Этой осенью я сварила несколько джемов по рецептам, взятым с кулинарного сайта, так сказать, на пробу.

Все оказались удачными!

А этот мне понравился тем, что не надо ждать сезона заготовок - сварить такой джем можно и в лютую стужу, было бы желание!

Так я позавчера и поступила, потому что осенние баночки уже были благополучно и с аппетитом съедены))))



джем из тыквы





Яркую сладкую тыкву очистить от семечек и кожицы, отвесить 500гр, порезать кубиками.




Открыть 450-граммовую банку резаных ананасов, вылить сироп в тыкву и поставить варить на небольшой огонь.


Как только тыква станет мягкой, добавить ананасы, проварить минут 5 и подавить картофелемялкой, чтобы получилось пюре из тыквы с кусочками ананаса.


Всыпать 500гр сахара.


Теперь варить на медленном огне минут 30-35, помешивая, пока сироп не загустеет.


Всыпать 2 пакетика по 11 гр ванильного сахара и 3 капли ромовой эссенции (ну или по вкусу настоящего рома)


Разложить по стерильным банкам, закатать, перевернуть вверх дном до остывания.

Или просто выложить в чистые баночки и поставить в холодильник.