Очень сытный салат из грибов, печени и соленых огурцов. Хорош как в день приготовления так и на следующий день.
Сразу предупреждаю, что салата из количества продуктов, приведённых ниже, получается очень приличная порция, поэтому смело можете уменьшать количество вдвое.

 

Нам потребуется.

• 300 - 400 гр. печени
• 100 гр. предварительно отваренных сушёных грибов
• 300 гр. соленых огурцов
• 5 вареных яиц
• майонез
• 2 крупные луковицы

Приготовление.
Печень отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем и режем соломкой.
Лук режем полукольцами и жарим в растительном масле, солим.
Яйца режем кубиками.
Соленые огурцы и отварные грибы режем соломкой.
Соединяем все компоненты салата, перемешиваем, заправляем майонезом и даем салату час-два настояться.

http://belcook.com/post/belorusskij-salat/#more-176