Натуральное сливочное масло не только очень вкусно, но и содержит много нужных и полезных веществ.

Чтобы выбрать настоящее мас­ло, внимательно рассмотрим его этикетку. Настоящее сли­вочное масло делается не по ТУ (техническим условиям) или ТЗ (техническим заданиям), которые каждый произ­водитель может подготовить самостоятельно, а только по старому доброму советскому ГОСТу. На упаковке масла должно быть написано: «ГОСТ 37-91». Этот ГОСТ требу­ет, чтобы жирность масла была не менее 82,5 % . Если на­писано именно так, мы на верном пути. На всякий случай прочитаем, что написано мелким шрифтом. А написан должен быть состав: сливки. И все. Никаких добавок в масле быть не должно. И напоследок читаем срок хране­ния. Если даже оно не просрочено, но сделано довольно давно, лучше посмотреть рядышком другое. Бывает, даже в одной стопочке лежат пачки, сделанные с некоторым интервалом. Выбираем самое свежее. Такое масло радостно покупаем — хорошее масло, настоящее. Конечно, не нужно его есть килограм­мами, жир все-таки, не надорвать бы печень!

Все остальное — это не масло, что бы ни было написа­но на упаковке. Бывают удивительные надписи. Напри­мер «ГОСТ 37-91» и тут же «82% ». Откуда 82%, когда этот ГОСТ требует 82,5% ? Чудеса, да и только. Или, например и ГОСТ прописан, и жирность верная указана, а в составе указаны еще и растительные масла. Ну откуда они там могут быть по ГОСТу?