-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Лариса-лотос

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.03.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 10995






Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 14:37 + в цитатник
Это цитата сообщения иринако [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЮБИМЫЙ ПОЭТ*****ЭДУАРД АСАДОВ***ИМЕНЕМ СОВЕСТИ



 (610x310, 72Kb)




ИМЕНЕМ СОВЕСТИ


Какие б ни грозили горести
И где бы ни ждала беда,
Не поступайся только совестью
Ни днем, ни ночью, никогда!

И сколько б ни манила праздными
Судьба тропинками в пути,
Как ни дарила бы соблазнами -
Взгляни на все глазами ясными
И через совесть пропусти.

Ведь каждый, ну буквально каждый,
Коль жить пытался похитрей,
Встречался в жизни не однажды
С укором совести своей.

В любви для ласкового взгляда
Порой так хочется солгать,
А совесть морщится: - Не надо! -
А совесть требует молчать.

А что сказать, когда ты видишь,
Как губят друга твоего?!
Ты все последствия предвидишь,
Но не предпримешь ничего.

Ты ищешь втайне оправданья,
Причины, веские слова,
А совесть злится до отчаянья:
- Не трусь, покуда я жива!

Живет она и в час, когда ты,
Решив познать иную новь,
Бездумно или виновато,
Как пса бездомного куда-то,
За двери выставишь любовь.

Никто тебе не помешает,
И всех уверишь, убедишь,
А совесть глаз не опускает,
Она упрямо уличает
И шепчет: - Подлое творишь!

Стоит она перед тобою
И в час, когда, войдя во вкус,
Ты вдруг задумаешь порою
Урвать не самый честный кус.

Вперед! Бери и не робей!
Ведь нет свидетельского взгляда!
А совесть сердится: - Не надо! -
А совесть требует: - Не смей!

Мы вправе жить не по приказу
И выбирать свои пути.
Но против совести ни разу,
Вот тут хоть режьте, скажем сразу,
Нельзя, товарищи, идти!

Нельзя ни в радости, ни к горести,
Ни в зной и ни в колючий снег.
Ведь человек с погибшей совестью
Уже никто. Не человек!




VolshebnicaS

Рубрики:  Стихи-душа

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 14:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кисель для похудения



 (388x109, 22Kb)

 

Ингредиенты
Пшеница — 2 ст.л.
Рожь — 2 ст.л.
Ячмень — 2 ст.л.
Овес — 2 ст.л.
Отруби пшеничные — 2 ст.л.
Вода — 700 мл
Цедра (апельсин) — по вкусу

 

Приготовление
Пшеницу, рожь, ячмень и овёс перемалываем в кофемолке. Добавляем пшеничные отруби и измельченные корочки апельсина. Варим в течение 5 минут. Кастрюльку снимаем с огня, тщательно закутываем в плед. Через  2 часа кисель готов к употреблению. Принимать теплым.

 

Очень полезен кисель, приготовленный из проростков зерен пшеницы.
Сначала необходимо «прорастить» пшеницу. Для этого нам понадобится 100 г пшеницы. Промываем ее под холодной проточной водой 2-3 раза. Всплывшие, поврежденные зерна удаляем. Затем пшеницу тонким, ровным слоем выкладываем в фарфоровую посуду и заливаем водой так, чтобы вода не покрывала верхнего слоя зерна. Ставим посуду в теплое место и накрываем салфеткой. Когда пшеница прорастет,  снова хорошенько промываем ее и измельчаем с помощью кофемолки. В готовую массу заливаем только что закипевшее молоко (на 1 стакан измельченных зерен 1,5 стакана молока) и накрываем крышкой. Употребляем в пищу сразу.                                                     http://www.smachno.ua/forum/viewtopic.php?f=15&t=8548

Рубрики:  Будем здоровы!

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из тыквы



 (80x100, 46Kb)

Тыква. Блюда из тыквы

Пшенная каша с тыквой

Молочная пшенная каша с тыквой - пальчики оближешь. Варится как обычная каша, только вместе с крупой добавляется тыква, нарезаная кубиками.

Тыква и с лимоном и апельсином

Тыкву отварить, пропустить через мясорубку или комбайн, добавить сахар по вкусу и лимон (перекрученый с кожурой) + апельсины (перекрученый с кожурой), все соединить и перемешать. Храниться не долго, но поедается с огромной скоростью! Ну оооооочень вкусно!

Тыквенные оладьи

Тыква трется на терке. Добавляется либо мука, либо манка, яйцо, соль. И жарятся оладушки. Едятся со сметаной.

Сладкий салат из тыквы

Сырую тыкву трем на терке, добавляем орехи и изюм. Заправляется медом.

"Пицца" с тыквой

Тыкву натереть на крупной терке, репчатый лук порезать (пропорция тыква\лук примерно 1:1). Посолить, поперчить. Эта смесь выкладывается на приготовленное раскатанное тесто, сверху немного майонеза и засыпать тертым сыром. Далее выпекать в духовке. Готовность - по внешнему виду.

Суп-пюре из тыквы

Варим бульон (куриный, мясной, овощной - какой хочется). Обжариваем в растительном масле кусочки тыквы, репчатый лук, можно морковку. Опускаем овощи в бульон и еще немного варим. Потом блендером все измельчаем, добавляю любую зелень и специи по вкусу. Можно еще сухариков насушить беленьких и при подаче на стол в суп класть.

Тыквенный суп-пюре

В курином бульоне отваривается порезанная кусочками тыква, морковь и лук. Все перетирается блендером. Добавляется мелко нарезанный чеснок. Подавать обязательно со сметаной и очищенными тыквенными семечками. Получается просто солнечный супчик с неожиданным удивительным вкусом.

Курица с рисом в тыкве

Половинку тыквы очищаем от семечек, плюс дополнительно срезаем часть мякоти, чтоб получилась типа глубокая чаша. Попку спиливаем - чтоб стояла прямо, а не заваливалась. Берем филе курицы (можно индейки) и режем мелкими кусочками. Слегка пассеруем лук и морковку. Отвариваем рис до полуготовности. Дальше в чашу укладываем слоями курицу, рис, лук+морковь, порезанные остатки мякоти тыквы. Каждый слой солим, посыпаем приправками, сбрызгиваем оливковым маслом и в духовку. Я верхушку накрывала фольгой, либо делала сразу из целой тыквы прямо шариком. Можно еще добавлять помидоры в слои.

Омлет с тыквой и макаронами

Тыкву мелко порезать или натереть на терке (можно потом заморозить). Потушить на сковородке, добавив побольше воды. Потом бросить туда лапшу-паутинку, потушить, пока лапша не будет готова (к тому времени и вода выкипит). Теперь взбить 1-2-3 яйца, вылить на сковородку и размешать. А, посолить, конечно, и сахара добавить по вкусу. Получается такоей тыквенно-макаронный омлет.

Тыква по-гречески

Mожно подавать как отдельное блюдо, также отлично подходит как гарнир к мясу. Тыкву разрезать на небольшие кусочки и обжарить в масле с солью и красным острым перцем 2-3 минуты. Добавить томат-пюре, немного чеснока и базилик и поставить тушиться на медленном огне, пока тыква не станет мягкой.

Легкий десерт из тыквы

Порезать в равных пропорциях тыкву и кислое яблоко, посыпать корицей, полить немного медом, чуть-чуть воды и в микроволновку минут на 6.

Плов с тыквой

Куриное мясо обжарить слегка с луком. Теперь уложить в форму: мясо с луком, очищенную от кожицы и нарезанную небольшими кубиками тыкву, промытый рис, нарезанные яблоки и сливы. Посолить, поперчить, не забудьте. Поставить в духовку при 210 градусах на 1 час. Смотрите по готовности риса. Пропорции на ваш вкус.

Каша "Мозаика"

Тыкву сырой нужно натереть на мелкой терке, примерно 1,5 стакана. Так же понадобится крупы 250 гр. (1 стакан): рис, кукуруза и пшено (все в равных пропорциях). Вскипятить 1,5 литра молока. В глиняный горшок или казанчик сложить тыкву и 1 стакан крупы, все залить молоком. Посолить и добавить сахар по вкусу. Все это отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовится каша не быстро, но получается настолько вкусной и сытной, что передать словами очень сложно. И аромат у нее несравненный.     http://dom.sibmama.ru/index.php?p=pumpkin
 
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 14:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бомбочки для ванн в домашних условиях - ДЛЯ ПОЛЬЗЫ И КРАСОТЫ ))))



Бомбочки для ванн в домашних условиях

 

Бомбочки для ванн в домашних условиях

Выполнила Петровская Тата. Адрес автора в Интернете:

http://mirbys.livejournal.com/

Все знают, что вода в наших домах, поступающая по трубам, далека от идеала – жесткая, часто с запахом хлора. И поэтому получить истинное наслаждение от приема ванны бывает весьма затруднительно. Косметическая промышленность придумала способы бороться с этой проблемой, и один из этих способов – бурлящие шарики для ванны, так называемые «бомбочки», состоящие из соды, лимонной кислоты и некоторого количества дополнительных добавок – наполнителей. Они снижают жесткость воды, окрашивают и ароматизируют ее, масляные добавки в наиболее дорогих видах шариков питают и смягчают кожу, да и сам процесс растворения «бомбочки» эстетически приятен – шарик с занятным шипением и бурлением исчезает в воде, высвобождая свою начинку … Но вот цены на «бомбочки» в магазинах и на рынках частенько кусаются. Посмотрим, как просто мы можем сэкономить приличную сумму денег, продолжая получать от принятия ванны не меньшее удовольствие.

Читать далее...
Рубрики:  Будь красивой

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения LidaReps [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дип с укропом



вот просто отварили свежей картошечки с маслом и укропчиком, а к картошечке селедочка и пиво. Ой что то я не про то. картошечке сделала соус

Дип с укропом

Читать далее...
Рубрики:  Блюда из овощей

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 14:13 + в цитатник
Это цитата сообщения татьяна_каленская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БУЛОЧКИ КОПЫТЦЕ С НАЧИНКОЙ.



 (487x466, 79Kb)
Тесто:
180 мл молока
70 мл сгущеного молока
1 яйцо
3 ст.л. раст. масла (для хрусткости корочки)
3 ст.л. слив. масла (для нежности мякиша)
2 ст.л. сметаны (для лучшего брожения)
соль (в зависимости от просоленности сыра)
500 г муки ()
11 г сухих дрожжей
ваниль на кончике ножа (по вкусу)

начинка:
50 г сыра твердых сортов

Для верха:
1 яйцо

Молоко, сгущенку соединить, размешать до растворения сгущенки, подогреть. Ввести чуть взбитое яйцо, сметану, соль, размешать, добавить растительное и растопленное слив. масло.
Дрожжи смешать с половиной нормы муки, влить молочную смесь, размешать, оставить на 5-7 минут. Добавить ванилин, сотавшуюся муку, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, податливым, не крутым, но и не липнуть к рукам и поверхности. Вымешивать тесто 10-15 минут до гладкости и эластичности.
Тесто выложить в миску, смазанную маслом. Накрыть пленкой и оставить на расстойку до подъема в 2-2, 5 раза (около часа), осадить и дать подняться еще раз. Второй раз будет подходить намного быстрее.
Подошедшее тесто вымесить, разделить на 16 частей.Начинить булочки сыром, натертым на мелкой терке. Выложить на протвень, застеленный пекарской бумагой. накрыть пленкой, смазанной раст. маслом, оставить для расстойки на 30 минут.
Смазать булочки яйцом, выпекать при 180 С около 30 минут.
После выпечки сразу снять с протвеня, т.к. в некоторых местах сыр все же чуть подтекает.
Рубрики:  Пироги и пирожки

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 14:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Жагуара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из мяса. Более 300 рецептов.



Избранные рецепты из мяса

Жаркое из индейки. Рецепт и фото

Рулет из курицы и индейки с грибами (рецепт и фото)

Рецепт приготовления куриных грудок в кляре, с фото

Куриные крылышки к пиву, рецепт и фото

Рецепт приготовления курицы

Рецепт приготовления куриного сердца, с фото

Рецепт приготовления куриной печени

Рецепт оладьев из курицы, с фото

Грудка индейки в кляре, рецепт приготовления с фото

Как приготовить индюшку (с фото)

Коралловая индюшка, с фото

Рецепт нежнейшей индейки

Рецепт шашлыка из индейки

Рецепт утки в коньяке, с фото

Рецепт приготовления гуся с вишнями, с фото

Как готовить карэ-кюфта, с фото

Рецепт разбойничьих котлет из курицы, с фото

Как приготовить вкусные котлеты, с фото

Как приготовить котлеты без мясорубки, с фото

Как приготовить котлеты мини

Как красиво защипнуть пельмени или вареники, с фото

Рецепт мясной запеканки с фото

Рецепт домашнего плова

Рецепт приготовления кролика в вине

Как приготовить жаркое из мяса медведя с брусникой и грибами

Как приготовить стейки из баранины (рецепт с фото)

Рецепт приготовления мяса по-Докучаевски, с фото

Рецепт гуляша

Шашлык из свинины

Жаркое из индейки. Рецепт и фото

Свиные шкварки к обеду (рецепт приготовления и фото)

Рецепт приготовления мяса с картошкой в мультиварке

Рецепт приготовления тушеной свинины

Мясные рулетики с черносливом

Как приготовить праздничное заливное (с фото)

Как приготовить домашний холодец (с фото)

Как приготовить маринованные ушки (рецепт с фото)

Рецепт языка с хреном, с фото

Рецепт рулета из печени

Еще около 300 рецептов
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 14:02 + в цитатник
Это цитата сообщения arabeqqa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И снова о волосах



 (350x350, 30Kb)
Как обещала, выдаю нагора живительный рецепт маски для волос. Потрясающий эффект обеспечен! Намазал - и забыл о выпадении раз и навсегда. Значицца так...
Берем мисочку, вливаем туда по столовой ложке касторового и репейного масла, добавляем по чайной ложке витамина Е и витамина А в масляном растворе. В смесь добавляем чайную ложку димексида (все ингридиенты продаются в аптеке). С димексидом главное не переборщить. Не знаю почему, но так гласил рецепт, найденный в инете.
Образовавшуюся масляную мешанину мажем на корни волос, втираем пальчиками (для надежности), одеваем на голову полдиэтиленовый мешочек, сверху - теплую шапочку (для создания эффекта сауны). Ходим в таком виде часик-полтора и смываем. Не страшно, если кожа головы будет пощипывать. Знающие люди говорят, что так и должно быть. Суть маски в том, что димексид является проводником лечебных масел к луковицам волос. После нескольких таких процедур волосы перестают выпадать, растут гуще и намного быстрее. Проверено на себе :)
Рубрики:  Будь красивой

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Гаджиева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка



Онлайн планировщик



Если хотите сменить обстановку в комнате, не спешите двигать мебель и надрывать пупок. Просто зайдите на сайт планировщика комнат. Там можно ввести размеры вашей комнаты и мебели, а потом без синяков и ссадин двигать кровати, холодильники и стиральные машинки в онлайне.
Рубрики:  Уютный дом

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 13:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Целебные свойства фикуса



 (173x243, 11Kb)Целебные свойства фикуса

Фикус, так же, как и алоэ, -- ценная домашняя аптечка. Он универсальный помощник в случае многих проблем со здоровьем.

В частности, им можно лечиться, если у вас простудные заболевания, успокоить боль в случае травм, применять как противовоспалительное средство, спасаться при проблемах с опорно-двигательным аппаратом.

Рецепты народной медицины:

Бронхит, трахеит, простудный кашель. Фикус является не только эффективным отхаркивающим средством, он также устраняет воспалительные явления в органах дыхания. Применяют его в виде компресса: листок проварить несколько минут в воде, смазать его медом и приложить целым к груди. Сверху положить целлофан, фланелевую ткань и закрепить (шарфом).

При кишечных расстройствах хорошо поможет сок из листьев, смешанный с медом. Пейте по 2 столовые ложки такой смеси каждые два часа, пока проблема не исчезнет.

Дизентерия, кишечные расстройства. К 50 г сока из листьев фикуса прибавить около 100 мл медицинского спирта. Настаивать 2 дня, принимать по 1 ст. л. в первые сутки через каждых 2 часа, на вторые и третьи - 5 раз в день, на пятые - по 1 ч. л. три раза в день.

Спиртовая настойка фикуса поможет при зубной боли. Для этого столовую ложку сока фикуса смешайте с 3 столовыми ложками спирта и оставьте в темном месте на 2-3 дня. При острой зубной боли смочите ватку настойкой и положите на больной зуб или же закапайте прямо в дупло пипеткой.

Геморрой. Ватный тампон смочить соком фикуса и ввести на ночь. Курс лечения - 10 дней. Можно изготовить ледяные свечи: 1 ч. л. сока разбавить 2 ч. л. воды и заморозить в форме, изготовленной из фольги. Первые 3-4 дня ледяную свечу вводят на 10 секунд, потом время продлевают. Курс лечения - 7-10 дней.

Заболевание суставов. Один листок фикуса измельчить и залить 100 мл водки, настоять в течение двух недель. Вечером после ванны натирать этой настойкой больные суставы и укутать их шерстяным шарфом.

Мозоли. Листок фикуса измельчить, добавить 70-процентный этиловый спирт до консистенции густой сметаны. Смесь наложить на мозоль, накрыть целлофаном и тканью. Повязку оставить на сутки. Процедуру нужно повторять до получения позитивного результата.

Мастопатия. Листок фикуса проварить несколько минут в воде, измельчить до кашеобразного состояния и прикладывать к больным местам груди. Процедуру повторять, до улучшения состояния.

Бородавки, папилломы. Измельченный до консистенции кашки листок фикуса залить 50 мл уксуса, настоять на протяжении 10 дней. Прикладывать на 5-10 минут.

Гематома. Ватный тампон, смоченный соком листьев фикуса, прикладывать к гематоме на 1 мин. 5-6 раз на протяжении дня до полного рассасывания.

Настой,  помогающий при радикулите, остеохондрозе, артритах: лист фикуса пропустить через мясорубку, залить 100 мл водки, плотно закрыть и выдерживать в темном прохладном месте в течение 2 недель. Затем настой отфильтровать через двойной слой марли, перелить в бутылку темного стекла и хранить в темном месте. Перед употреблением настой лучше подогревать под струей горячей воды. Перед сном принять умеренно горячую ванну (39 градусов), добавив в нее 200 г обычной поваренной соли, затем растереть больное место настойкой фикуса и обвязать теплым шерстяным шарфом. Курс лечения 10 дней.

Еще есть старинная примета: если бездетная женщина, желающая родить ребенка, начнет выращивать фикус в своем доме, то она, в скором времени, забеременеет.

Древнекитайское учение фэн-шуй приписывает фикусу магические свойства. Считается, что он помогает решать затянувшиеся жизненные проблемы, поглощает отрицательные эмоции.

По мнению современных астрологов это растение Козерога. Оно очищает атмосферу жилого помещения от тревог и переживаний, снимает эмоциональное напряжение, в доме становится легче дышать. Фикус в доме - к счастью.


УХОД ЗА ФИКУСОМ И СПЕЦИФИКА ВЫРАЩИВАНИЯ

Замечательное предложение для каждого желающего ощутить вкус победы - получите бонусы онлайн казино и смело играйте, предварительно изучив возможности онлайн-игры! На сайте вы найдете правила, обзоры и подробные руководства к каждой игре! Рулетка, Блекджек, Кено, Баккара и другие популярные игры.

Рубрики:  Будем здоровы!

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Viola_Metel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты. Готовим вместе...



Хочу познакомить вас еще с одним кулинарным сайтом.
Здесь вы найдете Кулинарные рецепты
с пошаговыми фотографиями.
Здоровье семьи во многом зависит от уменья хозяйки
приготовить то или иное блюдо,
грамотно составить рацион и соблюдать баланс необходимых веществ,
а также красиво и аппетитно оформить подаваемое блюдо.
Еда - один из немногих процессов, от которых человек
получает истинное удовольствие: вкусовое, физическое и эстетическое.
А значит от того, насколько вкусно и красиво приготовлена пища,
насколько она полноценна и качественна,
зависит здоровье и внешний облик человека.
И что бы было так, Кулинарное сообщество
поможет вам разнообразить ваш рацион:)
Вы можете смело опубликовать свой рецепт.
Так же проводится Конкурс рецептов...
где так же можно попробовать свои силы:)
Очень интересно.
Добро пожаловать:)
 (450x108, 42Kb)
Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения t_calypso [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковый торт.




 

 

kabaz (350x233, 25Kb) Кабачковый торт.

Ингредиенты: 

3 небольших кабачка (желательно молодых и сочных)
5-6 ст. л. муки
2 яйца
соль, перец
2 ст. л. молока
сыр рикотта 70 г (можно заменить альметто)
сметана 100 г
майонез 50 г
петрушка и укроп (небольшой пучок)
соль
2 дольки чеснока
2 спелых томата
масло для жарки

СМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ
Рубрики:  Блюда из овощей

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 13:19 + в цитатник
Это цитата сообщения t_calypso [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние салаты!



 Эти два рецепта я взяла с форума в "одноклассниках" они украсят любой Новогодний стол!

 

 (450x299, 33Kb)

Салат "С Новым годом".

Продукты: 

картофель - 4 шт,
консервированные кальмары - 200-250 граммовая банка (вместо 
консервированных кальмаров можно взять свежие отварные кальмарыкурицу 
или крабовые палочки),
маринованные огурцы - 2 шт,

СМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ
Рубрики:  Салаты

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 13:16 + в цитатник
Это цитата сообщения t_calypso [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ НЕВЕСТА.



 
 

САЛАТ "НЕВЕСТА".
 (500x450, 106Kb)

 

 

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  Салаты

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 13:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печем яблочные пироги к вечернему чаю



Яблочный пирог от Инессы







Продукты:
4 яйца,
150 гр.сахара,
150 гр.слив. масла или маргарина
150 гр. сметаны,

1 чайную ложку разрыхлителя
1,5 стакана муки,
0,5 стакана картофельной муки,
сахарная пудра для украшения,
2 средних яблока для начинки
100 гр. изюма
Очень нежный, лёгкий и вкусный пирожок.

Процесс:
Миксером взбить яйца с сахаром, добавить сметану, растопленное масло. Муку с разрыхлителем и картофельную муку просеять, тщательно перемешать миксером с яично -масляно -сметанной смесью.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, порезать кубиками. Форму - 24 -25 см, смазать растительным маслом, посыпать сухарями или манкой, вылить треть теста, поверх него выложить яблоки и изюм, затем покрыть оставшемся тестом. Выпекать в разогретой до 160-180 гр.С.духовке в течение 45 -50 минут. Проверить деревянной палочкой на готовность. Остудить.С помощью ситечка хорошо обсыпать верх сахарной пудрой.
На мой взгляд, не хуже любого праздничного тортика.
На здоровье!
Рубрики:  Пироги и пирожки

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 13:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Русское застолье. Расстегаи с рыбой.







Рецепт из книги «Русское застолье»

Тесто - 3 стакана муки / около 500 гр./, 2 желтка, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, 1,25 стакана теплого молока, 1 ч.л. соли, 1 столовая ложка без верха сахара, 1 столовая ложка сухих дрожжей.
Начинка - 400 гр. филе рыбы / у меня была рыба талисман /, 3 тонких кусочка слабосоленой форели или семги, соль, перец, лимонный сок.
Если у вас замороженное филе, то на это количество теста надо взять рыбы на 200 - 300 грамм больше. Филе обязательно разморозить.
Рыбу посолить, поперчить, подкислить лимонным соком и порезать ножом на очень маленькие кусочки. Тесто замесить обычным способом, муку лучше просеять. Тесту дать дважды подойти, разделить на булочки, из булочек – лепешечки, на каждую в центр положить фарш из рыбы, а поверх него – маленький тоненький кусочек соленой красной рыбы. Расстегаи лучше делать на листе бумаги для выпечки или пергаменте, чтобы исключить прилипание теста к столу. Концы пирожка защипнуть таким образом, чтобы середина его оставалась открытой и была видна начинка, т.е. получились расстегаи. В открытом центре края теста можно немного отвернуть. Смазать маслом противень, уложить на него расстегаи, дать им постоять 10- 15 минут, затем поверхность каждого пирожка смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 230 градусов духовке около 30 минут.
Раньше подавали расстегаи с рыбой к ухе. Поскольку у нас они были на обед, я сварила к ним рыбный бульон.
Рубрики:  Пироги и пирожки

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 13:08 + в цитатник
Это цитата сообщения t_calypso [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные рулеты с грибами.



Куриные рулеты с грибами.
 (600x450, 90Kb)
Продукты:
Окорочка куриные, шамниньоны, лук репчатый, сыр "Гауда", соль перец.

Приготовление:
Берем куриные окорочка и отделяем мякоть от кости.
Получаются вот такие тушки.
 (600x450, 64Kb)
Порезать соломкой грибы шампиньоны
 (600x450, 67Kb)
Мелко нашинковать лук
 (600x450, 66Kb)
Грибы сначала тушу под крышкой в собственном соку, когда сок испарится добавляю растительное масло и лук.
 (600x450, 71Kb)
Немного обжарить до готовности лука (не зажаривать), в конце добавить тертый сыр "Гауда"
 (600x450, 66Kb)
Выложить грибной фарш в тарелку и остудить.
Куриное филе посолить и поперчить с двух сторон.
Выкладываем ложкой грибной фарш на тушку (тушку кладем кожицей вниз) и сворачиваем рулет. Перевязать рулет прочной ниткой.
 (600x450, 57Kb)
Выкладываем готовые рулеты на смазанный маслом противень и ставим в разогретую духовку, готовится около часа (в зависимости от величины купленных окорочков).
 (600x450, 76Kb)
С готовых рулетов снимаем нитку, можно разрезать на 2-3 части, так как рулеты получаются большими.
_______________________________
Если у вас остался грибной фарш, то из него можно сделать "Жульен".
А я сделала паштет: у меня была куриная печень, я ее обжарила.
Через мясорубку пропустила печень, грибной фарш, вареную морковь и сливочное масло.
Получился очень вкусный печеночно-грибной паштет.
Всем приятного аппетита!!!
 (87x98, 10Kb)

Рубрики:  кулинария

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 13:07 + в цитатник
Это цитата сообщения t_calypso [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салаты.



САЛАТ "ПО-ЦАРСКИ"
 (500x375, 51Kb)
Рецепт и приготовление

САЛАТ "МЫШКИНА РАДОСТЬ"
 (700x525, 219Kb)
Рецепт и приготовление

САЛАТ "ВКУСНЯТИНА"
 (450x300, 36Kb)
Рецепт и приготовление

САЛАТ "ОКОЛИЦА"
 (500x375, 45Kb)
Рецепт и приготовление

САЛАТ "КУРИНЫЙ ТОРТ"
 (700x525, 125Kb)
Рецепт и приготовление

Салат "Рыбки в пруду"
 (430x323, 70Kb)
Рецепт и приготовление

Рубрики:  Салаты

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печем пирожки с капустой на ужин. Тесто с творогом.







Сегодня на ужин жду в гости друзей. Поскольку с дрожжевым тестом возиться нет времени, испекла пирожки из своего «дежурного» теста, которое меня всегда выручает в трудную минуту. Начинку сделала из капусты.

Тесто - 200 грамм обычного творога, 1 яйцо, 2 чайные ложки сахара. 100 гр. маргарина, 3/4 тонкого стакана обычной муки, 3/4 тонкого стакана блинной муки, щепотка соли.
В миске смешать обычную и блинную муку, посолить. На терке потереть в муку маргарин. В другой миске смешать творог, яйцо и сахар. Соединить обе смеси и замесить тесто. Оно получается мягкое и эластичное.
Для начинки порезать капусту / у меня была свежая /, опустить ее в кипяток на 1 -2 минуты, снять с огня, дать постоять, затем капусту руками отжать от воды. В капусту потереть на терке 2 крутых яйца, добавить растопленное сливочное масло, посолить.
Сделать пирожки. Противень смазать маслом или выложить бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 210 градусов духовке 15 -20 минут.
Рубрики:  Пироги и пирожки

Без заголовка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 13:00 + в цитатник
Это цитата сообщения t_calypso [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с яблоками.



Сегодня яблочный спас и я испекла пирог с яблоками.
Этим рецептом наша семья пользуется уже много лет
и я решила поделиться им с вами, мои дорогие друзья.

Пирог с яблоками.
 (500x375, 55Kb)
Для теста:
1/2 пачки маргарина,
250 гр. кефира,
1 стакан сахара,
1 яйцо,
1 чайная ложка соды,
немного соли,
мука.

Для присыпки пирога:
50 гр. маргарина растереть с 2-мя ст. ложками сахара, сыпать муку и мешать до тех пор пока не будет рассыпчатой крошка.
 (500x375, 44Kb)
Для начинки: яблоки нарезанные кусочками, сахар.
 (500x375, 50Kb)
Приготовление:
Замесить не крутое тесто и разделить его на две части (одна больше второй).
Тесто (большую часть) раскатать и выложить на смазанный противень, сделав бортики.
Выложить нарезанные свежие яблоки и немного посыпать сахаром.
Кол-во сахара зависит от сорта яблок, но не надо слишком много, тесто сладкое.
 (500x375, 53Kb)
Потом раскатать и положить сверху второй корж, защепить края, придавить и посыпать приготовленной крошкой. В середине пирога сделать дырочку пальцем.
Если не сделать дырочку, воздуху не куда будет выходить и пирог не будет иметь красивый вид, и плохо пропечется.
 (500x375, 54Kb)
Ставим готовы пирог в разогретую духовку и выпекаем при t - 200 градусов 30 - 40 минут.
 (500x375, 47Kb)
Начинку можно любую, я делала со сливами и с творогом.
Приятного аппетита!
 (93x114, 33Kb)

Рубрики:  Пироги и пирожки


Поиск сообщений в Лариса-лотос
Страницы: 443 ..
.. 5 4 [3] 2 1 Календарь