Девочки мои дорогие. Вчера на обед делала манты из картофеля(точнее, с картофелем) и хочу вас ими угостить.
Сделала тесто я из 0,5 л воды, 1 ч.л. с горкой соли, 1 яйца и муки(сколько возьмет жидкость).

Замесила тесто, дала ему отлежаться. Вот такое тесто у меня получилось.

Пока отлеживалось тесто, сделала фарш. Взяла равное количество картофеля сырого и репчатого лука. В миску натерла сырой картофель на крупной терке, порезала мелко туда же лук, добавила грамм 150 бараньего жира(у меня в морозилке нашелся), грамм 200 сливочного масла натерла на крупной терке туда же(масло тоже из морозилки), добавила Универсальной приправы и хорошо все перемешала. Вот такой фарш у меня получился.

Дальше стала лепить манты как обычно. Показываю пошагово.

Берем манты-казан, или мантышницу, смазываем растительным маслом и укладываем туда манты

Пока лепили манты, у нас уже закипела вода. Поэтому ставим манты на газ и засекаем время. Готовятся они 40 минут. Как время прошло, выкладываем манты на блюдо и с удовольствием поглощаем.
Вот манты готовые в мантышнице

А вот уже на столе