Обед из селедки. 3 интересных блюда финской кухни |
|
Капустно-картофельные "подсолнухи" |
Горячие блюда из овощей
Метки: Капустно-картофельные |
Рисово-пшенная каша с квашеной капустой |
Блюда из круп в мультиварке
Метки: Рисово-пшенная каша с квашеной капустой |
Хлебная запеканка суфле |
Запеканки
Метки: Хлебная запеканка суфле |
Дамлама |
Горячие блюда из говядины
Метки: Дамлама |
«Фаршированная» цветная капуста с овощным гарниром |
Фаршированные овощи
Метки: «Фаршированная» цветная капуста с овощным гарниром |
Запеканка из риса и кабачков |
Горячие блюда из овощей
Метки: Запеканка из риса и кабачков |
Легкие тефтели с начинкой и вкусным соусом |
|
Скумбрия, запеченная в фольге - почти как скумбрия горячего копчения |
Всем привет! Вы любите скумбрию горячего копчения? Вкус у рыбки в фольге получается похожий.
Как приготовить? Да очень просто!
Нужно взять большую скумбрию с головой.
Размораживаем, вырезаем жабры, надрезаем брюшко так, чтобы оно не было разрезано полностью (как карман). Удаляем внутренности.
На одну большую скумбрию (400-600) гр. : 1.ч.л. соли, пол.ч. л. черного перца.
Перемешиваем эту ингредиенты и обмазываем скумбрию.
Скумбрию выкладываем на фольгу. В оставшуюся смесь соль +перец намешиваем мелко нарезанные лук, помидор, чеснок и зелень. Эту смесь укладываем в голову на место жабр и в брюшко скумбрии. Обкладываем тушку тонкими пластиками помидора. Можно добавить мелко нарубленный лимон или просто полить соком лимона.
Заворачиваем фольгу (не плотно!) и ставим в заранее разогретую духовку до 220 градусов. Когда ставим блюдо в печь – переводим режим на 200 градусов и запекаем ее в течение 15 минут.
Далее открываем духовку, вынимаем противень и надрезаем сверху фольгу, чтобы она была раскрытой. Далее переключаем режим на 180 гр. И еще 10 минут.
Выключаем духовку. И еще через 10 минут вынимаем вкусное блюдо из печи!
Если нет свежей зелени – можно заменить сушеной. Одновременно на противне можно положить фольгу – насыпать крупной соли, на эту соль положить хорошо вымытую и высушенную МЕЛКУЮ картошку и запечь ее одновременно с рыбой.
Картошечку можно потом макать в соус: Мелко нарубленный чеснок + соль в растительном масле.
Пальчики оближешь!
|
Скумбрия в банке |
Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусное еды посвящается.
|
Картофельная запеканка с консервированной горбушей |
6 картофелин
100 мл. сливок
пучок зелени
горбуша в собственном соку
1 ч.л муки
сливочное масло
Картофель отварить,и размять в пюре,посолить.На сковороде обжарить на масле муку,развести ее сливками,посолить соус,приправить. Консерву размять вилкой,смешать с соусом и нарезанной зеленью. Выложить в огнеупорную форму,сверху выложить пюре,и смазать его сливочным маслом. Запекать 15-20 минут.
|
Маджадра по-восточному |
Рис 1ст.
Чечевица 1ст.
Смесь восточных специй (гвоздика, кардамон, кориандр, кумин, лавровый лист, мускатный орех, перец черный)
Карри
Крупный лук 2 шт.
Мука 1ст.л
Оливковое масло
Рис с чечевицей промыть,залить водой на два пальца выше,и поставить вариться на медленном огне. Лук нарезать тонкими кольцами,обвалять в муке,и обжарить до хрустящей корочки. За пять минут до готовности в рис добавить все специи,карри,оливковое масло,и посолить по вкусу. При подаче посыпать маджадру жаренным луком. Подавать с овощным салатом.
|
Легкие куриные тефтели с гречкой, начинкой из сыра под вкусным соусо |
Вкусно, необычно и довольно сытно.
|
Ленивая лазанья по-русски |
Нашла в интернете вот такой простой и вкусный рецептик!Делала порцию поменьше,чем было у автора,т.е.все количество продуктов умножала на 0,7.Только томатный соус сделала в таком же количестве (и было нормально).Фарш брала куриный.Получилось очень вкусно( я даже не ожидала...)!
В скобочках мои изменения.
Около 600 г фарша (420 г - у меня куриный)
250 г мелкой вермишели (175г)
100 г твердого сыра ( терла на глазок)
1 средний кабачок ( чуть больше половинки молоденького срелднего кабачка)
2 сочных помидора ( у меня былине большие помидоры сливки - 3шт)
1 луковица
3-4 зубчика чеснока ( 2 зуб.)
2 столовые ложки сметаны ( чуть больше 1 ст.л.)
1 столовая ложка томатной пасты
Соль, специи по вкусу
К фаршу добавить тертый кабачок, измельченные лук и чеснок, сметану. Хорошо посолить, поперчить( я добавила еще приправу для курицы) и вымесить.Вермишель брала тоненькую ...
Помидоры разрезать пополам и натереть на терке. Добавить томатную пасту, пол стакана воды, немного сахара, соль, специи ( добавила еще хмели-сунели) по вксусу:
Форму смазать растительным маслом. Налить 2 столовые ложки соуса.Насыпать треть сухой вермишели. Сверху смазать третью томатов.Далее выложить половину фарша. Посыпать третью вермишели, смазать третью соуса.
Снова выложить фарш. Посыпать остатками вермишели, полить остатками соуса.
Форму накрыть фольгой и поместить в духовку при 180 градусах:
Через 30-35 минут фольгу снять. Запеканку посыпать сыром и вернуть в духовку:
Запекать еще около 10 минут:
Слегка остудить, нарезать на порции и подать.
Приятного аппетита!!!
для сообщества 
Цитируем Тут
|
Ленивые котлеты "Tepsi Kebabi" (турецкая кухня) |
ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ!!! Делать быстро,съедаются еще быстре...
|
Картофельный рулет с яйцом и луком |
|
Бабушкин запеченный картофель |
|
Испанская тортилья |
|
Картофельные котлеты с соусом |
|
Супер рыбный пирог "Черепашка" |
Съедят до последней крошечки...
|
