1.


САЛАТ "МОРСКИЕ КАМЕШКИ" от Юлии Высоцкой .
ОПИСАНИЕ
Для любителей морской капусты.
ИНГРЕДИЕНТЫ
0,5 стакана отварной белой фасоли, 2 вареных яйца, 100 г морской капусты,4 столовых ложки отварного риса, 1 крупное яблоко, 100 г сыра, 200-300 г майонеза.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Выкладываем слоями, каждый из которых промазываем майонезом. 1 слой - фасоль. 2 слой - крупно нарубленные яйца. 3 слой - морская капуста. 4 слой - отварной рис. 5 слой - натертое яблоко. 6 слой - тертый сыр. Оформление - зелень, грецкие орехи, фигурки из овощей. В общем, на усмотрение каждого. Приятного аппетита!

2.



Чаудер запечённый. (рецепт отсюда: http://abedik.ru/914-chauder-zapechyonnyj.html)
Ингредиенты:
консервированные помидоры – 0,4 кг;
оливковое масло – 3 столовых ложки;
овощной бульон – 2 стакана;
вареный нут (кабули) – 1 стакан;
петрушка – 1 пучок;
красная чечевица – 1 стакан;
чеснок – 3 зубчика;
лавровый лист – 1 шт;
лук – 2 головки;
цукини – 1шт;
сухое белое вино – 1,5 стакана;
соль;
чёрный молотый перец.

Способ приготовления:
1. Очищаем овощи. Измельчаем чеснок, петрушку и лук, цукини нарезаем небольшими кубиками. Перемешиваем всё, добавляем нут, оливковое масло, лавровый лист, чечевицу, мелко нарезанные помидоры и сок от них. Всё перемешиваем.
2. Перекладываем всё в форму для выпечки, заливаем вином и бульоном, накрываем фольгой и ставим в духовку на час (температура 220 градусов). Периодически перемешиваем.
3. Достаём лавровый лист, добавляем соль и перец, раскладываем по тарелкам.

Постные оладьи из фасоли лима и кабачка. (рецепт отсюда: http://www.povarenok.ru/recipes/show/74617/)
Описание: Нежные, но сытные оладьи, которые подаются с овощным салатом, станут прекрасным полноценным обедом или ужином в пост.
Ингредиенты для "Постные оладьи из фасоли лима и кабачка":
Фасоль (Лима, ТМ Мистраль) — 75 г
Кабачок (молодой, маленький) — 2 шт
Семечки тыквенные — 2 ст. л.
Мука ржаная — 4 ст. л.
Мед — 2 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло оливковое
Помидоры черри
Руккола

Для приготовления этих чудесных оладий нам потребуется фасоль. Я взяла фасоль Лима ТМ Мистраль - она очень подходит для наших целей.
Фасоль необходимо промыть и отварить до готовности. У меня ушло примерно час - 1,5.
Даем фасоли остыть, перекладываем в блендер и превращаем в пюре.
Заранее подготовим овощи для салата. В принципе, оладьи можно подавать с любым овощным салатом, в моем случае, это руккола с помидорами.
И подготовим кабачки - натрем их на крупной терке.
Для приготовления оладий соединим фасолевую пасту, кабачок и тыквенные семечки, добавим ржаную муку и замешаем тесто.
Выпекаем оладьи на сковороде с небольшим количеством масла. После приготовления, буквально на минуту, выложите их на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.
Пока оладьи будут жариться, сделайте Ваш любимый овощной салат.
Подавайте с ним оладьи сразу, пока они еще горячие!!!
Приятного аппетита

3.


4.


5.


6.


7.


8.

Серия сообщений "Овощные блюда":
Часть 1 - Овощные рецепты (система минус 60)
Часть 2 - Соблазнительные КАБАЧКИ, запеченные с помидорами и сыром или овощные горячие бутерброды
...
Часть 5 - =Рецепты бабушки Лили= =Цветная капуста во фритюре=
Часть 6 - Запеканка из кабачка
Часть 7 - Полезные бобовые
Часть 8 - Кабачковая запеканка
Часть 9 - Баклажаны в духовке
Часть 10 - Рецепт приготовления цветной капусты. Специально для женщин, которые следят за своей фигурой
Часть 11 - ШЕСТЬ ТИПИЧНЫХ ОШИБОК при запекании овощей в духовке
Часть 12 - Красивая овощная запеканка без вреда для фигуры