Всем привет!

Иногда очень хочется каких-нибудь печенюшек к чаю, а в магазин идти не хочется. Или хочется, но режим самоизоляции. А еще не хочется потолстеть. Но печенюшек по-прежнему хочется. Хочется, чтобы и печенюшки, и без лишних объемов на боках. И ничего с этим не поделать.

Однажды со мной приключился как раз такой вечер. Неожиданно мой друг и по совместительству тоже Антон поделился фотографией своей выпечки. Недолго думая, я выспросил у него рецепт и уже через час пил чай с печеньем и желе из красной смородины. Теперь делюсь этим рецептом с вами.

Не забудьте поставить лайк этой публикации и подписаться на канал, если этот рецепт вам понравился. Вам не трудно, а мне приятно :)

И не бойтесь экспериментировать на кухне, а потом делиться своими рецептами.

Состав:

• яйцо - 1 штука
• сахар - 3 ст. л. (+ 1 ст. л. на посыпку)
• ванилин - 1 г
• сливочное масло - 50 г
• кефир - 150 мл
• сода - 1 ч. л.
• мука - 350 г
• соль - 1 щепотка

Сливочное масло можно заменить растительным

В глубокой миске соедините яйцо, сахар, муку, растопленное сливочное масло, ванилин, кефир, соду и соль.

Замесите тесто. Оно должно получиться не очень крутым и совсем не липнуть к рукам.

Скатайте тесто в шар, накройте крышкой (или пищевой пленкой) и оставьте в холодильнике на 10-15 минут.

Пока тесто отдыхает, можно заранее включить нагреваться духовку на 180°.

Раскатайте тесто толщиной 5-6 мм и нарежьте из него печеньки любой удобной вам формы. Я делал обычным стаканом.

Выложите печенье на противень, слегка смочите водой с помощью кулинарной кисти и посыпьте сахаром.

Выпекайте в духовке 20-25 минут при 180° (ориентируйтесь по степени подрумянивания).

Подавайте к чаю с вареньем прямо горячими, хотя и на следующее утро они остаются нежными и вкусными.