-Метки

аксессуары интерьера афоризмы бананы без выпечки блюда из курицы блюда из птицы блюда из теста бохо видеоурок винтаж выпечка несладкая выпечка сладкая вязание спицами грибы десерт дизайн интерьера дизайнерские идеи для дома домоводство друзьям заготовки закуски запеканка здоровое питание здоровье интерьер как сделать картофель компьютер консервация кулинария куриное филе куриные грудки курица лиру мастер-класс мода музыка мультиварка мясные блюда напитки народная медицина новогоднее оформление новогодние рецепты новогодний декор новый год овощные блюда оформление дневника пасха первые блюда пирог пирожки поздравление полезная информация полезности полезные советы психология птица рождество рукоделие рыбные блюда салаты своими руками секреты здоровья секреты красоты сельдь слоеное тесто советы стихи сыр тест тесто уроки вязания уроки шитья уход за кожей шитье шитье для дома шитье одежды шитье платья шитье юбки

 -Рубрики

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ирен777

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.03.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 12153


Печем булки в мультиварке

Вторник, 25 Июня 2019 г. 19:39 + в цитатник
Цитата сообщения смольникова_екатерина печем булки в мультиварке

Булочки с халвой в мультиварке

27.06.2012 | Автор:  

 

Сегодня   я   вам   расскажу,   как  испечь булочки с халвой в мультиварке. Летом печь  в  мультиварке одно удовольствие, ведь для того, чтобы приготовить что то в духовке   в  такую  жару,  надо  совершить подвиг  А мультиварка это сделает на раз - два!

 

Для теста нам понадобится:
  • 200 мл молока
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка дрожжей
  • 350 - 400 г муки
  • 4 ст. ложки сахара
  • 50 грамм сливочного масла
  • щепотка соли
  • ванилин
Для начинки:
  • халва
Приготовление:

Молоко подогреть, развести дрожжи. Яйцо взбить с сахаром. Сливочное масло растопить.

Соединить все компоненты, добавить соль, ванилин. Перемешать и постепенно ввести муку.
Замесить мягкое эластичное тесто.

Миску с тестом ставим в теплое место на расстойку. Примерно на час.

Тесто должно увеличиться в два-три раза.

Из подошедшего теста делаем шарики.

Каждый шарик разминаем руками.

В центр лепешки кладем начинку (халву). Можно вишню, творог, повидло и т.д.

Защипываем края (см. фото)

Укладываем все наши булочки в мультиварку (швом вниз). Чашу предварительно смазать маслом.

Включаем режим "подогрев" на 5 - 10 минут, для того, чтобы прогреть мультиварку. В летнее время можно не включать "подогрев"

Дать время булочкам подойти в чаше. Я про них забыла, они у меня выросли почти до последней отметки. ;)

Выпекаем булочки с халвой 60 минут с одной стороны и 40 минут с другой.

Булочки очень хорошо выросли, переворачивать их с помощью поддона для "варки на пару" не получится. В таком случае проще будет обтянуть чашу большим полотенцем и вместе с ним перевернуть чашу на стол. Булочки окажутся на полотенце. Затем пару аккуратных движений и булочки снова окажутся в мультиварке. Попробуйте на деле, так проще Вам будет разобраться.

Вот так булочки выглядели после 60 минут выпечки. Верх совсем белый.

а это уже в перевернутом состоянии:

Булочки с халвой в мультиварке готовы!

Приятного аппетита!!!

Такие булочки можно делать с разными начинками:


Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке

11.12.2012 | Автор:  

 

Дрожжевой    пирог    с    капустой   в мультиварке  -  готовить     его   легко, начинку можно  использовать любую. Если в тесто не класть яйцо,  то пирог получится постным.

Ингредиенты:
  • 1 мультистакан теплой воды
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 яйцо (необязательно)
  • 1 ч. ложка сухих быстрорастворимых дрожжей
  • 0,5 ч. ложка соли
  • 1 ч. ложка сахара
  • мука
  • 400 – 500 г капусты
  • 1 луковица
  • 1 средняя морковь
  • растительное масло
  • соль и специи по вкусу
Приготовление:

В теплой воде растворить сухие дрожжи, добавить яйцо, соль и сахар. Перемешать. Ввести муку, замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть тесто чистой салфеткой и поставить в теплое место на час. Тесто должно расстояться и увеличиться в размере в два – три раза.

Пока тесто подходит, готовим начинку для пирога.

Капусту мелко шинкуем, лук режем мелко, морковь трем на терке. В чашу мультиварки налить немного растительного масла, выложить капусту, лук и морковь. Посолить, посыпать специями. Перемешать, закрыть крышку. Тушить капусту в мультиварке, в режиме «выпечка» 20 минут. Периодически крышку открываем и помешиваем. Готовую капусту вынуть из мультиварки и остудить.

Подошедшее тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой. Скалкой раскатываем тесто в пласт, толщиной 0,5 см. Распределяем по всему тесту начинку и сворачиваем рулетом.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Выложить рулет с капустой (свернув улиткой)
Включить «подогрев» на 10 – 15 минут, затем выключить и дать пирогу подняться в чаше.

Выпекаем дрожжевой пирог с капустой в мультиварке панасоник, в режиме "выпечка" 65 минут с одной стороны и 20 минут с другой. Переворачивать пирог нужно очень аккуратно, если пирог получился невысоким, переворачиваем его при помощи корзинки – пароварки, если корзинка в чашу не вмещается, тогда используем кухонное полотенце. Как это сделать я писала в рецепте хлеба для мультиварки.

Готовый дрожжевой пирог вынуть из мультиварки и остудить.

Приятного аппетита!!!

Наша читательница Лилия предложила нам еще один рецепт теста для пирога с капустой. Лилия пишет, что пирог из этого теста получается очень вкусным, мягким - "тающим во рту".

Для теста Вам понадобится:

  • 1 ст. л.ложка быстрорасстворимых дрожжей
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 0.5 стакана молока
  • 0.5 ст. воды
  • 1 ст. л. сухого молока
  • 1/2 ч. л. мелкой соли
  • мука

Замесить тесто, дать подняться. Собрать пирог, выпекать в мультиварке 60+40 минут (пирог не переворачивать). Верх пирога Лилия подрумянила в духовке. Это тесто также подходит и для сладкой начинки. Этот пирог с капустой собирается по принципу яблочного пирога в мультиварке, рецепт здесь.

 

С уважением,  Наталья

klavdia-France

 

Серия сообщений "МУЛЬТИВАРКА":
Часть 1 - Хлеб в мультиварке
Часть 2 - ХЛЕБ С ТМИНОМ
Часть 3 - Печем булки в мультиварке
Часть 4 - Картофель,тушеный с капустой в мультиварке
Часть 5 - Овощное рагу со свининой и грибами (в мультиварке)
...
Часть 21 - Крем-брюле в мультиварке
Часть 22 - Торт крем-брюле в мультиварке
Часть 23 - Торт шоколадный в мультиварке

Метки:  

pavelka11   обратиться по имени Вторник, 27 Октября 2020 г. 16:42 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку