РЕЦЕПТ ДНЯ: Пицца в виде рулета

Ах, эта пицца! Излюбленное лакомство детей и взрослых. Перепробовано множество видов пицц с разнообразными начинками. Экспериментировать с начинкой для пиццы можно бесконечно. Она бывает мясной, рыбной, овощной – ингредиенты к ней можно подбирать в зависимости от своих вкусовых пристрастий. Кто-то предпочитает пиццу с мясным ассорти, кто-то – с морепродуктами. Специально для малышей можно испечь детскую пиццу. 

Но не всегда пицца стандартной формы, сделанная своими руками удобна для транспортировки из-за отсутствия удобной упаковки. Именно для таких случаев (длительная прогулка по лесу, пикник, поездка с детьми на поезде, детская вечеринка на даче и т.д.) можно испечь такой вид пиццы как рулет. 

Пицца-рулет своими руками: ингредиенты 

⅓ стакана молока; 
¼ стакана теплой воды; 
2 ¼ стакана муки; 
1 большое яйцо; 
4 ст. л. сливочного масла; 
2 ¼ чайной ложки сухих дрожжей; 
1 чайная ложка сахара; 
½ чайной ложки мелкой соли; 
2-3 зубчика чеснока; 
300 г сыра (можно взять несколько сортов); 
150 – 200 г салями (или пепперони); 
⅓ стакана томатного соуса (можно и больше); 
1 ст. л. приправы «Итальянские травы». 

Как приготовить пиццу-рулет 

В небольшой кастрюльке смешиваем 2 ст. л. сливочного масла и молоко. Ставим на медленный огонь, но не даем кипеть, выключаем сразу, как только смесь начнет закипать. 
В миску вливаем ¼ стакана теплой воды, дрожжи и сахар. Даем подойти минут 10, пока не появятся пузырьки. 
За это время нарезаем салями на ломтики, выкладываем на бумажное полотенце и на 30-40 секунд отправляем в микроволновку. Это нужно для того, Как приготовить пиццу-рулетчтобы избавиться от излишков жира. 
В смесь молока с маслом вбиваем яйцо. 
В миске смешиваем муку и соль. Постепенно вводим туда молочную смесь. Взбиваем миксером на средней скорости. Добавляем подошедшие дрожжи. Продолжаем взбивать 5-7 минут. 

Читать дальше.