Творожное печенье с клюквой

Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 22:57 + в цитатник

Сегодня на скорую руку (за 25 минут), приготовила вкусное творожное печенье с клюквой. Готовиться оно очень легко и быстро. Уж очень захотелось домашней выпечки, а времени было в обрез. Но у меня все получилось. Ура!( )

Для теста мне понадобилось:

Творог - 200 гр

Сахар - 100 гр

Желток - 1 шт.

Масло сливочное (размягченное) -70 гр.

Мука (приблизительно) 120-140 гр.

Клюква замороженная - 150 гр.

Размягченное масло, сахар и творог выкладываем в одну посуду. Перемешиваем

Добавляем один желток

Также просто перемешиваем.

Засыпаем муку, замешиваем тесто, но не долго.

Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам

Готовое тесто раскатываем толщиной в 0,5 см , вырезаем круги и укладываем их на жарочный лист.
На каждый круг кладем 3-4 ягодки клюквы и посыпаем сахаром.

И сверху клюкву закрываем кружочками теста.

Сверху печенье обмазываем желтком, посыпаем сахаром и выпекаем при t - 180 С, 15 минут до золотистой корочки.
Готовится оно очень быстро, а съедается еще быстрее. Приятного аппетита!