СЫРНЫЙ КРЕМ-СУП С МОРЕПРОДУКТАМИ Время приготовления: 40 минут. Ингредиенты для 5 порций: - Картофель 3 штуки - Морковь 1 штука - Лук репчатый 1 штука - Сырок плавленый 3 штуки - Чеснок сушеный молотый 1,5 чайные ложки - Мидии замороженные 200 г - Креветки вареные очищенные 150 г - Сухарики 150 г Инструкция: 1. Картофель, морковь и лук очистить и сварить в подсоленной воде. Отлить полстакана бульона, оставшееся измельчить в пюре с помощью блендера. 2. Сыр нарезать мелкими кубиками, и расплавить в полстакане бульона. Размешивая, добавить получившуюся массу в суп. Варить еще 5 минут добавив 1–1,5 чайные ложки сушеного чеснока. 3. Предварительно сваренные мидии и креветки, а также сухарики разложить по тарелкам с супом. Креветки лучше брать очищенные (так меньше времени уйдет на готовку). Сухарики подойдут покупные, но лучше сделать самим, из белого и ржаного хлеба, посыпав их сушеным чесноком. ВКУСНЫЙ СУПЧИК ИЗ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРКОВ Ингредиенты: - 2 шт. плавленого сыра - 1 копченый окорочек - 1 средняя морковка - 2 - 3 картофелины - растительное масло для обжарки морковки - соль - лук Приготовление: 1. Положить сырки в морозильную камеру, так нам потом будет легче их измельчить. 2. Картошку моем, чистим и режем кубиками. Отправляем вариться в кастрюльку. 3. На терке трем морковку. Обжариваем на растительном масле вместе с луком. Добавляем в суп. 4. Мясо отделяем от костей и режем помельче. Отправляем в суп. 5. Сырки трем на крупной терке и выкладываем в почти готовый суп. 6. Можно добавить сухарики с паприкой. Приятного аппетита. Franzuzhenka