С Нового года завалялась у меня половинка ананаса, и решила я приготовить вкусный ужин, используя его.

Читать далее

Уже давно вам собирался преподнести вот это блюдо. Готовится оно из свиных ножек. Предупреждаю, что нигде этого рецепта нет. Я его испробовал в Польше в одном из ресторанов. Много раз делал, пока нашел то, что хотел. Итак !
Покупаем свиные ножки. Желательно, одинакового размера. Хорошо моем их. Затем немного просмаливаем на газовой горелке. Разрезаем ножом вдоль на 2 половинки. Затем замачиваем в воде ненадолго.
А пока делаем дальнейшие заготовки.
Берем несколько яиц и взбиваем их в глубокой посудине. Добавляем еще столько же майонеза. Добавляем куриную приправу. Это все хорошо перемешиваем. Получилась смесь для обволакивания.
В другую тарелку насыпаем панировочные сухари. Желательно из белого хлеба. Можно купить со специями. Я лично беру такие.
Достаем половинки ножек из воды и еще раз промываем. Ставим варить. Варим до готовности. Но не надо переварить, так чтобы кость не отделилась. Надо, чтобы все было в куче. Итак, сварили и идем дальше !
Аккуратно достаем все из кастрюли и кладом все под небольшой гнет. И ждем, пока все остынет. И еще важно , чтобы все просохло от влаги. Это нужно для того, чтобы при прожарке не брызгало.
Далее обволакиваем в яичной массе, а затем в панировочных сухарях.
Жарим до румянца.
 

Фаршированные грибочки " Новинка"

Рецепт под таким названием ,который хочу предложить ,я откопала в своих очень старых записях . Он немного необычный,как для меня, но очень вкусный.

Средиземноморский рулет из индейки
 

Утка в пиве

Передала родственница как-то мне утку... А мне утку посылать, как вороне сыр... И бросить жалко, и что с ней делать, не знаю... Да, и не люблю я ее особо... Но! Утка есть! Боольшая (2,4 кг)! Домашняя (без ГМО)! Значит, будем готовить! Перешерстила я кучу рецептов, и остановилась именно на этом - мне показалось легко, заманчиво и интересно... Конечно, кое-что изменила. А как же! Иначе я не я буду!)))

Закуска "Грибная поляна"

Предлагаю Вам, возможно, широко известную закусочку. Мне она очень нравится. И вкус нежный, и подача порционная, и готовится просто!

Подчеревок( грудинка) запеченный

Ни один праздничный стол у нас не бывает без подчеревка .Мы его коптим,варим,солим и запекаем .Рецептов безмерное множество и один их них был приготовлен на Новый год