с луком

Рассол слейте в ковшик или кастрюльку и доведите до кипения.

Кальмары <br />
маринованные с луком

Кальмары <br />
маринованные с луком

Залейте лук с кальмарами половиной кипящего рассола и сразу же откиньте на сито.

Кальмары <br />
маринованные с луком

Кальмары <br />
маринованные с луком

Дайте стечь рассолу, и затем переложите обратно в миску.

Кальмары <br />
маринованные с луком

Вторую половину рассола опять доведите до кипения. Залейте повторно лук с кальмарами и оставьте в миске на 5 минут.

Кальмары <br />
маринованные с луком

Кальмары <br />
маринованные с луком

Опять откиньте кальмары с луком на сито и дайте хорошо стечь рассолу.

Кальмары <br />
маринованные с луком

Салат готов. Остудите его и заправьте растительным маслом.

Кальмары <br />
маринованные с луком

При желании можно добавить мелко порезанный укроп.

Приятного аппетита!

Источник




Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ



Метки:  
Комментарии (4)

ОКОРОЧКА В КОРОБОЧКЕ-- ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ.

Дневник

Воскресенье, 07 Ноября 2010 г. 14:21 + в цитатник
Окорочка в коробке
Все ,что продается в магазине будь то мясо деликатесное или колбаса все напичкано химией и всякими добавками . Предлагаю не дорогой рецепт , а получается вкусно , красиво в разрезе, и без добавок, чисто экологический продукт.
И так : 3 крупных окорочка, 1 пакетик желатина, чеснок ,зелень ,перец ,соль и прправа по -вкусу.
Окорочка промыть, отделить мясо от кости, нарезать кусочками. Добавить все ингредиенты
желатин засыпать сухим. Все переложить в коробку из под сока или молока. Отверстие коробки заделать.
В кастрюлю с водой поставить коробку с мясом ,дать закипеть, уменьшить огонь и варить 30-40 минут.
Затем достать коробку остудить до комнатной температуры,поставить в холодильник.
Потом коробку разрезать. Деликатес. Приятного аппетита.


 (150x113, 2Kb)
 (147x110, 4Kb)

Метки:  
Комментарии (0)

КОНФЕТКИ СВОИМИ РУКАМИ-для диеты

Дневник

Четверг, 04 Ноября 2010 г. 22:28 + в цитатник

Конфеты для диеты"




Описание: Вас опять мучает вопрос: чего бы такого съесть вкусненького, когда вы на диете? Ответ найден! Сладкий, но не приторный, нежный, малокалорийный, при этом очень питательный десерт. Очень просто готовить.



Конфеты для диеты ингредиенты С хорошим настроением подготовим все необходимые продукты.





Конфеты для диеты Измельчаем грецкие орехи в муку.





фото Конфеты для диеты
Хорошо моем, убираем косточки из фиников и  перемалываем их до однородной консистенции





Конфеты для диеты Орехи  грецкие Теперь смешиваем орехи, финики и 4 ст.л. какао-порошка, думая о предстоящем отпуске в новом купальнике.





Конфеты для диеты Финики Получилась вот такая тягучая липкая смесь.





Конфеты для диеты Какао-порошок Очень нежно, как скульптор, лепим конфетки любой формы, предварительно чуть смочив руки водой, не забывая пританцовывать!!!





Конфеты для диеты Миндаль
Внутрь конфеток по желанию можно положить очищенный миндаль.

Обваливаем в оставшемся какао и оставляем немного подсохнуть (если у Вас еще осталось хоть немного терпения).






ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ХОРОШЕГО ВАМ НАСТРОЕНИЯ!!!

От себя могу добавить, что я большой нелюбитель фиников, но здесь они приобретают какой-то очень мягкий вкус, почти непохожий на себя. Сегодня конфетки унесла на работу, оценили все.

Существует много различных вариантов рецептов конфет из сухофруктов, но мне этот нравится тем, что в состав не входит ни масло, ни сахар. Все очень просто и доступно. Угощайтесь!

источник




Метки:  
Комментарии (2)

КОКОСКИ В ШОКОЛАДЕ

Дневник

Воскресенье, 31 Октября 2010 г. 16:16 + в цитатник

КОКОСКИ В ШОКОЛАДЕ



Очень простой и очень вкусный десерт (разумеется, при условии, что вы любите кисломолочные продукты). Времени на приготовление уходит совсем немного, как, собственно и на поедание.

Кокоски в шоколаде



Для приготовления нам понадобится всего ничего:

два сладких сырка
(можно даже глазированных - в НЕ диетическом варианте)
50 граммов кокосовой стружки
горький шоколад или какао
(второй вариант - для тех, кто любит попикантнее) для обсыпки

kokoski-1.jpg



Стружку вываливаем в предварительно размятые сырки и ррразмешиваем до получения пресловутой однородной массы (должно получиться круто).

kokoski-2.jpg


Скатываем из этой массы вот такие шарики, обваливаем их в тертом шоколаде

kokoski-3.jpg



и ставим на 20 минут в морозилку, чтоб затвердело.

Усё. Готово.

kokoski-0.jpg



Очень вкусно с чаем. Да и без чая тоже вкусно.

Приятного аппетита!

Источник cтатьи: vkusnyblog.ru




Метки:  
Комментарии (2)

Очень вкусный салатик!

Четверг, 28 Октября 2010 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный салатик!

 (400x220, 31Kb)
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
филе сельди - 2 шт.
грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана
шампиньоны - 300 г
яйца вареные - 3 шт.
лук репчатый - 2 головки
морковь - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. ложка
зелень укропа - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
майонез - 200 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
1. Филе сельди нарежьте мелкими кубиками, смешайте с орехами.
2. Репчатый лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Овощи соедините, обжарьте на масле, не допуская изменения цвета.
3. Грибы отварите в подсоленной воде, охладите, нарежьте ломтиками.
4. Яйца, укроп и зеленый лук мелко порубите. Лук смешайте с укропом.
5. Подготовленные ингредиенты уложите в салатник слоями в следующем порядке, смазывая каждый слой майонезом: сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень.
6. При подаче смажьте салат оставшимся майонезом и посыпьте рубленой зеленью.
источник

Метки:  
Комментарии (2)

Фаршированный картофель

Воскресенье, 24 Октября 2010 г. 08:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Даяна500 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированный картофель.

 (275x207, 58Kb)


Нам понадобится:

картофель - 4 шт.
творог - 100 г
сливочное масло - 20 г
морковь - 2 шт.
бекон - 60 г
укроп - 2 ст. л.

1. Подготовить необходимые ингредиенты.
2. Картофель промыть. В кастрюлю налить воду, положить картофель и варить 20 мин.
3. Морковь промыть, очистить. Натереть на терке и поставить варить.
4. Нарезать кубиками бекон.
5. Отваренный и охлажденный картофель разрезать вдоль на две части. Верхняя часть должна составлять одну треть. Чайной ложкой вычистить мякоть изнутри картофеля.
6. В блендере или в миске с помощью миксера смешать мякоть картофеля, творог, бекон, укроп и масло.
7. Заполнить большую часть картофеля полученным фаршем. Сверху картофелину накрыть другой частью. Картофель выложить в огнеупорную посуду и запекать в духовке 7 минут.
8. Фаршированный картофель переложить в тарелку. Вокруг картофелины выложить натертую морковь. Приятного аппетита!

 (130x98, 15Kb) (130x98, 13Kb) (130x98, 16Kb) (130x98, 18Kb)
Ariny6ka


Источник: cookbook.itop.net

Метки:  
Комментарии (1)

Шарики-конфетки из сухофруктов"

Дневник

Суббота, 23 Октября 2010 г. 21:15 + в цитатник

Шарики-конфетки из сухофруктов"



Описание: Очень вкусный десерт, достойная и полезная замена конфетам. По желанию шарики можно обвалять в измельченных орехах, печенье, кунжуте или кокосовой стружке. Очень нравится детям.



Шарики-конфетки из сухофруктов ингредиенты Все пропустить через мясорубку, кроме меда и миндаля, в полученную массу добавить мед. (можно добавить инжир и финики)





Шарики-конфетки из сухофруктов Сформировать шарики





фото Шарики-конфетки из сухофруктов Натереть на мелкой терке миндаль или печенье и обвалять шарики



Приятного аппетита

источник


Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ

Метки:  
Комментарии (0)

Рыбка с картофелем под майонезом

Понедельник, 04 Октября 2010 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Alabama22 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбка с картофелем под майонезом

                                                 Очень вкусный рецепт! Подойдет как для будничного стола, так и для праздничного!

Ингредиенты

Рыба с картофелем, запеченные под майонезом. Ингредиенты
  • 500 г филе рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.)
  • 1 кг картофеля
  • 350 г помидоров
  • 100 г сыра
  • майонез
  • соль
  • перец
  • Рецепт приготовления


    Фото 1 Рыбу нарезать небольшими кусочками.

    Фото 2 Рыбу посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут.

    Фото 3 Картофель почистить, нарезать кружочками.

    Фото 4 Помидоры нарезать пластиками.

    Фото 5 Сыр натереть на мелкой терке.

    Фото 6 В форму для запекания выложить половину картофеля, немного посолить.

    Фото 7 Посолить, поперчить.

    Фото 8 На картофель выложить рыбу.

    Фото 9 На рыбу выложить помидоры.

    Фото 10 На помидоры выложить оставшийся картофель, немного посолить.

    Фото 11 Картофель смазать майонезом.

    Фото 12 Посыпать сыром и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до готовности (около 40 минут).

    Приятного аппетита!

    _____________________________________________________________________________________________________________

    Большой ассортимент книжного магазина. Обязательно выберете книгу по душе.

     


Метки:  
Комментарии (0)

Мясные "Ежики"

Дневник

Суббота, 02 Октября 2010 г. 18:19 + в цитатник

Мясные "Ежики""







Мясные
Первым делом замочите рис в воде на два часа. Затем слейте воду, дайте рису обсохнуть на хлопчатобумажной ткани. Пересыпьте рис в тарелочку!





Мясные  Подготовьте фарш, перемолов мясо, лук, чеснок. Приправить солью и перцем.







фото Мясные  Хорошенько перемешайте и скатайте в ладонях шарики величиной с яйцо.





Мясные  Обкатайте шарики в сухом рисе.





Мясные  Перенесите мясные шарики на первый уровень пароварки и готовьте, выставив таймер на 40 минут.





Мясные  По истечении этого времени под действием пара рисинки поднимутся. Случится чудо - и Вы с изумлением обнаружите на своей тарелочке присутствие "ёжиков" с иголочками.





Мясные  Украсьте тарелочку на свое усмотрение и подавайте к столу.

Ваши домашние будут в восторге от увиденного!

Я подготовила несколько вариантов подачи, может, кому-то пригодится!





Мясные  Малышам, я думаю, понравится семейство ежей.





Мясные  А взрослым будет по душе такое оформление.

Одним словом, импровизируйте! Приятного аппетита!





Девочки, рис покупайте "басмати" - это существенно! С круглым рисом такого эффекта не получится.

Мясо для фарша подойдет любое, которое Вам нравится. Если у кого-то нет электрической пароварки, не отчаивайтесь! Для этой цели можно спокойно приспособить обычное сито, или марлю, натянув еe над кастрюлей, или металлическую пароварку. Дерзайте, и все у Вас получится!

Идею рецепта я почерпнула из книги "Готовим на пару".

источник




Метки:  
Комментарии (0)

КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ В ДУХОВКЕ

Дневник

Вторник, 28 Сентября 2010 г. 20:38 + в цитатник

КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ В ДУХОВКЕ





Сковорода отдыхает: эти нежные румяные оладьи я пеку в духовке. И вам советую.

Продукты:
2 стакана мелко нашинкованной капусты (примерно 185 г)
2 ст. л. нарезанной петрушки
1 ст. л. сметаны или йогурта
1 яйцо
50 г тертого твердого сыра
молотый перец по вкусу
2-3 ст. л. муки
1/4 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли


Для начала капусту опускаем на несколько минут в кипящую подсоленную воду: бланширование сделает ее мягкой и нежной. Моя мама припускает ее в молоке, но для оладьев это не столь важно. Откидываем капусту и оставляем в дуршлаге, чтобы остудить и избавиться от ненужной влаги. Остывшую капусту перемешиваем с нарубленной петрушкой. Добавляем взбитое вилкой яйцо, сметану и сыр, молотый белый перец. Тщательно перемешиваем. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли и снова перемешиваем. Если нужно, подсыпаем еще немного муки - масса не должна быть жидкой, но и слишком плотной тоже быть не должна. Про соль: я ограничиваюсь щепоткой, потому что сыр содержит достаточно соли. Отправляем в холодильник минимум на полчаса.
Духовку нагреваем до 180 градусов - включите ее за четверть часа до начала выпекания. Противень накрываем листом пекарской бумаги. Капустную массу перемешиваем и с помощью столовой ложки понемногу выкладываем на противень в виде оладьев (точно так же, как вы делаете это, используя сковороду). Отправляем противень в духовку.
Минут через десять вы увидите, как оладьи пышнеют и поднимаются. Теперь они должны слегка уплотниться и как следует зарумяниться. На это уйдет минут 20, а то и больше - все зависит от индивидуального характера вашей духовки. Снимите оладьи с противня, поддевая лопаточкой, и уложите на подогретое блюдо. Немедленно подавайте, пока горячие да красивые. Остывая, они опадают, что немудрено - муки-то в них совсем мало.

источник

Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ



Метки:  
Комментарии (1)

Салатик "Радуга"

Дневник

Воскресенье, 26 Сентября 2010 г. 09:43 + в цитатник

Салатик "Радуга"

 (580x425, 78Kb)

1 слой-сладкий перец нарезать кубиками
2 слой-отварная морковь на крупную тёрку
3 слой-отварное куриное филе порезать кубиками
4 слой-отварные яйца на крупную тёрку
5 слой-зелёный лук измельчённый
6 слой-отварная свекла на крупную тёрку
7 слой-отварное куриное филе кубиками

Салат выложить на блюдо дугой, сверху украсить полосками из натёртых на крупной тёрке сладкого перца, моркови, желтка, измельчённой зелени, белка и свеклы.

Каждый слой смазывать сметаной или йогуртом.

Рецепт и фото Наталья Чуйко ( Гусакова )

Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ

Метки:  
Комментарии (0)

"Рыбные розы

Суббота, 18 Сентября 2010 г. 10:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска "Рыбные розы"

Фаршированным яйцам, на мой взгляд, уделяется несправедливо мало внимания. Мало того, что это быстро и вкусно, так это ведь еще и красиво! Да, есть самые обычные варианты - например, классика жанра: яйца, фаршированные начинкой из желтка и обжареного лука. А есть и вот такой - с красной рыбой. Конечно, сегодняшний рецепт более торжественный - его совершенно не стыдно поставить на праздничный стол или предложить долгожданным гостям.                                                                             izum.darievna.ru/page/zakuska-rybnye-rozy#cut


 

Ингредиенты:

4 свареных вкрутую яйца;

50 г размягченного сливочного масла;

8 тонких ломтиков копченой красной рыбы (лосось, форель);

соль по вкусу.

 

Яйца разрезаем пополам.

 

Желтки откладываем в небольшую пиалу, белки выкладываем на блюдо.

 

Желтки хорошо вымешиваем со сливочным маслом (не растопленным, а именно размягченным - пусть оно постоит немного на кухне при комнатной температуре), солью. Выкладываем в белки.

 

Сверху каждой половинки выкладвыаем закрученные в рулетик ломтики рыбы.

Немного потренировавшись, вы с легкостью сможете "выращивать" розы, которые украсят ваш стол.

 

Ну, и немного петрушки или укропа - в качестве листочков для цветов.

 


Метки:  
Комментарии (0)

Торт овощной "С ЛЮБОВЬЮ"

Дневник

Четверг, 09 Сентября 2010 г. 13:27 + в цитатник

Торт овощной "С ЛЮБОВЬЮ"



Торт-салат слоями:

1-отварная свекла
2-чернослив
3-орехи любые
4-отварная морковь
5-яблоко (зеленое)
между слоями: сметана или йогурт с чесноком


Сверху посыпать орехами.

(Слова и фото автора)

Автор: Лена Цинковская, альбом:

Украшение блюд


Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ

Метки:  
Комментарии (0)

Канапе с чесночными пастами

Дневник

Четверг, 09 Сентября 2010 г. 13:25 + в цитатник

Канапе с чесночными пастами

Не хотят есть чеснок? Не пожалейте времени, приготовьте вот такие веселые канапе. Слопают за

милую душу, и никакая простуда и непогода не страшна!))))

канапе с <br />
<br />
чесноком

Нарежьте небольшие кусочки черствого белого и темного хлеба

(полезного). Можно при помощи формочек для печенья. Намажьте пастами и разложите на блюде.

Украсьте клюквой, петрушкой, укропом, орешками и пр..

ЗЕЛЕНАЯ ПАСТА

Разотрите 1 ст.л. мягкого творога,
1 ч.л. тертого острого сыра,
1 зубчик чеснока,
1 ст.л. мелко порезанной зелени укропа и петрушки.
Подсолите и чуть подкислите лимонным соком.

КРАСНАЯ ПАСТА

1 ст.л. густой сметаны,
четвертинка красного сладкого перца, мелко порезанная,
1 зубчик чеснока,
капля соуса чили,
соль,
чуть сахарной пудры.

РОЗОВАЯ ПАСТА

Испеките в микроволновке небольшое яблоко вместе с чайной ложкой замороженной черники или

смородины. Протрите через сито.

Добавьте на 1 ст.л. фруктового пюре:
1 ч.л. готового хрена,
1 зубчик чеснока,
1 ч.л. сметаны
Соль по вкусу.

ОРАНЖЕВАЯ ПАСТА

Натрите сырую морковь на самой мелкой терке.
На 1 ст.л. такого пюре
1 зубчик чеснока,
1 ч.л. сметаны
соль,
красный молотый перец и сладкая сухая паприка по вкусу.

блюдо

источник


Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ

Метки:  
Комментарии (0)

Салат "Дачники"

Дневник

Четверг, 09 Сентября 2010 г. 13:22 + в цитатник

Салат "Дачники""







Салат Грецкие орехи обдаем кипятком,

обсушиваем, измельчаем. Морковь (сырую), яблоко, перцы натираем или режем тонкими полосками по

мере укладывания в салатницу, зеленый лук режем колечками.





Салат На дно салатницы бросаем пару горстей салата,

натертую морковь присаливаем и слегка перетираем, укладываем на салат, измельченные орехи -

следующий слой, натертое яблоко сбрызнуть лимонным соком (чтобы не потемнело) и выложить на

орехи,





фото Салат затем слой зеленого лука. Украшаем

разноцветными перцами: красный, желтый и по краю зеленый. К сожалению, у меня нет глубокой

прозрачной салатницы, в которой были бы видны все разноцветные слои салата.





Салат Для заправки смешиваем

оливковое масло с медом, лимон обдаем кипятком (больше сока отдаст) и выжимаем сок, добавляем к

маслу, перемешиваем до однородной массы и поливаем равномерно салат.





Салат Можно украсить орехами... Дать

постоять минут 10 и подавать на стол.

При подаче не забудьте положить ложку, чтобы каждый мог еще раз в своей тарелке полить салат

получившимся соком.



Всем ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!!!

источник

Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ

Метки:  
Комментарии (0)

шашлык из рыбы

Дневник

Вторник, 07 Сентября 2010 г. 10:33 + в цитатник
Филе любой сочной жирной рыбы (у меня морской язык(можно сома)) порезать на кусочки ,посолить,добавить приправу к плову. В состав обязательно должны входить - барбарис,куркума, зира(кумин), базилик, красный перец.
Лук порезать кольцами. Все аккуратно перемешать и слегка полить домашним квасом ( в крайнем случае - светлым пивом). Дать промариноваться 10-15 минут.
Замочить шашлычные палочки в воде минут на 10. Одеть на них рыбу, чередуя с луком и ломтиками помидор.
Отправить в хорошо разогретую духовку на решетку (можно на протвинь, но тоже нагретый) минут на 15.Полить маринадом при надобности. Главное - не пересушить
 (600x450, 109Kb)

Метки:  
Комментарии (2)

Кабачковый торт

Дневник

Вторник, 07 Сентября 2010 г. 08:45 + в цитатник
Кабачковый торт





 



Ингредиенты:


Для теста:


Кабачок - 1 шт. среднего размера;


Яйца - 4 шт.;


Растительное масло - 50 гр.;


Мука - 4 ст. ложки;


Соль - 0.5 ст. ложки (по вкусу);


Сахар - 1 ч. ложка (по вкусу)


Для обмазки:


Сметана или йогурт


Сыр твёрдых сортов


Зелень для украшения.




 


Трём на крупную тёрку молодой кабачок. Взбиваем венчиком яйца с растительным маслом до однородной консистенции, добавляем соль, сахар и тёртый кабачок. Тесто готово.


Выливаем половничек теста на сковороду, смазанную маслом, разравниваем поверхность блина по всей сковородке ложкой и жарим с двух сторон.




 




 


После первого блина сковородку уже ничем не смазываем, жарим насухую, так как масло у нас входит в состав теста.


Пока жарится второй блин, мы смазываем первый горячий блин сметаной





 




 




 


Сверху блин посыпаем тёртым сыром




 


Далее процесс повторяем, пока не закончится наше тесто.  Сыр от горячего блина оплывается и скрепляет блины между собой.


Последний блин посыпаем сыром погуще и украшаем зеленью.




 


В разрезе наш тортик выглядит таким образом




 


Получилось очень вкусно. Ели с удовольствием и горячий и уже остывший из холодильника под единогласное "Одобрям-с!!!"


Так что - Приятного аппетита!



Пост из сообщества "Кулинария-ЛАЙТ

 


Метки:  
Комментарии (0)

"Коронное" блюдо

Воскресенье, 05 Сентября 2010 г. 08:49 + в цитатник
Это цитата сообщения dneprianka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Коронное" блюдо.

 

У каждой хозяйки есть свой любимый,так сказать,"коронный" способ приготовления курицы.

Шлёт воздушный поцелуй

приготовление

Метки:  
Комментарии (0)

ССЫЛКИ Кулинария-ЛАЙТ

Дневник

Пятница, 03 Сентября 2010 г. 18:40 + в цитатник

Метки:  
Комментарии (0)

Дизайн в тарелке..

Пятница, 27 Августа 2010 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Даяна500 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дизайн в тарелке...

 (550x413, 105Kb)

 (639x479, 112Kb)
 (600x450, 198Kb)
 (640x480, 173Kb)
 (600x450, 185Kb)
 (640x480, 102Kb)

Метки:  
Комментарии (0)

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ-"НЕЖНОСТЬ"

Пятница, 27 Августа 2010 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Даяна500 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ-"НЕЖНОСТЬ".

 (480x360, 58Kb)

 (76x65, 3Kb)  (76x65, 3Kb)  (76x65, 3Kb)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Попробовав однажды,вы не захотите делать такой пирог по другому! Текстура,которая тает во рту-не оставит вас равнодушными!

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: Капуста-0,5кг. Майонез-200гр. Сметана-200гр. Яйца-4шт. Мука-4стол.ложки. Разрыхлитель теста-0,5пакетика.Соль,перец,специи-по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Все продукты(кроме капусты)-смешать. Получится тесто,консистенции жидкой сметаны. Капусту нарезать, выложить на сухую сковороду,залить тестом и дать постоять. Когда тесто протечёт до дна-поставить в горячую духовку и печь при 180гр.,до румяного цвета.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 (76x65, 3Kb)


Метки:  
Комментарии (0)

Скумбрия с овощами в фольге

Воскресенье, 22 Августа 2010 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия с овощами в фольге:)

Прекрасный ужин, согласитесь!
И приготовить не ленитесь!


2 скумбрии (я брала свежемороженую)
Соль, черный молотый перец
Майонез для смазывания
1 помидор пластинами
1 луковка кольцами
Ломтики лимона, порезанные на чевертинки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

_____________________________________________________________________

Рекомендую посетить интернет-магазин www.imagetime.ru и купить себе наконец-то оригинальные стильные часы. Ассортимент моделей и гарантирванное качество обеспечат вам хорошее настроение и точное время! Женские и мужские наручные часы на любой вкус с быстрой доставкой и фирменным футляром! Консультанты помогут вам подобрать наилучший вариант.


Метки:  
Комментарии (0)

ПИЦЦА МИНУТКА

Понедельник, 16 Августа 2010 г. 20:51 + в цитатник
Это цитата сообщения АнгелинаБогословская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца "Минутка"

Если Вы хотите получить второе высшее образование, то советую посетить сайт! Приятного просмотра!

-=-=-  (613x392, 121Kb)

Тесто: 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. майонеза 2 яйца 9 ст.л. муки(без горки, в ущерб)

______________________________

Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку(колбаса, яйца, оливки, помидоры и др.) Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра. Очень рекомендую тооолстый слой сыра. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте Сковороду сразу накрыть крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

Рецепт Евгении с сайта say7.


Метки:  
Комментарии (0)

ПИРОГ ЦУКИНИ

Понедельник, 09 Августа 2010 г. 06:04 + в цитатник
Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выпечка: пирог с цуккини



Ингредиенты:

* 1 яйцо
* 3 ст.л. сметаны (10-20%)
* 300 г цуккини или кабачков
* 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
* 250-300 г муки
* соль


Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

КУЛИНАРИЯ-РЕЦЕПТЫ

Воскресенье, 08 Августа 2010 г. 07:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Лидия-Бирюза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оболденная вкуснятина!


Хорошая кухня - простые кулинарные рецептыХорошая кухня - простые кулинарные рецепты




Хочу с вами поделиться своей новой находкой...
Это просто оболденная вкуснятина:)
Кто не сделает такую же много потеряет:).


Далее

Метки:  
Комментарии (0)

КАБАЧКИ-ЖАРИТЬ

Среда, 28 Июля 2010 г. 07:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковый закусочный торт с мясом и грибами

Большое спасибо Клава_Мельник за удивительно нежный и абалденно вкусный закусочный тортик! Вся моя семья в диком восторге!



2 молодых кабачка (у меня цукини)
500 гр. мясного фарша (у меня индюшачьий)
2 луковицы
1 баночка грибов ( или 300 гр. свежих)
1-2 помидора
рис отварной ( я вместо риса натерла немного кабачка)
растительное масло

Отварить рис - 3 столовых ложки, смешать с 500 гр. фарша. В фарш я добавила немного порошка сладкой паприки. Посолить, поперчить.
Грибы 300 гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле.
Цукини нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3мм, слегка присолить.
Форму для кекса смазать растительным маслом, уложить кабачки так,чтобы края кабачков свисали.

Уложить половину фарша.

Следующий слой грибы с луком,

следующим слоем тонко нарезанные помидоры, посолить, поперчить,

Уложить оставшийся фарш,

закрыть кончиками кабачков, покрыть слоем майонеза.

Поставить в духовку и тушить до готовности. Запечь до румяной корочки при t 180*

Торт получился праздничный и диетический.Я обязательно попробую вместо кабачков использовать баклажаны.
Готовый торт выложить на блюдо, украсить помидорами и зеленью.

Приятного аппетита!

источник рецепта

Метки:  
Комментарии (0)

ТОРТ ЗАКУСКА-ОБЪЯДЕНИЕ

Понедельник, 26 Июля 2010 г. 16:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ- ЗАКУСКА "ОБЪЯДЕНИЕ"

Нашла в сети. Не мое.Держите меня семеро, красота не земная.



Метки:  
Комментарии (0)

КАБАЧКИ-ЖАРИТЬ

Воскресенье, 11 Июля 2010 г. 06:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Двойные кабачки



читать далее

Метки:  
Комментарии (0)

ПИРОЖКИ ЖАРЕННЫЕ

Воскресенье, 11 Июля 2010 г. 06:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки. 13 рецептов.

 (500x373, 114Kb)
Пирожки с печенью и гречневой кашей
500 г готового слоеного теста, 100 г обжаренной свиной печени, 200 г рассыпчатой гречневой каши, 1 яйцо, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу.
Свиную печень мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, натереть на крупной терке и спассеровать в растительном масле. Печень, кашу и лук соединить, посолить и поперчить. Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1–2 см друг от друга и выпекать в духовке 6–8 минут.
+12 рецептов

Метки:  
Комментарии (0)

КУЛИНАРИЯ-РЕЦЕПТЫ

Вторник, 15 Июня 2010 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  
Комментарии (0)

КУЛИНАРИЯ-РЕЦЕПТЫ

Понедельник, 14 Июня 2010 г. 06:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Энциклопедия выпечки

http://www.bankreceptov.ru/pasta/

Фото красивая выпечка

 

 

 

 

 

Рецепты тортов

Рецепты печенья

Рецепты кексов, куличей

Рецепты из творога

 

Рецепты выпечки с яблоками

 

Рецепты блинов, оладьев

 

Приготовление теста

 

Рецепты из дрожжевого теста


Метки:  

 Страницы: [1]