Окрошка

            Лето, жара, солнце безбожно печет наши головы… От жары возникает желание забиться на северный полюс, а перед глазами видения белых медведей среди ледяных торосов, виденных в детстве в зоопарке. Лень не только двигаться, но даже думать. А если отпуск? Жара на пляже еще больше заставляет ценить прохладу воды и свежий воздух.
            Ну это лирика, но суровая жизненная правда такова – несмотря на лень, кушать все равно когда-нибудь захочется.
            Вот тут-то и приходит на помощь старинное русское холодное первое блюдо – окрошка. Заходя в кафе или ресторан, мы с надеждой ищем в меню строчку – окрошка. И найдя ее, быстренько заказываем, даже забыв поинтересоваться, на квасе она, на сыворотке или на кефире. Это не очень важно, главное не забыть спросить – Холодная окрошечка?
            Вот и получилось первое и самое главное правило окрошки – окрошка должна быть очень холодной.
            Второе правило – нельзя экономить на продуктах. Конечно, холодную нарезку вареной колбасы с сомнительным содержанием мяса, сиротливо плавающую в какой-то жидкости в окружении кусочка яйца и веточки петрушки, назвать окрошкой и пытаются, но Вы должны понимать, что к настоящей окрошке это блюдо не имеет никакого отношения. Поэтому, для приготовления классической непостной окрошки мы берем следующие продукты:
            - два-три сорта мяса (нежирного, не крошащегося, можно вареного, копченого, жареного…  главное, чтобы не было субпродуктов (кроме языка);
            - огурчики свежие и один очень малосольный, если найдется;
            - вареные куриные яйца;
            - вареный картофель (в мундире);
            - редиска;
            - зеленый лук и укроп;
            - горчица, сметана, квас.
            Это тот необходимый перечень продуктов, без которых окрошку приготовить, скажем прямо, невозможно.
            Все продукты, кроме яиц, надо порезать кубиками, миллиметра по 3-6, ссыпать в кастрюлю и перемешать.
            Белки яиц меленько порубить, желтки растереть со столовой ложкой горчицы и сметаной. Зелень меленько порубить. Зелень, кроме указанной, можно использовать самую всякую – мяту, шпинат, салат, кинзу. Все это принесет небольшое разнообразие вкуса.
            Окрошка бывает свежей и настоявшейся. Ингредиенты те же, вкус совершенно разный. В жидкости, которой Вы будете заливать окрошку, надо растворить перетертые желтки яиц, и только после этого залить восхитительную розово-зелено-белую основу окрошки. А дальше просто: хотите – настаивайте, хотите – кушайте сразу. Я люблю добавить в окрошечку сметанку и кушать ее свеженькой. Если очень жарко, не помешает и кусочек льда в каждую тарелочку.

Окрошечка-посмотреть

Чудесное царство роз!!! Keisei Rose Garden. JAPAN.





Читать далее...

Сайт Жозефины Уолл!

http://www.josephinewall.com

Официальный сайт потрясающей художницы Жозефины Уолл. На сайте можно найти все ее работы с названиями и описаниями.

Не возлюбите, женщины, ушами!!!

БАБОЧКИ - КРАСАВИЦЫ.



Я видел нежно - беззащитные цветы...
Крылатые цветы. Они порхали.
Быть может, бабочки фантазии мечты?
Иль ветра поцелуи зримы стали?
Посмотришь - будто легкий лепесток
На лепестках. Обманчиво виденье.
Расправит крылья - на цветке цветок!
Лови! Не бабочку, а чудное мгновенье.
Сравним с биеньем сердца их полет,
Когда любовь всю душу растревожит.
И сердце то забьется, то замрет...
Поймет лишь любящий, любимый же - не сможет.
Танцуют бабочки... Зачем вы здесь, за что?..
Как мир тяжел для вас, жесток - я это вижу.
Но пусть и я, как все, пусть я ничто,
Вот вам ладонь моя - садитесь, не обижу...



Читать далее...

Ромашковые фоны

       


     

"По следам Робинзона"

Тем, у кого есть дети младшего и среднего школьного возраста, очень рекомендую дать почитать им книгу Н.М. Верзилина "По следам Робинзона". В ней очень много интересных сведений о разных растениях, их полезных свойствах, применении в быту, есть разные интересные истории про то, как начали культивировать то или иное растение. И все это написано очень легким, увлекательным языком - в общем, книга очень поспособствует развитию любви и интереса к природе у детей.

Душевную, женскую тайну увы никому не понять!

Душевную, женскую тайну, Увы никому не понять! Когда, вдруг, услышат случайно: Себе она шепчет: Стоять! Стоять! – Улыбаясь невзгодам Стоять!- Слезы щиплют глаза.. Стоять! - вопреки всем невзгодам Стоять! - когда в сердце гроза. Вот так и стоит, улыбаясь Держа независимый вид Сомненьем душевным терзаясь И спрятав от всех, что болит Подумают: Ей-то, что нужно? При ней все- ни дать и не взять! Судьба ей, похоже, послушна, Не жизнь, а одна благодать! Но только лишь Богу известно, О чем она ночью не спит. Для всех остальных – Все чудесно! На том вот она и стоит... Стоять! – улыбаясь невзгодам! Стоять!- слезы щиплют глаза.. Стоять! - вопреки всем невзгодам! Стоять! - когда в сердце гроза! (из инета) Zosik_K

99 сайтов с бесплатными фотографиями

Самые популярные

1. FreeFoto : “крупнейшая коллекция бесплатных фотографий в Интернет”.

2. KAVEWALL: Коллекции фотографий в уникальных категориях, таких как татуировки, дым, и еда.

3. Digital Dreamer : Бесплатные и платные изображения.

4. Free Photos Bank : Постоянно добавляются новые фотографии, поэтому проверяйте чаще.

5. Free Digital Photos: Роскошные, удобные для загрузки фотографии по таким категориям, как животные, праздники, дом и сад, и многое другое.

6. PD Photo : Множество категорий и подкатегорий, большинство из которых изображают городские и сельские пейзажи США.

7. Visipix : Поиск среди более чем миллиона фотографий и произведений изобразительного искусства.

8. Cepolina : Вы можете сохранить фотографии в пяти различных форматах.

9. DexHaus : Множество красивых картинок находятся на этом хорошо организованном сайте.

10. FreeStockImages.net : Скорее всего вы найдете то, что ищете на этом колоссальном сайте.

11. TurboPhoto : Фотографии высокого разрешения разбиты на 10 категорий.

12. Stockvault : Поиск по фото или по автору, новейшие и самые популярные фотографии.

13. Dreamstime: Раздел с бесплатными фотографиями

14. Open Stock Photography : Этот сайт содержит около 2-х миллионов изображений.

ДАЛЕЕ

Всё о печени.

Татьяна Вайман Хронические заболевания печени чрезвычайно широко распространены и представляют серьезную проблему для здравоохранения во всем мире. Причин, вызывающих заболевания печени, очень много. Миллионы людей инфицированы вирусами гепатита B и C, и наблюдается рост заболеваемости вирусными гепатитами из-за распространенности наркомании, несоблюдения правил гигиены, недостатка информации о путях заражения и мерах защиты. К сожалению, отмечается возрастание употребления алкоголя и других токсических веществ, что представляет вторую по значимости причину развития хронического поражения печени. Продолжение на сайте. Читать далее Здесь всё о печени на сайте Здоровье. Пост подготовила Татьяна Вайман

Тропическая рыбка)

Какие бывают годовщины свадеб?


Зеленaя cвaдьбa - День cвaдьбы.
А тaкже - кaждый меcяц поcле cвaдьбы в течение первого годa.
Символ: миртовый венок.

1 год - «Ситцевaя» cвaдьбa:
Первaя годовщинa cвaдьбы - «cитцевaя». Эту свадьбу можно назвать самой молодой, так как на ее празднования приходится на первую годовщину совместной жизни молодых. Почему же именно ситцевая? Знатоки утверждают, что такое название было дано ей лишь потому, к этому времени в семье появлялось прибавление и молодым требовались пеленки и распашонки. В связи с этим на годовщину свадьбы принято было приносить подарки из ткани. Эго могли быть вещи, необходимые как самим молодым, так и их малышу.
Читать далее...

Ювенальной юстиции - да!

Почитала весь этот истеричный бред, который ходит по интернету и дневникам по поводу ювенальной юстиции, все эти невротичные вопли, как по домам будут ходить злые дяди-тети и вырывать младенцев из рук родителей. И ведь пишут вроде бы взрослые люди - а вот именно такими словами.
Причем те, кто пишет эти гиперэмоциональные посты, даже не дали себе труда вникнуть, что же такое - ювенальная реформа, какие законопроекты подготовлены в этом отношении именно в России, а не где-нибудь во Франции.
И самое главное - какое законодательство об органах опеки и попечительства уже существует.
Почитала-почитала, и поняла, что ювенальная юстиция нам необходима. Причем - в классическом своем варианте, а не как предлагается - изменения практически только в процессуальном законодательстве. Изымать детей у таких истеричных родителей - ибо кого может воспитать истеричка? Законченного невротика, вот кого. А это разве хорошо?

Делаем анимацию самостоятельно!

Много уроков, как сделать анимированную картинку самостоятельно.
Как добавить блестки к картинке, сделать картинку-блестяшку:
http://www.liveinternet.ru/users/2670115/post111981204
Как сделать мигающие глазки?
http://www.liveinternet.ru/users/2670115/post121625831/
Как сделать слайд-шоу самостоятельно?
http://www.liveinternet.ru/users/2670115/post120095915/
Как добиться эффекта развевающихся на ветру волос?
http://www.liveinternet.ru/users/2670115/post122245855/
Как сделать эффект ряби на воде?
http://www.liveinternet.ru/users/2670115/post121849524/
Как сделать бесшовный фон из анимированной картинки?
http://www.liveinternet.ru/users/2670115/post124686047/
Как убрать надпись с анимированной картинки?
http://www.liveinternet.ru/users/2670115/post119862007/
Все уроки - для фотошопа 6.0.
В других фотошопах все делается приблизительно так же, только через слои и фильтр "Анимация".

"Почтовые уведомления"

Для новичков на ЛиРу!
В настройках дневника на Лиру есть такой раздел - "Почтовые уведомления". Для того, чтобы попасть туда, нужно зайти: "Настройки" - "Почтовые уведомления". И там очень много разных граф с вопросами, уведомлять или нет хозяина дневника о разных событиях в его дневнике, дневниках друзей и вообще на Лиру.
Например, если у вас много друзей, а дневник зарегистрирован на почту, которой вы пользуетесь и для других целей, можно отписаться от получения уведомлений о сообщениях и цитатах в дневниках друзей, а узнавать о них, читая ленту. Или можно отписаться только от цитат, или только от сообщений.
Можно отписаться от лирушных рассылок, например, "тем дня".
Также можно отказаться от направления ваших новых постов по почте вашим читателям - т.е. вы публикуете пост, но уведомление о нем никому не уходит - это имеет смысл, если вы новичок и боитесь что-то накосячить - так вы сразу можете исправить оплошность и никто практически не увидит.

Еще сурикаты - анимированные

...ошибочка вышла...

Торт "Графские развалины".





Торт “Графские развалины” – достаточно простой в изготовлении торт, однако – впечатляющий на вид и очень вкусный. Одного выхода из рецепта хватит на большую компанию, и будьте уверенны – торт понравится всем!

Для теста нам необходимы:
1.5 стакана муки
1 стакан сахара
1 столовая ложка сметаны
2 яйца
4-5 столовых ложек какао
2 чайные ложки пекарского порошка
1/2 банки сгущенного молока

Для сметанного крема:
1 литр сметаны (жирность 25-30%)
1/2 стакана сахара
1/2 – 1 стакан грецких орехов

Для изготовления глазури:
4 столовые ложки сметаны
4 столовые ложки какао
6 столовых ложек сахара
30 грамм сливочного масла (добавить вконце для загущения)

Пекарский порошом необходимо смешать с мукой. Яйца и сахар смешать в отдельной посуде, затем добавить сметану и сгущенное молоко. Постоянно помешивая всыпать готовую массу в муку и размешать. Половину готового теста залить в круглую форму и выпекать в прогретой духовке до готовности – обычно 15 минут или чуть больше. Во вторую половину добавить порошок какао и выпечь вторым заходом. Готовый корж с какао охладить и порезать на кубики размером 2-4 см. Светлый корж смазать сметанным кремом (сметаной, взбитой с сахаром) и посыпать грецкими орехами(но не всеми!). Шоколадные кубики со второго коржа обмакивать в крем и выкладывать на светлый корж горкой, попустно посыпая все грецкими орехами. Оставшимся кремом можно заполнить полости и промежутки. Почти готовый торт нужно обильно полить глазурью и охладить в холодильнике.

Готово, и приятного аппетита!
http://chefcook.ru/

Торт "Монастырская изба".

Автор: Людмила. Источник:http://forum.say7.info/topic11156.html

торт чародейка


Спонсор выпуска:

Цифровое телевидение кардшаринг шаринг - смотри только лучшее



     Продукты:                 
Мука - 4 ст. л.
Сахар - 4 ст.л.
Яйцо - 4 шт
Крахмал - 1 ст. л. (по желанию)
Разрыхлитель - 1 уп

     Крем:
Яйцо - 1 шт
Мука - 1 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Молоко - 200 гр
Масло сливочное - 150 гр
Ванилин - на кончике ножа

     Глазурь:
Сахар - 2 ст.л.
Какао - 2 ст.л.
Молоко - 1 ст. л.
Масло сливочное - 50 гр

источник рецепта http://kitchen-book.ru/?p=76


     Приготовление:
Отделить белки от желтков.  Взбить  желтки с сахаром до увеличения в объеме и изменения цвета на более светлый. Постепенно подмешать муку и крахмал (если используете). Взбить белки с двумя-тремя каплями лимонного сока или щепоткой соли до стойкой пены. Выкладывать белковую пену в тесто и перемешивать неспеша снизу вверх. Выложить в смазанную форму и выпекать при 150 градусах от 30 до 40 минут. Проверять готовность деревянной палочкой. Первые двадцать минут духовку не открывать, а то бисквит опадет и не будет пышным. Бисквит достать, охладить и только потом разделить на два коржа. Коржи прослоить кремом и облить глазурью. Поставить в холодильник минимум на час.
     Крем:
Взбить яйцо с сахаром, добавить муку, молоко и поставить варить на медленный огонь постоянно помешивая. Как загустеет снять с огня и охладить. Масло, предварительно размягченное, взбить и смешать с охлажденной заготовкой заварного крема.
     Глазурь:
Смешать какао, сахар и молоко. Смесь нагревать до закипания постоянно помешивая. Снять с огня и подмешать масло.